服務(wù)要做到熱情、細(xì)致、周到。為賓客斟酒上菜要講究程序。上菜時(shí)手指不能碰及菜肴，每上一道菜要報(bào)菜名，簡(jiǎn)要介紹其特色，說(shuō)話(huà)時(shí)不能唾沫四濺。斟酒時(shí)手指不能觸摸酒杯杯口，應(yīng)按酒的不同種類(lèi)決定斟酒的程度。如賓客不慎掉落餐具，應(yīng)迅速為其更換干凈的餐具， 不能在賓客面前一擦了事。工作中必須隨時(shí)應(yīng)答賓客的召喚，不能擅離崗位或與他人聊天。賓客吸煙，應(yīng)主動(dòng)上前點(diǎn)火。賓客的物品不慎落到地上，應(yīng)主動(dòng)上前幫助拾起，雙手捧上。對(duì)賓客應(yīng)一視同仁，生意不論大小都應(yīng)服務(wù)周到。逢年過(guò)節(jié)，要對(duì)每一位賓客致以節(jié)日的問(wèn)候。應(yīng)在全部賓客離去后，再進(jìn)行清掃，不能操之過(guò)急。員工的素質(zhì)能力和酒店硬件設(shè)施好壞、酒店衛(wèi)生干凈程度、餐飲豐盛程度、酒...

高績(jī)效的員工培訓(xùn)始于正確的培訓(xùn)理念，因此，從公司的高層到普通員工都必須有如下培訓(xùn)理念：?jiǎn)T工培訓(xùn)是人力資源提升和發(fā)展的有效手段；培訓(xùn)是各級(jí)主管的職責(zé)，需要各部門(mén)的大力支持和參與；培訓(xùn)必須普及，兼顧到管理、技能、知識(shí)、態(tài)度、習(xí)慣等各方面；培訓(xùn)是為實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)而設(shè)，因此需要系統(tǒng)化、策略化；培訓(xùn)是企業(yè)推行新政策或進(jìn)行的得力法寶；每個(gè)人都有再開(kāi)發(fā)的潛能，都需要培訓(xùn)，只是需要培訓(xùn)的內(nèi)容和適合的培訓(xùn)方式不同而已；培訓(xùn)要服務(wù)，而且要為明天做準(zhǔn)備。酒店?duì)I銷(xiāo)的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)出現(xiàn)在酒店提供產(chǎn)品的多樣性與有效性。梅州企業(yè)酒店培訓(xùn)介紹酒店培訓(xùn)總結(jié)：對(duì)電的控制：服務(wù)員白天清掃客房盡量使用自然光；工作間房間開(kāi)關(guān)隨時(shí)注意即走即關(guān)；...

酒店培訓(xùn)總結(jié)：團(tuán)隊(duì)建設(shè)：沒(méi)有完美的個(gè)人，只有完美的團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)中每個(gè)人都有自己獨(dú)特的個(gè)性和特點(diǎn)，就像手指和拳頭：五根手指各施其職，但合起來(lái)確是一股強(qiáng)大的力量，作為管理者，自己本身要不斷學(xué)習(xí)，不斷提升，管理好自己。我們的成功離不開(kāi)他人的理解和支持，離不開(kāi)上級(jí)的關(guān)心和指導(dǎo)、同級(jí)的有效溝通和下級(jí)的共同努力。我們要尊重上級(jí)，支持同級(jí)，關(guān)心下級(jí)，這樣才有助于提高工作效率，在這個(gè)平臺(tái)上我們要時(shí)刻將企業(yè)利益、團(tuán)隊(duì)利益放在首要位置，我們要有強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)才能面朝大海，才能春暖花開(kāi)，酒店員工才能保持工作熱情和創(chuàng)造力，酒店才能保持強(qiáng)勁的凝聚力，才能在日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于不敗之地，才能為我們的的經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)...

酒店清潔培訓(xùn)之客房清潔：裂痕：酒店地板或木質(zhì)家具出現(xiàn)裂縫?？蓪⑴f報(bào)紙剪碎，加入適量明礬，用清水或米湯煮成糊狀，用小刀將其嵌入裂縫中，并抹平，干后會(huì)非常牢固，再涂以同種顏色的油漆，家具就能恢復(fù)本來(lái)面目。油墨：被油墨污染的家具，可用白醋與熱水混合成1：1的比例來(lái)進(jìn)行擦拭，醋酸可有效的去除這樣的污漬。當(dāng)然，白醋也可以用來(lái)美容哦，白醋與甘油、水混合，有美白的作用。燙痕：酒店木質(zhì)家具表面的燙痕。如果把熱杯直接放在家具上，漆面往往會(huì)留下一圈燙痕。可以用抹布蘸酒精、花露水、碘酒或濃茶，在燙痕上輕輕擦拭；或者在燙痕上涂一層油，隔兩天再用抹布擦拭，燙痕即可消除。檸檬是日常生活中的常見(jiàn)水果，它有美白減脂的效果，很...

酒店需要加強(qiáng)培訓(xùn)，對(duì)員工常見(jiàn)出現(xiàn)的問(wèn)題加強(qiáng)培訓(xùn)，采用討論、交流等多種形式，經(jīng)常提醒并糾正員工禮貌禮儀、規(guī)章制度方面的不正確作法，不斷地督促員工注意自己的言行舉止，加強(qiáng)禮貌禮儀，提高自己的服務(wù)水平。要改變陋習(xí)是需要花時(shí)間和精力進(jìn)糾正，制度實(shí)施需要員工自覺(jué)遵守，還需要加強(qiáng)培訓(xùn)和監(jiān)督。不以惡小而為之，細(xì)節(jié)決定成敗，從點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起。酒店要提升自己的形象，在質(zhì)檢工作中也要常抓不懈，質(zhì)檢制度化，同時(shí)要充分調(diào)動(dòng)各部門(mén)的積極性，嚴(yán)格按照酒店制定的規(guī)章制度進(jìn)行檢查，酒店要形成這樣氛圍：質(zhì)檢不是一個(gè)部門(mén)的事，而是各部門(mén)的事情，質(zhì)檢目的是為了提高酒店的整體形象，提高我們的服務(wù)水平，促進(jìn)酒店品牌的提升。作為服務(wù)行業(yè),...

淺談酒店管理培訓(xùn)需增強(qiáng)的認(rèn)識(shí)：對(duì)服務(wù)產(chǎn)品定義的認(rèn)識(shí)：服務(wù)可定義為酒店員工以設(shè)備設(shè)施為基礎(chǔ)，以一定的操作活動(dòng)為內(nèi)容，以客人需求為目標(biāo)，傾注員工感情形成的行為效用的總和。有形產(chǎn)品質(zhì)量。酒店設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量。設(shè)施設(shè)備是酒店賴(lài)以生存的基礎(chǔ)，是酒店各種服務(wù)的依托，反映了一家酒店的接待能力，同時(shí)也是服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)和重要組成部分。其次，酒店實(shí)物產(chǎn)品質(zhì)量。實(shí)物產(chǎn)品滿(mǎn)足顧客的物質(zhì)消費(fèi)需要，通常包括菜品酒水質(zhì)量、客用品質(zhì)量、商品質(zhì)量、服務(wù)用品質(zhì)量等。再次，服務(wù)環(huán)境質(zhì)量。通常要求是整潔、美觀、有序和安全。無(wú)形產(chǎn)品質(zhì)量。是指酒店提供服務(wù)的使用價(jià)值質(zhì)量，也就是服務(wù)質(zhì)量，包括禮節(jié)禮貌、職業(yè)道德、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技能、服務(wù)效率...

酒店開(kāi)展消防培訓(xùn)和滅火應(yīng)急演練：培訓(xùn)人員針對(duì)酒店消防安全實(shí)際情況，結(jié)合員工日常生活工作中的用火用電知識(shí)，著重介紹酒店火災(zāi)發(fā)生的原由及造成的危害影響，為員工詳細(xì)講解了如何有效預(yù)防火災(zāi)、如何報(bào)火警、如何逃生自救互救、常見(jiàn)初期火災(zāi)的撲救技巧、滅火器使用方法、火場(chǎng)逃生方法及注意事項(xiàng)等消防基礎(chǔ)理論知識(shí)，并強(qiáng)調(diào)員工自身要懂消防，會(huì)消防，還要在工作中向顧客提醒注意用火用電安全，普及消防基本知識(shí)。演練開(kāi)始，微型消防站全體人員迅速集中，穿戴好個(gè)人防護(hù)裝備、攜帶滅火器具按照預(yù)案到達(dá)著火位置，一部分隊(duì)員組織人員撤離，控制現(xiàn)場(chǎng)；一部分隊(duì)員利用室外消火栓、滅火器連接消防水帶進(jìn)行滅火，在疏散員的指引下，酒店員工用濕毛巾彎...

酒店是勞動(dòng)密集型企業(yè)，對(duì)人工成本的控制要從數(shù)量上進(jìn)行控制，更重要的是在一定的人工成本水平上(不管是管理人員還是服務(wù)員,你投下去的錢(qián)是否值)，使服務(wù)質(zhì)量有所提高。實(shí)行人工成本控制就是要通過(guò)一些財(cái)務(wù)指標(biāo)的核算，確定合理的人工成本標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)合理定編、排班、適當(dāng)培訓(xùn)激勵(lì)等有效的管理手段來(lái)降低人工成本，提高服務(wù)質(zhì)量。服務(wù)是一種無(wú)形的產(chǎn)品，很難有確定的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量服務(wù)的好壞。服務(wù)水平的提高要依賴(lài)全體員工的共同努力，因此控制服務(wù)就要對(duì)全體員工進(jìn)行培訓(xùn)，讓 他們意識(shí)到高質(zhì)量的服務(wù)是酒店賴(lài)以生存的法寶。用高質(zhì)量的服務(wù)挽留住老顧客比創(chuàng)造新的顧客要容易的多。如果由于員工服務(wù)質(zhì)量的低劣導(dǎo)致了顧客的失散，將使酒店前期的所...

服務(wù)要做到熱情、細(xì)致、周到。為賓客斟酒上菜要講究程序。上菜時(shí)手指不能碰及菜肴，每上一道菜要報(bào)菜名，簡(jiǎn)要介紹其特色，說(shuō)話(huà)時(shí)不能唾沫四濺。斟酒時(shí)手指不能觸摸酒杯杯口，應(yīng)按酒的不同種類(lèi)決定斟酒的程度。如賓客不慎掉落餐具，應(yīng)迅速為其更換干凈的餐具， 不能在賓客面前一擦了事。工作中必須隨時(shí)應(yīng)答賓客的召喚，不能擅離崗位或與他人聊天。賓客吸煙，應(yīng)主動(dòng)上前點(diǎn)火。賓客的物品不慎落到地上，應(yīng)主動(dòng)上前幫助拾起，雙手捧上。對(duì)賓客應(yīng)一視同仁，生意不論大小都應(yīng)服務(wù)周到。逢年過(guò)節(jié)，要對(duì)每一位賓客致以節(jié)日的問(wèn)候。應(yīng)在全部賓客離去后，再進(jìn)行清掃，不能操之過(guò)急。作為服務(wù)行業(yè),為顧客提供滿(mǎn)意的服務(wù)產(chǎn)品,爭(zhēng)取更多的顧客是酒店發(fā)展的目...

酒店培訓(xùn)總結(jié)：我們酒店是個(gè)商務(wù)酒店，要求前廳部的員工要有一點(diǎn)英語(yǔ)會(huì)話(huà)的能力，這樣的話(huà)對(duì)我是一種壓力，也是一種動(dòng)力。酒店根據(jù)員工英語(yǔ)整體水平都不高的情況，制定了每周二下午3點(diǎn)在酒店3樓會(huì)議室進(jìn)行英語(yǔ)培訓(xùn)課，由行政人事部曾曉萍助理負(fù)責(zé)對(duì)酒店各個(gè)服務(wù)部門(mén)不當(dāng)班的員工授課培訓(xùn)。首先，助理教我們學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的26個(gè)英語(yǔ)字母、48個(gè)國(guó)際音標(biāo)，接著教一些酒店常用單詞、詞匯、短語(yǔ)和常用句子和情景對(duì)話(huà)等等。每一節(jié)課，曾助理都把我們當(dāng)成她的學(xué)生，教得那么認(rèn)真，那么用心，一遍又一遍不厭其煩地教我們，讓我們這些在酒店工作的員工好像又回到了校園一樣，她的教學(xué)態(tài)度與執(zhí)著的精神讓我感動(dòng)，讓我羨佩。在培訓(xùn)的過(guò)程中，曾助理要求我們...

客人需求是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的出發(fā)點(diǎn)和歸宿.客人的需求多種多樣,客人的喜好與要求往往會(huì)與酒店的規(guī)定有所不同.在這種情況下,就要求服務(wù)人員適當(dāng)偏離標(biāo)準(zhǔn)操作程序,根據(jù)客人的具體要求,靈活地提供個(gè)性化服務(wù)。哪里有需求,哪里就有機(jī)會(huì).客人的需求是酒店財(cái)富的源泉.客人的需求不斷發(fā)展變化,酒店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)不斷研究客人的需求按客人的需求改進(jìn)和調(diào)整酒店產(chǎn)品和服務(wù)項(xiàng)目,創(chuàng)造新的贏利機(jī)會(huì)。急客人之所急,及時(shí)、準(zhǔn)確地提供個(gè)性化服務(wù),往往成為樹(shù)立酒店良好形象的契機(jī).恰到好處的個(gè)性化服務(wù)能使客人真切感受到酒店的關(guān)懷,體會(huì)到酒店以客人利益為重,酒店,從而將友好、周到的酒店形象深植于客人的心里。每節(jié)酒店培訓(xùn)課程要安排在1-2小時(shí)之內(nèi)...

酒店服務(wù)是全員性的,培訓(xùn)是對(duì)酒店所有員工進(jìn)行培訓(xùn), 應(yīng)涉及各個(gè)部門(mén)和各個(gè)級(jí)別的員工。 據(jù)調(diào)查,酒店現(xiàn)有的培訓(xùn),從部門(mén) 上看,部門(mén)員工比后臺(tái)部門(mén)員工的培訓(xùn)時(shí)間要多;從職位上看,基 層服務(wù)員比管理人員的培訓(xùn)時(shí)間多。 酒店培訓(xùn)出現(xiàn)重此輕彼的現(xiàn)象, 使酒店的整體員工素質(zhì)和職業(yè)技能出現(xiàn)不平衡,不利于酒店員工綜合 素質(zhì)的提升和未來(lái)的人才培養(yǎng)。酒店培訓(xùn)應(yīng)考慮全,在加強(qiáng)部門(mén)員工培訓(xùn)的同時(shí),應(yīng)提高對(duì)財(cái)務(wù)部、人事部、工程部等后臺(tái)部門(mén)員工培訓(xùn)的關(guān)注度。加強(qiáng)酒店的培訓(xùn)，一方面可以提高酒店的管理質(zhì)量，另一方面也能滿(mǎn)足酒店員工對(duì)的自身發(fā)展需求。廣東企業(yè)酒店培訓(xùn)機(jī)構(gòu)酒店需要加強(qiáng)培訓(xùn)，對(duì)員工常見(jiàn)出現(xiàn)的問(wèn)題加強(qiáng)培訓(xùn)，采用討論、...

淺談酒店管理培訓(xùn)需增強(qiáng)的認(rèn)識(shí)：對(duì)服務(wù)質(zhì)量主要價(jià)值的認(rèn)識(shí)：顧客滿(mǎn)意是無(wú)形主體實(shí)施的體現(xiàn)。我們酒店的有形產(chǎn)品需要無(wú)形服務(wù)去烘托，去展現(xiàn)。無(wú)形服務(wù)的主體是人，也就是酒店員工，對(duì)服務(wù)人員的行為進(jìn)行規(guī)范和控制是提高服務(wù)質(zhì)量的根本途徑，制定科學(xué)的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程，并有效實(shí)施是服務(wù)質(zhì)量的主要手段。有顧客才有市場(chǎng)，有市場(chǎng)才有利潤(rùn)，而酒店能否贏得并保持更多的顧客，關(guān)鍵在于酒店所提供的服務(wù)質(zhì)量能否讓顧客滿(mǎn)意。顧客滿(mǎn)意度是酒店服務(wù)好壞的較終評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，也是酒店生存與發(fā)展的先決條件。 解決好員工的問(wèn)題是顧客滿(mǎn)意的基礎(chǔ)。大多數(shù)酒店員員工培訓(xùn)實(shí)行的是“師帶徒”。北京品牌酒店培訓(xùn)聯(lián)系人酒店服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)要點(diǎn)：積極主動(dòng)。就是要...

酒店服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)要點(diǎn)：細(xì)致周到。就是要善于觀察和分析客人的心理特點(diǎn)，懂得從客人的神情、舉止發(fā)現(xiàn)客人的需要，正確把握服務(wù)的時(shí)機(jī)，服務(wù)于客人開(kāi)口之前，效果超乎顧客的期望之上，力求服務(wù)工作完善妥當(dāng)，體貼入微，面面俱到。文明禮貌。就是要有較高的文化修養(yǎng)，語(yǔ)言健康，談吐文雅，衣冠整潔，舉止端莊，待人接物不卑不亢，尊重不同國(guó)家、不同民族的風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰和忌諱，事事處處注意表現(xiàn)出良好的精神風(fēng)貌。在服務(wù)工作中杜絕推托、應(yīng)付、敷衍、搪塞、厭煩、冷漠、輕蔑、傲慢、無(wú)所謂的態(tài)度。酒店講究禮節(jié)禮貌是全體員工的事情，不論是前臺(tái)還是后臺(tái)，都要講究禮節(jié)禮貌。北京企業(yè)酒店培訓(xùn)員工是企業(yè)生存之本，競(jìng)爭(zhēng)力是企業(yè)發(fā)展之源。人力...

酒店培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)有兩類(lèi)：外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和酒店內(nèi)部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。外部機(jī)構(gòu)包括專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)公司，大學(xué)以及跨公司間的合作(即派本公司的員工到其它酒店掛職鍛煉等)。酒店內(nèi)部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)則包括專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)實(shí)體，或由人力資源部或由單獨(dú)的培訓(xùn)部來(lái)專(zhuān)門(mén)履行其職責(zé)。酒店從其資金、人員及培訓(xùn)內(nèi)容等因素考慮，來(lái)決定選擇外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)還是酒店內(nèi)部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。一般來(lái)講，規(guī)模較大的酒店可以建立自己的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，如摩托羅拉公司的摩托羅拉大學(xué)和明基電通的明基大學(xué)等。規(guī)模較小的公司，或者培訓(xùn)內(nèi)容比較專(zhuān)業(yè)，或者參加培訓(xùn)的人員較少缺乏規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益時(shí)，可以求助于外部咨詢(xún)機(jī)構(gòu)。酒店培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)有兩類(lèi)：外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和酒店內(nèi)部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。山西企業(yè)酒店培訓(xùn)概況酒店培訓(xùn)...

酒店開(kāi)展消防安全培訓(xùn)：為進(jìn)一步增強(qiáng)轄區(qū)重點(diǎn)單位消防安全意識(shí)，提高單位員工的火災(zāi)防范和火場(chǎng)逃生自救能力，堅(jiān)決遏制重特大火災(zāi)事故的發(fā)生，確保轄區(qū)火災(zāi)形勢(shì)的高度穩(wěn)定?；顒?dòng)中，宣傳人員首先組織全體人員觀看了近年全國(guó)典型火災(zāi)事故案例警示片，讓大家對(duì)火災(zāi)的兇猛有一個(gè)直觀的認(rèn)識(shí)，從而提高其消防安全意識(shí)。隨后，宣傳人員用通俗易懂的語(yǔ)言為參訓(xùn)人員詳細(xì)講解了消防安全法律法規(guī)、消防設(shè)備的管理使用、初期火災(zāi)的撲救方法、火場(chǎng)如何逃生自救、如何正確撥打119報(bào)警電話(huà)、如何自查自改火災(zāi)隱患等消防安全知識(shí)。較后，宣傳人員著重對(duì)滅火器的結(jié)構(gòu)、性能、使用方法、維護(hù)保養(yǎng)方法以及如何辨別滅火器的真?zhèn)蔚冗M(jìn)行了詳細(xì)的講解。培訓(xùn)結(jié)束后，宣...

酒店開(kāi)展消防培訓(xùn)和滅火應(yīng)急演練：培訓(xùn)人員針對(duì)酒店消防安全實(shí)際情況，結(jié)合員工日常生活工作中的用火用電知識(shí)，著重介紹酒店火災(zāi)發(fā)生的原由及造成的危害影響，為員工詳細(xì)講解了如何有效預(yù)防火災(zāi)、如何報(bào)火警、如何逃生自救互救、常見(jiàn)初期火災(zāi)的撲救技巧、滅火器使用方法、火場(chǎng)逃生方法及注意事項(xiàng)等消防基礎(chǔ)理論知識(shí)，并強(qiáng)調(diào)員工自身要懂消防，會(huì)消防，還要在工作中向顧客提醒注意用火用電安全，普及消防基本知識(shí)。演練開(kāi)始，微型消防站全體人員迅速集中，穿戴好個(gè)人防護(hù)裝備、攜帶滅火器具按照預(yù)案到達(dá)著火位置，一部分隊(duì)員組織人員撤離，控制現(xiàn)場(chǎng)；一部分隊(duì)員利用室外消火栓、滅火器連接消防水帶進(jìn)行滅火，在疏散員的指引下，酒店員工用濕毛巾彎...

如果一個(gè)培訓(xùn)師，每一次站上講臺(tái)講訴一個(gè)題目是總是用的同樣一個(gè)開(kāi)場(chǎng)白同樣一個(gè)故事，我想這一定是一個(gè)失敗的培訓(xùn)師。只有有了創(chuàng)新的培訓(xùn)師，讓能讓培訓(xùn)長(zhǎng)久的富有魅力和活力。創(chuàng)新，便是要求培訓(xùn)師需要接觸更多新的東西，不斷的提升和改變自己，將新的內(nèi)容和新的見(jiàn)解，新的培訓(xùn)方式應(yīng)用到實(shí)際的工作中，這樣的培訓(xùn)讓能起到培訓(xùn)真正的作用?，F(xiàn)在大多數(shù)的五星級(jí)酒店都非常的重視培訓(xùn)工作，從人員編制上配備了培訓(xùn)經(jīng)理、培訓(xùn)主管、培訓(xùn)專(zhuān)員等職務(wù)，我認(rèn)為這是一個(gè)很好的事情。但還是有部分的酒店將人事與培訓(xùn)混為一談，無(wú)法讓培訓(xùn)發(fā)揮應(yīng)該有的功效。這里我談一談培訓(xùn)對(duì)于一個(gè)酒店的重要作用。酒店要想讓服務(wù)員快速上手，就必須要聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)師。...

培訓(xùn)體系是否有效的判斷標(biāo)準(zhǔn)是該培訓(xùn)體系是否能夠增加酒店的競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)酒店的戰(zhàn)略目標(biāo)。有效的酒店培訓(xùn)體系應(yīng)當(dāng)具備以下特征：有效的培訓(xùn)體系以酒店戰(zhàn)略為導(dǎo)向。酒店培訓(xùn)體系是根源于酒店的發(fā)展戰(zhàn)略、人力資源戰(zhàn)略體系之下的，只有根據(jù)酒店戰(zhàn)略規(guī)劃，結(jié)合人力資源發(fā)展戰(zhàn)略，才能量身定做出符合自己持續(xù)發(fā)展的高效培訓(xùn)體系。 有效的培訓(xùn)體系著眼于酒店關(guān)鍵需求，有效的培訓(xùn)體系不是頭疼醫(yī)頭，腳疼醫(yī)腳的“救火工程”，而是深入發(fā)掘酒店的關(guān)鍵需求，根據(jù)酒店的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)預(yù)測(cè)對(duì)于人力資本的需求，提前為酒店需求做好人才的培養(yǎng)和儲(chǔ)備。酒店培訓(xùn)總結(jié)：禮賓部應(yīng)該為客人遞送傳真、留言、客房鑰匙、包裹、信件、電報(bào)、電傳及文件、表單等。河南酒...

員工是企業(yè)生存之本，競(jìng)爭(zhēng)力是企業(yè)發(fā)展之源。人力資源管理的關(guān)鍵就是通過(guò)不問(wèn)斷的培訓(xùn)，建立優(yōu)的勞動(dòng)組織。為了提高員工素質(zhì)以及增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，除了必要的人才、技術(shù)、設(shè)備的引進(jìn)外，還在于對(duì)在職人員的培訓(xùn)。從某種程度上說(shuō)，誰(shuí)擁有并合理配置的人力資源，誰(shuí)就會(huì)在未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中穩(wěn)操勝券。企業(yè)的人才資源可分為兩類(lèi)：潛在人才和既得人才。對(duì)于前者，必須通過(guò)培訓(xùn)造就；對(duì)于后者，可以通過(guò)招募得到。企業(yè)文化的建立實(shí)際上就是企業(yè)將其關(guān)鍵內(nèi)容灌輸?shù)絾T工的思想上、轉(zhuǎn)移到員工的行為上的過(guò)程。企業(yè)文化建設(shè)關(guān)注的并不是企業(yè)一方面，企業(yè)的任何目標(biāo)都需要員工去完成。關(guān)注員工的成長(zhǎng)才能幫助企業(yè)取得更好的業(yè)績(jī)，而培訓(xùn)正是員工個(gè)人發(fā)展的需要...

酒店主要是進(jìn)行禮貌禮儀、酒店基本知識(shí)、消防培訓(xùn)方面的培訓(xùn)，針對(duì)他們?cè)诙Y貌禮儀不合規(guī)范進(jìn)行指正。新員工在三個(gè)月試用期滿(mǎn)后進(jìn)行考核，考核合格者正式上崗。他們營(yíng)銷(xiāo)部只有十多人，由于部門(mén)加強(qiáng)復(fù)合技能培訓(xùn)，在人手不夠的情況下，總臺(tái)接待、后臺(tái)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、商務(wù)中心的員工只要是崗位需要，每個(gè)員工能做到單獨(dú)上崗。各部門(mén)經(jīng)常針對(duì)部門(mén)日常工作中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行培訓(xùn)：管家部也能抓住員工在工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)在晨會(huì)中進(jìn)行培訓(xùn)，餐飲部經(jīng)常利用午市過(guò)后的時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)。正是在各個(gè)部門(mén)的高度重視下，員工的精神面貌、服務(wù)水平得到了賓客的贊揚(yáng)。酒店行業(yè)的培訓(xùn)我認(rèn)為應(yīng)該分為兩大部分，一是訓(xùn)練式的技能培訓(xùn)，第二是態(tài)度和行動(dòng)轉(zhuǎn)變的培訓(xùn)。揭...

在崗位培訓(xùn)中，需要接受培訓(xùn)的對(duì)象常有新員工入職崗位培訓(xùn)、轉(zhuǎn)正員工(實(shí)際工作能力達(dá)不到崗位所要求的、在原基礎(chǔ)上需要作進(jìn)一步提升的員工)。因此在擬定培訓(xùn)計(jì)劃時(shí)，應(yīng)注意：針對(duì)不同的培訓(xùn)課程，有些員工需要接受培訓(xùn)，而有的則沒(méi)有必要。寧愿少一些人員受訓(xùn)，也不必認(rèn)為只給幾個(gè)員工上課是一種浪費(fèi)。如果員工對(duì)所上的課程已經(jīng)是很熟悉了，還強(qiáng)制性要求他來(lái)參加培訓(xùn)，那么對(duì)他才是一種真正的浪費(fèi)。因?yàn)樗?tīng)不進(jìn)去了，同時(shí)也會(huì)影響整個(gè)培訓(xùn)氣氛及效果，那樣就會(huì)促使員工抵觸培訓(xùn)工作。和其它類(lèi)型的培訓(xùn)一樣，崗位培訓(xùn)也包括三個(gè)要素：崗位業(yè)務(wù)知識(shí)(如酒水知識(shí))、崗位操作技能技巧(如各類(lèi)擺臺(tái))、崗位服務(wù)行為態(tài)度(如如何為賓客點(diǎn)菜)。同時(shí)...

酒店培訓(xùn)，是一種傳授酒店工作所必需的正確思維認(rèn)知、基本知識(shí)和技能的過(guò)程。酒店培訓(xùn)是給新員工或現(xiàn)有員工傳授其完成本職工作所必需的正確思維認(rèn)知、基本知識(shí)和技能的過(guò)程。這是一種有組織的知識(shí)傳遞、技能傳遞、標(biāo)準(zhǔn)傳遞、信息傳遞、信念傳遞、管理訓(xùn)誡行為。酒店培訓(xùn)的作用：培訓(xùn)可以讓新進(jìn)員工、在崗老員工了解工作要求，增強(qiáng)責(zé)任感，減少客人的投訴以及減低員工的流動(dòng)率，從而保證服務(wù)質(zhì)量，保持工作高效率。擁有正確心態(tài)和嫻熟技巧的員工，自然也就具備了良好的敬業(yè)精神，而培訓(xùn)的一個(gè)主要目的和效果也正是對(duì)心態(tài)的改進(jìn)和技巧的強(qiáng)化。酒店培訓(xùn)的“法”即員工進(jìn)行培訓(xùn)的各種方法和措施,是對(duì)員工進(jìn) 行培訓(xùn)傳遞信息的重要渠道。山東酒店培訓(xùn)...

酒店培訓(xùn)總結(jié)：專(zhuān)業(yè)的異議處理方法——太極溝通法則：不管什么樣的銷(xiāo)售都會(huì)遇到拒絕的人，怎么樣消除購(gòu)買(mǎi)者的疑惑、不信任、推托呢?用太極溝通法則，重復(fù)對(duì)方的活+認(rèn)同語(yǔ)(您說(shuō)的很有道理、那很好、那沒(méi)關(guān)系、是這樣子的)+贊美+用正面論點(diǎn)回復(fù)+跟進(jìn)，通過(guò)練習(xí)，我們體會(huì)到這種方法的魅力。知識(shí)改變命運(yùn)，態(tài)度決定一切，細(xì)節(jié)決定成敗，這是不變的事實(shí)。作為酒店的一名禮賓部員工，在面客上經(jīng)常會(huì)遇見(jiàn)一些外國(guó)賓客為他們提供服務(wù)，逐漸讓我認(rèn)識(shí)到英語(yǔ)運(yùn)用的重要性。因此，我利用酒店培訓(xùn)英語(yǔ)的這個(gè)良好機(jī)會(huì)，下定決心加強(qiáng)英語(yǔ)學(xué)習(xí)。然而如今，當(dāng)我要寫(xiě)下英語(yǔ)學(xué)習(xí)的心得體會(huì)的`時(shí)候，我總有一種說(shuō)不出的深切體會(huì)，那就是“冰凍三尺，非一日之...

在崗位培訓(xùn)中，需要接受培訓(xùn)的對(duì)象常有新員工入職崗位培訓(xùn)、轉(zhuǎn)正員工(實(shí)際工作能力達(dá)不到崗位所要求的、在原基礎(chǔ)上需要作進(jìn)一步提升的員工)。因此在擬定培訓(xùn)計(jì)劃時(shí)，應(yīng)注意：針對(duì)不同的培訓(xùn)課程，有些員工需要接受培訓(xùn)，而有的則沒(méi)有必要。寧愿少一些人員受訓(xùn)，也不必認(rèn)為只給幾個(gè)員工上課是一種浪費(fèi)。如果員工對(duì)所上的課程已經(jīng)是很熟悉了，還強(qiáng)制性要求他來(lái)參加培訓(xùn)，那么對(duì)他才是一種真正的浪費(fèi)。因?yàn)樗?tīng)不進(jìn)去了，同時(shí)也會(huì)影響整個(gè)培訓(xùn)氣氛及效果，那樣就會(huì)促使員工抵觸培訓(xùn)工作。和其它類(lèi)型的培訓(xùn)一樣，崗位培訓(xùn)也包括三個(gè)要素：崗位業(yè)務(wù)知識(shí)(如酒水知識(shí))、崗位操作技能技巧(如各類(lèi)擺臺(tái))、崗位服務(wù)行為態(tài)度(如如何為賓客點(diǎn)菜)。同時(shí)...

酒店培訓(xùn)的未來(lái)趨勢(shì)：1.從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及工資水平全球化進(jìn)程，人才競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)必成為酒店業(yè)的生存競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)之焦點(diǎn)。2.酒店?duì)I銷(xiāo)的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)出現(xiàn)在酒店提供產(chǎn)品的多樣性與有效性。根據(jù)市場(chǎng)需求的變化發(fā)展多樣化的產(chǎn)品是酒店在競(jìng)爭(zhēng)中的致勝法寶。3.酒店文化越來(lái)越受到客人追捧，創(chuàng)建獨(dú)具特色的酒店文化成為塑造酒店優(yōu)勢(shì)品牌的一部分。4.由于競(jìng)爭(zhēng)不斷加大，勞動(dòng)力市場(chǎng)活躍，加快了酒店業(yè)員工流動(dòng)速度。消防培訓(xùn)進(jìn)酒店 安全知識(shí)送上門(mén)：培訓(xùn)中，大隊(duì)宣傳員通過(guò)剖析火災(zāi)案例講述消防安全意識(shí)的重要性，并針對(duì)賓館酒店火災(zāi)的規(guī)律和特點(diǎn)進(jìn)行了深入分析，從社會(huì)單位“消防安全四個(gè)能力”入手，詳細(xì)講解了發(fā)生火災(zāi)后如何報(bào)警，初期火災(zāi)如何...

酒店培訓(xùn)中，一個(gè)必不可少的培訓(xùn)內(nèi)容：一些新員工剛開(kāi)始會(huì)給客人一種很別扭的感覺(jué)，但隨著員工越熟練，問(wèn)好就越會(huì)自然越順口。直到熟練到遇人便會(huì)習(xí)慣性地問(wèn)上一句“您好！”，便達(dá)到了培訓(xùn)要求。為了保障培訓(xùn)的質(zhì)量和效果，培訓(xùn)的監(jiān)管可以通過(guò)拍視頻的形式，讓彼此在群上相互監(jiān)督。有一點(diǎn)需要注意的是，員工培訓(xùn)是一個(gè)長(zhǎng)期的工作，要天天堅(jiān)持，才能形成習(xí)慣和風(fēng)氣，還有“不要為培訓(xùn)而培訓(xùn)”，走走過(guò)場(chǎng)就算了；更不要做得太極端的去折騰員工，例如：一些酒店培訓(xùn)，內(nèi)容包含每天讓員工跳半個(gè)小時(shí)的舞。通過(guò)培訓(xùn)使我們的素質(zhì)得到提高，心態(tài)得到端正，從而使自己感到一種酒店人員的優(yōu)越感。長(zhǎng)沙方便酒店培訓(xùn)概況酒店行業(yè)的培訓(xùn)我認(rèn)為應(yīng)該分為兩大部...

酒店培訓(xùn)的作用：當(dāng)員工無(wú)法有效地完成自己的工作時(shí)，就會(huì)形成工作壓力，并在各方面表現(xiàn)出來(lái)，成功的培訓(xùn)能通過(guò)員工技能的提高，有效減少工作壓力和增加工作樂(lè)趣，減少人員流動(dòng)和流失。通過(guò)培訓(xùn)，員工會(huì)感激企業(yè)為他們提供了使自己成長(zhǎng)、發(fā)展和在工作中取得更大成就的機(jī)會(huì)，自然有效地增強(qiáng)企業(yè)對(duì)他們的向心力和凝聚力。培訓(xùn)現(xiàn)狀：酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心更多的是培訓(xùn)后能否帶來(lái)更好的的經(jīng)濟(jì)效益而不是員工技能的提高、個(gè)人的發(fā)展和興趣的培養(yǎng)，而且越來(lái)越多的員工流失率更使他們懷疑其培訓(xùn)投資的必要性。酒店培訓(xùn)是一門(mén)實(shí)戰(zhàn)性很強(qiáng)的學(xué)問(wèn)，即便是對(duì)中高層酒店人士進(jìn)行的理論培訓(xùn)，也不能夠是純理論知識(shí)的講解。廣東酒店英語(yǔ)培訓(xùn)公司排名將酒店員工外派出去，...

酒店培訓(xùn)的內(nèi)容：個(gè)性化服務(wù)：個(gè)性化還強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，員工的個(gè)人魅力的培養(yǎng)。培訓(xùn)的時(shí)候，應(yīng)該通過(guò)測(cè)試了解每一個(gè)員工的個(gè)性特點(diǎn)，突出一個(gè)人的服務(wù)個(gè)性。比如一個(gè)人的服務(wù)態(tài)度很好、另一個(gè)人的交際能力很強(qiáng)、或者是一個(gè)人的協(xié)調(diào)能力很強(qiáng)。通過(guò)個(gè)性的突出來(lái)服務(wù)不同的顧客。過(guò)對(duì)員工的培訓(xùn)，有針對(duì)性的，根據(jù)個(gè)人的魅力、特點(diǎn)進(jìn)行培訓(xùn)后的分工，充分發(fā)揮每個(gè)人的所長(zhǎng)，依據(jù)個(gè)人的特性，將安排到較合適的位置。酒店客房培訓(xùn)知識(shí)：客房服務(wù)員的主要職責(zé)是什么？負(fù)責(zé)清潔和整理客房，報(bào)告及補(bǔ)充客房?jī)?nèi)商品和飲料的消耗量，報(bào)告客房物品損壞或遺失事宜，報(bào)告有關(guān)住客的遺留物品，填寫(xiě)客房清掃及有關(guān)服務(wù)報(bào)表。為賓客提供良好服務(wù)，提供日常接待及委托...

酒店服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)要點(diǎn)：什么是良好的服務(wù)？行家認(rèn)為：規(guī)范服務(wù)+超常服務(wù)=良好服務(wù)，什么是服務(wù)工作者的良好服務(wù)？良好的禮儀、禮貌：酒店服務(wù)較大的特點(diǎn)就是直接性，由服務(wù)員面對(duì)面地為顧客服務(wù)。酒店產(chǎn)品的質(zhì)量包括三個(gè)部分：一是設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量；二是食品、商品的質(zhì)量；三是服務(wù)的質(zhì)量。而服務(wù)質(zhì)量可分為:服務(wù)態(tài)度、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能、三個(gè)方面。在這三個(gè)方面中，尤以服務(wù)態(tài)度較為敏感，服務(wù)態(tài)度的標(biāo)準(zhǔn)就是:熱情、主動(dòng)、耐心、周到、謙恭！其主要內(nèi)容就是對(duì)賓客的尊重與友好，也就是禮節(jié)、禮貌，并且禮節(jié)、禮貌程度高可在一定程度上減少顧客對(duì)服務(wù)員知識(shí)和技能欠缺的不滿(mǎn)！因此禮節(jié)、禮貌是賓館服務(wù)質(zhì)量的主要內(nèi)容，是酒店競(jìng)爭(zhēng)致勝的決定...