餐飲業(yè)屬于剛需行業(yè)，門檻低、消費頻率高、現金流快，成為各行各業(yè)謀求轉型的創(chuàng)業(yè)選擇。因此，當各行各業(yè)的創(chuàng)業(yè)者蜂擁至餐飲業(yè)的時候，他們總是帶著非服務業(yè)的經營思維，一味地追求短（創(chuàng)業(yè)回報期）、平（越簡單越好）、快（見效要快），爭當甩手掌柜。餐謀接觸過很多創(chuàng)業(yè)者，聊得多的不是如何經營好一家餐飲企業(yè)，而是什么產品好做？什么產品簡單來錢快？這讓我想起之前很多股民問郎咸平買什么股會賺錢一個道理。浮躁、投機是缺乏對行業(yè)的敬畏之心，殊不知沒有不好做的餐飲，只有不好的市場定位，用心與專注的匠心，心態(tài)仍然是做好餐飲的法則，而盲目跟風與追求快節(jié)奏，必然在餐飲的深水區(qū)栽跟頭?；蛟S有些創(chuàng)業(yè)者認為，創(chuàng)業(yè)省心省事如果做不好就當交了學費，餐謀要說的是餐飲創(chuàng)業(yè)并非一次性創(chuàng)業(yè)，很多創(chuàng)業(yè)者進退兩難、騎虎難下，特別是涉及到餐飲深水區(qū)的創(chuàng)業(yè)，你的學費何止需要交一次兩次。餐飲創(chuàng)業(yè)加盟服務，就選溫州溫小煮餐飲管理有限公司，用戶的信賴之選，有需求可以來電咨詢！河南萬元創(chuàng)業(yè)項目
如果確定要創(chuàng)業(yè)餐飲品牌，那一定要做一些準備工作，對餐飲行業(yè)有個起碼的了解和認知：1，做餐飲一定要辦理證照，起碼兩個照，營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證。有人咨詢，說想在自己家里做個外賣店，還有的要在自己公司后面的倉庫里做。不辦證照，你怎么上線平臺呢？就算你通過一些非正常手段上線了，干不了幾天就會被停掉，怎么可能收回創(chuàng)業(yè)呢？2，每個地區(qū)對餐飲場所的管控政策不一樣，需要自己去了解一下本地的餐飲法規(guī)。拿北京來說，居民樓底下包括商住兩用樓底下，目前都不能做餐飲；地下空間，如果規(guī)劃用途不是商業(yè)的，也不能做餐飲；餐飲場所包括排風口，距離居民樓的距離也有硬性的要求，而且北京對餐飲場所的面積也有硬性的要求，必須在60平米以上。當然，每個區(qū)域在執(zhí)行的時候也會有一些區(qū)別，但大的政策是這個情況。河南萬元創(chuàng)業(yè)項目溫州溫小煮餐飲管理有限公司為您提供 餐飲創(chuàng)業(yè)加盟服務，歡迎您的來電！
餐飲創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢是中央廚房統(tǒng)一配送原材料，但有部分創(chuàng)業(yè)者由于自身原因并不愿意統(tǒng)一配送原材料，而部分商家竟然也默許了可以自行采購。如果可以自行采購，那么商家如何確保創(chuàng)業(yè)店的出品品質？如何保證口味的統(tǒng)一？如何控制出品的成本呢？那么如果商家要求統(tǒng)一配送原材料，創(chuàng)業(yè)者是否就沒有風險呢？其實也不盡然，對于原材料成本商家不可能差異化定價，比如創(chuàng)業(yè)店在深圳配送的原材料成本是50元/袋，而創(chuàng)業(yè)店在三、四線城市雖然成本也是50元/袋，但是物流費用呢？時間周期呢？關鍵的還是50元的原料成本在深圳的消費水平下仍可以獲取高額毛利，但是三、四線城市人均消費能力上不去，同樣的成本出品毛利卻不太可觀。更何況物流成本等其他因素，導致三、四線城市原料實際成本反而要高于主要城市的創(chuàng)業(yè)店，這是一個風險。另一個風險是原材料由總部統(tǒng)一配送可能會遭遇后期原材料成本漲價而引起的進貨矛盾問題。
餐飲企業(yè)的多品牌車輪戰(zhàn)術。餐謀走訪全國多個地區(qū)，對幾個連鎖創(chuàng)業(yè)商家進行過實地調研，發(fā)現當前較為主流的連鎖創(chuàng)業(yè)模式，其實存在很大的欺騙性。特別在二、三、四線城市，商業(yè)綜合體整層近10個餐飲企業(yè)，但可能只有兩個老板。Why？中國式的壟斷式經營？其實這是因為創(chuàng)業(yè)者熱衷于實地考察，而這些正是商家品牌輸出的樣板店。如果你看到想創(chuàng)業(yè)的品牌正在排隊等位或生意紅紅火火而怦然心動時，餐謀提醒各位先思考以下3個問題：1、你也有實力在你創(chuàng)業(yè)所在地實現壟斷嗎？2、生意旺的背后是否存在商家作假，比如花錢買人氣？3、生意旺就意味能賺錢嗎？你所感受的氣氛都是由成本堆砌出來的，你能判斷出他們是盈利還是虧損嗎？……剛才提到多品牌車輪戰(zhàn)術，是指餐飲企業(yè)往往旗下創(chuàng)立多個品牌并設立門店，然后通過不斷參加展會吸引創(chuàng)業(yè)者，獲取高額創(chuàng)業(yè)費，而當其中1個品牌倒下他們會迅速創(chuàng)立新的品牌進行替換。商家這種操作方式一開始需要雄厚的資金支撐運作，而為此買單的往往是餐飲創(chuàng)業(yè)者。溫州溫小煮餐飲管理有限公司為您提供 餐飲創(chuàng)業(yè)加盟服務，期待您的光臨！
其實在yi情之前，中國的餐飲行業(yè)里存在著“創(chuàng)業(yè)鄙視鏈”：“業(yè)內人”覺得，不做直營是“沒本事”，開放創(chuàng)業(yè)是“割韭菜”。近兩年，想創(chuàng)業(yè)和開店的人越來越多，行業(yè)里的開放創(chuàng)業(yè)的品牌也越來越多，但市場并不能夠解決上述的種種問題，反而是出現了眾多快招品牌，好的品牌無法接觸到創(chuàng)業(yè)者，創(chuàng)業(yè)者也無法判斷品牌的好壞，整個市場陷入了惡性循環(huán)。當下，中國餐飲創(chuàng)業(yè)市場急需一股“外力”，去打破這個惡性循環(huán)，可以從3個維度進行了“改變”：1.辨真假、明好壞：32項嚴選標準，5維評估法2.準確匹配，解開“死結”：創(chuàng)業(yè)顧問+經紀人模式3.“真、省、退”的三大平臺保障。餐飲創(chuàng)業(yè)加盟服務，就選溫州溫小煮餐飲管理有限公司。湖北創(chuàng)業(yè)招商
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一般來說以創(chuàng)業(yè)為主的餐飲店型規(guī)模都是中小型的，新手進入的資金門檻和管理門檻都比較低，也相對比較容易快速盈利見效。這種思路屬于站在經營者主觀的角度來看。而現在，小店型已經成了客觀的當務之急。門店租金是一個重要考量。租金成本控制的好直接影響現金流，而非常時期外賣的作用明顯加大，外賣業(yè)務對堂食空間沒有要求，也讓對營業(yè)面積的需求降低。所以，門店大小對于創(chuàng)業(yè)商來說是一個敏感的指標，品牌方如果能做到更加優(yōu)化的店型設計，將空間和動線重新梳理做出更精致、運行更流暢的形式，會在市場上更有談判空間。河南萬元創(chuàng)業(yè)項目
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