容易使室內(nèi)形成高溫、高濕的環(huán)境，將導(dǎo)致黑木耳栽培種很快出現(xiàn)大量霉菌污染，致使栽培種在發(fā)菌期間成品率降低或成批栽培種受霉菌污染導(dǎo)致失敗。上述情況也是目前各地秋季黑木耳栽培戶失敗的重要原因之一。黑木耳秋季栽培成功與否，取決于栽培種的培養(yǎng)質(zhì)量。因此，栽培種培養(yǎng)期間應(yīng)嚴(yán)格按照上述管理程序進(jìn)行。待菌絲全部長滿料袋后，室內(nèi)溫度應(yīng)降至20℃以下，繼續(xù)培養(yǎng)5~10天，再轉(zhuǎn)入割口育耳！待室內(nèi)或室外黑木耳原基全部形成后，把菌袋擺入栽培床上。黑木耳秋栽培與春栽培不同之處，即黑木耳春季栽培氣溫逐漸升高，耳黑木耳秋季栽培氣溫從高逐漸下降。因此，秋季栽培黑木耳待原基全部行程并分床管理時(shí)，前期澆水管理應(yīng)做到白天少澆...

實(shí)現(xiàn)了黑木耳生長和大自然的和諧統(tǒng)一,生產(chǎn)全過程、全環(huán)節(jié)不用任何農(nóng)藥、因子、化肥,生產(chǎn)出了全世界比較安全的黑木耳。立體栽培智能系統(tǒng)新專屬物品技術(shù)科學(xué)地解決了黑木耳生長所需要的條件,讓大地、大棚栽培的不安全向科學(xué)、可控、高產(chǎn)、高質(zhì)方向發(fā)展。新栽培模式一畝地三個(gè)棚,一年四個(gè)周期,一個(gè)棚掛6272個(gè)菌包,一畝地每年可掛75264個(gè)菌包,按每包產(chǎn)鮮耳1~。新技術(shù)和地栽相比,用水是地栽的1/10,用地是地栽的1/20,節(jié)省人工1/2,年產(chǎn)量是地栽的15~20倍。更重要的是,質(zhì)量提高了,效益增加了,按大連卓興目前的產(chǎn)量和售價(jià)計(jì)算,一平方米可創(chuàng)造。健康產(chǎn)業(yè)是21世紀(jì)比較新興的產(chǎn)業(yè)。黑木耳以其特殊的營養(yǎng)...

以便黑木耳漲發(fā)。將保鮮盒蓋上盒蓋，將密封閥關(guān)閉，開始計(jì)時(shí)。單手或雙手握住保鮮盒，上下、左右、正反，總之不論姿式難看與否，保持高頻率晃動(dòng)保鮮盒，增大盒內(nèi)黑木耳與溫水的接觸摩擦，分子運(yùn)動(dòng)使木耳迅速吸水膨脹。等3分鐘時(shí)間一到，揭蓋，木耳已經(jīng)泡發(fā)好了。如果是朵形較大的木耳，時(shí)間要適量延長1-2分鐘。泡發(fā)黑木耳的四要點(diǎn)黑木耳的泡發(fā)，比較好選擇用15-25℃的水溫浸泡八小時(shí)左右，黑木耳就能吸足水分，恢復(fù)到生長時(shí)的物理狀態(tài)。如果實(shí)在趕時(shí)間，那就選擇溫水泡發(fā)，不過，這樣的水溫特別是熱水會(huì)殺死黑木耳組織中的活性物質(zhì)，黑木耳組織不能正常復(fù)原，膠質(zhì)狀組織不能延伸，口感不好。適宜的水溫時(shí)間也不能泡的太短或太長...

則造成我們通常所說的“假壓”，從而致使消毒不徹底，排凈冷空氣是掌握蒸氣滅菌的關(guān)鍵。保證鍋體內(nèi)氣流循環(huán)暢通裝料過多、過緊、裝料不當(dāng)，會(huì)使空氣流通受阻，傳導(dǎo)熱量不均勻，導(dǎo)致消毒不徹底。用金屬筐（架）或耐高溫塑料筐盛放瓶（袋），使相互間有一定間隙，一般不會(huì)產(chǎn)生阻塞問題。滅菌鍋儀器儀表應(yīng)及時(shí)檢測(cè)若壓力表、測(cè)溫表表盤失靈，所指示壓力或溫度實(shí)際可能未達(dá)到。定期檢修才可預(yù)防這類事故發(fā)生。值得注意的是：部分菌戶在制菌過程中滅菌時(shí)常以鍋體中部的溫度顯示為準(zhǔn)，這樣做是不科學(xué)的，應(yīng)以鍋體頂部所示溫度為準(zhǔn)。木耳菌2、3級(jí)菌轉(zhuǎn)接過程中污染的預(yù)防防止棉塞、紙蓋、無棉蓋體受潮生霉蒸氣滅菌過程中常使棉塞等受潮或吸水，...

四、菌絲體生長期的管理接種后的料袋要及時(shí)放置到適宜的溫濕度環(huán)境條件下培養(yǎng)。剛剛接種后的黑木耳菌絲體，由于受機(jī)械性損傷導(dǎo)致的細(xì)胞壁破裂，原生質(zhì)體液會(huì)妨礙正常細(xì)胞分裂，如果長期處于低溫條件下，必然會(huì)導(dǎo)致窒息而死，培養(yǎng)室溫度在28℃—30℃左右時(shí)，由于水份的蒸騰作用，給了有生命細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的機(jī)會(huì)。菌絲體萌發(fā)也較快，從而降低污染率，當(dāng)菌絲體蓋住料面時(shí)，可將培養(yǎng)室溫度控制在26℃—28℃，這時(shí)室內(nèi)的空氣相對(duì)濕度也極為重要，應(yīng)控制在60%—65%之間。這樣有利于黑木耳菌絲體盡快的萌發(fā)并占領(lǐng)料面，減少了雜菌污染的機(jī)會(huì)?？諝庀鄬?duì)濕度的確保，可使料袋不致脫壁現(xiàn)象，實(shí)踐中一些種植戶往往是將室溫調(diào)節(jié)的很...

采取南北或順坡方向，做寬～、深20cm、長度不限的淺畦，畦底壓實(shí)。畦間留（雨季可作排水溝），畦內(nèi)棒間行距和間距均為20cm。排15萬棒/hm2。擺棒前，順著畦面鋪蓋厚約3cm左右的稻草、麥秸或干凈沙子，以防畦田內(nèi)水分蒸發(fā)和將來木耳沾上泥土，降低品質(zhì)。然后，撒1層石灰粉或驅(qū)蟲劑殺蟲，灌一遍透水。選擇早晚或雨后的晴天開洞。在畦床邊開洞，邊排棒，邊蓋濕潤草簾。割口刀片用刮臉刀片或手術(shù)刀片，17cm×33cm的菌袋，每棒均勻割8～12個(gè)洞，“品”字型排列，要割“V”型口，角度45°，邊長1cm，深度，見淺層菌絲割斷，適宜菌絲扭結(jié)形成原基?！癡”型口如同一個(gè)小門簾，防止?jié)菜M(jìn)入棒內(nèi)引起污染。劃完...

吃黑木耳的益處詳細(xì)介紹黑木耳經(jīng)常會(huì)被制作成各種菜肴，出現(xiàn)在我們的餐桌上，非常受百姓的喜愛。黑木耳做成的菜肴，口感是非常不錯(cuò)的，不僅非...什么人吃黑木耳頭發(fā)白肥胖人群說起黑木耳，相信大家都不是很陌生的吧，黑木耳的營養(yǎng)物質(zhì)還是很豐富的呢，它可以有補(bǔ)充豐富的鐵質(zhì)礦物質(zhì)等等的一些營...黑木耳的保健功效有哪些黑木耳對(duì)于我們來說是非常熟悉的，我們?cè)谏钪幸彩墙?jīng)常能夠吃到黑木耳的，當(dāng)然了，黑木耳不僅味道是非常不錯(cuò)的，保健...食用黑木耳的注意事項(xiàng)我們?cè)谏钪薪?jīng)常能夠吃到黑木耳了，當(dāng)然了，黑木耳是非常美味的，所以許多的朋友們都是比較喜歡吃黑木耳的 鞍山大豐收黑木耳熟制 南方黑木耳生態(tài)化栽培...

洗凈切成碎快，入鍋內(nèi)加水1000mL，加熱煮20min（水開后計(jì)時(shí)，切忌煮爛），取出用6層紗布過濾，取其汁液；再入鍋煮，補(bǔ)足水1000mL，同時(shí)加入其它配料，邊加熱邊攪拌，使之溶解均勻，趁熱分裝試管中。防止管口沾上汁液，用棉栓封實(shí)管口。每7支～10支用膠皮圈扎成一捆，并在管口部用牛皮紙包好，防止棉栓受潮或脫落。：用手提式高壓鍋，加水至淹沒支架，將試管直立裝入內(nèi)層鍋里，蓋嚴(yán)鍋蓋加熱，當(dāng)氣壓上升到，開排氣閥放冷空氣，待壓力指針下降到0℃，大量冷空氣排盡后，再關(guān)閉排氣閥門，繼續(xù)加溫，在115℃（）壓力下，滅菌30min即停止加熱，自然降溫，待指針下降到0℃后，打開鍋蓋，取出試管，趁熱放在桌面...

[1]黑木耳其它產(chǎn)品黑木耳飲料工藝流程：鮮黑木耳→浸泡→分選→清洗→切分→預(yù)煮浸提→過濾→濾渣→打漿→細(xì)磨→調(diào)配→均質(zhì)→真空脫氣→裝瓶→殺菌→冷卻→成品。[1]黑木耳蜜餞工藝流程：鮮黑木耳→分選→清洗→糖漬→糖煮→烘烤→包裝→檢驗(yàn)→成品。[1]黑木耳甜羹工藝流程：干黑木耳→稱重→浸泡→清洗→切碎→配料→高壓蒸煮→冷卻→分裝→殺菌→檢驗(yàn)→成品。[1]黑木耳果味醬工藝流程：干黑木耳→浸泡→選摘→漂洗→磨漿→加糖→熬制→配料→濃縮→裝罐→密封→殺菌→冷卻→檢驗(yàn)→成品。[1]黑木耳食譜紅棗黑木耳湯做法：紅棗5枚，黑木耳15g，將棗洗凈，黑木耳用冷水泡發(fā)，共同放入碗內(nèi)，加適量水及冰糖后將碗放入鍋...

但卻不能耐受40℃以上的酷暑，因此黑木耳適合于溫帶地區(qū)生長。黑木耳菌絲體在15℃—35℃均可生長繁殖，在14℃以下38℃以上均受到抑制，以25℃—28℃比較為適宜。人工栽培時(shí)培養(yǎng)室內(nèi)初期溫度不能低于20℃，否則菌絲萌發(fā)緩，在低溫條件下，黑木耳菌絲體的細(xì)胞膜質(zhì)晶體結(jié)構(gòu)易發(fā)生變化，導(dǎo)致菌絲體胞內(nèi)酶、胞外酶活性降低，細(xì)胞壁增厚，使有絲分裂緩慢，影響正常生長。長期處在低于15℃的環(huán)境條件下培養(yǎng)剛剛接種的菌絲體，由于接種時(shí)的機(jī)械性損傷，使一部分菌體細(xì)胞組織破裂，細(xì)胞中的原生質(zhì)水液隔絕了空氣，而水液又長期得不到蒸騰，易導(dǎo)致因缺氧而窒息死亡，這往往是接種后不成活的一個(gè)重要原因。溫度的長時(shí)間過高，易使...

按制作餅干的常規(guī)方法，餅皮夾心成型，切塊，排選，整理，成品包裝。[1]黑木耳黑木耳方便面黑木耳浸提液制備：干黑木耳，粉碎，加清水2kg，煮沸30min，過濾后得第1次浸提液。剩下的殘?jiān)性偌訜崴?，煮?0min，過濾得第2次浸提液，合并兩次浸提液，加熱濃縮至。壓條：將黑木耳提取液、雞蛋、精鹽倒入和面機(jī)攪拌均勻，再將面粉倒入和面機(jī)混合均勻，再攪拌20min，使面團(tuán)柔韌有彈性，然后取出，壓成面條。油炸包裝：將壓成的面條放入150℃油鍋內(nèi)，炸至熟透撈出，冷卻后用塑料袋包裝，并放入佐料一包，密封即可。[1]黑木耳黑木耳砂板糖將紅砂糖放入鍋內(nèi)，加少量水，以小火煮至較稠時(shí)，加入黑木耳細(xì)粉，調(diào)勻，即...

名詞釋疑一、椴木：準(zhǔn)確來說應(yīng)該是斷木或者段木，是一種栽培方式，把青杠樹截?cái)喑梢欢我欢蔚模缓笾踩刖N。而真正的椴木表面油脂重，是不能種植菌種的。二、野生：廣告用語?，F(xiàn)在真正純野生的是微乎其微，比較好的也就是青杠斷木栽培的了。真正的青川青杠斷木黑木耳，本店承諾“假一罰十”木耳，別名黑木耳、光木耳。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。吉林天然黑木耳營養(yǎng)價(jià)值 七、發(fā)菌管理丸接菌后的菌袋放人干凈的室內(nèi)或大棚內(nèi)避光培養(yǎng)。保持溫度在25-28℃。前5天不要通風(fēng)，棚內(nèi)可利用增光或遮光的方法增...

南方黑木耳生態(tài)化栽培主要疑慮是霉菌傳播；這是因?yàn)槠渚z較脆弱，耳筒缺少像香菇菌筒的菌皮層，黑木耳菌絲纖細(xì)，缺乏像香菇菌絲的強(qiáng)壯及抗逆能力，又因黑木耳是膠質(zhì)菌，在出耳芽以及出耳階段，如果溫度濕度管理不善，通風(fēng)不良，容易招致病害。因此，采用不搭建陰棚，不用薄膜覆蓋的露地栽培法，是解決通風(fēng)、降溫的有效措施，又可避免雜菌及蟲害的滋生機(jī)會(huì)。適當(dāng)安排出耳時(shí)間：在晚秋至早春氣溫、濕度、空氣等都為黑木耳生長提供了良好的先決條件，使耳筒生態(tài)化栽培質(zhì)量高產(chǎn)得到了保證，用科學(xué)方法扎出耳孔，使菌筒受刺激而不受損傷，出耳均勻而整齊，采摘木耳不帶雜質(zhì)。早春雨水調(diào)勻，出耳早，轉(zhuǎn)潮快；無病蟲害，不須噴灑農(nóng)藥。栽培戶應(yīng)...

在日常菜品中，菌菇類食品以其鮮美、營養(yǎng)價(jià)值高獲得不少人的喜愛。菌菇類產(chǎn)品按照自然生長習(xí)性多喜好各類樹木，可能帶有毒素，小孩就經(jīng)常被教導(dǎo)色彩鮮艷的菌菇不要碰不能吃。這種生產(chǎn)習(xí)性也給人們的采收帶來巨違禁品煩。于是人們嘗試對(duì)菌菇類產(chǎn)品進(jìn)行人工栽植。以黑木耳為例，為了調(diào)配好黑木耳生長過程中所需的各類營養(yǎng)物質(zhì)，需要在菌袋內(nèi)裝入木屑、稻草、棉籽殼、土壤等，并對(duì)它們進(jìn)行高溫滅菌、裝袋密封生成菌棒。在這其中需要用到拌料機(jī)、殺菌機(jī)、裝袋機(jī)等多種設(shè)備。不少地區(qū)看中黑木耳背后的巨大市場(chǎng)，通過人工栽植黑木耳實(shí)現(xiàn)脫貧致富。甘肅酒泉：建成千畝有機(jī)黑木耳生產(chǎn)基地甘肅酒泉力求在帶領(lǐng)農(nóng)戶脫貧致富的同時(shí)實(shí)現(xiàn)無污染、污染較...

稱取如下重量的超微黑木耳粉及原料粉：超微黑木耳粉50g，蒲公英20g，桂花5g，維生素e2g；將稱取的超微黑木耳粉與原料粉混合均勻，得到混合物。量取蘆薈汁5g、蜂蜜2g及鮮牛奶90g；將量取的原料混合成混合液。再將混合物加入混合液中，攪拌均勻，調(diào)成糊狀物，經(jīng)滅菌后即得到本發(fā)明的黑木耳面膜。實(shí)施例2挑選色澤好、無腐爛的黑木耳，自然晾干后進(jìn)行風(fēng)洗，然后對(duì)黑木耳進(jìn)行浸泡、熱燙處理，再將黑木耳置于-18℃的冰凍柜中速凍6h，然后在冷阱溫度-80℃、真空度1pa的條件下干燥至含水率10％，然后將黑木耳碎片置于球磨機(jī)中進(jìn)行破壁，得到木耳粉，經(jīng)除鐵處理后，進(jìn)行真空封裝，然后通過x射線進(jìn)行滅菌，得到超...

宣漢縣老君菇營銷專業(yè)合作社生產(chǎn)的《樹肉》牌黃金黑木耳系列產(chǎn)品，目前遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，已成為氣都的又一張明片，是氣都人繼普光天然氣之后對(duì)全國人民作出的又一貢獻(xiàn)，是單位和個(gè)人饋贈(zèng)貴賓、走親訪友的優(yōu)先佳品。黃金黑木耳地域范圍黃金黑木耳農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為宣漢縣境內(nèi)黃金鎮(zhèn)、廠溪鎮(zhèn)、新華鎮(zhèn)、石鐵鄉(xiāng)、普光鎮(zhèn)、毛壩鎮(zhèn)、雙河鎮(zhèn)、胡家鎮(zhèn)、花池鄉(xiāng)、紅峰鄉(xiāng)、鳳鳴鄉(xiāng)、東鄉(xiāng)鎮(zhèn)、三河鄉(xiāng)、南壩鎮(zhèn)、塔河鄉(xiāng)、豐城鎮(zhèn)、南坪鄉(xiāng)、桃花鎮(zhèn)、芭蕉鎮(zhèn)、下八鄉(xiāng)、黃石鄉(xiāng)、華景鎮(zhèn)、天臺(tái)鄉(xiāng)、東林鄉(xiāng)、茶河鄉(xiāng)、柳池鄉(xiāng)、樊噲鎮(zhèn)、白馬鄉(xiāng)、慶云鄉(xiāng)、馬渡鄉(xiāng)、隘口鄉(xiāng)、大成鎮(zhèn)、天生鎮(zhèn)、七里鄉(xiāng)、柏樹鎮(zhèn)、三墩鄉(xiāng)、漆樹鄉(xiāng)等54個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)497個(gè)村。吉林大豐收黑木耳...

大中小黑木耳燉雞湯+木耳鮮蝦粥2014-03-19wyk1014展開全文黑木耳燉雞湯+木耳鮮蝦粥來自：ViVK2014-03-1813:19:36|閱讀原文黑木耳燉雞湯燒湯好是用先殺的活雞比較好，味道更鮮美。沒有砂鍋的可以就用家里現(xiàn)有的鍋燉湯也可以。喜歡吃軟糯一點(diǎn)點(diǎn)黑木耳，可以早點(diǎn)把黑木耳加入燉得時(shí)間長些，爽脆一點(diǎn)可以遲些再放進(jìn)。主要食材：老母雞1只、鹽適量、雞精適量、黑木耳版碗制作步驟1.準(zhǔn)備好原料。2.母雞洗凈，剁塊，黑木耳泡發(fā)，姜切片，蔥打結(jié)。3.油加熱后煸香蔥姜。4.加入處理好的雞塊。5.翻炒變色6.全部移入砂鍋內(nèi)。7.加入適量的水燒開，改小火燉2小時(shí)左右。8.加少許鹽調(diào)好味加...

袋）及工具、菌種放入接種箱內(nèi)，用氣霧消毒劑（如菇保一號(hào)）滅菌30～40分鐘后接菌。養(yǎng)菌過程中污染的預(yù)防接菌后，進(jìn)入養(yǎng)菌室前，應(yīng)將養(yǎng)菌室用氣霧消毒劑（如菇保一號(hào)）或其它殺菌劑進(jìn)行消毒處理。使養(yǎng)菌室保持清潔、干凈。養(yǎng)菌期間，要保持菌室通風(fēng)良好，防悶熱潮濕，因?yàn)閻灍?、潮濕的環(huán)境比較適于雜菌的生長。每隔1周采用不同殺菌藥劑消毒，可增強(qiáng)殺菌效果，以免產(chǎn)生抗藥性，如菇保一號(hào)、克霉靈、多菌靈等，不要輕易使用硫磺熏蒸。7發(fā)病后處理發(fā)現(xiàn)污染立即打開門窗加大培養(yǎng)室通風(fēng)，疏松菌袋間距離，菌室內(nèi)撒干石灰粉吸潮降濕，溫度控制在18℃以下，可防止其蔓延。瓶（或）袋內(nèi)傳播脈胞霉，應(yīng)在分生孢子形成前進(jìn)行處理，若分生孢...

便于操作儲(chǔ)存室儲(chǔ)存菌種不變質(zhì)衛(wèi)生、干燥、遮光、通風(fēng)、溫度1℃～5℃、防鼠害儲(chǔ)存架、換氣風(fēng)扇、遮光降溫設(shè)備、地面撒石灰粉相對(duì)應(yīng)的試驗(yàn)室母種配料、裝料、分離培養(yǎng)、選育良種、分析檢測(cè)相對(duì)衛(wèi)生、有水源、電源、藥品柜、儀器柜、恒溫箱、電冰箱、顯微鏡、天平、超凈工作臺(tái)、酒精燈、衛(wèi)生棉噴霧器、玻璃器皿、瓷盤、空調(diào)設(shè)備等科研之用4母種母種的分離：選當(dāng)年生無雜菌污染耳片晾干，以黑、厚、大為佳；經(jīng)無菌水沖洗幾次，用絲線將耳片腹面向下，另一端掛吊在裝有培養(yǎng)基的三角瓶口部，加棉栓封口，在25℃～28℃溫箱中，接收孢子并培養(yǎng)成菌絲；經(jīng)鏡檢有鎖狀聯(lián)合后，再經(jīng)純化轉(zhuǎn)管培養(yǎng)即可。（培養(yǎng)基配方見）：選無雜菌污染，黑厚大...

黃酒15克,大蔥15克,姜10克雙耳甲魚湯的特色：湯味鮮香，入口潤滑。教您雙耳甲魚湯怎么做，如何做雙耳甲魚湯才好吃1.甲魚宰殺后，放入沸水鍋內(nèi)焯透，取出刮凈背殼黑黏膜，剁成塊；2.銀耳、黑木耳用溫水泡發(fā)，擇洗干凈，掰成小朵；3.湯鍋放在火上，倒入清水，放入甲魚塊、銀耳、黑木耳，加入蔥段、姜片、精鹽、紹酒，用旺火燒沸，撇去浮沫；4.轉(zhuǎn)用文火燉，至甲魚肉熟爛，去掉蔥段、姜片，加入味精、香油調(diào)味即成。小帖士-食物相克：甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物能力來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，...

在這種狀況下各地黑木耳產(chǎn)品銷售出現(xiàn)了價(jià)位下降的趨勢(shì)，造成這種原因：一是由于2016年以來國家開始實(shí)施扶貧政策，眾多地區(qū)（特別西北和南方等地區(qū)）把扶貧資金基本投入了黑木耳項(xiàng)目，而且發(fā)展數(shù)量猛增，由于管理問題產(chǎn)品質(zhì)量較差，售價(jià)也較低。二是南方各地毛木耳種植出現(xiàn)了賠錢現(xiàn)狀，看到黑木耳種植效益很好，紛紛轉(zhuǎn)向黑木耳種植產(chǎn)業(yè)。三是東北地區(qū)及各地農(nóng)民種地糧食不掙錢，也同樣看好發(fā)展黑木耳種植。四是各地大老板有錢找不到短平快好的投資項(xiàng)目，同樣發(fā)現(xiàn)了種植黑木耳效益高，又盲目的加入了黑木耳種植的行列。五是由于2018年種植數(shù)量較大，加之氣溫變化異常，諸多地區(qū)新種植者沒有應(yīng)變能力和豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，出現(xiàn)了各種病...

24小時(shí)服務(wù)熱線：，聯(lián)系人，張經(jīng)理。溫州科信公司可為用戶提供全套的黑木耳飲料生產(chǎn)線設(shè)備以及飲料配方。比較近帶大家了解的是黑木耳飲料的功效和飲料生產(chǎn)工藝流程。黑木耳飲料對(duì)我們還是有些陌生，沒有進(jìn)入到主流飲料的售賣當(dāng)中，目前也處于研制和試驗(yàn)階段，采用黑木耳.紅棗為主要原料,對(duì)黑木耳.紅棗復(fù)合飲料的生產(chǎn)工藝.穩(wěn)定劑選擇.均質(zhì)壓力及殺菌條件進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)研究,確定了可行的工藝流程,得到了一種營養(yǎng)強(qiáng)化.風(fēng)味獨(dú)特的新型飲料。一.木耳飲料生產(chǎn)線主要工藝流程為：黑木耳浸泡-分選-預(yù)煮浸提-過濾-離心-調(diào)配-均質(zhì)-脫氣-殺菌-冷卻-成品；黑木耳露我們想能好喝嗎，會(huì)不會(huì)有異味啊，在研究過程中也發(fā)現(xiàn)，黑木耳浸提...

因?yàn)樾迈r木耳中含有光敏物質(zhì)卟啉，食后經(jīng)陽光照射會(huì)發(fā)生日光性皮炎。而木耳經(jīng)過加工干制，在曝曬過程中大部分卟啉會(huì)被分解掉，這樣就安全多了。看了那么多都沒有告訴大家如何制作美味又滋補(bǔ)的黑木耳紅棗湯，下面小編就為大家介紹幾款黑木耳紅棗湯的做法吧。黑木耳紅棗湯的做法用料棗(干)100克、木耳(干)50克、水適量、冰糖適量。做法1、紅棗用水泡一會(huì)，可以用無核的蜜棗，比較省事，要是有核的，需要把核去掉。2、黑木耳用涼水泡發(fā)，泡發(fā)以后去根。3、將適量的水、黑木耳、紅棗、冰糖放在鍋里一起煮，大火煮開。4、小火慢燉半個(gè)小時(shí)既可食用，涼熱都很好喝。小貼士1、大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有護(hù)理肝臟臟、增...

恰恰PH值的高低又往往與滅菌時(shí)升溫的快慢有一定的關(guān)系，因此，適當(dāng)?shù)奶岣吲囵B(yǎng)料的PH值，對(duì)于防止培養(yǎng)料變酸也是一種可行的辦法。不必?fù)?dān)心因培養(yǎng)料PH值過高會(huì)使黑木耳菌絲體不萌發(fā)。因?yàn)闇缇鷷r(shí)PH值都會(huì)下降1—2左右，加之菌絲體的胞外酶是弱酸性質(zhì)的，可以先以中合PH值的方式進(jìn)行腐生生活，只是前期生長緩慢些。有意義的是由于在添加提高PH值的原料里是以石灰為主，石灰遇水以后形成的碳酸鈣和碳酸氫鈣具有一定的穩(wěn)定酸堿度的作用。從而使培養(yǎng)基不致因PH值下降而影響黑木耳的正常生長。PH值的穩(wěn)定與否恰恰是關(guān)系到代料栽培是否成功的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)之一。三、黑木耳的制袋生產(chǎn)工藝黑木耳代料栽培方式可分為瓶式栽培及袋栽...

或用17cmX33cm聚乙烯或聚丙烯塑料袋，事先用清水洗凈備用。：每瓶（袋）裝±。：用裝瓶裝袋機(jī)或人工裝料，壓實(shí)壓平至瓶頸下，中間扎一孔穴到瓶底，加棉栓塞緊。如用塑料袋，裝滿袋后，壓實(shí)壓平到袋子2/3處，中扎一孔接近袋底，上粗下細(xì)，加棉栓或相對(duì)應(yīng)的蓋子封嚴(yán)袋口。：同。：同。：同。所不同的是，原種瓶橫放小木架上，燈火封瓶口，挖出原種2勺～3勺，接入瓶子或塑料袋扎眼里及眼上，加棉栓塞緊即可。：同。：同。7菌種質(zhì)量：：斜面正面外觀，菌絲潔白，細(xì)毛狀，毛短整齊均勻，無拮抗線，無雜菌污染。長滿斜面時(shí)，背面常生米黃色或茶褐素，使培養(yǎng)基染成褐色或暗褐色。但相對(duì)不準(zhǔn)有綠、黃、紅、黑、灰等色霉菌和粘狀細(xì)...

因立體吊袋栽培在溫度、濕度、光照、上層菌袋與下層菌袋、空氣相對(duì)濕度大小，都有所不同。5.林間開放式立體吊袋栽培管理技術(shù)林間開放式立體吊袋育耳期的管理方法：利用林間開放式自然條件立體吊袋栽培黑木耳，具有耳棚搭建檢疫、投資小、保濕性強(qiáng)、管理方便、占地面積小、立體吊袋栽培數(shù)量多等優(yōu)點(diǎn)！野外立體串袋栽培管理技術(shù)（1）野外立體串袋育耳期的管理方法：立體串袋栽培黑木耳，經(jīng)過多年的研究及反復(fù)試驗(yàn)而創(chuàng)造的一項(xiàng)栽培新技術(shù)。它不但可以1次串袋育耳和栽培，降低成本，節(jié)省人工管理費(fèi)、遮陽網(wǎng)、塑料膜、微噴帶或微噴頭及噴灌總管等，還具有占地面積小，保濕性能強(qiáng)，子實(shí)體生長均勻，產(chǎn)量高，栽培管理方便等優(yōu)點(diǎn)。（2）野外...

東寧縣獨(dú)特的資源條件下特產(chǎn)的質(zhì)量黑木耳，歷史悠久，品質(zhì)上乘，該耳含有人體必需的八種氨基酸和維生素，豐富的膠質(zhì)，可消食化滯，芝寧黑木耳年產(chǎn)量300萬公斤以上，是全國重要的黑木耳生產(chǎn)基地，被中外客商稱為“天下名列前茅的耳”。(東寧縣)受生長習(xí)性和氣候等自然條件的影響，黑龍江出產(chǎn)的黑木耳品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于其它省份和地區(qū)，尤以東寧縣的木耳品質(zhì)為比較好。生產(chǎn)的木耳朵大、肉厚、口感滑潤、無污染，以特有的品質(zhì)享譽(yù)國內(nèi)外，深受廣大消費(fèi)者的歡迎，堪稱菌中珍品，宴客珍饈。“綏陽耳”牌壓縮黑木耳塊已經(jīng)通過國家AA級(jí)綠色食品認(rèn)證，國家食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長蔣潤浩稱東寧縣黑木耳為“中華名列前茅的品”。東寧縣位于黑龍江省東南...

拌料可以用拌料機(jī)進(jìn)行，也可以用人工方法進(jìn)行拌料，具體操作方法為：按上述配方將主輔料進(jìn)行稱量配比，因主料在購買過程中多含有一些水分，因而不建議直接稱重進(jìn)行配比，一般應(yīng)該在一批原料購進(jìn)之后用烘干法將主料烘干后測(cè)出含水量，然后再進(jìn)行稱量配比，配比好主輔料之后用電動(dòng)篩子篩去料中的木塊石塊等雜質(zhì)，防止其在裝袋過程中卡死機(jī)器。然后先干拌兩遍再加入合適的水份，再拌兩遍使其充分均勻。要求料的含水量在60%左右，具體的檢測(cè)方法為手握成團(tuán)手上沾水而不滲出為宜。在拌料過程中要注意以下幾點(diǎn)：主料和輔料配比一定要準(zhǔn)確，不要有大致可能等概念。料水比一定要合適，不要太干或太濕，一次拌料如濕度過大可以再加入一部分干料...

[3]黑木耳形態(tài)特征黑木耳呈葉狀或近林狀，邊緣波狀，薄，寬2～6cm，厚2mm左右，以側(cè)黑木耳生的短柄或狹細(xì)的基部固著于基質(zhì)上。初期為柔軟的膠質(zhì)，粘而富彈性，以后稍帶軟骨質(zhì)，干后強(qiáng)烈收縮，變?yōu)楹谏捕嗟慕琴|(zhì)至近革質(zhì)。背面外沿呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短絨毛。[4]黑木耳分布范圍由于黑木耳具有耐寒、對(duì)溫度反應(yīng)敏感的特性，故多分布在北半球溫帶地區(qū)，主要是亞洲的中國、日本等國，其中以中國產(chǎn)量高。在我國，黑龍江、吉林、湖北、云南、四川、貴州、湖南、廣西等多個(gè)省區(qū)都有人工栽培及天然的黑木耳生長。[4]黑木耳種植要點(diǎn)黑木耳傳統(tǒng)上為段木栽培，20世紀(jì)80年代后期成功開展代料栽培后，代料栽培成為...

s3-s2)/s1x100％。測(cè)試結(jié)果如表1所示。體積密度的測(cè)試方法為：將2g超微黑木耳粉輕輕倒入10ml的量筒中，然后將量筒置于振動(dòng)器上保持1分鐘，以獲得恒定的樣品體積，從而確定樣品的容重。體積密度計(jì)算為粉末的質(zhì)量與圓柱體中所占體積的比值，其計(jì)算公式為：bd＝m/v。測(cè)試結(jié)果如表1所示。表1不同干燥方法制備的超微黑木耳粉的性能測(cè)試結(jié)果粒徑及分布的測(cè)試方法為：通過激光粒度分析測(cè)量超微黑木耳粉的力度，測(cè)試結(jié)果如圖1～4所示。由圖1可知，通過熱風(fēng)干燥制備的超微黑木耳粉的平均粒徑為；由圖2可知，通過熱泵干燥制備的超微黑木耳粉的平均粒徑為；由圖3可知，通過冷凍干燥制備的超微黑木耳粉的平均粒徑為...