有些餐飲商家可以為創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者提供選址定位評(píng)估，與創(chuàng)業(yè)者一起到看好的鋪面了解周邊環(huán)境。但這里面有兩個(gè)問(wèn)題，1、是商家是品牌輸出方他們目的是輸出收取創(chuàng)業(yè)費(fèi)，可能會(huì)存在只要位置真的不是很差都會(huì)默許創(chuàng)業(yè)者開(kāi)業(yè)；2、是商家評(píng)估人員對(duì)陌生環(huán)境缺乏足夠的時(shí)間來(lái)了解，定位上...

對(duì)于一些小本創(chuàng)業(yè)人，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)、沒(méi)有技術(shù)、不會(huì)營(yíng)銷(xiāo)、資金不足的創(chuàng)業(yè)者們，餐飲無(wú)異于一場(chǎng)豪賭，創(chuàng)業(yè)者們，初次創(chuàng)業(yè)都會(huì)考慮一個(gè)問(wèn)題，單干還是加盟？什么樣的人適合選擇單干？什么樣的人適合選擇加盟？那么先來(lái)了解下關(guān)于加盟的注意事項(xiàng)：1、有特色而非時(shí)下較為流行的項(xiàng)目。因?yàn)?..

餐飲創(chuàng)業(yè)行業(yè)之所以在近十年來(lái)突飛猛進(jìn)，跟這一時(shí)期小規(guī)模創(chuàng)業(yè)風(fēng)潮涌起有很大關(guān)系。但創(chuàng)業(yè)本身是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)行為，小餐飲因?yàn)榭此啤伴T(mén)檻低”而風(fēng)險(xiǎn)小贏(yíng)得了青睞，但還是成了失敗率較高的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。隨著yi情的峰值和低谷的先后現(xiàn)身，大家漸漸發(fā)現(xiàn)，并不是越大越能抗風(fēng)險(xiǎn)，也不是越小...

一般來(lái)說(shuō)，投資收費(fèi)分四部分：1.投資費(fèi)，取得品牌的使用資格，有一定的期限；2.保證金，為了約束投資商，按照品牌總部的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行，配合總部的管理；3.押金，對(duì)涉及到需要給總部延后付款的，一般都會(huì)有押金，有的也沒(méi)有這個(gè)費(fèi)用；4.權(quán)益金，有的也叫管理費(fèi)，這個(gè)費(fèi)用，很...

當(dāng)下，餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，在口味的競(jìng)爭(zhēng)上，因?yàn)轭^部品牌不斷教育市場(chǎng)，上升空間十分有限；而在價(jià)格上，一些主打下沉市場(chǎng)的品牌也將性?xún)r(jià)比做到了極限?！氨绕鹦?xún)r(jià)比，這一批顧客更在乎的是‘價(jià)值感’三個(gè)字。這批年輕人當(dāng)然在乎省錢(qián)，但是對(duì)于沒(méi)價(jià)值的東西，白送都不要?！毙?..

餐飲投資過(guò)程中的費(fèi)用大概可以分為兩種，一種是顯性的，一種是隱性的。很多投資商在與餐飲品牌的談判中把顯性的投資費(fèi)看得很重，卻忽略了一些隱性費(fèi)用。顯性費(fèi)用包括投資費(fèi)、品牌使用費(fèi)、保證金等，這些費(fèi)用比較明顯，投資商也比較重視這部分支出，一般不會(huì)有什么問(wèn)題。隱性費(fèi)用包...

很多人都會(huì)有一個(gè)誤區(qū)，覺(jué)得自己有啟動(dòng)資金，又有感興趣的項(xiàng)目，就可以做投資了。其實(shí)，投資也是有一定門(mén)檻的，開(kāi)始之前一定要評(píng)估一下自己適不適合做。既然說(shuō)任何創(chuàng)業(yè)，包括投資，都有風(fēng)險(xiǎn)，那建議大家在創(chuàng)業(yè)之前評(píng)估一下自己承受風(fēng)險(xiǎn)的能力。記?。阂?jiǎng)?chuàng)業(yè)或者投資，不僅要做好這...

投資連鎖創(chuàng)業(yè)時(shí)，合同是保障自己權(quán)益的一道屏障，千萬(wàn)不能隨隨便就簽，相關(guān)條款必須仔細(xì)推敲，如果有條件的話(huà)可以請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士幫忙進(jìn)行，很多投資商都在合同上吃過(guò)虧。這里我們就舉一個(gè)連鎖投資合同的慣用伎倆。有些店主在投資時(shí)可能對(duì)市場(chǎng)前景有顧慮，做決定的時(shí)候難免猶豫不決，這...

選擇一個(gè)成熟的品牌投資，有現(xiàn)成的市場(chǎng)需求，也有現(xiàn)成的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，還有人指導(dǎo)有人帶。做好充分的心理準(zhǔn)備，要開(kāi)始選擇項(xiàng)目了，建議先從自己熟悉的領(lǐng)域開(kāi)始。俗話(huà)說(shuō)，隔行如隔山，很多行業(yè)，平時(shí)看到的都只是很表面的東西，行業(yè)里面還有更多沒(méi)有看到的，每一個(gè)行業(yè)的水都很深。...

越來(lái)越多的連鎖品牌選擇進(jìn)入下沉市場(chǎng)，此時(shí)，找準(zhǔn)小鎮(zhèn)青年的真正需求成為了下沉市場(chǎng)的決勝關(guān)鍵?？鞓?lè)檸檬的運(yùn)營(yíng)開(kāi)發(fā)總監(jiān)胡文超表示：“下沉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中，除了要有扎實(shí)的供應(yīng)鏈外，下沉市場(chǎng)比拼的一大關(guān)鍵就是來(lái)自于性?xún)r(jià)比，甚至于說(shuō)是極限性?xún)r(jià)比。”從海底撈財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)來(lái)看，下沉市...

很多人都會(huì)有一個(gè)誤區(qū)，覺(jué)得自己有啟動(dòng)資金，又有感興趣的項(xiàng)目，就可以做加盟了。其實(shí)，加盟也是有一定門(mén)檻的，開(kāi)始之前一定要評(píng)估一下自己適不適合做。既然說(shuō)任何創(chuàng)業(yè)，包括加盟，都有風(fēng)險(xiǎn)，那建議大家在創(chuàng)業(yè)之前評(píng)估一下自己承受風(fēng)險(xiǎn)的能力。記住：要?jiǎng)?chuàng)業(yè)或者投資，不僅要做好這...

創(chuàng)業(yè)就能一勞永逸？當(dāng)然不！創(chuàng)業(yè)的套路并不比自主創(chuàng)業(yè)少，其中這6個(gè)坑，千萬(wàn)要擦亮雙眼，不要跳！找人排隊(duì)，冒充生意好，看著紅火不賺錢(qián)，只為騙創(chuàng)業(yè)費(fèi)。沒(méi)有直營(yíng)店，找一家創(chuàng)業(yè)店冒充直營(yíng)店。沒(méi)有店面，用樣板間招商。山寨品牌，看哪家生意火，直接替代。合同模糊措辭，隱埋陷阱...

近些年，眾多品牌通過(guò)“單品為王”戰(zhàn)略快速走紅，如阿甘鍋盔、小楊生煎等，憑借單品戰(zhàn)略，品牌能夠擁有足夠的差異化特色和記憶點(diǎn)，在市場(chǎng)中迅速獲得關(guān)注度。但與此同時(shí)，單品也會(huì)成為品牌的“束縛”：定位單一，增長(zhǎng)點(diǎn)難覓；易復(fù)制，山寨品牌層出不窮；復(fù)購(gòu)弱，開(kāi)店前中期遭遇巨大...

當(dāng)創(chuàng)業(yè)連鎖成為餐飲行業(yè)的主旋律后，“快與慢”成為了所有開(kāi)放創(chuàng)業(yè)品牌所關(guān)注的問(wèn)題。究竟是要“唯快不破”，通過(guò)快速的開(kāi)放創(chuàng)業(yè)占領(lǐng)市場(chǎng)，還是應(yīng)該“以穩(wěn)為主”，找到一個(gè)比較平緩的節(jié)奏，哪個(gè)才是做創(chuàng)業(yè)的優(yōu)解？做創(chuàng)業(yè)并不是一味地要快，但要拒絕“佛系創(chuàng)業(yè)”?！胺鹣祫?chuàng)業(yè)”會(huì)掩...

餐飲創(chuàng)業(yè)的通?。哼B鎖企業(yè)很少用心做產(chǎn)品。不是他們不愿意，而是因?yàn)樯罡粋€(gè)餐品還要將其做成標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)在是太費(fèi)心力的一件事。首先，餐飲連鎖品牌的餐品要保證有特色。在“非鮮（既新鮮又新奇）不食”的年代，有特色的餐飲單品才有噱頭。有噱頭，才能被更多人關(guān)注。其次，產(chǎn)品必...

常見(jiàn)的幾種創(chuàng)業(yè)模式：1、全托管創(chuàng)業(yè)：全托管模式創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)商只需要出錢(qián)、出地方，其他的幾乎都不用管。2、半自營(yíng)創(chuàng)業(yè)：半自營(yíng)創(chuàng)業(yè)模式，創(chuàng)業(yè)商需要自己負(fù)責(zé)門(mén)店的經(jīng)營(yíng)管理，但需要按照總部的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章制度來(lái)做，總部對(duì)創(chuàng)業(yè)店有檢查監(jiān)督的權(quán)利，還有定期的培訓(xùn)和指導(dǎo)。3、全自...

一般來(lái)說(shuō)以投資為主的餐飲店型規(guī)模都是中小型的，新手進(jìn)入的資金門(mén)檻和管理門(mén)檻都比較低，也相對(duì)比較容易快速盈利見(jiàn)效。這種思路屬于站在經(jīng)營(yíng)者主觀(guān)的角度來(lái)看。而現(xiàn)在，小店型已經(jīng)成了客觀(guān)的當(dāng)務(wù)之急。門(mén)店租金是一個(gè)重要考量。租金成本控制的好直接影響現(xiàn)金流，而非常時(shí)期外賣(mài)的...

餐飲投資的好處是什么？大多數(shù)投資者認(rèn)為是技術(shù)或者配方。我認(rèn)為餐飲投資的好處其實(shí)是品牌價(jià)值和影響力，技術(shù)配方可以通過(guò)后期研究來(lái)解決。但是品牌價(jià)值和影響力是你經(jīng)營(yíng)10年都可能換不來(lái)的東西，而這個(gè)能夠?yàn)槟愫笃诮?jīng)營(yíng)換到難以估計(jì)的營(yíng)業(yè)收入和客流量。所以，當(dāng)你掏出高額的投...

咨詢(xún)創(chuàng)業(yè)的人里面，有一部分人有一個(gè)誤解，認(rèn)為自己只要選擇一個(gè)品牌創(chuàng)業(yè)，就能坐享其成，并且有好的收益。想做個(gè)甩手掌柜，把所有的一切都交給品牌方來(lái)打理。這種想法可以理解，但不現(xiàn)實(shí)。任何創(chuàng)業(yè)都是有風(fēng)險(xiǎn)的，創(chuàng)業(yè)也是一樣。品牌方提供的只是品牌價(jià)值，成熟的商業(yè)模式、系統(tǒng)的...

一般來(lái)說(shuō)以投資為主的餐飲店型規(guī)模都是中小型的，新手進(jìn)入的資金門(mén)檻和管理門(mén)檻都比較低，也相對(duì)比較容易快速盈利見(jiàn)效。這種思路屬于站在經(jīng)營(yíng)者主觀(guān)的角度來(lái)看。而現(xiàn)在，小店型已經(jīng)成了客觀(guān)的當(dāng)務(wù)之急。門(mén)店租金是一個(gè)重要考量。租金成本控制的好直接影響現(xiàn)金流，而非常時(shí)期外賣(mài)的...

有些餐飲商家可以為創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者提供選址定位評(píng)估，與創(chuàng)業(yè)者一起到看好的鋪面了解周邊環(huán)境。但這里面有兩個(gè)問(wèn)題，1、是商家是品牌輸出方他們目的是輸出收取創(chuàng)業(yè)費(fèi)，可能會(huì)存在只要位置真的不是很差都會(huì)默許創(chuàng)業(yè)者開(kāi)業(yè)；2、是商家評(píng)估人員對(duì)陌生環(huán)境缺乏足夠的時(shí)間來(lái)了解，定位上...

餐飲投資需要準(zhǔn)備的資金，大概包括這幾個(gè)方面：1.給品牌總部的，投資費(fèi)、保證金、貨款押金。2.取得經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地需要支付的，房屋租賃押金、前期租金。3.場(chǎng)地裝修改造和購(gòu)買(mǎi)設(shè)備的資金。4.前期需要墊付的費(fèi)用，包括原材料、員工培訓(xùn)費(fèi)用、開(kāi)業(yè)前的人員工資。5.如果需要單獨(dú)辦...

投資就能一勞永逸？當(dāng)然不！投資的套路并不比自主創(chuàng)業(yè)少，其中這6個(gè)坑，千萬(wàn)要擦亮雙眼，不要跳！找人排隊(duì)，冒充生意好，看著紅火不賺錢(qián)，只為騙投資費(fèi)。沒(méi)有直營(yíng)店，找一家投資店冒充直營(yíng)店。沒(méi)有店面，用樣板間招商。山寨品牌，看哪家生意火，直接替代。合同模糊措辭，隱埋陷阱...

餐飲企業(yè)的多品牌車(chē)輪戰(zhàn)術(shù)。餐謀走訪(fǎng)全國(guó)多個(gè)地區(qū)，對(duì)幾個(gè)連鎖加盟商家進(jìn)行過(guò)實(shí)地調(diào)研，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前較為主流的連鎖加盟模式，其實(shí)存在很大的欺騙性。特別在二、三、四線(xiàn)城市，商業(yè)綜合體整層近10個(gè)餐飲企業(yè)，但可能只有兩個(gè)老板。Why？中國(guó)式的壟斷式經(jīng)營(yíng)？其實(shí)這是因?yàn)橥顿Y者熱...

餐飲業(yè)屬于剛需行業(yè)，門(mén)檻低、消費(fèi)頻率高、現(xiàn)金流快，成為各行各業(yè)謀求轉(zhuǎn)型的創(chuàng)業(yè)選擇。因此，當(dāng)各行各業(yè)的創(chuàng)業(yè)者蜂擁至餐飲業(yè)的時(shí)候，他們總是帶著非服務(wù)業(yè)的經(jīng)營(yíng)思維，一味地追求短（創(chuàng)業(yè)回報(bào)期）、平（越簡(jiǎn)單越好）、快（見(jiàn)效要快），爭(zhēng)當(dāng)甩手掌柜。餐謀接觸過(guò)很多創(chuàng)業(yè)者，聊得...

餐飲創(chuàng)業(yè)的通?。哼B鎖企業(yè)很少用心做產(chǎn)品。不是他們不愿意，而是因?yàn)樯罡粋€(gè)餐品還要將其做成標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)在是太費(fèi)心力的一件事。首先，餐飲連鎖品牌的餐品要保證有特色。在“非鮮（既新鮮又新奇）不食”的年代，有特色的餐飲單品才有噱頭。有噱頭，才能被更多人關(guān)注。其次，產(chǎn)品必...

餐飲投資的通?。哼B鎖企業(yè)很少用心做產(chǎn)品。不是他們不愿意，而是因?yàn)樯罡粋€(gè)餐品還要將其做成標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)在是太費(fèi)心力的一件事。首先，餐飲連鎖品牌的餐品要保證有特色。在“非鮮（既新鮮又新奇）不食”的年代，有特色的餐飲單品才有噱頭。有噱頭，才能被更多人關(guān)注。其次，產(chǎn)品必...

加盟連鎖創(chuàng)業(yè)時(shí)，合同是保障自己權(quán)益的一道屏障，千萬(wàn)不能隨隨便就簽，相關(guān)條款必須仔細(xì)推敲，如果有條件的話(huà)可以請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士幫忙進(jìn)行，很多加盟商都在合同上吃過(guò)虧。這里我們就舉一個(gè)連鎖加盟合同的慣用伎倆。有些店主在加盟時(shí)可能對(duì)市場(chǎng)前景有顧慮，做決定的時(shí)候難免猶豫不決，這...

商圈選擇借勢(shì)商圈區(qū)位輻射多數(shù)周邊居住人群與辦公人群①人流密集的商圈②大型購(gòu)物中心B1小吃快餐層、商業(yè)街等③面積40-80平米④電量30Kw以上，上下水正常，排污正常⑥商業(yè)用途、產(chǎn)權(quán)清晰（可辦理經(jīng)營(yíng)證照）粥品基因優(yōu)良優(yōu)勢(shì)無(wú)可比擬01單店平均收益可達(dá)60％回報(bào)率高...

餐飲投資的通病：一般的連鎖品牌，都是以在全國(guó)做幾百家店甚至幾千家店為目標(biāo)，但有些品牌往往其運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的人員就只有十幾個(gè)，甚至幾個(gè)人。這十來(lái)個(gè)人要負(fù)責(zé)全國(guó)市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)，可想而知品牌后期運(yùn)營(yíng)服務(wù)的質(zhì)量。但創(chuàng)業(yè)者為什么還趨之若鶩呢？因?yàn)槠放品匠３Ｓ靡恍└拍钚缘臇|西，來(lái)糊...