什么叫洞藏酒？對于大多數(shù)消費(fèi)者來說，這個概念很陌生。曾一手開發(fā)出系列洞藏酒的山東青州云門酒業(yè)公司總工程師潘學(xué)森舉例說明：云門酒業(yè)1999年產(chǎn)的醬香酒，只是一般的酒質(zhì)，經(jīng)過洞藏后，感覺確實(shí)比在一般房子里存的酒要好，醬香濃郁，陳香濃厚，綿柔感覺突出。那么為什么洞藏...

洞藏是對釀酒的另一種詮釋首先，洞藏就打消了消費(fèi)者的勾兌觀念，以釀酒的結(jié)果來說明酒的出處而非讓人產(chǎn)生勾兌想法的過程。為什么呢？因?yàn)椋床貙?shí)際上是一種資源價值的體現(xiàn)。作為窖藏的一種方式，只有好東西才會通過洞藏的方式使其增值，一般的造假者是難以有挖洞造藏制假的成本支...

即使眾說紛紜，也絲毫沒有影響消費(fèi)者對洞藏酒的青睞。一瓶普通酒鬼酒市場價為200多元，經(jīng)過幾年的洞藏，美其名曰：酒鬼洞藏文化酒，市場價飆升為2200元！近2000元的差價并沒有嚇退消費(fèi)者，據(jù)介紹，憑借自身開發(fā)的系列洞藏酒，2008年酒鬼酒公司銷售額增速高達(dá)50%...

酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。 如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度，但容量是隨溫度高低有所增減的。 我國規(guī)定是在溫度20℃時檢測， 也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。目前市面上的白...

隨著時間的發(fā)展，現(xiàn)在的造假能力越來越厲害，而洞藏老酒也越來越出名，導(dǎo)致一些不法商人也開始造假，導(dǎo)致洞藏老酒在市場上的地位越來越低了。所以***我來帶領(lǐng)大家了接一下真正的洞藏老酒該有的一些特征。好利于大家區(qū)分。一般真正的洞藏老酒的陶土瓶子底部都會有固定的圖印，而...

高度酒和低度酒的區(qū)別？高度白酒是用純糧釀制的，里面不添加任何添加劑，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度，而且他的酒精與水是緊緊結(jié)合在一起的，進(jìn)入體內(nèi)能隨汗液和尿液同時排出體內(nèi)，所以能快速解酒；低度酒是由高度酒兌水制成的，為了不影響口感會添加香料...

從市場實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和對***品牌光瓶酒市場經(jīng)驗(yàn)，推出光瓶酒區(qū)域市場上市操作的方式方法，以供光瓶酒為主的商家參考。選擇合適的光瓶酒產(chǎn)品組合策略隨著消費(fèi)者消費(fèi)光瓶酒的多元性，不同度數(shù)、不同規(guī)格的產(chǎn)品均有一定的消費(fèi)者，同時在不同渠道的消費(fèi)都大有不同。商家根據(jù)自身市場的情...

在白酒行業(yè)中，白酒品種眾多，其中濃香型光瓶酒深受消費(fèi)者喜愛，光瓶白酒外觀簡約，時尚大方，親民價格。 啟壇香光瓶酒以濃香型為主打產(chǎn)品，產(chǎn)品出自四川省邛崍市江洋酒廠，邛崍，在藏語里是“盛產(chǎn)美酒的地方”。邛崍以精湛的釀酒技藝與得天獨(dú)厚的自然條件，使得邛酒聞...

喝純糧酒能夠***質(zhì)量好多人由于平時的生活壓力、工作壓力，經(jīng)常***，長期如此，對生活質(zhì)量有很大的影響，工作也會受到一定影響。而喝純糧酒可以改善人的睡眠質(zhì)量，五谷中營養(yǎng)成分比較全，可以均衡膳食營養(yǎng)，純糧酒具有以調(diào)節(jié)人體***分泌，均衡***分泌，從而達(dá)到人體內(nèi)...

禮品作為人類情感的紐帶，帶給受禮者的更多是精神方面的滿足感。基于這一點(diǎn)，受禮者對所收到禮品的個性化方面的心理預(yù)期，往往較自已直接花錢去消費(fèi)的商品的個性化預(yù)期要大得多。而只有盡可能多地滿足受禮者在個性化方面的預(yù)期，這份禮品才能真正肩負(fù)起贈禮者所傳遞的那份情感，繼...

濃香型白酒工藝，3、配料、拌和配料主要控制糧醅比和糧糠比，蒸糧要控制糧曲比。配料時要加入較多的母糟，調(diào)節(jié)酸度和淀粉濃度，增加母糟的發(fā)酵輪次，使殘余淀粉充分利用，使酒醅更多的接觸窖泥，多產(chǎn)生香味物質(zhì)。配料時的糧醅比可達(dá)1:4～1:5。拌料時稻殼的用量常為投糧量的...

其實(shí)白酒的度數(shù)在**近這些年發(fā)生了較大變化。**開放以前我們喝的白酒度數(shù)是高的，**開放以后度數(shù)在逐漸降低，即使低度酒也都有很高的品質(zhì)，也有很多的質(zhì)量酒。低度化主要是大家飲用的需求，同時也是國際化的表現(xiàn)。那么，低度酒和品質(zhì)到底有什么關(guān)系？我們知道整個白酒在蒸餾...

經(jīng)銷商布局分析：在布局原有的啟壇香光瓶酒優(yōu)勢經(jīng)銷商的同時，重點(diǎn)拓展勁酒、老村長、伊利、蒙牛等類快消品經(jīng)銷商作為啟壇香的經(jīng)銷商渠道網(wǎng)絡(luò)。 渠道策略分析：啟壇香藍(lán)瓶20酒在四川鋪市之初，“啟壇香主要“搞了四個動作”： ，選擇商超為主要渠道，開展買藍(lán)瓶啟壇香20...

遂于940年月8日在《西安文化日報》405號登載注冊商標(biāo)廣告：“注冊商標(biāo)太白酒。”并刊登廣告詞：冬、寒冬、屆寒冬，萬象凋零，栗烈西北風(fēng)。太白酒釀精，醇和香烈口同聲，雪滿三尺漏盡五更，一滴入腸便忘卻堅冰，請試一盞躬爾康溫暖。西京南大街一八五號萬壽酒店。9...

因?yàn)榫剖呛冗M(jìn)身體的東西，所以為了身體的健康，建議大家在喝白酒的時候，有條件還是要喝高度酒。高度白酒是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，一般都是純糧食釀造。高度白酒香味物質(zhì)豐富，能夠帶給我們更好的口感和完整的白酒風(fēng)味，喝高度白酒才會體會到真正的好酒。以茅臺醬香酒為例...

散裝酒如何區(qū)分糧食酒還是勾兌酒？方法一：倒一點(diǎn)白酒在手心上，然后雙手用力互搓，當(dāng)搓干后，湊到鼻子前聞一下，有沒有糧食的香味，比如高粱酒就會有一股高粱的香味，沒有糧食味就不是糧食酒。方法二：倒一點(diǎn)白酒在杯中，然后搖晃酒杯，觀察酒在酒杯上的掛杯程度，如果是糧食酒沾...

傳說中的洞藏酒：“汲奇洞古巖之精華，天然陳釀，造化莫測，靜默老熟，堪稱絕世佳釀！”有白酒**也曾經(jīng)指出“中國人把酒在洞里儲藏是一大創(chuàng)造”究竟是不是如此呢？洞藏酒究竟有何意義呢？而桂林海之鑫酒業(yè)有限公司洞藏文化館就有自己獨(dú)特的見解，很有地域特色！已走在桂林洞藏酒...

表面看起來兩者之間的區(qū)別是酒精含量不一樣，一般是以40度為界線，低于40度的為低度酒，40度以上的則為高度酒。低度酒一般是用高度基酒兌水快速降度數(shù)，不過口感會變淡，這時候需要加入一些其他的調(diào)味料。更有不良商家用食用酒精勾兌，添加一些酒尾和香料，更沒有存放價值。...

濃香型白酒工藝，3、配料、拌和配料主要控制糧醅比和糧糠比，蒸糧要控制糧曲比。配料時要加入較多的母糟，調(diào)節(jié)酸度和淀粉濃度，增加母糟的發(fā)酵輪次，使殘余淀粉充分利用，使酒醅更多的接觸窖泥，多產(chǎn)生香味物質(zhì)。配料時的糧醅比可達(dá)1:4～1:5。拌料時稻殼的用量常為投糧量的...

濃香型白酒可以說80%以上的都是純糧食釀造而成，而在口感方面，其實(shí)濃香型也比醬香型更加的吸引人。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。而啟壇香酒作為邛酒之一，又作為濃香型白酒的品種，...

隨著人們生活水平的提高，健康消費(fèi)的理念已經(jīng)被越來越多的人落實(shí)到餐桌上。在不能沒酒、不能缺酒的時代，在既要激情又要健康的時代，濃香型白酒無疑成為花紅酒綠的城市生活的新寵兒。據(jù)醫(yī)學(xué)界**多年研究的結(jié)果表明，濃香型白酒確有肝*、保健腸胃、化瘀、緩解風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼的功效。...

光瓶酒的渠道運(yùn)作原則上市：先餐飲、后流通、先城區(qū)、后鄉(xiāng)鎮(zhèn)?！?2345”工程建設(shè)核心數(shù)字解釋1：表示1條樣板餐飲街的打造(品牌形象街)2：表示20家**店3：表示30場次的回廠游4：表示400家有效鋪貨網(wǎng)點(diǎn)5：表示全年開展不低于5次消費(fèi)者促銷互動主題活動 ...

濃香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。濃香型酒的酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其中SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是去除體內(nèi)多余的自由基，...

啟壇香壇藏酒是四川省邛崍市江洋酒廠開發(fā)的新的系列產(chǎn)品，廠地處位于西漢卓文君的故鄉(xiāng)、四川白酒金三角、中國比較大白酒原酒基地、中國原酒之鄉(xiāng)——四川邛崍。是一家集開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、技術(shù)、服務(wù)為一體的民營企業(yè)。酒廠始建于2002年，20多年一直從事白酒釀造生產(chǎn)銷售。酒...

說到光瓶酒，對于它的印象很多人認(rèn)為是價格低、品質(zhì)低，四川省邛崍市江洋酒廠出品的啟壇香光瓶酒打破了長久以來人們對它的認(rèn)知。四川省邛崍市江洋酒廠的光瓶酒雖然沒有包裝外衣，但是卻為其品質(zhì)披上了鎧甲，它是純糧釀造，酒香濃郁，喝時不辣喉、喝了口不干、不上頭。四川省邛...

酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。 如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度，但容量是隨溫度高低有所增減的。 我國規(guī)定是在溫度20℃時檢測， 也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。目前市面上的白...

不管是高度酒還是低度酒，在經(jīng)濟(jì)的允許下，我們都盡量喝固態(tài)法釀造的白酒，即我們平時說的純糧酒，并不是說喝純糧酒對我們的身體有益，而是相對于酒精勾兌酒來說，喝純糧食酒對身體的傷害更低。這個原理不難理解，一個是純糧食發(fā)酵而成的酒，一個是化學(xué)物質(zhì)按照比例配方調(diào)制的酒，...

在酒類行業(yè)中，白酒香型各異、品種繁多，濃香型白酒占有率持續(xù)穩(wěn)步上升，始終占著舉足輕重的位置，未來發(fā)展可期！有市場就有競爭，想要產(chǎn)品脫穎而出，品質(zhì)、口碑兩者不可缺一，啟壇香珍藏酒傳承經(jīng)典濃香，產(chǎn)品一經(jīng)上市，備受市場關(guān)注，大受追捧，**終端，吸引眾多經(jīng)...

上世紀(jì)70年代中期，中國白酒度數(shù)大都在60度以上，有的甚至超過70度，為達(dá)到周***提出的“把中國白酒推向世界”的要求，改變中國白酒“燒刀子”“悶倒驢”等印象，開始低度酒的研制。1975年，河南張弓酒廠解決了高度白酒降度后出現(xiàn)失光渾濁，酒味寡淡，失去原酒風(fēng)格和...

傳統(tǒng)名優(yōu)白酒受到消費(fèi)者青睞:隨著人們生活質(zhì)量的提高，把飲好酒作為一種精神享受的消費(fèi)群體越來越大，同時，全社會對民族傳統(tǒng)文化的重視和挖掘，對名優(yōu)白酒的消費(fèi)產(chǎn)生了積極的影響。老牌名酒煥發(fā)了青春，新一代的名優(yōu)白酒大有后來居上之勢，各地方名優(yōu)酒牢牢占領(lǐng)了本地市場。白酒...