培訓是一項系統(tǒng)工程，應采用系統(tǒng)的方法，并使培訓活動與企業(yè)的發(fā)展方向一致。首先，培訓工作應根據(jù)企業(yè)的現(xiàn)狀和外部環(huán)境，從組織層面、任務層面和員工個人層面分析培訓需求、確定培訓目標；然后，根據(jù)培訓目標設置具體的培訓內(nèi)容，確定是進行技能培訓還是進行知識培訓，或是進行觀念培訓；接著，擬定培訓計劃；再接著就是組織實施培訓活動；培訓結(jié)束后還要進行總結(jié)評估，分析計劃與結(jié)果的差距，歸納出經(jīng)驗和教訓，同時發(fā)現(xiàn)新的培訓需要，為下一輪培訓提供依據(jù)，使員工培訓不斷循環(huán)。酒店培訓的一個主要目的和效果也正是對員工心態(tài)的改進和技巧的強化。鄭州酒店培訓內(nèi)容在崗位培訓中，需要接受培訓的對象常有新員工入職崗位培訓、轉(zhuǎn)正員工(實際工...

淺談酒店管理培訓需增強的認識：對服務質(zhì)量主要價值的認識：發(fā)現(xiàn)顧客需求是光環(huán)效應的體現(xiàn)。我們在服務中要學會善于輻射，善于擴散服務產(chǎn)品，北京旅游學院客座教授、北京創(chuàng)新學會副會長龔偉寧老師曾講的營銷與創(chuàng)新就值得我們思考，他將酒店服務與醫(yī)院病人看病定制成一種持卡消費和優(yōu)惠打折的合約營銷，充分利用了酒店與醫(yī)院相鄰特點，與醫(yī)院約定凡持該酒店住房卡可預約看病、上門服務和打折，這個思維跳躍了常人思維，非常值得學習。其實也就利用賓館區(qū)域區(qū)位特點，象大連利用酒店處于陽光、沙灘、海洋優(yōu)勢延伸服務，提供沐浴、坐船等超值服務，形成一種光環(huán)效應。正是無形服務使客人從心理和情感上得到較大的滿足，用無形服務使酒店產(chǎn)品價值成為...

客人需求是酒店經(jīng)營活動的出發(fā)點和歸宿.客人的需求多種多樣,客人的喜好與要求往往會與酒店的規(guī)定有所不同.在這種情況下,就要求服務人員適當偏離標準操作程序,根據(jù)客人的具體要求,靈活地提供個性化服務。哪里有需求,哪里就有機會.客人的需求是酒店財富的源泉.客人的需求不斷發(fā)展變化,酒店經(jīng)營者應不斷研究客人的需求按客人的需求改進和調(diào)整酒店產(chǎn)品和服務項目,創(chuàng)造新的贏利機會。急客人之所急,及時、準確地提供個性化服務,往往成為樹立酒店良好形象的契機.恰到好處的個性化服務能使客人真切感受到酒店的關(guān)懷,體會到酒店以客人利益為重,酒店,從而將友好、周到的酒店形象深植于客人的心里。宣傳培訓成果，促進酒店各級管理層對培訓...

酒店培訓總結(jié)：注意細節(jié)，提高服務質(zhì)量：細節(jié)決定成敗。房間里的一個細微的疏忽可能導致客人的投訴。有時床單的一角有很小的斑點，服務員鋪床時未留意，領(lǐng)班查房時也未查到。待客人休息時發(fā)現(xiàn)了，投訴到大堂副理要說法，甚至要求換房，無形中增加了運營成本，加重清掃任務。清掃員在查退房時，仔細查消費及客人的遺留物品，并及時準確上報，避免粗心未看到消費物品，誤報而造成誤解。房間里的保險箱通常是客人遺忘的地方，服務員查退房時一定要打開查看，遇到打不開時，及時聯(lián)系管家并告之總臺，避免因客人未能找回遺留的證件錢財?shù)榷绊懶谐?，給客人帶來眾多的不便，同時也給酒店帶來麻煩。值得信耐表揚是客房部的幾位老師傅在拾到客人的大量現(xiàn)...

酒店培訓總結(jié)：酒店客房部以“開展節(jié)能，提升服務質(zhì)量”為主要內(nèi)容，在人力資源部的指導要求下，對部門員工進行了培訓，員工的節(jié)能意識和工作取得一些進展，操作服務技能有一定提高?，F(xiàn)將總結(jié)如下：把握環(huán)節(jié)，從身邊點滴做起：酒店是一個能源消耗量較高的企業(yè)單位，每年的水電燃氣和一次性物品的支付費用占了酒店一大筆的開支，節(jié)能工作不容等待，因此酒店全員節(jié)能責任重大，意義重大?？头坎繉λ姷目刂浦贫嗽敿毜牟僮鞣桨负土鞒?。關(guān)于水的節(jié)約：服務員清洗杯具水果的水可用來沖廁所、洗拖把等；管家查房時盡量少沖水；棉織品送洗前按臟的不同程度分類再清洗，引導客人提倡環(huán)保，減少洗滌次數(shù)。酒店員工培訓應根據(jù)酒店各部門的不同工作內(nèi)容及...

酒店培訓基本內(nèi)容：增加服務的便捷性，提高酒店員工對客人的工作效率：豐富的知識可以使服務隨口而至，隨手而來，使客人所需要的服務能夠及時、熟練地得到準確的提供。而酒店也能因效率的極大提高為更多的客人提供更為周到的服務。減少酒店員工在提供服務中的不確定性：豐富的服務知識可以在很大程度上消除服務中的不確定方面，從而使酒店員工在服務中更有針對性，減少差錯率。減少客人對于環(huán)境狀態(tài)了解的不確定性：如果酒店員工能比較熟悉地向客人介紹當?shù)氐慕煌ā⒙糜?、飲食等方面的信息，使客人對所處的環(huán)境有一個比較清晰的了解，客人對酒店的滿意度自然就會增加。酒店培訓總結(jié)：禮賓部應該了解接機表示的工作內(nèi)容。廣東酒店服務禮儀培訓多少...

客人需求是酒店經(jīng)營活動的出發(fā)點和歸宿.客人的需求多種多樣,客人的喜好與要求往往會與酒店的規(guī)定有所不同.在這種情況下,就要求服務人員適當偏離標準操作程序,根據(jù)客人的具體要求,靈活地提供個性化服務。哪里有需求,哪里就有機會.客人的需求是酒店財富的源泉.客人的需求不斷發(fā)展變化,酒店經(jīng)營者應不斷研究客人的需求按客人的需求改進和調(diào)整酒店產(chǎn)品和服務項目,創(chuàng)造新的贏利機會。急客人之所急,及時、準確地提供個性化服務,往往成為樹立酒店良好形象的契機.恰到好處的個性化服務能使客人真切感受到酒店的關(guān)懷,體會到酒店以客人利益為重,酒店,從而將友好、周到的酒店形象深植于客人的心里。酒店行業(yè)的競爭,關(guān)鍵是人才的競爭,而人...

如何有效落實酒店員工培訓？參觀學習：將酒店員工外派出去，雖然有利于其學習其他酒店的管理經(jīng)驗，但是在酒店員工有了真實的比較體驗之后，不同酒店之間的經(jīng)營條件差距，以及發(fā)展前途的差距，會較容易讓這些員工對未來自身的發(fā)展產(chǎn)生迷惘感。而迷惘會減低酒店員工的積極性，對此，酒店可以幫助和鼓勵員工進行職業(yè)規(guī)劃，甚至提供一定的心理疏導幫助。這樣有利于員工建立更為清晰的未來目標，進而更好地投入到工作中。培訓時間：為了確保培訓效果，在各部門安排崗位培訓時間時應該注意如下幾個問題：利用營業(yè)淡季培訓，這樣員工精神較好。但這里所指的淡季并非是指10月份是淡季才進行培訓，11月份是旺季就不進行培訓。因為從大體1年12個月而...

酒店培訓總結(jié)：不同性格的人有不同的表現(xiàn)，需要不同的接觸方式：把人的性格形象的用四種動物來比喻：老虎、孔雀、貓頭鷹、無尾熊，約見直爽、干脆主導型的老虎性格的人，說話要響亮，語調(diào)要簡潔，充滿自信和崇拜，以快、準、短為主要特點;約見注意力不集中的靈感型的孔雀性格的人，時間要先適當，說話要慢，語調(diào)要溫，要感性，要善于傾聽;約見隨和型的無尾熊性格的人，說話語速要慢，聲音要輕，留下穩(wěn)健、熱情、安全的感覺成功的概率更高;而約見敏感型的萬事追求完滿的貓頭鷹性格的人就要注意細節(jié)，不能急，只能慢慢的，通過長時間的努力才能讓他認可你，相信你。酒店培訓是提升酒店整體服務水平，必經(jīng)的一條道路。山東酒店英語培訓流程酒店清...

跟蹤和信息反饋是減低培訓效果的重要因素。酒店對 培訓后的評估,往往沒有形成健全的效果評估體系,沒有對培訓后的 員工進行考核,員工在培訓中缺乏學習的動力,容易出現(xiàn)把培訓工作 當做完成任務的心理狀態(tài),培訓效果差,從而無法真正掌握員工的培 訓質(zhì)量和制定下階段的培訓計劃。服務員的培訓固然重要,但是酒店管理人員是對酒店的經(jīng)營管理負責,擔負著整個酒店的經(jīng)營決策與實施的重任。 管理人員及時了解 企業(yè)周圍環(huán)境發(fā)展變化,不斷吸收先進的管理經(jīng)驗和經(jīng)營理念,是增 強酒店競爭力的重要因素。 同時不同部門之間也可進行交叉培訓,可 以改善各部門之間的溝通力度,提高員工的團體協(xié)作的凝聚力。對酒店而言，培訓應是一個體系，而不...

酒店培訓的未來趨勢：1.從長遠來看，隨著經(jīng)濟發(fā)展以及工資水平全球化進程，人才競爭勢必成為酒店業(yè)的生存競爭的焦點之焦點。2.酒店營銷的競爭將會出現(xiàn)在酒店提供產(chǎn)品的多樣性與有效性。根據(jù)市場需求的變化發(fā)展多樣化的產(chǎn)品是酒店在競爭中的致勝法寶。3.酒店文化越來越受到客人追捧，創(chuàng)建獨具特色的酒店文化成為塑造酒店優(yōu)勢品牌的一部分。4.由于競爭不斷加大，勞動力市場活躍，加快了酒店業(yè)員工流動速度。消防培訓進酒店 安全知識送上門：培訓中，大隊宣傳員通過剖析火災案例講述消防安全意識的重要性，并針對賓館酒店火災的規(guī)律和特點進行了深入分析，從社會單位“消防安全四個能力”入手，詳細講解了發(fā)生火災后如何報警，初期火災如何...

酒店清潔培訓之客房清潔：茶漬：客房茶幾上的茶漬。經(jīng)常在茶幾上泡茶，時間久了會留下難看的片片污跡。可以在桌上灑些水，用煙盒里的錫箔紙來擦拭，然后用水擦洗，就能把茶漬洗掉。說到茶包，我們都知道泡過的茶包可以去黑眼圈，縮小毛孔。不只如此，它還能用來去除家具上的污漬哦。油漆的家具沾了灰塵，可用紗布包裹茶葉包或者用干布蘸冷茶水進行擦拭，這樣可保證家具的本來色澤。注意：用茶水擦拭后的家具要用清水進行再次擦拭，以免茶漬影響家具本來的顏色。污跡：酒店白色家具表面的污跡。白色家具很容易弄臟，用抹布難以擦去污痕，不妨將牙膏擠在干凈的抹布上，只需輕輕一擦，家具上的污痕便會去除。注意用力不要太大，以免傷到漆面。培訓是...

雖然酒店人員的流失率高，從業(yè)人員的學歷普遍偏低，但是絕大部分酒店都會重視酒店員工的培訓，因為加強酒店的培訓，一方面可以提高酒店的管理質(zhì)量，另一方面也能滿足酒店員工對的自身發(fā)展需求，增強其留下來的信念。只是，有一部分酒店光是明白培訓的重要性，但是卻不知道如何合理地落實培訓，于是酒店培訓的效果不太明顯。對此，針對酒店培訓中比較普遍存在的問題，提出一些小的意見。通常酒店培訓的方式有三類：跟崗學習；聽課學習；到酒店參觀學習。由于缺乏合理科學的評估考核體系，酒店培訓并沒有產(chǎn)生足夠的影響力。鄭州酒店服務禮儀培訓怎么樣酒店培訓總結(jié)：強化英語，提升口語水平：在客房為外賓服務時，大多員工常常會不知其所言，感覺很...

酒店培訓總結(jié)：專業(yè)的異議處理方法——太極溝通法則：不管什么樣的銷售都會遇到拒絕的人，怎么樣消除購買者的疑惑、不信任、推托呢?用太極溝通法則，重復對方的活+認同語(您說的很有道理、那很好、那沒關(guān)系、是這樣子的)+贊美+用正面論點回復+跟進，通過練習，我們體會到這種方法的魅力。知識改變命運，態(tài)度決定一切，細節(jié)決定成敗，這是不變的事實。作為酒店的一名禮賓部員工，在面客上經(jīng)常會遇見一些外國賓客為他們提供服務，逐漸讓我認識到英語運用的重要性。因此，我利用酒店培訓英語的這個良好機會，下定決心加強英語學習。然而如今，當我要寫下英語學習的心得體會的`時候，我總有一種說不出的深切體會，那就是“冰凍三尺，非一日之...

酒店是面向社會的服務行業(yè)，要完成對客服務工作，需要各個部門的密切合作，由各個崗位共同來完成。這就需要有統(tǒng)一的管理原則來維護酒店的運作。每個員工只有一個上司，只對自己的直接上司負責。由直接上司來指揮安排、檢查和督導屬下的工作，形成一個一級管一級的垂直領(lǐng)導方式。每個員工只接受一個上司的指令，下級不越級反映，上級不越權(quán)指揮，各安職守，各盡其責。部門處于對客的前沿，他們視客人的需求為己任，客人的需求就是命令。為了保證對客服務機制的暢通，二線部門要樹立大局意識、服務意識，要保障部門的工作順利進行。雖然酒店人員的流失率高，從業(yè)人員的學歷普遍偏低，但是絕大部分酒店都會重視酒店員工的培訓。韶關(guān)酒店客房培訓去哪...

如何有效落實酒店員工培訓？雖然酒店人員的流失率高，從業(yè)人員的學歷普遍偏低，但是絕大部分酒店都會重視酒店員工的培訓，因為加強酒店的培訓，一方面可以提高酒店的管理質(zhì)量，另一方面也能滿足酒店員工對的自身發(fā)展需求，增強其留下來的信念。酒店要建立一個良好的培訓體系，就要根據(jù)酒店的實際情況和員工的具體情況而定。首先必須建立培訓師的管理體系，酒店各部門內(nèi)訓師的選拔培養(yǎng)與管理。另外，各類課程體系，從部門基礎(chǔ)業(yè)務課程到公共管理提升課程，都需要一一建立并開發(fā)。再者，培訓的評估機制與辦法等等。同時，培訓管理體系需要與整體的人力資源規(guī)劃與梯隊人才培養(yǎng)相符合，如此才能推進整個培訓機制的正常運轉(zhuǎn)。酒店培訓總結(jié)：禮賓部應該...

酒店培訓總結(jié)：不同性格的人有不同的表現(xiàn)，需要不同的接觸方式：把人的性格形象的用四種動物來比喻：老虎、孔雀、貓頭鷹、無尾熊，約見直爽、干脆主導型的老虎性格的人，說話要響亮，語調(diào)要簡潔，充滿自信和崇拜，以快、準、短為主要特點;約見注意力不集中的靈感型的孔雀性格的人，時間要先適當，說話要慢，語調(diào)要溫，要感性，要善于傾聽;約見隨和型的無尾熊性格的人，說話語速要慢，聲音要輕，留下穩(wěn)健、熱情、安全的感覺成功的概率更高;而約見敏感型的萬事追求完滿的貓頭鷹性格的人就要注意細節(jié)，不能急，只能慢慢的，通過長時間的努力才能讓他認可你，相信你。作為一名前臺員工，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。汕尾酒店培訓單位...

酒店客房培訓知識：什么是儀表，注重儀表有什么意義？儀表就是指人的外表，包括容貌，姿態(tài)，風度，服飾等。每個服務人員的儀表不只反映出個人的社會生活，文化水平及各方面的修養(yǎng)，而且反映出一個賓館的管理水平，服務人員在工作中儀表整潔，大方，美觀，可以使來賓對飯店有一個良好的印象。房間種類有哪些？不同種類的房間適用于不同種類的客人。常見的房間種類有：標準間（標單，標雙），豪華間，商務房（行政房），套房（豪華套），相連房和公寓房。雖然酒店人員的流失率高，從業(yè)人員的學歷普遍偏低，但是絕大部分酒店都會重視酒店員工的培訓。云浮酒店培訓軟件酒店培訓總結(jié)：管理者的作用：每一名管理者要起到承上啟下的作用，要對酒店負責，...

客人需求是酒店經(jīng)營活動的出發(fā)點和歸宿.客人的需求多種多樣,客人的喜好與要求往往會與酒店的規(guī)定有所不同.在這種情況下,就要求服務人員適當偏離標準操作程序,根據(jù)客人的具體要求,靈活地提供個性化服務。哪里有需求,哪里就有機會.客人的需求是酒店財富的源泉.客人的需求不斷發(fā)展變化,酒店經(jīng)營者應不斷研究客人的需求按客人的需求改進和調(diào)整酒店產(chǎn)品和服務項目,創(chuàng)造新的贏利機會。急客人之所急,及時、準確地提供個性化服務,往往成為樹立酒店良好形象的契機.恰到好處的個性化服務能使客人真切感受到酒店的關(guān)懷,體會到酒店以客人利益為重,酒店,從而將友好、周到的酒店形象深植于客人的心里。酒店培訓總結(jié)：禮賓部應該為客人介紹酒店...

如果一個培訓師，每一次站上講臺講訴一個題目是總是用的同樣一個開場白同樣一個故事，我想這一定是一個失敗的培訓師。只有有了創(chuàng)新的培訓師，讓能讓培訓長久的富有魅力和活力。創(chuàng)新，便是要求培訓師需要接觸更多新的東西，不斷的提升和改變自己，將新的內(nèi)容和新的見解，新的培訓方式應用到實際的工作中，這樣的培訓讓能起到培訓真正的作用。現(xiàn)在大多數(shù)的五星級酒店都非常的重視培訓工作，從人員編制上配備了培訓經(jīng)理、培訓主管、培訓專員等職務，我認為這是一個很好的事情。但還是有部分的酒店將人事與培訓混為一談，無法讓培訓發(fā)揮應該有的功效。這里我談一談培訓對于一個酒店的重要作用。每節(jié)酒店培訓課程要安排在1-2小時之內(nèi)。汕尾酒店英語...

分析酒店培訓的“因”,也就是做好酒店的培訓需求分析,它是酒 店培訓順利高效進行的前提和基礎(chǔ)。 培訓需求分析是指通過周密地調(diào) 查研究,確認職工現(xiàn)有的知識、能力與從事飯店工作所需要的知識、能 力之間差距狀況的一項活動。 酒店所制定的培訓計劃,大多是由培訓 員根據(jù)自己的想法和主觀意識來確定的, 無法滿足員工的培訓需求, 具有盲目性,培訓效果也降低。酒店的培訓需求分析應該建立在部門層面、工作層面和個人層面這三個層面上,在這個基礎(chǔ)上通過質(zhì)量檢查、談話溝通、問卷調(diào)查等方 式,分析員工的培訓需求,確定培訓的對象、員工需要培訓的內(nèi)容、培 訓的重點以及培訓的方式等。 只有這樣才能達到培訓的真正目的。酒店培訓總結(jié)...

通過培訓使我們的素質(zhì)得到提高，心態(tài)得到端正，從而使自己感到一種酒店人員的優(yōu)越感。擁有科學的人生觀和良好的職業(yè)道德修養(yǎng)，使自己的社會人生、人性修養(yǎng)等一系列觀點得到正確的認識。明白自己酒店與同事與顧客之間的關(guān)系，通過培訓使全體酒店人員素質(zhì)的服務技能得到提高，從而有利于改善服務氛圍，提高服務質(zhì)量，以達到創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益和社會效益的雙重目的。通過培訓，使我們認識到服務與工作對自己人及理想的聯(lián)系，更正確的面對自己，挑戰(zhàn)自己。通過培訓，使我們的文化學識及酒店服務與管理理論水平提高，這為日后研究酒店的發(fā)展策略提供鋪墊，為我們?nèi)蘸蟮墓ぷ魈峁├碚撘罁?jù)。酒店培訓總結(jié)：禮賓部應該完成客人委托代辦服務等。陽江酒店英...

酒店服務意識培訓要點：“顧客至上”必須體現(xiàn)在員工的服務工作中，形成一種服務意識。這種意識就是酒店員工以顧客為主要開展工作，以滿足顧客需求，讓顧客滿意為標準，時刻準備為顧客提供良好服務的一種意識。酒店員工要時時記住“顧客就是上帝”、“顧客總是對的”，時時處處以顧客滿意為標準，把握自己的言行，形成良好的服務意識。服務的含義及服務員的職責！服務是指服務員為客人所做的工作，服務員的工作是酒店產(chǎn)品的重要組成部分。服務員的基本職責是：迎接和招呼顧客；提供各種相應的服務；回答顧客的問詢；為顧客解決困難；以較佳的情緒和態(tài)度對待顧客的各種不穩(wěn)定情緒；及時處理顧客投訴，并給客人以令人滿意的答復。酒店培訓是提升酒店...

分析酒店培訓的“因”,也就是做好酒店的培訓需求分析,它是酒 店培訓順利高效進行的前提和基礎(chǔ)。 培訓需求分析是指通過周密地調(diào) 查研究,確認職工現(xiàn)有的知識、能力與從事飯店工作所需要的知識、能 力之間差距狀況的一項活動。 酒店所制定的培訓計劃,大多是由培訓 員根據(jù)自己的想法和主觀意識來確定的, 無法滿足員工的培訓需求, 具有盲目性,培訓效果也降低。酒店的培訓需求分析應該建立在部門層面、工作層面和個人層面這三個層面上,在這個基礎(chǔ)上通過質(zhì)量檢查、談話溝通、問卷調(diào)查等方 式,分析員工的培訓需求,確定培訓的對象、員工需要培訓的內(nèi)容、培 訓的重點以及培訓的方式等。 只有這樣才能達到培訓的真正目的。酒店培訓總結(jié)...

酒店培訓總結(jié)： 前臺： 1、了解前臺工作職責，前臺接待員工作職責。 2、熟記房間價格及各類折扣、優(yōu)惠以及折扣權(quán)限。 3、了解前臺各類通知、報告、表格及記錄本。 4、熟記各種業(yè)務用語、系統(tǒng)代碼、付款方式。 5、了解前臺所配用的設施設備及使用須知及方法 6、培訓前臺日常操作流程，禮貌服務規(guī)范，交接班程序。 7、培訓訂房，訂房之更改，取消程序，特殊折扣訂房的處理方法。 8、培訓前臺賣房技巧。 9、培訓VIP接待程序。 10、上機進行電腦操作，包括入住、退房、預定等。 11、入住登記程序培訓。 12、結(jié)帳退房程序培訓。 13、團體入住及結(jié)帳程序培訓。 14、培訓轉(zhuǎn)換房間的程序。酒店員工培訓以工作為中心...

培訓主管組織培訓講師與培訓專員從多種渠道（如學員經(jīng)驗和意見、**意見、出版物、網(wǎng)絡、同業(yè)培訓課程等）收集與課程相關(guān)的信息和資料，在課程內(nèi)容的組織上要注意：范圍要精心地限定，使內(nèi)容具有綜合性且對學員有意義，而且還要在既定的時間內(nèi)安排課程的內(nèi)容，選擇的教材要具備內(nèi)容豐富，針對性，實用性、操作性強等特點，要巧妙地配置有限的課程時間，使學員能夠在整個課程執(zhí)行期間能積極地參與學習活動，將設計好的課程交人事部經(jīng)理審核。培訓結(jié)束后，培訓主管組織向?qū)W員發(fā)放評估表，以了解課程是否達到了目標；教材是否適用；教學方法是否滿意；培訓內(nèi)容是否對工作有利；學員對改進課程的意見等。在前臺接工作，每天都必須做好作戰(zhàn)的準備。廣...

酒店培訓總結(jié)：注意細節(jié)，提高服務質(zhì)量：細節(jié)決定成敗。房間里的一個細微的疏忽可能導致客人的投訴。有時床單的一角有很小的斑點，服務員鋪床時未留意，領(lǐng)班查房時也未查到。待客人休息時發(fā)現(xiàn)了，投訴到大堂副理要說法，甚至要求換房，無形中增加了運營成本，加重清掃任務。清掃員在查退房時，仔細查消費及客人的遺留物品，并及時準確上報，避免粗心未看到消費物品，誤報而造成誤解。房間里的保險箱通常是客人遺忘的地方，服務員查退房時一定要打開查看，遇到打不開時，及時聯(lián)系管家并告之總臺，避免因客人未能找回遺留的證件錢財?shù)榷绊懶谐?，給客人帶來眾多的不便，同時也給酒店帶來麻煩。值得信耐表揚是客房部的幾位老師傅在拾到客人的大量現(xiàn)...

酒店培訓是提升酒店整體服務水平，必經(jīng)的一條道路。而又因為培訓的對象分員工和管理層，所以培訓的內(nèi)容方式也會存在差異。只是不管培訓的對象是誰，有一項培訓內(nèi)容，是必須被包含在培訓項目中的，即：“一望二笑三問好”?！耙煌θ龁柡谩边@個培訓，不光能讓員工養(yǎng)成向客人傳遞微笑的服務，還能在酒店員工之間形成團隊和諧的風氣。這樣即使不斷有員工更替，也能保障著酒店的優(yōu)良風氣！培訓過程中，這樣的“一望二笑三問好”的小培訓要天天做個兩分鐘。至于培訓的時間地點，是比較靈活的，例如：可以在交班員工交替工作時，培訓一分鐘。據(jù)了解大多數(shù)酒店員工培訓被動參與的較多，主動參與學習的少，大多數(shù)員工都是應付。茂名酒店服務禮儀培訓去...

培訓的成效評估和反饋是不容忽視的。培訓的成效評估一方面是對學習效果的檢驗，另一方面是對培訓工作的總結(jié)。成效評估的方法分為過程評估和事后評估。前者重視培訓活動的改善，從而達到提升實質(zhì)培訓成效的作用；后者則供培訓部門的決策參考。從合理化的觀點來看，是將兩者結(jié)合起來。成效評估的方法主要可采用以下幾種方，如果培訓的目的在于了解參訓者的反應，可以利用觀察法、面談或意見調(diào)查等方式，從而了解參訓者對培訓內(nèi)容、主題、教材、環(huán)境等的滿意。如為了解參訓者的學習效果，可以利用筆試或者心得體會，了解其知識增加程。如為了解參訓者行為的改變，可以對其行為觀察及訪談其主管或同事。酒店培訓是一種有組織的知識傳遞、技能傳遞、標...

如何有效落實酒店員工培訓？雖然酒店人員的流失率高，從業(yè)人員的學歷普遍偏低，但是絕大部分酒店都會重視酒店員工的培訓，因為加強酒店的培訓，一方面可以提高酒店的管理質(zhì)量，另一方面也能滿足酒店員工對的自身發(fā)展需求，增強其留下來的信念。酒店要建立一個良好的培訓體系，就要根據(jù)酒店的實際情況和員工的具體情況而定。首先必須建立培訓師的管理體系，酒店各部門內(nèi)訓師的選拔培養(yǎng)與管理。另外，各類課程體系，從部門基礎(chǔ)業(yè)務課程到公共管理提升課程，都需要一一建立并開發(fā)。再者，培訓的評估機制與辦法等等。同時，培訓管理體系需要與整體的人力資源規(guī)劃與梯隊人才培養(yǎng)相符合，如此才能推進整個培訓機制的正常運轉(zhuǎn)。酒店講究禮節(jié)禮貌是全體員...