四、菌絲體生長(zhǎng)期的管理接種后的料袋要及時(shí)放置到適宜的溫濕度環(huán)境條件下培養(yǎng)。剛剛接種后的黑木耳菌絲體，由于受機(jī)械性損傷導(dǎo)致的細(xì)胞壁破裂，原生質(zhì)體液會(huì)妨礙正常細(xì)胞分裂，如果長(zhǎng)期處于低溫條件下，必然會(huì)導(dǎo)致窒息而死，培養(yǎng)室溫度在28℃—30℃左右時(shí)，由于水份的蒸騰作用，給了有生命細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的機(jī)會(huì)。菌絲體萌發(fā)也較快，從而降低污染率，當(dāng)菌絲體蓋住料面時(shí)，可將培養(yǎng)室溫度控制在26℃—28℃，這時(shí)室內(nèi)的空氣相對(duì)濕度也極為重要，應(yīng)控制在60%—65%之間。這樣有利于黑木耳菌絲體盡快的萌發(fā)并占領(lǐng)料面，減少了雜菌污染的機(jī)會(huì)?？諝庀鄬?duì)濕度的確保，可使料袋不致脫壁現(xiàn)象，實(shí)踐中一些種植戶往往是將室溫調(diào)節(jié)的很好，但空氣相對(duì)溫度不夠，培養(yǎng)室內(nèi)干燥、缺氧，造成厭氧生長(zhǎng)，加之高溫發(fā)菌，往往是菌絲沒長(zhǎng)滿料袋，袋口部位就脫壁了，這完全是由于室內(nèi)空氣相對(duì)濕度達(dá)不到造成的，這樣的菌絲體即使長(zhǎng)滿袋后，只要割口，就會(huì)侵染木霉菌。這樣的菌絲體自身已經(jīng)完全喪失了抵御不良環(huán)境的抗病能力，大多數(shù)種植戶劃口后就污染，就是由于這種原因造成的。當(dāng)黑木耳菌絲體長(zhǎng)至料袋的三分之一左右時(shí)，就要適當(dāng)將培料室的溫度控制在24℃—26℃左右。齊齊哈爾本地黑木耳歡迎來電
有一點(diǎn)值得注意，尤其是一些新菌戶，就是氮素在保障營(yíng)養(yǎng)需要的基礎(chǔ)上，不宜投放過多，科學(xué)試驗(yàn)表明，氮素營(yíng)養(yǎng)含量過高，即麥麩、稻糠、豆粉等投放過多，不僅增加成本投入、易傷熱，而且由于氮素養(yǎng)分過高，會(huì)造成出耳慢。三、拌料拌料主要是將精料拌勻，再把拌勻的精料與木屑混合均勻后加水。培養(yǎng)料的含水量憑經(jīng)驗(yàn)達(dá)到65%即可，注意拌料干濕一定要均勻，否則濕熱滅菌效果不好，易局部起雜菌。四、裝袋裝袋保證緊實(shí)。菌包的緊實(shí)程度，直接影響到生產(chǎn)后期的生產(chǎn)能力和生產(chǎn)性狀，因此，在裝袋過程中，必須保證菌包培養(yǎng)料的緊實(shí)度。五、滅菌不論常壓滅菌還是高壓滅菌，必須注意三點(diǎn)：一是盡快達(dá)到滅菌溫度，即燒開鍋的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，一般控制在4小時(shí)左右。二是滅菌時(shí)間必須達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。常壓滅菌100℃以上6－8小時(shí)，高壓滅菌壓力達(dá)到－℃以上，保持1－。當(dāng)前食用菌生產(chǎn)普遍采用常壓滅菌，主要好處是安全、不破壞培養(yǎng)料營(yíng)養(yǎng)，而且滅菌效果完成能夠達(dá)到生產(chǎn)要求。三是冷氣必須排凈。排氣閥必須設(shè)置在滅菌鍋底部，并根據(jù)鍋的大小及形狀，科學(xué)地確定排氣閥數(shù)量和具位置置，如果不能保證一次性排凈冷氣，可多次排放。（口播）本期。哈爾濱本地黑木耳品類
袋）及工具、菌種放入接種箱內(nèi)，用氣霧消毒劑（如菇保一號(hào)）滅菌30～40分鐘后接菌。養(yǎng)菌過程中污染的預(yù)防接菌后，進(jìn)入養(yǎng)菌室前，應(yīng)將養(yǎng)菌室用氣霧消毒劑（如菇保一號(hào)）或其它殺菌劑進(jìn)行消毒處理。使養(yǎng)菌室保持清潔、干凈。養(yǎng)菌期間，要保持菌室通風(fēng)良好，防悶熱潮濕，因?yàn)閻灍帷⒊睗竦沫h(huán)境比較適于雜菌的生長(zhǎng)。每隔1周采用不同殺菌藥劑消毒，可增強(qiáng)殺菌效果，以免產(chǎn)生抗藥性，如菇保一號(hào)、克霉靈、多菌靈等，不要輕易使用硫磺熏蒸。7發(fā)病后處理發(fā)現(xiàn)污染立即打開門窗加大培養(yǎng)室通風(fēng)，疏松菌袋間距離，菌室內(nèi)撒干石灰粉吸潮降濕，溫度控制在18℃以下，可防止其蔓延。瓶（或）袋內(nèi)傳播脈胞霉，應(yīng)在分生孢子形成前進(jìn)行處理，若分生孢子已形成，用克霉靈600倍或1000～1500倍噻菌靈溶液蘸濕的紗布（或報(bào)紙）輕輕包住袋口，防止孢子隨氣流飛散，送到室外燒毀或深埋。減少傳播的雜菌菌袋后，用1000～1500倍噻菌靈溶液對(duì)養(yǎng)菌室進(jìn)行消毒，每隔3天消毒1次，連續(xù)3次即可有效控制脈孢霉的發(fā)生，其它如克霉靈、代森鋅、多菌靈等殺菌劑可根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)用量交替使用進(jìn)行防治。作者單位：黑龍江省伊春林業(yè)科學(xué)院贊賞共11人贊賞本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布。
黑木耳能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)而防止排便不順，有利于體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時(shí)減少和排出，還可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和控制體重作用。黑木耳還有抗脂質(zhì)過氧化的作用，使人對(duì)身體好.香菇黑木耳蒸雞材料主料：干香菇15朵，干木耳10克，跑山雞半只，香蔥1根，老姜2片調(diào)料：生抽1大勺，鹽3克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，芝麻香油1小勺做法1、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡發(fā)后洗凈。2、雞切小塊、香蔥切段、老姜切絲，放入碗中加調(diào)料腌制10分鐘。3、加入香菇、木耳，放入已經(jīng)燒開的蒸鍋中，大火蒸15分鐘左右即可。涼拌黑木耳材料干黑木耳30克泡發(fā)好黃瓜、胡蘿卜、青紅椒、白芝麻個(gè)少許搭配使用做法干黑木耳30克泡發(fā)好黃瓜、胡蘿卜、青紅椒、白芝麻個(gè)少許搭配使用步驟：1將黑木耳泡發(fā)好，洗干凈，摘去老蒂，入鍋中焯熟，放心，水開后煮5分鐘相對(duì)夠了。2將黑木耳撈出，浸入冰水中，涼透后撈出，用手撕成小片；3將黃瓜、胡蘿卜、青紅椒切成細(xì)絲，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克鹽，1克雞精，10克芝麻油，5-10克白醋。
愛上胡蘿卜）木耳、胡蘿卜、大蔥、水、鹽、糖、雞精5做過hahama木耳腐竹炒黃瓜木耳、腐竹、黃瓜、醬油、鹽、油、水淀粉、糖0做過韓佳人的后廚房白菜木耳白菜、木耳、海米、蒜、蔥、干辣椒、醬油、醋、糖、淀粉3做過（七天內(nèi)3人做過）s喵喵s快手早餐涼拌黑木耳木耳、洋蔥、香菜、調(diào)料汁、香醋、生抽、糖、鹽、亞麻籽油、白芝麻、香油0做過陳小豆666『涼拌木耳的做法，很多人忽略了這比較重要的一步』食材：黑木耳、鹽、醬油、大蒜、醋、小米椒、油、香菜綜合評(píng)分（七天內(nèi)3人做過）櫻燕紙i木耳炒「杏鮑菇」杏鮑菇、（干）云耳、小米辣、蒜、耗油、鹽、油、（現(xiàn)磨）白胡椒1做過CarolLin_木耳貢菜小炒肉木耳、生抽、鹽、貢菜、豬肉、青椒、蒜米、油、胡蘿卜、淀粉0做過團(tuán)團(tuán)321荸薺。齊齊哈爾家鄉(xiāng)黑木耳熱量
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擺放前可先將畦床用適量的高錳酸鉀水澆潑一遍，以利于保濕，上方用薄膜覆蓋，四周要留4cm—5cm的空隙，以利于通風(fēng)，直接在搭好的遮蔭棚架上蓋好草簾，讓其離開薄膜。并注意經(jīng)常在菌袋周圍噴水，保濕。集中摧耳期間要經(jīng)常注意噴水，保持85%—90%的空氣相對(duì)濕度，確保耳基的迅速形成。在氣溫正常的情況下，從劃口到出耳約15d—20d，不同的品種其出耳速度也不一樣，菊花型的多屬于中低溫菌，出耳較早，但后期生長(zhǎng)較緩慢。單片型的多屬中溫菌，出耳較遲，但后期生長(zhǎng)發(fā)育較快。大多數(shù)的黑木耳的比較好出耳溫度以18℃—24℃為比較好。也有比較耐高溫的品種，甚至可直接在太陽光下放置菌袋，但應(yīng)盡量避開直射光照，以利其正常生長(zhǎng)發(fā)育，畢竟光的照射會(huì)影響其產(chǎn)量。（五）出耳管理木耳菌袋從劃口擺放到出耳一般經(jīng)15d—20d左右的時(shí)間，在劃口處呈現(xiàn)黑色魚籽狀米粒原基，在幾天時(shí)間即開始膨大，此時(shí)要及時(shí)散開排場(chǎng)出耳管理，擺放耳前要將畦床用，然后按每袋間隔10cm—14cm的距離進(jìn)行擺放，一般每m2能擺放35—40個(gè)菌袋，以少擺為佳，耳袋擺完后，在床架上蓋好草簾，即進(jìn)行出耳管理。此時(shí)要根據(jù)木耳生長(zhǎng)情況和天氣情況，確定噴水量的多少。有條件的可采用微噴設(shè)施進(jìn)行定時(shí)噴水。齊齊哈爾本地黑木耳歡迎來電