葡萄酒是通過在葡萄汁中加入酵母發(fā)酵而來(lái)，酒精發(fā)酵是葡萄酒釀造主要的階段，其反應(yīng)非常復(fù)雜，除生成酒精、二氧化碳以及少量甘油、高級(jí)醇類、酮醛類、酸類、脂類等成分外，還生成磷酸等許多中間產(chǎn)物?？刂瓢l(fā)酵方法一是利用酒精的含量，只要令酒精含量達(dá)致14%至15%，發(fā)酵便會(huì)自動(dòng)停止；二是用溫度，酵母只能在5°C至35°C之溫度中，如果將溫度調(diào)低至5°C以下或提升至35°C以上，酵母的作用便會(huì)完結(jié)，發(fā)酵亦會(huì)終止。釀酒師會(huì)用這個(gè)方法去控制發(fā)酵，當(dāng)發(fā)酵至心中理想的酒精度數(shù)時(shí)，便會(huì)調(diào)節(jié)溫度，令發(fā)酵終止，現(xiàn)時(shí)的溫度控制都由計(jì)算機(jī)執(zhí)行，十分準(zhǔn)確。原歌酒莊取自莊主一對(duì)女兒“田原、田歌”，寓意傳承之意，同時(shí)又有田園牧歌含義...

寧夏原歌酒莊技術(shù)團(tuán)隊(duì)：酒莊現(xiàn)有管理、技術(shù)人員及生產(chǎn)操作人員30余名,先后聘請(qǐng)寧夏大學(xué)葡萄酒研究院徐國(guó)前博士為葡萄園種植技術(shù)顧問，依托法國(guó)克洛維斯專業(yè)釀酒團(tuán)隊(duì)為技術(shù)支撐，聘請(qǐng)波爾多一級(jí)名莊白馬酒莊釀酒顧問---托馬斯.杜羅為首席釀酒師，共同建立了高標(biāo)準(zhǔn)的葡萄園及科學(xué)規(guī)范的釀酒技術(shù)團(tuán)隊(duì)。酒莊現(xiàn)聘請(qǐng)寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)釀酒師周淑珍女士為酒莊首席釀酒師。發(fā)展理念：平凡而脫俗，高貴且蘊(yùn)秀是原歌不懈的追求！酒莊秉著“綠色、有機(jī)、環(huán)保、健康”的理念，堅(jiān)持綠色發(fā)展，堅(jiān)信好葡萄酒是種出來(lái)的，以寧夏風(fēng)土造世界品質(zhì)的信念，潛心種植，精心釀造，為世人釀造具有寧夏獨(dú)特風(fēng)土的精品酒莊美酒。寧夏賀蘭山東麓賀蘭縣金...

喝葡萄酒禁忌：拒絕高酒精度、單寧含量高的葡萄酒和麻辣火鍋搭配選擇一款合適的葡萄酒很重要。通常情況下，在冬天吃火鍋，一般會(huì)選用酒精度不是很高的葡萄酒來(lái)代替白酒，不光要挑一款好的葡萄酒，還要選擇一款酒精度低而且口感上喝起來(lái)甜爽的葡萄酒。如果你選擇的是一款酒精度高的紅葡萄酒來(lái)與熱辣的火鍋搭配，那本身就不是一個(gè)很完美的搭配，要知道，你吃著熱辣的火鍋，還喝著酒精度高的酒（不管白酒、啤酒、還是紅酒），那就是自尋死路，這種情況下，很容易加劇口腔的不耐受和辣感。通常情況下，吃辣味火鍋，我一般會(huì)選用甜白葡萄酒就比如，甜白葡萄酒就比較適合搭配辣味火鍋食用，甜白葡萄酒可以降低辣味食物對(duì)口腔的灼燒程度，可...

飲用葡萄酒具有以下保健作用：1、開胃健脾：由于葡萄酒是由純葡萄汁發(fā)酵而成的，而葡萄汁本身的天然酸性物質(zhì)全部溶解于葡萄酒中，它的酸度接近胃酸，因此，葡萄酒作為佐餐佳品，能幫助蛋白質(zhì)的消化和吸收，非常有益于脾胃的健康。2、延緩衰老：葡萄酒，尤其是干紅葡萄酒中的花色素苷和單寧等多酚類化合物具有活性氧消除功能。經(jīng)測(cè)試，紅葡萄酒有提升人體內(nèi)血液中的抗氧化能力作用，從喝下紅葡萄酒，人的抗氧化活性就開始上升，90分鐘后達(dá)到較高值，抗氧化活性平均上升15%。3、精神放松：葡萄酒不需消化就可被人體直接吸收，能直接對(duì)周圍神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生作用，也可對(duì)神經(jīng)運(yùn)動(dòng)中樞起作用，給人以舒適、愉快的感覺。因此，對(duì)于那些...

原歌 巖-馬瑟蘭干紅葡萄酒，靈感取自賀蘭山東麓礫石土壤的主角——賀蘭山巖石。經(jīng)風(fēng)化和雨蝕，隨流水沖擊形成賀蘭山?jīng)_積扇，為金山產(chǎn)區(qū)帶來(lái)了充滿礦物質(zhì)的砂礫石土壤。透水性極強(qiáng)，控制了葡萄產(chǎn)量，保證每一粒葡萄的質(zhì)量，也幫助葡萄盤根錯(cuò)節(jié)深入泥土，吸收深層養(yǎng)分。10年以上樹齡馬瑟蘭為原料，橡木桶陳釀6個(gè)月，酒體呈亮麗寶石紅色，香氣清新。具有豐富的紅色漿果伴有香草、樹莓清香，并有獨(dú)特的紫羅蘭花香。單寧細(xì)膩柔和，口感柔順平衡，酸度優(yōu)雅，回味悠長(zhǎng)。這款白葡萄酒口感清新、爽口，帶有淡淡的果香和花香，讓人心情愉悅。四川馬瑟蘭葡萄酒廠家葡萄酒酒曲的獲取和保留：水果酒釀制過程中，為了加快酒的發(fā)酵速度，酒曲是很重要的一環(huán)...

葡萄酒是通過在葡萄汁中加入酵母發(fā)酵而來(lái)，酒精發(fā)酵是葡萄酒釀造主要的階段，其反應(yīng)非常復(fù)雜，除生成酒精、二氧化碳以及少量甘油、高級(jí)醇類、酮醛類、酸類、脂類等成分外，還生成磷酸等許多中間產(chǎn)物?？刂瓢l(fā)酵方法一是利用酒精的含量，只要令酒精含量達(dá)致14%至15%，發(fā)酵便會(huì)自動(dòng)停止；二是用溫度，酵母只能在5°C至35°C之溫度中，如果將溫度調(diào)低至5°C以下或提升至35°C以上，酵母的作用便會(huì)完結(jié)，發(fā)酵亦會(huì)終止。釀酒師會(huì)用這個(gè)方法去控制發(fā)酵，當(dāng)發(fā)酵至心中理想的酒精度數(shù)時(shí)，便會(huì)調(diào)節(jié)溫度，令發(fā)酵終止，現(xiàn)時(shí)的溫度控制都由計(jì)算機(jī)執(zhí)行，十分準(zhǔn)確。原歌酒莊地處寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)賀蘭產(chǎn)區(qū)。四川干紅葡萄酒加盟熱線葡萄酒...

葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。葡萄酒按葡萄汁含量分可分為以下幾類：1．全汁葡萄酒，是100%葡萄汁釀制而成，以干紅和干白為。2．半汁葡萄酒，半汁葡萄酒在國(guó)內(nèi)雖然有一定的市場(chǎng)，在國(guó)際市場(chǎng)上卻無(wú)容身之地。按葡萄來(lái)源：1．家葡萄酒：以人工培植的釀酒品種葡萄為原料釀成的葡萄酒，產(chǎn)品直接以葡萄酒命名。國(guó)內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)廠家大都以生產(chǎn)家葡萄酒為主。2．山葡萄酒：以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒，產(chǎn)品以山葡萄酒或葡萄酒命名。原歌酒莊地處寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)賀蘭產(chǎn)區(qū)。福建葡萄酒加盟熱線葡萄酒寧夏原歌葡萄酒莊成立于2010年，矗立于賀蘭山東麓中心產(chǎn)區(qū)——金山子產(chǎn)區(qū)，總占地面積1100畝，目前為產(chǎn)區(qū)列級(jí)三級(jí)莊，...

原歌山川巖系列葡萄酒：產(chǎn)品靈感是以產(chǎn)區(qū)自然風(fēng)土及古老文化屬性為背景，取剛性的山川巖磅礴氣勢(shì)及醇厚的文化底蘊(yùn)，來(lái)呈現(xiàn)本系列口感特點(diǎn)及產(chǎn)品品質(zhì)。賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)賴以生存的保護(hù)神——賀蘭山，為葡萄的生長(zhǎng)提 供了非常好的庇護(hù)；古老黃河文明發(fā)祥地之一的寧夏川，土壤肥沃， 物產(chǎn)豐富，素有“塞上江南”美譽(yù)，種植釀酒葡萄已有百年歷史；而賀蘭山的巖石經(jīng)過風(fēng)化及雨水侵蝕，隨流水沖擊形成了賀蘭山?jīng)_積扇，為產(chǎn)區(qū)帶來(lái)了充滿礦物質(zhì)的砂礫石土壤，透水性極強(qiáng)，幫助葡萄盤根錯(cuò)節(jié)深入泥土，吸收深層養(yǎng)分。葡萄酒的釀造過程非常復(fù)雜，需要經(jīng)過多個(gè)步驟和長(zhǎng)時(shí)間的陳釀。廣西干紅葡萄酒葡萄酒 葡萄酒按香氣來(lái)源分類可分為以下幾類：一類...

喝葡萄酒禁忌1、 不要過度飲酒，豪爽的牛飲對(duì)于在外應(yīng)酬的人來(lái)說， 適度喝些葡萄酒是好的。丨不管什么酒，無(wú)論是白酒，還是紅酒，喝得過多我的話那也是對(duì)身體不好的。葡萄酒也是一種酒類，一般指的就是由葡萄釀造而成的這種含有酒精成分的一種酒類。這種酒類，雖然它可以對(duì)人體起到活血化瘀、軟化血管的作用。經(jīng)常飲用是有好處的，但是也不可以太多喝的，太多引用也會(huì)造成酒精中毒，過量的飲用葡萄酒容易造成體神經(jīng)系統(tǒng)受損，從而導(dǎo)致記憶力衰退、精力不集中、判斷力下降等后果。葡萄酒適宜的飲用劑量大概是一天1-2杯。葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。北京葡萄酒招商葡萄酒 紅酒中常見的紅酒品種：赤霞珠（Caberne...

葡萄酒按香氣來(lái)源分類可分為以下幾類：一類香氣：來(lái)自于葡萄漿果生長(zhǎng)過程中所產(chǎn)生的香氣物質(zhì)，也稱品種香。盡管大多數(shù)釀酒葡萄品種總體上的組成成分是十分相似的，但是它們之間香氣成分和風(fēng)味的差別卻是十分明顯的。這些差別大部分是由于不同葡萄漿果組成成分之間比例的相對(duì)微小變化。一類香氣主要包括萜烯類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、羰基類物質(zhì)等化學(xué)物質(zhì)，其中萜烯類物質(zhì)被研究。研究表明萜烯類物質(zhì)在釀酒葡萄中大量存在，其中結(jié)合態(tài)的萜烯類物質(zhì)主要以糖苷形式存在。這類物質(zhì)在葡萄酒釀制的發(fā)酵和陳釀過程中會(huì)逐漸轉(zhuǎn)變成具有香氣的物質(zhì)。根據(jù)不同釀酒葡萄成熟時(shí)含有的香氣成分的種類來(lái)區(qū)分，釀酒葡萄可分為三個(gè)品種:玫瑰香型、非玫瑰香型...

葡萄酒按酒精含量可分為以下幾類：1．軟飲料葡萄酒（或無(wú)泡酒）：分紅、白二色。這類酒被稱為桌酒（TABLE WINE），酒精含量為14度以下。2．起泡葡萄酒（SPARKING）：產(chǎn)地有香檳（CHAMPAGNE）、布根地/勃艮第（BURGUNDY）、英塞兒（MOSELLE）、美國(guó)等，酒精含量不超過14度。3．加強(qiáng)葡萄酒/加度葡萄酒（FORTIFIED）：種類有些厘/雪莉（SHERRY）、缽堤/波特（PORT）、馬得拉（MADEIRA）、馬沙拉（MARSALA）、馬拉加（MALAGA）等，酒精含量14～24度。4．加香料葡萄酒（AROMATIZED）：有意大利和法國(guó)產(chǎn)的紅、白威末酒（VERMOUTH...

葡萄酒按照活性氣味分類：對(duì)葡萄酒香氣成分的分類采用Spurrier方法，將香氣主要分為以下8種類型：（1）動(dòng)物氣味：麝香味及老酒的脂肪味和肉味等。（2）香脂氣味：主要是各種樹脂的氣味。（3）燒焦氣味：各種焦和煙熏等氣味，還有由于葡萄酒陳釀所發(fā)生的丹寧的變化或橡木桶中的物質(zhì)溶解于酒中所形成的香氣。（4）化學(xué)氣味：葡萄酒中較為常見的硫味、醋味、氧化味等不良?xì)馕?，這些氣味均會(huì)不同程度地降低葡萄酒的品質(zhì)。（5）香料氣味：主要有月桂、胡椒、甘草和薄荷等氣味，香料氣味多見于陳釀時(shí)間較久的葡萄酒中。（6）花香：所有花香，多見的有山楂、玫瑰、茉莉、鶯尾、天竺葵、鍛樹及葡萄花等花香。（7）果香：所有...

葡萄酒按釀造方法可分為以下幾類：1．天然葡萄酒：完全采用葡萄原料進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵過程中不添加糖分和酒精，選用提高原料含糖量的方法來(lái)提高成品酒精含量及控制殘余糖量。2．加強(qiáng)葡萄酒：發(fā)酵成原酒后用添加白蘭地或脫臭酒精的方法來(lái)提高酒精含量，叫加強(qiáng)干葡萄酒。既加白蘭地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加強(qiáng)甜葡萄酒，我國(guó)叫濃甜葡萄酒。3．加香葡萄酒：采用葡萄原酒浸泡芳香植物，再經(jīng)調(diào)配制成，屬于開胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陳酒；或采用葡萄原酒浸泡藥材，精心調(diào)配而成，屬于滋補(bǔ)型葡萄酒，如人參葡萄酒。4．葡萄蒸餾酒：采用優(yōu)良品種葡萄原酒蒸餾，或發(fā)酵后經(jīng)壓榨的葡萄皮渣蒸餾，或由葡萄漿經(jīng)...

寧夏原歌葡萄酒莊成立于2010年，矗立于賀蘭山東麓中心產(chǎn)區(qū)——金山子產(chǎn)區(qū)，總占地面積1100畝，目前為產(chǎn)區(qū)列級(jí)三級(jí)莊，AA級(jí)旅游景區(qū)，是一家集葡萄種植，生產(chǎn)釀造，市場(chǎng)銷售，旅游觀光為一體的綠色生態(tài)酒莊。原歌酒莊擁有自己的900畝葡萄園，葡萄全部來(lái)自自有葡萄園，葡萄園嚴(yán)格使用科學(xué)管理方式，生態(tài)有機(jī)、限產(chǎn)限量。釀酒灌裝、橡木桶陳釀、地下酒窖瓶?jī)?chǔ)全過程均在原歌酒莊內(nèi)完成。原歌酒莊引進(jìn)的進(jìn)口赤霞珠、馬瑟蘭和美樂葡萄樹，葡萄樹齡以達(dá)到15年。在寧夏選購(gòu)口感好的葡萄酒就到寧夏原歌酒莊。江蘇半甜紅葡萄酒加盟熱線葡萄酒葡萄酒按酒精含量可分為以下幾類：1．軟飲料葡萄酒（或無(wú)泡酒）：分紅、白二色。這類酒被稱為桌酒...

干白葡萄酒的釀造過程：白葡萄酒：普通白葡萄酒習(xí)慣上使用較純、去皮的白葡萄經(jīng)過壓榨、發(fā)酵制成；但是也可以使用紫葡萄，只是在壓榨的過程中要更仔細(xì)。尚未發(fā)酵的葡萄汁要經(jīng)過沉淀或過濾，發(fā)酵槽的溫度要比制作紅酒低一些，這樣做的目的是為了更好地保護(hù)白葡萄酒的果香味和新鮮口感。具體過程如下：1．一旦采摘開始，葡萄就應(yīng)盡快送到釀酒場(chǎng)地，所使用的葡萄都不要被擠破。2．將葡萄珠分離出，除去果枝、果核，然后在榨出的汁內(nèi)放入酵母。3．為了更好地保存白葡萄的果香，在發(fā)酵前讓葡萄皮浸泡在果汁中12到48小時(shí)。4．使用水平的葡萄壓榨機(jī)，制成的白葡萄酒更鮮更香。壓榨的過程要快速進(jìn)行以防止葡萄的氧化。寧夏原歌酒莊堅(jiān)信好葡萄酒是...

紅葡萄酒的釀造流程：總體說來(lái)，紅葡萄酒的釀制與白葡萄酒類似，只是在發(fā)酵時(shí)要讓葡萄果皮、果肉、果核在一起共同進(jìn)行。持續(xù)發(fā)酵時(shí)間由幾天到三周不等，從而使葡萄酒得到酒味、香味和深紅的顏色。將葡萄皮分離出去，監(jiān)視著它繼續(xù)在釀酒桶中發(fā)酵。直到裝瓶前，葡萄酒在橡木桶和釀酒罐中不斷的成熟。具體過程如下：首先，去梗，也就是把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來(lái)。因枝梗含有特別多的單寧酸，在酒液中有一股令人不快的味道。第二，壓榨果粒。釀制紅酒的時(shí)候，葡萄皮和葡萄肉是同時(shí)壓榨的，紅酒中所含的紅色的色素，就是在壓榨葡萄皮的時(shí)候釋放出的。就因?yàn)檫@樣，所有紅酒的色澤才是紅的。第三，榨汁和發(fā)酵。經(jīng)過榨汁后，就可得到...

原歌酒莊風(fēng)土優(yōu)勢(shì)：灌溉優(yōu)勢(shì)：原歌酒莊灌溉水源是黃河流經(jīng)加上賀蘭山冰雪消融所形成的山泉地下水，帶來(lái)了豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，為葡萄灌溉提供水源保障，水質(zhì)無(wú)重金屬含量，有機(jī)環(huán)保。酒莊采用以色列先進(jìn)的滴灌設(shè)施，形成水肥一體化科學(xué)管理。有機(jī)限產(chǎn)：原歌酒莊靠近賀蘭山自然保護(hù)區(qū)，地勢(shì)西高東低，周邊無(wú)工業(yè)污染，土壤與水源污染均無(wú)法到達(dá)。葡萄園遵循傳統(tǒng)耕種方式，全程人工除草，實(shí)現(xiàn)生物有機(jī)肥的循環(huán)利用。葡萄園遵循酒莊酒有機(jī)限產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，每畝葡萄園產(chǎn)量在400公斤以下，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于低端葡萄酒畝產(chǎn)標(biāo)，保障了葡萄與葡萄酒的品質(zhì)。寧夏川，它是古老黃河文明與文化的發(fā)祥地之一，黃河兩岸土壤肥沃，物產(chǎn)豐富，素有“塞上江南”美譽(yù)。廣東桃紅葡萄...

如何品嘗葡萄酒：品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是運(yùn)用感官及非感官的技巧來(lái)分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化，客觀的思考技巧，是取決品酒準(zhǔn)確與否的重要關(guān)鍵。時(shí)間較好的試酒、品酒時(shí)間為上午10：00左右。這個(gè)時(shí)間不但光線充足，而且人的精神及味覺也較能集中。杯子品嘗葡萄酒的杯子也是有講究的，理想的酒杯應(yīng)該是杯身薄、無(wú)色透明且杯口內(nèi)縮的郁金香杯。而且一定要有四至五公分長(zhǎng)的杯腳，這樣才能避免用手持拿杯身時(shí)，手的溫度間接影響到酒溫，而且也方便觀察酒的顏色。次序若同時(shí)品嘗多款酒時(shí)，應(yīng)該要從口感淡的到口感重的，這樣才不會(huì)因?yàn)榍耙恢Ь频臐庵囟茐牧撕笠恢Ь频奈兜溃?，一般的通則是干白葡萄酒會(huì)在紅...

喝葡萄酒禁忌：一邊吃火鍋一邊大肆喝：酒冬季北方非常高冷，不少人喜歡邊吃火鍋邊喝酒，來(lái)低御寒冷、暖和身體，殊不知，如果猛吃火鍋再肆意飲酒，很容易加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，刺激腸胃系統(tǒng)，導(dǎo)致胃潰瘍等疾病的突發(fā)。尤其是一些工作強(qiáng)度高、壓力大的上班族，長(zhǎng)期熬夜、飲食不規(guī)律本就容易傷胃，如果再貪食火鍋與酒這些口味重的，那就會(huì)有相當(dāng)大的幾率被胃腸道疾病纏上。葡萄酒它雖然沒有白酒的酒精度高，但它里面也含有一定量的酒精度數(shù)，經(jīng)常喝些是沒有什么事，但如果把它搭配火鍋，而且一邊吃著辣乎乎的火鍋一邊大肆飲酒，也會(huì)刺激到腸道，導(dǎo)致腸道的不舒適，或引起腸道疾病。尤其是在天氣寒冷的時(shí)候，很多人都喜歡吃火鍋，在配上幾瓶...

葡萄的采摘日期是根據(jù)葡萄籽粒的成熟度來(lái)決定的。葡萄的酸度隨著成熟減少，而保持它的糖分和鞣酸的增加。適當(dāng)?shù)乃岫群途凭鹊钠胶怏w現(xiàn)了葡萄酒的特性，在采摘完全成熟的葡萄之前，人們要在得到好的質(zhì)量和如果遇到壞天氣葡萄會(huì)發(fā)生腐爛病之間冒風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)希望控制采摘的質(zhì)量，或?yàn)榱艘环N特殊的釀造結(jié)果，就需要采用手工采摘葡萄。為了提高葡萄自身的含糖量，有時(shí)要進(jìn)行晾曬，這樣會(huì)減少它的酒精含量，但提高了保存期。在汝拉（Jura）省，人們總是把葡萄酒稱為麥秸酒，這是因?yàn)槠咸言谡ブ笆窍确旁邴溄丈狭罆竦摹Ｔ杈魄f擁有2200平米的釀酒車間及地下酒窯，350平米品酒大廳和1200平米旅游接待中心。天津赤霞珠葡萄酒加盟熱線葡萄...

葡萄酒按香氣來(lái)源分類：三類香氣：又稱作葡萄酒的陳釀香氣。葡萄酒香氣和風(fēng)味通過各種各樣芳香物質(zhì)和多變的環(huán)境、生物學(xué)因素之間復(fù)雜的相互作用而形成。然而，在橡木桶中或瓶中的陳釀過程中，葡萄酒是一個(gè)動(dòng)態(tài)的產(chǎn)物。通常，陳釀過程導(dǎo)致葡萄酒中的化合物發(fā)生氧化或酯化等化學(xué)反應(yīng)，而使一類香氣和二類香氣逐漸消失，形成陳釀酒特有的香氣物質(zhì)或由于葡萄酒變質(zhì)而產(chǎn)生的香氣物質(zhì)。特別是在陳釀過程中支鏈脂肪酸乙酯的濃度發(fā)生改變，而且葡萄酒殘?jiān)年惢梢越档推咸压愕姆枷阄镔|(zhì)含量而增加高級(jí)醇和揮發(fā)性脂肪酸的含量”。當(dāng)用橡木桶陳釀葡萄酒時(shí)，橡木中的香氣物質(zhì)和單寧會(huì)溶解于酒中，這在很大程度上增加了葡萄酒香氣的豐富性。原歌人用工匠的...

原歌 巖-馬瑟蘭干紅葡萄酒，靈感取自賀蘭山東麓礫石土壤的主角——賀蘭山巖石。經(jīng)風(fēng)化和雨蝕，隨流水沖擊形成賀蘭山?jīng)_積扇，為金山產(chǎn)區(qū)帶來(lái)了充滿礦物質(zhì)的砂礫石土壤。透水性極強(qiáng)，控制了葡萄產(chǎn)量，保證每一粒葡萄的質(zhì)量，也幫助葡萄盤根錯(cuò)節(jié)深入泥土，吸收深層養(yǎng)分。10年以上樹齡馬瑟蘭為原料，橡木桶陳釀6個(gè)月，酒體呈亮麗寶石紅色，香氣清新。具有豐富的紅色漿果伴有香草、樹莓清香，并有獨(dú)特的紫羅蘭花香。單寧細(xì)膩柔和，口感柔順平衡，酸度優(yōu)雅，回味悠長(zhǎng)。葡萄酒的種植需要良好的氣候和土壤條件，因此產(chǎn)地的氣候條件至關(guān)重要。北京桃紅葡萄酒釀造葡萄酒葡萄的采摘日期是根據(jù)葡萄籽粒的成熟度來(lái)決定的。葡萄的酸度隨著成熟減少，而保持...

寧夏原歌葡萄酒莊成立于2010年，矗立于賀蘭山東麓中心產(chǎn)區(qū)——金山子產(chǎn)區(qū)，總占地面積1100畝，目前為產(chǎn)區(qū)列級(jí)三級(jí)莊，AA級(jí)旅游景區(qū)，是一家集葡萄種植，生產(chǎn)釀造，市場(chǎng)銷售，旅游觀光為一體的綠色生態(tài)酒莊。原歌酒莊擁有自己的900畝葡萄園，葡萄全部來(lái)自自有葡萄園，葡萄園嚴(yán)格使用科學(xué)管理方式，生態(tài)有機(jī)、限產(chǎn)限量。釀酒灌裝、橡木桶陳釀、地下酒窖瓶?jī)?chǔ)全過程均在原歌酒莊內(nèi)完成。原歌酒莊引進(jìn)的進(jìn)口赤霞珠、馬瑟蘭和美樂葡萄樹，葡萄樹齡以達(dá)到15年。寧夏賀蘭山東麓是業(yè)界公認(rèn)的世界上非常適合種植釀酒葡萄和生產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)之一。湖北甜紅葡萄酒加盟熱線葡萄酒原歌人用工匠的精神釀美酒：酒莊擁有自己的葡萄園，葡萄全部來(lái)自...

葡萄酒的食療偏方：1．治高膽固醇：葡萄酒30毫升，葡萄100克，涼開水150毫升。葡萄去皮去子，放入榨汁機(jī)中，倒入葡萄酒和涼開水?dāng)嚧虺芍⒄ブ瓩C(jī)中的果汁倒入杯中即可直接飲用。2．治呃逆：葡萄酒20毫升，姜汁適量。葡萄酒、姜汁調(diào)和均勻，酌量服用。3．治中暑：紅葡萄酒、大麥茶各適量。紅葡萄酒摻入水，制成冰塊，放入大麥茶飲用。4．治上衛(wèi)生間不通暢：葡萄酒1000毫升，荸薺60克，厚樸15克，陳皮30克，白豆蔻15克，白糖60克，橘餅、冰糖盛酒瓶中，加入葡萄酒，蓋嚴(yán)蓋。每日攪拌1次，浸泡10天后，兌入白糖、蜂蜜、拌勻即成。每日2次，每次25毫升，單獨(dú)飲用。胃疼、嘔吐時(shí)不得飲用。這款紅葡萄酒的口感豐富...

原歌河谷田系列葡萄酒：產(chǎn)品靈感是以母親河“黃河”、“谷雨”節(jié)氣、生存之本“田地”等自然元素及風(fēng)俗為背景，取柔性的河谷田柔美氣質(zhì)及滋養(yǎng)萬(wàn)物的母性光輝，來(lái)呈現(xiàn)本系列產(chǎn)品甜美口感及產(chǎn)品品質(zhì)。 “天下黃河富寧夏”，黃河及賀蘭山的山泉地下水系，帶來(lái)了極為豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，保障了產(chǎn)區(qū)葡萄的生長(zhǎng)灌溉。寧夏冬季寒冷干燥，葡萄需深埋土壤以保證安全過冬，次年谷雨節(jié)氣人工出土展藤，是當(dāng)年葡萄生長(zhǎng)的起始，谷雨“展藤節(jié)”成為了寧夏產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)俗；人類與自然羈絆較深的地方，莫過于田園土地，自然風(fēng)土與酒農(nóng) 的辛勤勞作在土地里結(jié)出了果實(shí)，這正是我們追求的“天地人合一”思想。寧夏原歌酒莊釀酒灌裝、橡木桶陳釀、地下酒窖瓶?jī)?chǔ)全...

女人喝紅酒可以起到美容養(yǎng)顏、助消化、消水腫、睡眠質(zhì)量變好、記憶力、幫助減輕體重、消除疲勞的好處。1.美容養(yǎng)顏：紅酒中含有一定的果酸和原花青素，適當(dāng)?shù)娘嬘煤?，可以起到抗氧化、減少皮膚皺紋，起到較好的美容養(yǎng)顏的效果。2.助消化：紅酒中含有的單寧、山梨酸鉀等物質(zhì)，適當(dāng)?shù)娘嬘煤罂梢源龠M(jìn)胃酸的分泌，幫助消化，改善大便不通暢的情況。3.消水腫：紅酒里的物質(zhì)和酒石酸鉀等物質(zhì)，可以維持身體里面的酸堿度平衡，有一定消除水腫的好處。4.睡眠變好：里面還含有的氨基酸、褪黑素等物質(zhì)，在傍晚的時(shí)候適當(dāng)?shù)娘嬘每梢蕴岣咚哔|(zhì)量，睡眠變好的好處。5.幫助體重減輕：紅酒中含有的一些物質(zhì)可以抑制體內(nèi)脂肪的形成，適當(dāng)?shù)?..

原歌風(fēng)土優(yōu)勢(shì)：產(chǎn)區(qū)：寧夏原歌酒莊位于海拔1100米的賀蘭山東麓，區(qū)域干旱少雨，陽(yáng)光充足，晝夜溫差大，有機(jī)限產(chǎn)、土壤含豐富礦物質(zhì)的特性，造就原歌酒莊為世界釀酒葡萄的黃金產(chǎn)地。土壤：原歌酒莊所屬金山產(chǎn)區(qū)位于寧夏黃河沖積平原和賀蘭山?jīng)_積扇之間，土壤屬于有機(jī)質(zhì)含量較低的砂礫石，透水透氣性強(qiáng)，因此不僅可以有效地控制葡萄產(chǎn)量，避免葡萄藤枝干樹葉的生長(zhǎng)，促進(jìn)葡萄結(jié)果發(fā)育，還可以促進(jìn)葡萄藤向更深處扎根，吸取表層土壤所沒有的營(yíng)養(yǎng)元素。陽(yáng)光：原歌酒莊所屬產(chǎn)區(qū)具有得天獨(dú)厚的氣候優(yōu)勢(shì)，平均海拔1000m以上，年日照達(dá)3000個(gè)小時(shí)。晝夜溫差大，干旱少雨，規(guī)避了導(dǎo)致葡萄滋生霉菌、腐爛;超長(zhǎng)日照給葡萄更多能量...

葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同，產(chǎn)品風(fēng)格各不相同。按照我國(guó)新的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)GB15037-2006規(guī)定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于。按酒的顏色1．白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發(fā)酵制成。酒的顏色微黃帶綠，近似無(wú)色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色，均不符合白葡萄酒的色澤要求。2．紅葡萄酒：采用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經(jīng)葡萄皮和汁混合發(fā)酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求。3．桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發(fā)酵或分離發(fā)酵制成。酒...

寧夏原歌酒莊產(chǎn)區(qū)品牌優(yōu)勢(shì)：原歌酒莊屬于寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于北緯°----39°之間，與法國(guó)波爾多同屬一緯度，是世界公認(rèn)的葡萄酒生產(chǎn)的黃金緯度帶。這片看起來(lái)荒涼的土地卻蘊(yùn)含著適合葡萄生長(zhǎng)的礫石和灰鈣土壤，干旱少雨、日照充足、晝夜溫差大等獨(dú)特的寧夏風(fēng)土，因而能夠產(chǎn)出幾乎是全中國(guó)的釀酒葡萄和充滿寧夏風(fēng)土韻味的葡萄美酒。賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)在自治區(qū)相關(guān)的部門的高度重視和大力推動(dòng)下，在國(guó)內(nèi)乃至世界具有一定的品牌影響力，是業(yè)界公認(rèn)的世界上非常適合種植釀酒葡萄和生產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)之一。美國(guó)《紐約時(shí)報(bào)》評(píng)選的全球2013年必去的46個(gè)非常好的旅游地，寧夏和巴黎等世界...

葡萄酒按香氣來(lái)源分類：三類香氣：又稱作葡萄酒的陳釀香氣。葡萄酒香氣和風(fēng)味通過各種各樣芳香物質(zhì)和多變的環(huán)境、生物學(xué)因素之間復(fù)雜的相互作用而形成。然而，在橡木桶中或瓶中的陳釀過程中，葡萄酒是一個(gè)動(dòng)態(tài)的產(chǎn)物。通常，陳釀過程導(dǎo)致葡萄酒中的化合物發(fā)生氧化或酯化等化學(xué)反應(yīng)，而使一類香氣和二類香氣逐漸消失，形成陳釀酒特有的香氣物質(zhì)或由于葡萄酒變質(zhì)而產(chǎn)生的香氣物質(zhì)。特別是在陳釀過程中支鏈脂肪酸乙酯的濃度發(fā)生改變，而且葡萄酒殘?jiān)年惢梢越档推咸压愕姆枷阄镔|(zhì)含量而增加高級(jí)醇和揮發(fā)性脂肪酸的含量”。當(dāng)用橡木桶陳釀葡萄酒時(shí)，橡木中的香氣物質(zhì)和單寧會(huì)溶解于酒中，這在很大程度上增加了葡萄酒香氣的豐富性。葡萄酒的品種很...