伴隨食品安全問題逐漸引起大眾所重視,環(huán)保意識(shí)的一次性餐具、塑封餐具、餐具清洗等問題一次次被爆出,相關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí),餐飲行業(yè)如何能夠把餐具清洗干凈?成了重中之重。商用洗碗機(jī)在歐美國家普及已經(jīng)逐漸趨向成熟,普及率高達(dá)70%,而據(jù)統(tǒng)計(jì),2021年國內(nèi)全國商用洗...
針對(duì)多變烹飪導(dǎo)致的油污及深淺不一的餐具形狀,商用洗碗機(jī)的應(yīng)用逐步被中式餐飲認(rèn)可。盡管如此,但商用洗碗機(jī)的操作壁壘仍然存在。上海潔利凈專業(yè)服務(wù)、專業(yè)操作指導(dǎo),避免操作壁壘。按需定制化服務(wù),可根據(jù)后廚空間大小及需求定制。食品級(jí)的清潔產(chǎn)品,正規(guī)經(jīng)營,品質(zhì)放心。隨著時(shí)...
我國現(xiàn)有的餐具清潔主要分為三種方式,一是洗碗工清洗;二是外包;三是洗碗機(jī)清洗。但前兩者都有其局限性,先來說洗碗工清洗,即便是熟練的洗碗工,一個(gè)小時(shí)的洗碗量大約幾百個(gè)。以市面上上海潔利凈提供的節(jié)能型商用洗碗機(jī)為例,一個(gè)小時(shí)可以洗60筐(標(biāo)準(zhǔn)6寸盤碟),在按序整齊...
餐具清潔,是連鎖化“發(fā)展要塞”餐廳解決洗碗問題保障餐具清潔,分為人工手洗和機(jī)洗兩類主要解決方案。人工手洗,人員難管理容易流失,而且還洗不干凈。根據(jù)2017年實(shí)施的GB14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐(飲)具》,文件詳實(shí)的從感官指標(biāo)、理化指標(biāo)和微生物...
后**時(shí)代,關(guān)注食品安全將成為常態(tài),洗碗機(jī)成為清潔、消毒餐具的剛需!海底撈杭州富春新天地店筷子被查出大腸桿菌,濟(jì)南連城廣場店烏雞卷中吃出塑料片;麥當(dāng)勞英國一門店雞肉塊中吃出口罩,外包裝被檢測出致*物質(zhì);漢堡王南昌三家門店在近期的315晚會(huì),被曝給顧客吃過期食材...
韓鎍鈮節(jié)能商用洗碗機(jī)簡單故障處理:一、不能開機(jī),需要檢查漏電保護(hù)開關(guān)是否合上二、洗碗機(jī)一直上水,需要檢查溢流桿有沒有插好,再檢查水箱的高水位開關(guān)有沒有清理干凈,不要被殘?jiān)ㄗ?。三、洗碗機(jī)不上水,首先檢查水閥門是否打開,再檢查水箱的高水位開關(guān)是否被異物卡住。四、...
上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司是一家專業(yè)做原裝進(jìn)口、節(jié)能型洗碗機(jī)銷售及租賃的公司,公司主營業(yè)務(wù):進(jìn)口洗碗機(jī)銷售、進(jìn)口洗碗機(jī)租賃、食品級(jí)藥水銷售及售后維保服務(wù)等項(xiàng)目。公司的經(jīng)營理念:提供質(zhì)量產(chǎn)品,用心服務(wù)好每個(gè)客戶!羅馬城不是短時(shí)間內(nèi)建成的。上海潔利凈始終圍繞客戶需...
針對(duì)多變烹飪導(dǎo)致的油污及深淺不一的餐具形狀,商用洗碗機(jī)的應(yīng)用逐步被中式餐飲認(rèn)可。盡管如此,但商用洗碗機(jī)的操作壁壘仍然存在。上海潔利凈專業(yè)服務(wù)、專業(yè)操作指導(dǎo),避免操作壁壘。按需定制化服務(wù),可根據(jù)后廚空間大小及需求定制。食品級(jí)的清潔產(chǎn)品,正規(guī)經(jīng)營,品質(zhì)放心。隨著時(shí)...
餐飲連鎖化率不斷增加,餐飲企業(yè)對(duì)餐飲設(shè)備和服務(wù)的需求也在不斷提高。連鎖發(fā)展過程中,重要的是標(biāo)準(zhǔn)化,而標(biāo)準(zhǔn)化重要的工具就是各種高效設(shè)備和數(shù)據(jù)化的管理工具。因?yàn)闈M足了此需求,越來越多的餐飲企業(yè)選擇了洗碗機(jī)。為解決洗碗問題,上海潔利凈不僅持續(xù)提供先進(jìn)的解決方案,同時(shí)...
隨著行業(yè)對(duì)于餐飲品質(zhì)的重視,越來越多的餐廳后廚都配備了洗碗機(jī)。而洗碗機(jī)在洗碗過程中都必須經(jīng)過一個(gè)非常重要的程序步驟——餐具催干。傳統(tǒng)手洗方式清潔餐具,洗滌完成后需要用抹布擦去餐具上殘留的大量水分,然后自然晾干,既浪費(fèi)人力效率,又需要占用大量空間,為了得到更高的...
對(duì)于餐飲人而言,餐飲新基建不僅*是一臺(tái)設(shè)備,更重要的是設(shè)備的高效化。也就是說,這個(gè)設(shè)備能否為餐飲企業(yè)提供服務(wù)。對(duì)餐廳而言,餐具的潔凈程度將嚴(yán)重影響自身的品牌形象和服務(wù)體驗(yàn),因?yàn)椴途呤穷櫩妥掠貌秃蠛筒蛷d的觸點(diǎn),如果碗沒洗干凈,很容易會(huì)讓顧客對(duì)餐廳的整體印象跌至...
在愈發(fā)嚴(yán)峻的食品安全形勢(shì)下,擺在餐飲人面前有兩條路,一個(gè)是提升標(biāo)準(zhǔn)和管理水平自己做清潔工作,另一個(gè)是尋找專業(yè)第三方來做。自己做也并非全都低效,反而會(huì)比較靈活,關(guān)鍵是工欲善其事必先利其器,選擇合適的清潔工具開始變成一個(gè)需要經(jīng)營者注意的問題。清洗是保證后廚衛(wèi)生的關(guān)...
在大多數(shù)人看來,商用洗碗機(jī)無法將不同類型的餐具洗干凈,而且我國大多數(shù)的飯店餐廳的餐具油污較多,清洗較難,但是這些對(duì)于商用洗碗機(jī)來說,從技術(shù)功能上已經(jīng)為用戶解決了這一難題!從洗碗機(jī)的工作原理說起:通過將水加熱,高溫高壓水流對(duì)餐具表面進(jìn)行機(jī)械沖刷,斜插式餐具傾斜擺...
在愈發(fā)嚴(yán)峻的食品安全形勢(shì)下,擺在餐飲人面前有兩條路,一個(gè)是提升標(biāo)準(zhǔn)和管理水平自己做清潔工作,另一個(gè)是尋找專業(yè)第三方來做。自己做也并非全都低效,反而會(huì)比較靈活,關(guān)鍵是工欲善其事必先利其器,選擇合適的清潔工具開始變成一個(gè)需要經(jīng)營者注意的問題。清洗是保證后廚衛(wèi)生的關(guān)...
商用洗碗機(jī)在漂洗過程中進(jìn)行高溫烘干,可以殺死大腸桿菌、白色鏈球菌等常見致病菌,由此在殺菌、抑菌方面有傳統(tǒng)手洗無可比擬的優(yōu)勢(shì),效果等同于消毒柜,使清洗后的餐具更加潔凈衛(wèi)生。像一些川菜、湘菜、火鍋等重油污餐具,在經(jīng)過商用洗碗機(jī)通過高壓噴淋清洗和高溫漂洗快速清洗,再...
商用洗碗機(jī)的應(yīng)用真的有局限性嗎?如果你也這樣認(rèn)為的話,可能要錯(cuò)過智能科技給餐飲行業(yè)帶來的福利了!專業(yè)解答如下:星級(jí)酒店提供培訓(xùn)服務(wù),操作更專業(yè)由于洗碗工這個(gè)職業(yè)門檻較低,對(duì)于商用洗碗機(jī)這種大型智能機(jī)器存在操作壁壘,極易出現(xiàn)操作失誤的現(xiàn)象。對(duì)于星級(jí)酒店來說,任何...
而我國現(xiàn)有的餐具清潔主要分為三種方式,一是洗碗工清洗;二是外包;三是洗碗機(jī)清洗。但前兩者都有其局限性,先來說洗碗工清洗,即便是熟練的洗碗工,一個(gè)小時(shí)的洗碗量大約幾百個(gè)。以市面上上海潔利凈提供的節(jié)能型洗碗機(jī)為例,一個(gè)小時(shí)可以洗60筐(標(biāo)準(zhǔn)6寸盤碟),在按序整齊擺...
上海潔利凈公司的洗碗機(jī)標(biāo)配3.8kW小功率,社區(qū)店、街邊店也能用!一般來說,工業(yè)級(jí)的電壓是380V,而民用的一般是220V。社區(qū)店大多數(shù)使用的是民用的220V電壓,沒辦法帶動(dòng)大功率的商用設(shè)備。許多社區(qū)店臨街店要引入洗碗機(jī),就需要先花一大筆錢,改造餐廳的電壓。針...
對(duì)于餐飲人而言,餐飲新基建不僅是一臺(tái)設(shè)備,更重要的是設(shè)備能否改善工作效率。也就是說,這個(gè)設(shè)備能否為餐飲企業(yè)提供有效服務(wù)。對(duì)餐廳而言,餐具的潔凈程度將嚴(yán)重影響自身的品牌形象和服務(wù)體驗(yàn),因?yàn)椴途呤穷櫩妥掠貌秃蠛筒蛷d的觸點(diǎn),如果碗沒洗干凈,很容易會(huì)讓顧客對(duì)餐廳的整...
商用洗碗機(jī)的價(jià)值在于提高后廚洗碗效率,更重要的價(jià)值體現(xiàn)在衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)上。洗碗效率直接就體現(xiàn)在洗碗速度上,除此之外,機(jī)洗不存在主觀因素。而人工洗碗有時(shí)會(huì)因?yàn)橄赐牍さ纳眢w情況、疲勞度甚至是心情影響洗碗效率。再者就是洗碗機(jī)能一鍵完成洗滌、消毒、烘干的步驟,這個(gè)效率是遠(yuǎn)超...
韓鎍鈮節(jié)能商用洗碗機(jī)簡單故障處理:一、不能開機(jī),需要檢查漏電保護(hù)開關(guān)是否合上二、洗碗機(jī)一直上水,需要檢查溢流桿有沒有插好,再檢查水箱的高水位開關(guān)有沒有清理干凈,不要被殘?jiān)ㄗ H?、洗碗機(jī)不上水,首先檢查水閥門是否打開,再檢查水箱的高水位開關(guān)是否被異物卡住。四、...
商用洗碗機(jī)的價(jià)值在于提高后廚洗碗效率,更重要的價(jià)值體現(xiàn)在衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)上。洗碗效率直接就體現(xiàn)在洗碗速度上,除此之外,機(jī)洗不存在主觀因素。而人工洗碗有時(shí)會(huì)因?yàn)橄赐牍さ纳眢w情況、疲勞度甚至是心情影響洗碗效率。再者就是洗碗機(jī)能一鍵完成洗滌、消毒、烘干的步驟,這個(gè)效率是遠(yuǎn)超...
以針對(duì)性的專業(yè)解決方案為餐飲企業(yè)在停工后“返場”提供支持…以讓消費(fèi)者安心為目標(biāo),餐飲企業(yè)疫后“返場”需要解決諸多實(shí)際問題:從消毒該怎么做”到“門店空間小,消毒大桶無處安放”,再到“地面油污滑膩、細(xì)菌容易滋生如何是好”。對(duì)于中小型餐飲門店來說,“返場”必須具備三...
上海潔利凈商用洗碗機(jī)洗滌的一個(gè)洗滌周期分為清洗和漂洗兩個(gè)過程,與之相匹配的清潔劑分為洗滌劑和催干劑兩種。洗滌劑用于保證餐具的去除污垢等的清潔效果,漂洗劑則用于保證餐具減少水狀條紋,使餐具表面光亮。洗滌劑產(chǎn)品設(shè)計(jì)為無泡或低泡,以避免因泡沫減輕機(jī)械力從而影響洗滌效...
上海潔利凈洗碗機(jī)以租代售模式:1、解決一次性投入大,采用租賃模式可以緩解資金壓力,以租金方式可以抵扣購買款,客戶可租可買,方便靈活。2、專業(yè)的售后團(tuán)隊(duì)定期和不定期對(duì)客戶使用者進(jìn)行指導(dǎo)、培訓(xùn)、維護(hù),保證設(shè)備的正常運(yùn)行,真正做到讓客戶售后無憂。3、適用租賃機(jī)型:揭...
更省心的服務(wù)!上海潔利凈為您提供全套的精細(xì)服務(wù),我們365天全年持續(xù)服務(wù)。我們更加精細(xì)的管理洗碗機(jī)配件全生命周期。我們提供上門測量、系統(tǒng)培訓(xùn)、裝機(jī)到位。從需求到測量、下單、運(yùn)輸、安裝、培訓(xùn)一站式智能服務(wù)。上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司是一家專業(yè)做原裝進(jìn)口、節(jié)能型洗...
對(duì)于餐廳、食堂來說,水電這一塊的支出部分占比也是比較龐大的,實(shí)際上節(jié)水節(jié)電正是上海潔利凈商用洗碗機(jī)的主要優(yōu)點(diǎn)之一。一般人工洗碗是大盤水來洗,要經(jīng)過幾道清洗程序然后進(jìn)行漂洗,才將餐具放入消毒柜。除非只洗零星幾個(gè)碗盤,洗碗機(jī)耗水量一般都要遠(yuǎn)低于手洗,因?yàn)橄赐霗C(jī)都是...
以針對(duì)性的專業(yè)解決方案為餐飲企業(yè)在停工后“返場”提供支持…以讓消費(fèi)者安心為目標(biāo),餐飲企業(yè)疫后“返場”需要解決諸多實(shí)際問題:從消毒該怎么做”到“門店空間小,消毒大桶無處安放”,再到“地面油污滑膩、細(xì)菌容易滋生如何是好”。對(duì)于中小型餐飲門店來說,“返場”必須具備三...
商用洗碗機(jī)催干劑的好處,商用洗碗機(jī)催干劑的使用,可以提高餐具周轉(zhuǎn)效率,節(jié)省餐具備量。另外,在很多水質(zhì)較硬的區(qū)域,由于水垢的形成,導(dǎo)致餐具干燥后容易形成一些水漬斑點(diǎn),影響餐具的美觀。而品牌韓鎍鈮洗碗機(jī)催干劑,可以很好地解決上述問題。快速催干:催干劑中的非離子表面...
面對(duì)鋪天蓋地的洗碗機(jī)廣告,餐飲商戶們挑花了眼,甚至因?yàn)檫^多得吹捧,導(dǎo)致市場信任度降低。上海潔利凈就從專業(yè)角度向大家解釋你們常見的幾種洗碗機(jī)困惑~常見問題①那么大個(gè)機(jī)器耗水情況如何呢?商用洗碗機(jī)的耗水量確實(shí)比純手工清潔少,據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,純手工洗碗的耗水量是普通...