商家派廚師長(zhǎng)、店長(zhǎng)或總經(jīng)理進(jìn)駐投資店，以達(dá)到控制標(biāo)準(zhǔn)的目的。其實(shí)這種服務(wù)大多數(shù)商家并不愿意提供，因?yàn)樗麄円矝](méi)有這么多主要管理來(lái)滿足眾多投資店的需求，人力資源的局限性抓襟見肘，如果硬要達(dá)成協(xié)議勢(shì)必造成不可控的風(fēng)險(xiǎn)。比如，餐飲業(yè)有名的“海港城”，投資數(shù)量越多，發(fā)展...

一般來(lái)說(shuō)，創(chuàng)業(yè)收費(fèi)分四部分：1.創(chuàng)業(yè)費(fèi)，取得品牌的使用資格，有一定的期限；2.保證金，為了約束創(chuàng)業(yè)商，按照品牌總部的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行，配合總部的管理；3.押金，對(duì)涉及到需要給總部延后付款的，一般都會(huì)有押金，有的也沒(méi)有這個(gè)費(fèi)用；4.權(quán)益金，有的也叫管理費(fèi)，這個(gè)費(fèi)用，很...

從哪獲得投資信息：1、網(wǎng)絡(luò)信息搜索：互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)信息搜索成為了許多人獲取信息的渠道。想投資餐飲開家店的人，去網(wǎng)上一搜，各種分類網(wǎng)站信息、商家發(fā)布的特許推廣信息鋪天蓋地。信息注意力稀缺，為博眼球所做的呈現(xiàn)，它真實(shí)的品牌力到底如何，無(wú)法準(zhǔn)確分辨。2、偶然邂逅：...

品牌方要加強(qiáng)品牌內(nèi)涵和健康飲食的關(guān)聯(lián)，品牌形象上則要加深出品、好的服務(wù)印象；招商政策也要傾向于能夠認(rèn)同并堅(jiān)守這樣品牌建設(shè)思路的加盟者。整體來(lái)說(shuō)，就是品牌方把加盟行業(yè)的一部分痼疾再次深剜，讓自己更輕快地走上品質(zhì)高的規(guī)范化道路。比如外賣菜單就需要重新梳理，引流產(chǎn)品...

本身有多年的餐飲經(jīng)驗(yàn)，有自己的主要技術(shù)、中央廚房、供應(yīng)鏈，還有品牌管理和運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，能為創(chuàng)業(yè)商提供技術(shù)、運(yùn)營(yíng)和資源的全方面支持。自創(chuàng)品牌，創(chuàng)始人和團(tuán)隊(duì)對(duì)品牌有感情，會(huì)盡全力去發(fā)展自己的品牌，創(chuàng)業(yè)商能不能做好，對(duì)他們來(lái)說(shuō)非常重要，所以不管是在品牌的推廣上，還是對(duì)創(chuàng)...

目前市場(chǎng)餐飲連鎖加盟的類型：一是餐飲企業(yè)與資本對(duì)賭。為了在約定期限內(nèi)滿足對(duì)賭條件，不得不降低加盟門檻而盲目地接受投資，對(duì)投資者把關(guān)不嚴(yán)及迅速擴(kuò)張帶來(lái)的管理失控，導(dǎo)致加盟店大面積的虧損與倒閉；二是餐飲企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，從穩(wěn)步品牌自營(yíng)轉(zhuǎn)向品牌輸出。餐謀認(rèn)為對(duì)處于事業(yè)上...

在選擇創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的時(shí)候要避免哪些坑，又如何鑒別呢？1、過(guò)于夸大宣傳實(shí)力：品牌的創(chuàng)業(yè)宣傳，如果只是正面宣傳，稍加美化，是可以理解的，但有一些宣傳會(huì)把自己公司的實(shí)力過(guò)分夸大。2、各種隱藏收費(fèi)：咨詢創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，有的品牌說(shuō)收費(fèi)10萬(wàn)，但你去簽約的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，要交的錢有20...

餐飲行業(yè)，跟其他行業(yè)相比，有一些風(fēng)險(xiǎn)不一樣，比較特殊，主要是三個(gè)方面。1，是裝修:不論你的裝修花了多少錢，一旦花了，這個(gè)錢就沒(méi)有辦法變現(xiàn)了。有的人說(shuō)，那我生意不好，可以轉(zhuǎn)讓啊。確實(shí)可以，不過(guò)除非你遇到的下一家要做跟你一模一樣的項(xiàng)目，否則對(duì)他來(lái)說(shuō)，你的裝修一文不...

一般來(lái)說(shuō)以創(chuàng)業(yè)為主的餐飲店型規(guī)模都是中小型的，新手進(jìn)入的資金門檻和管理門檻都比較低，也相對(duì)比較容易快速盈利見效。這種思路屬于站在經(jīng)營(yíng)者主觀的角度來(lái)看。而現(xiàn)在，小店型已經(jīng)成了客觀的當(dāng)務(wù)之急。門店租金是一個(gè)重要考量。租金成本控制的好直接影響現(xiàn)金流，而非常時(shí)期外賣的...

餐飲加盟需要準(zhǔn)備的資金，大概包括這幾個(gè)方面：1.給品牌總部的，加盟費(fèi)、保證金、貨款押金。2.取得經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地需要支付的，房屋租賃押金、前期租金。3.場(chǎng)地裝修改造和購(gòu)買設(shè)備的資金。4.前期需要墊付的費(fèi)用，包括原材料、員工培訓(xùn)費(fèi)用、開業(yè)前的人員工資。5.如果需要單獨(dú)辦...

餐飲投資需要準(zhǔn)備的資金，大概包括這幾個(gè)方面：1.給品牌總部的，投資費(fèi)、保證金、貨款押金。2.取得經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地需要支付的，房屋租賃押金、前期租金。3.場(chǎng)地裝修改造和購(gòu)買設(shè)備的資金。4.前期需要墊付的費(fèi)用，包括原材料、員工培訓(xùn)費(fèi)用、開業(yè)前的人員工資。5.如果需要單獨(dú)辦...

2018年中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到4.2萬(wàn)億，而餐飲連鎖中，創(chuàng)業(yè)占比80%。很多餐飲創(chuàng)業(yè)新手都傾向于選擇創(chuàng)業(yè)的方式來(lái)開自己的第1家店鋪，這其中蘊(yùn)含著巨大的市場(chǎng)需求與商業(yè)機(jī)會(huì)。市場(chǎng)規(guī)模增大的同時(shí)，也吸引來(lái)很多“不軌之心”的商業(yè)騙子。你可能遇到過(guò)這樣的情況：在某活動(dòng)上...

餐飲行業(yè)，跟其他行業(yè)相比，有一些風(fēng)險(xiǎn)不一樣，比較特殊，主要是三個(gè)方面。1，是裝修:不論你的裝修花了多少錢，一旦花了，這個(gè)錢就沒(méi)有辦法變現(xiàn)了。有的人說(shuō)，那我生意不好，可以轉(zhuǎn)讓啊。確實(shí)可以，不過(guò)除非你遇到的下一家要做跟你一模一樣的項(xiàng)目，否則對(duì)他來(lái)說(shuō)，你的裝修一文不...

近些年，眾多品牌通過(guò)“單品為王”戰(zhàn)略快速走紅，如阿甘鍋盔、小楊生煎等，憑借單品戰(zhàn)略，品牌能夠擁有足夠的差異化特色和記憶點(diǎn)，在市場(chǎng)中迅速獲得關(guān)注度。但與此同時(shí)，單品也會(huì)成為品牌的“束縛”：定位單一，增長(zhǎng)點(diǎn)難覓；易復(fù)制，山寨品牌層出不窮；復(fù)購(gòu)弱，開店前中期遭遇巨大...

商家派廚師長(zhǎng)、店長(zhǎng)或總經(jīng)理進(jìn)駐投資店，以達(dá)到控制標(biāo)準(zhǔn)的目的。其實(shí)這種服務(wù)大多數(shù)商家并不愿意提供，因?yàn)樗麄円矝](méi)有這么多主要管理來(lái)滿足眾多投資店的需求，人力資源的局限性抓襟見肘，如果硬要達(dá)成協(xié)議勢(shì)必造成不可控的風(fēng)險(xiǎn)。比如，餐飲業(yè)有名的“海港城”，投資數(shù)量越多，發(fā)展...

餐飲創(chuàng)業(yè)的通?。阂话愕倪B鎖品牌，都是以在全國(guó)做幾百家店甚至幾千家店為目標(biāo)，但有些品牌往往其運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的人員就只有十幾個(gè)，甚至幾個(gè)人。這十來(lái)個(gè)人要負(fù)責(zé)全國(guó)市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)，可想而知品牌后期運(yùn)營(yíng)服務(wù)的質(zhì)量。但創(chuàng)業(yè)者為什么還趨之若鶩呢？因?yàn)槠放品匠３Ｓ靡恍└拍钚缘臇|西，來(lái)糊...

“餐飲深水區(qū)”這個(gè)概念，是指餐飲投資者涉及到廚政管理、成本控制、采購(gòu)倉(cāng)儲(chǔ)、人力資源和市場(chǎng)營(yíng)銷，這些是餐飲的系統(tǒng)重心。除了要有準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位外，還需要有專業(yè)人才與團(tuán)隊(duì)協(xié)作才能夠?qū)⑵髽I(yè)運(yùn)營(yíng)起來(lái)。有別于“餐飲淺水區(qū)”這個(gè)概念，我的定義是餐飲投資者涉及的原材料90%以...

其實(shí)在yi情之前，中國(guó)的餐飲行業(yè)里存在著“創(chuàng)業(yè)鄙視鏈”：“業(yè)內(nèi)人”覺(jué)得，不做直營(yíng)是“沒(méi)本事”，開放創(chuàng)業(yè)是“割韭菜”。近兩年，想創(chuàng)業(yè)和開店的人越來(lái)越多，行業(yè)里的開放創(chuàng)業(yè)的品牌也越來(lái)越多，但市場(chǎng)并不能夠解決上述的種種問(wèn)題，反而是出現(xiàn)了眾多快招品牌，好的品牌無(wú)法接觸...

有些餐飲商家可以為加盟的投資者提供選址定位評(píng)估，與投資者一起到看好的鋪面了解周邊環(huán)境。但這里面有兩個(gè)問(wèn)題，1、是商家是品牌輸出方他們目的是輸出收取加盟費(fèi)，可能會(huì)存在只要位置真的不是很差都會(huì)默許投資者開業(yè)；2、是商家評(píng)估人員對(duì)陌生環(huán)境缺乏足夠的時(shí)間來(lái)了解，定位上...

投資的特點(diǎn)：1、一個(gè)成熟品牌的市場(chǎng)影響力，開店初期得到各種扶持：其中包括各種繁瑣的手續(xù)辦理、店鋪選址、設(shè)計(jì)、裝修、開業(yè)，菜單設(shè)置，餐品配送、開店初期營(yíng)銷方案的制定及成功店面經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的分享等等。這些的確可以讓人在開店初期少走彎路。2、成功的經(jīng)營(yíng)管理：對(duì)于投資連鎖...

當(dāng)投資連鎖成為餐飲行業(yè)的主旋律后，“快與慢”成為了所有開放投資品牌所關(guān)注的問(wèn)題。究竟是要“唯快不破”，通過(guò)快速的開放投資占領(lǐng)市場(chǎng)，還是應(yīng)該“以穩(wěn)為主”，找到一個(gè)比較平緩的節(jié)奏，哪個(gè)才是做投資的優(yōu)解？做投資并不是一味地要快，但要拒絕“佛系投資”。“佛系投資”會(huì)掩...

對(duì)于一些小本創(chuàng)業(yè)人，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)、沒(méi)有技術(shù)、不會(huì)營(yíng)銷、資金不足的創(chuàng)業(yè)者們，餐飲無(wú)異于一場(chǎng)豪賭，創(chuàng)業(yè)者們，初次創(chuàng)業(yè)都會(huì)考慮一個(gè)問(wèn)題，單干還是投資？什么樣的人適合選擇單干？什么樣的人適合選擇投資？那么先來(lái)了解下關(guān)于投資的注意事項(xiàng)：1、有特色而非時(shí)下較為流行的項(xiàng)目。因?yàn)?..

創(chuàng)業(yè)就能一勞永逸？當(dāng)然不！創(chuàng)業(yè)的套路并不比自主創(chuàng)業(yè)少，其中這6個(gè)坑，千萬(wàn)要擦亮雙眼，不要跳！找人排隊(duì)，冒充生意好，看著紅火不賺錢，只為騙創(chuàng)業(yè)費(fèi)。沒(méi)有直營(yíng)店，找一家創(chuàng)業(yè)店冒充直營(yíng)店。沒(méi)有店面，用樣板間招商。山寨品牌，看哪家生意火，直接替代。合同模糊措辭，隱埋陷阱...

其實(shí)在yi情之前，中國(guó)的餐飲行業(yè)里存在著“投資鄙視鏈”：“業(yè)內(nèi)人”覺(jué)得，不做直營(yíng)是“沒(méi)本事”，開放投資是“割韭菜”。近兩年，想創(chuàng)業(yè)和開店的人越來(lái)越多，行業(yè)里的開放投資的品牌也越來(lái)越多，但市場(chǎng)并不能夠解決上述的種種問(wèn)題，反而是出現(xiàn)了眾多快招品牌，好的品牌無(wú)法接觸...

品牌方要加強(qiáng)品牌內(nèi)涵和健康飲食的關(guān)聯(lián)，品牌形象上則要加深出品、好的服務(wù)印象；招商政策也要傾向于能夠認(rèn)同并堅(jiān)守這樣品牌建設(shè)思路的投資者。整體來(lái)說(shuō)，就是品牌方把投資行業(yè)的一部分痼疾再次深剜，讓自己更輕快地走上品質(zhì)高的規(guī)范化道路。比如外賣菜單就需要重新梳理，引流產(chǎn)品...

很多人都會(huì)有一個(gè)誤區(qū)，覺(jué)得自己有啟動(dòng)資金，又有感興趣的項(xiàng)目，就可以做加盟了。其實(shí)，加盟也是有一定門檻的，開始之前一定要評(píng)估一下自己適不適合做。既然說(shuō)任何創(chuàng)業(yè)，包括加盟，都有風(fēng)險(xiǎn)，那建議大家在創(chuàng)業(yè)之前評(píng)估一下自己承受風(fēng)險(xiǎn)的能力。記?。阂?jiǎng)?chuàng)業(yè)或者投資，不僅要做好這...

yi情過(guò)后，為了刺激餐飲回暖，國(guó)家先后出臺(tái)了“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”和“小店經(jīng)濟(jì)”的相關(guān)扶植政策，一時(shí)之間，小店成為了餐飲行業(yè)的風(fēng)口！其實(shí)早在yi情之前，小店經(jīng)濟(jì)就已經(jīng)初顯端倪。從市場(chǎng)來(lái)看，如今越來(lái)越多的品牌主打小店模式，通過(guò)投資連鎖模式迅速擴(kuò)張規(guī)模，形成品牌勢(shì)能，如近年...

目前市場(chǎng)餐飲連鎖創(chuàng)業(yè)的類型：一是餐飲企業(yè)與資本對(duì)賭。為了在約定期限內(nèi)滿足對(duì)賭條件，不得不降低創(chuàng)業(yè)門檻而盲目地接受創(chuàng)業(yè)，對(duì)創(chuàng)業(yè)者把關(guān)不嚴(yán)及迅速擴(kuò)張帶來(lái)的管理失控，導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)店大面積的虧損與倒閉；二是餐飲企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，從穩(wěn)步品牌自營(yíng)轉(zhuǎn)向品牌輸出。餐謀認(rèn)為對(duì)處于事業(yè)上...

其實(shí)在yi情之前，中國(guó)的餐飲行業(yè)里存在著“投資鄙視鏈”：“業(yè)內(nèi)人”覺(jué)得，不做直營(yíng)是“沒(méi)本事”，開放投資是“割韭菜”。近兩年，想創(chuàng)業(yè)和開店的人越來(lái)越多，行業(yè)里的開放投資的品牌也越來(lái)越多，但市場(chǎng)并不能夠解決上述的種種問(wèn)題，反而是出現(xiàn)了眾多快招品牌，好的品牌無(wú)法接觸...

商圈選擇借勢(shì)商圈區(qū)位輻射多數(shù)周邊居住人群與辦公人群①人流密集的商圈②大型購(gòu)物中心B1小吃快餐層、商業(yè)街等③面積40-80平米④電量30Kw以上，上下水正常，排污正常⑥商業(yè)用途、產(chǎn)權(quán)清晰（可辦理經(jīng)營(yíng)證照）粥品基因優(yōu)良優(yōu)勢(shì)無(wú)可比擬01單店平均收益可達(dá)60％回報(bào)率高...