陽(yáng)江酒店培訓(xùn)怎么樣

客人需求是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的出發(fā)點(diǎn)和歸宿.客人的需求多種多樣,客人的喜好與要求往往會(huì)與酒店的規(guī)定有所不同.在這種情況下,就要求服務(wù)人員適當(dāng)偏離標(biāo)準(zhǔn)操作程序,根據(jù)客人的具體要求,靈活地提供個(gè)性化服務(wù)。哪里有需求,哪里就有機(jī)會(huì).客人的需求是酒店財(cái)富的源泉.客人的需求不斷發(fā)展變化,酒店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)不斷研究客人的需求按客人的需求改進(jìn)和調(diào)整酒店產(chǎn)品和服務(wù)項(xiàng)目,創(chuàng)造新的贏利機(jī)會(huì)。急客人之所急,及時(shí)、準(zhǔn)確地提供個(gè)性化服務(wù),往往成為樹(shù)立酒店良好形象的契機(jī).恰到好處的個(gè)性化服務(wù)能使客人真切感受到酒店的關(guān)懷,體會(huì)到酒店以客人利益為重,酒店,從而將友好、周到的酒店形象深植于客人的心里。酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng),關(guān)鍵是人才的競(jìng)爭(zhēng),而人才的培養(yǎng)關(guān)鍵在于酒店的培訓(xùn)。陽(yáng)江酒店培訓(xùn)怎么樣

酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心更多的是培訓(xùn)后能否帶來(lái)更好的的經(jīng)濟(jì)效益而不是員工技能的提高、個(gè)人的發(fā)展和興趣的培養(yǎng)，而且越來(lái)越多的員工流失率更使他們懷疑其培訓(xùn)投資的必要性。據(jù)了解大多數(shù)酒店員工培訓(xùn)被動(dòng)參與的較多，主動(dòng)參與學(xué)習(xí)的少，大多數(shù)員工都是應(yīng)付，真正渴望學(xué)到知識(shí)的人少，由于缺乏合理科學(xué)的評(píng)估考核體系，酒店培訓(xùn)并沒(méi)有產(chǎn)生足夠的影響力，又由于缺乏有效的激勵(lì)機(jī)制，員工在培訓(xùn)中缺乏學(xué)習(xí)壓力和動(dòng)力。酒店的培訓(xùn)通常由人力資源部負(fù)責(zé)，很多酒店的培訓(xùn)仍停留在簡(jiǎn)單的技能培訓(xùn)上，沒(méi)有考慮到員工的發(fā)展，而且大多數(shù)的酒店只對(duì)新員工和員工進(jìn)行培訓(xùn)，忽視了高層管理人員的培訓(xùn)需求，大多數(shù)酒店員員工培訓(xùn)實(shí)行的是“師帶徒”，新員工進(jìn)入酒店以后就跟著老員工學(xué)習(xí)，主要學(xué)習(xí)他們?cè)诠ぷ鲿r(shí)的操作技能，然后順利進(jìn)入服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)，盡早發(fā)揮單獨(dú)作業(yè)的能力，跟師傅，自然領(lǐng)會(huì)，根本沒(méi)有發(fā)揮培訓(xùn)的作用。陽(yáng)江酒店培訓(xùn)怎么樣作為一名前臺(tái)員工，每天都要接待不同的客人，面對(duì)不同的事件。

將酒店員工外派出去，雖然有利于其學(xué)習(xí)其他酒店的管理經(jīng)驗(yàn)，但是在酒店員工有了真實(shí)的比較體驗(yàn)之后，不同酒店之間的經(jīng)營(yíng)條件差距，以及發(fā)展前途的差距，會(huì)較容易讓這些員工對(duì)未來(lái)自身的發(fā)展產(chǎn)生迷惘感。而迷惘會(huì)減低酒店員工的積極性，對(duì)此，酒店可以幫助和鼓勵(lì)員工進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃，甚至提供一定的心理疏導(dǎo)幫助。這樣有利于員工建立更為清晰的未來(lái)目標(biāo)，進(jìn)而更好地投入到工作中。酒店還要注意聽(tīng)取酒店員工培訓(xùn)后的反饋和意見(jiàn)，及時(shí)調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃，這樣才能將培訓(xùn)的花費(fèi)，用在刀刃上。

淺談酒店管理培訓(xùn)需增強(qiáng)的認(rèn)識(shí)：對(duì)服務(wù)質(zhì)量主要價(jià)值的認(rèn)識(shí)：質(zhì)量好壞是部門(mén)協(xié)作的體現(xiàn)。酒店服務(wù)產(chǎn)品具有綜合性，是由不同部門(mén)、不同員工共同提供的，酒店服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于各部門(mén)之間、各環(huán)節(jié)、各員工之間緊密相連的配合與協(xié)調(diào)程度。部門(mén)經(jīng)理如果只把自己的部門(mén)業(yè)績(jī)搞好，而不是與其他部門(mén)的合作，較后結(jié)果就是“100-1=0”， 顧客就會(huì)成為這些內(nèi)部爭(zhēng)斗的直接的受害者，由此造成的障礙較終會(huì)把客人趕到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手那里去，這就自然影響到酒店的服務(wù)質(zhì)量。所以，部門(mén)協(xié)作是質(zhì)量保證的關(guān)鍵之一。大多數(shù)酒店員員工培訓(xùn)實(shí)行的是“師帶徒”。

員工培訓(xùn)說(shuō)到底是一種成人教育，有效的酒店培訓(xùn)體系應(yīng)考慮員工教育的特殊性，針對(duì)不同的課程采用不同的訓(xùn)練技法，針對(duì)具體的條件采用多種培訓(xùn)方式，針對(duì)具體個(gè)人能力和發(fā)展計(jì)劃制定不同的訓(xùn)練計(jì)劃。在效益大化的前提下，多渠道、多層次的構(gòu)建培訓(xùn)體系，達(dá)到全員參與、共同分享培訓(xùn)成果的效果，使得培訓(xùn)方法和內(nèi)容適合被培訓(xùn)者。酒店員工培訓(xùn)要堅(jiān)持針對(duì)性和實(shí)踐性，以酒店工作的實(shí)際需要為出發(fā)點(diǎn)，與職位的特點(diǎn)緊密結(jié)合，與培訓(xùn)對(duì)象的年齡、知識(shí)結(jié)構(gòu)緊密結(jié)合。有計(jì)劃有步驟的對(duì)酒店各級(jí)各類人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高全員素質(zhì)。同時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)培訓(xùn)一批技術(shù)骨干、管理骨干，特別是對(duì)中高層管理人員。員工培訓(xùn)一般分為幾大類，員工技能培訓(xùn)、消防安全培訓(xùn)、酒店禮儀培訓(xùn)等。陽(yáng)江酒店培訓(xùn)怎么樣

培訓(xùn)的成效評(píng)估一方面是對(duì)學(xué)習(xí)效果的檢驗(yàn)，另一方面是對(duì)培訓(xùn)工作的總結(jié)。陽(yáng)江酒店培訓(xùn)怎么樣

在進(jìn)人培訓(xùn)實(shí)施階段之后，培訓(xùn)部門(mén)必須注意追蹤和監(jiān)測(cè)培訓(xùn)實(shí)施的情況，要根據(jù)反饋信息不斷地對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行調(diào)節(jié)。為此，應(yīng)建立一種靈活有效的培訓(xùn)評(píng)估和反饋機(jī)制：制定培訓(xùn)追蹤和監(jiān)測(cè)制度。通過(guò)培訓(xùn)評(píng)估和反饋機(jī)制，驗(yàn)證培訓(xùn)的效果是否達(dá)到了預(yù)期的培訓(xùn)期望，完善培訓(xùn)管理，促使培訓(xùn)活動(dòng)規(guī)范化、科學(xué)化；也為培訓(xùn)需求分析、擬訂培訓(xùn)計(jì)劃、實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃與管理提供了具有科學(xué)價(jià)值的反饋信息，為改進(jìn)培訓(xùn)系統(tǒng)與效果提供可靠的依據(jù)。宣傳培訓(xùn)成果，促進(jìn)酒店各級(jí)管理層對(duì)培訓(xùn)的重視和支持，以形成良好的培訓(xùn)環(huán)境。陽(yáng)江酒店培訓(xùn)怎么樣

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