馬頭巖因為面積較廣，大致要分成三花峰、桃樹窠、貓耳石、云峰幾個為主的小區(qū)域。它們之間有地理共性的同時，也由于位置、土壤的差異性而各具特色，比如大王峰背后的桃樹窠以風化石為主，土層較淺，植被多；云峰的土壤則屬半風化巖，土層較深，植被少；橫窠位于三仰峰腳下...

1—3泡的浸泡時間為2、3、4分鐘，則一般只能沖泡3—4泡，且湯色、濃淡差異大，此為鑒別茶葉的審品沖泡法。）2015-8-2317:33烏龍魚以下是引用南苑茶葉在2015-8-2317:17:34的發(fā)言：這是侯總的審評泡法,你可看看!2015-8-23...

【巖韻悠長，香飄萬里】——武夷巖茶的傳奇之旅在福建省北部的武夷山脈，有一種茶，它以其獨特的巖骨花香而聞名于世，這就是武夷巖茶。我們將一起踏上一段探索武夷巖茶的旅程，從其起源、品種、制作工藝到品飲藝術，領略這一茶中瑰寶的魅力。一、武夷巖茶的起源與傳說武夷...

吃過野生大黃魚的人，基本都能辨別出這種口感差異：野生大黃魚細膩、清香無異味、脂肪含量低，肉形成自然的蒜瓣肉。養(yǎng)殖大黃魚則散發(fā)出土腥味和異味、身型滾圓、肥膩、肉質松散，人工感強。相應地，口感差異也反應在價格上。熱愛大黃魚的傳統(tǒng)食客對養(yǎng)殖大黃魚存在諸多負面不滿，更...

更是巖上少有的百年老樅，楓樹窠四面環(huán)山，日照時間短，環(huán)境陰濕，符合茶葉的喜好。這時候入冬，水位下降，流到地下，到了春天，茶樹生長期，水量充沛，濕度高，植物瘋長，草木繁茂。其老叢水仙茶湯醇厚，濃稠，樅味青苔味足，湯水清涼，口齒留香。蒼老的水仙茶夾雜在火紅...

大黃魚會發(fā)出呱呱的聲音。純養(yǎng)殖大黃魚，寧德本地俗稱“菜瓜”，市場價約15元/斤。如今捕撈的是黃魚世界的新面孔：半野生大黃魚，俗稱半瓜，價格大約是同規(guī)格菜瓜的3-4倍。近幾年，野生大黃魚則以動輒幾千元/斤的“天價魚”姿態(tài)進入輿論界，與“菜瓜”、“半瓜...

白茶具有三抗三降之保健功效，同時還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效。白茶的制作工藝很特別，也是自然的做法，它不炒不揉，既不像綠茶那樣制止茶多氧化，也不像紅茶那樣促進它的氧化;而是把采下的新鮮茶葉，薄薄地攤放在竹席上置于微弱陽光下，或置于通風透光效...

白茶科學的評審方式摘要：白茶審評鑒定主要是依靠人們的視覺、嗅覺、味覺3要獲得正確的結果，除審評人員要有敏銳的辨別能力、熟練的技術外，還要有適合白茶審評的良好環(huán)境、審評用具以及合理的白茶審評程序和正確的方法。白茶審評鑒定主要是依靠人們的視覺、嗅覺、味覺3...

關于福鼎白茶的泡法，我們要注意一下幾點，福鼎白茶怎么沖泡? 1、杯泡法:適合一人獨飲，用杯泡法，用200m1透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水，先洗茶溫潤聞香，再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據個人口感自由握。 2、蓋碗法:適合二人對飲，取3...

《茶經》據“神農嘗百草，日遇七十毒，得荼而解”得出“茶之為飲，發(fā)乎神農氏”的結論，告訴我們茶起源于遠古。無獨有偶，福建太姥山地區(qū)也流傳一個相類似的神話傳說：說堯時有一0，居才山種藍，見山下麻疹流行，便教人用茶治病救人，由此感動上蒼，羽化成仙，后人尊其為“太姥娘...

唐代陸羽著的《茶經》引用隋代的《永嘉圖經》：“永嘉縣東三百里有白茶山”。據陳椽、張?zhí)旄５炔铇I(yè)行家考證，白茶山就是太姥山。說明早在隋唐，白茶就已出現(xiàn)。2009年考古工作者在宋代呂氏家族墓的發(fā)掘中，發(fā)現(xiàn)了銅質渣斗里有30多枚白茶芽頭，據推斷，這些距今1000多...

白茶主要產自福建寧德和南平的福鼎、政和、松溪和建陽。白茶的分類也只有：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種傳統(tǒng)白茶和新工藝白茶五種。但有人說的“大白”、“小白”和“水仙白”是白茶嗎？是哪一種白茶。先要明確的是，福建傳統(tǒng)白茶產區(qū)出產的“大白”、“小白”和“水...

要區(qū)分市面上的大黃魚是否新鮮，可以從以下幾個方面進行判斷：1.外觀觀察：-新鮮的大黃魚體表有光澤，鱗片緊密排列，色澤自然。-眼睛清澈明亮，瞳孔黑色，無渾濁或白色斑點。-鰓片鮮紅，濕潤，無異味，鰓蓋閉合緊密。-魚肉堅實有彈性，用手指按壓后能夠迅速恢復...

眨眼間，在海影錯落中，初夏微涼而濕潤的藍色海光，落滿你肩膀。讓你欣喜不已吧？什么？你不開心？因為禁漁期來了？吃不到海鮮？怎么會！雖然漁船不能出海！但凍品、養(yǎng)殖、海釣海鮮不要太充足，照樣能讓你吃得肚皮溜圓。在凍品、養(yǎng)殖、海釣海鮮中，我喜愛養(yǎng)殖海鮮！如果你以為...

大黃魚會發(fā)出呱呱的聲音。純養(yǎng)殖大黃魚，寧德本地俗稱“菜瓜”，市場價約15元/斤。如今捕撈的是黃魚世界的新面孔：半野生大黃魚，俗稱半瓜，價格大約是同規(guī)格菜瓜的3-4倍。近幾年，野生大黃魚則以動輒幾千元/斤的“天價魚”姿態(tài)進入輿論界，與“菜瓜”、“半瓜...

寧德野化大黃魚，是指在福建省寧德市沿海區(qū)域，經過人工繁育后再放回海洋自然生長的大黃魚。這種養(yǎng)殖模式結合了野生和人工養(yǎng)殖，旨在生產出更接近野生狀態(tài)的高質大黃魚。野化大黃魚的養(yǎng)殖首先從選育親魚開始，通過人工授精和孵化得到魚苗。隨后，魚苗在人工把控的環(huán)境...

老樅水仙是一種珍貴的巖茶品種，以其獨特的品質和口感而著稱。以下是對老樅水仙的詳細介紹：品質特點：1.外觀：老樅水仙的干葉條索緊結，色澤砂綠帶黃，油潤有光澤。葉片邊緣整齊，葉脈清晰，顯示出良好的生長狀態(tài)。2.香氣：老樅水仙的香氣是其明顯的特點之一。它有著...

白茶的自由基含量低，黃酮含量高，氨基酸含量平均值高于其他茶類。而且福鼎白茶具有清熱祛火的功效，白茶提取物對引起葡萄球菌、鏈球菌、肺炎等細菌生長具有預防作用。在白茶標準體系建設更趨完善的同時，白茶的功能性、生物活性研究屢獲突破性進展，這為開發(fā)白茶的保健功能提供了...

老樅水仙在巖茶中是一泡很高境界，極具神秘色彩的好茶。武夷巖茶中素有“醇不過水仙，香不過肉桂，霸不過鐵羅漢”之說。老樅有著普通水仙所不具備的特征，它沒有驚艷的感覺，隱含的韻味，順滑而厚重的水路，醇厚耐久滋味。幽幽的香氣、濃郁的茶湯，，仿若無物無需吞咽的感...

具有退熱祛暑***之功。白茶產地以及品種白茶是福建的特產，在福建的主產地有福鼎、政和、松溪、建陽等地，同時云南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州等地也生產有白茶。白茶主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。因為地區(qū)不同，樹種不同以及鮮葉的采摘標準不同...

新手容易醉茶。五、流香澗肉桂流香澗在福建武夷山，位于無心巖西面。山北諸澗，皆自西而東，獨流香澗反道西行，故稱倒水坑。澗邊巖壁夾峙，懸崖峭拔，非亭午不見日月。澗邊多生山蘭石蒲，幽香沁人。流香澗，原名倒水坑，位于武夷山風景區(qū)天心巖北麓。武夷山北的這條澗水從...

2007年，福鼎搭臺唱響“福鼎白茶”品牌戲，許多茶企把白茶市場紛紛把目光盯向國內市場，大批茶企不斷進行技術創(chuàng)新，加快白茶的發(fā)展。2014年，福鼎市生產白茶的企業(yè)有幾百家，使白茶產量逐年增長。2015年，中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估中，福鼎白茶公用品牌價值31....

白茶科學的評審方式摘要：白茶審評鑒定主要是依靠人們的視覺、嗅覺、味覺3要獲得正確的結果，除審評人員要有敏銳的辨別能力、熟練的技術外，還要有適合白茶審評的良好環(huán)境、審評用具以及合理的白茶審評程序和正確的方法。白茶審評鑒定主要是依靠人們的視覺、嗅覺、味覺3...

福鼎白茶就是用產自福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉，不炒不揉，特殊工藝制作而成，其外形芽毫完整，湯色杏黃清澈，滋味清淡、清甜爽口的品質特點。根據采摘芽葉的不同，白茶可分為：白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶等，近年來，根據市場需要又推出緊壓白茶等。福鼎...

白茶具有三抗三降之保健功效，同時還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效。白茶的制作工藝很特別，也是自然的做法，它不炒不揉，既不像綠茶那樣制止茶多氧化，也不像紅茶那樣促進它的氧化;而是把采下的新鮮茶葉，薄薄地攤放在竹席上置于微弱陽光下，或置于通風透光效...

【馬頭巖】又名馬頭峰，因形似馬頭而得名。旁有磊石巖，象五匹奔馳的駿馬，又叫“五馬奔槽”。附近還有馬鞍巖、鐵郎寨、磊石庵、凝云觀等。北可至天心，南可達天游，東則可穿馬子坑至游覽干線或可至武夷宮、蘭湯。而馬頭巖茶產區(qū)以肉桂為主俗稱【馬肉】，馬頭巖肉桂，...

容器要求也要避光、密封、干燥、無異味。3、白茶可以存放在地下室嗎？答案：不能。地下室的空氣質量茶，濕度大，水分多，這樣很容易產生異味；并且白茶存放在地下室環(huán)境下，會加速茶葉的變質；室內存放環(huán)境一起要陰涼、干燥、無異味，所以地下室是不適合存放白茶的。4、...

武夷巖茶大紅袍是烏龍茶的始祖，發(fā)源于明末清初，在特殊的小氣候條件和適宜的品種前提下用一種特殊工藝形成的茶類。鮮葉要求新梢生長均臻完熟，俗稱開面采，殺青經過酶性氧化殺青后以經非酶性氧化，而形成半發(fā)酵的茶類。武夷巖茶大紅袍著重“巖韻”亦就是巖茶品具“巖...

更是巖上少有的百年老樅，楓樹窠四面環(huán)山，日照時間短，環(huán)境陰濕，符合茶葉的喜好。這時候入冬，水位下降，流到地下，到了春天，茶樹生長期，水量充沛，濕度高，植物瘋長，草木繁茂。其老叢水仙茶湯醇厚，濃稠，樅味青苔味足，湯水清涼，口齒留香。蒼老的水仙茶夾雜在火紅...

巖腰有一座清光緒年間重建的碧石庵，已半頹損，現(xiàn)為一處茶葉制作場。此巖盛產水仙茶。周圍茶園連片，茶樹繁茂，枝干挺拔，葉色濃綠，茗香撲鼻，令人陶然欲醉。碧石巖肉桂：香氣以桂皮香，蜜桃香為主、香氣高遠、濃郁、辛銳、幽幽山野生態(tài)氣息。湯水濃烈、辛辣感強，滋味飽...