沒喝過白酒的人，就不會知道白酒的妙？在很多人的眼里，白酒是熱辣辣的，其實夏天喝點白酒，還可以借助白酒的清涼殺口和竄氣，來驅(qū)除暑熱，喝白酒配擼串是三伏天里非常舒服愜意的一件事。白酒是世界上較古老的酒精飲料之一，它的誕生和發(fā)展已經(jīng)有了幾千年的歷史，因此白酒跟葡...

同山燒在2009年申報為“浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，相傳，同山燒始于越國，越王勾踐在勾嵊山十年生聚興師伐吳，出師時同山鄉(xiāng)親獻上美酒，古時糧食緊缺，百姓家釀有限，越王勾踐因酒少將多，遂靈機一動把酒倒在河的上流，將士們捧水共飲，于是士氣大振一舉滅吳。醉美人酒業(yè)...

新中國成立后，用白酒這一名稱代替了以前所使用的“燒酒”或“高梁酒”等名稱。由于釀酒原料多種多樣，釀造方法也各有特色，酒的香氣特征各有千秋，故白酒分類方法有很多。按比較新的國家標準，將蒸餾酒分為白酒和其它蒸餾酒。白酒的定義是：以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉...

中國白酒與世界上其它高度普通白酒有什么區(qū)別？中國白酒的釀造原料都是谷物類主糧為主，而世界上流行的金酒是用杜松子釀造的，朗姆酒是用甘蔗釀造的，伏特加是馬鈴薯釀造的，白蘭地是用葡萄釀造的，龍舌蘭是用龍舌蘭釀造的。與工業(yè)白酒相比，麥芽含量更多，白酒花添加更多，...

白酒是按照傳統(tǒng)釀造方法釀造而成的高度蒸餾酒，大型白酒企業(yè)都有很多的釀造窖池，但是按照傳統(tǒng)白酒的釀造方法來釀造，產(chǎn)量受場地和人工的限制，就算是大型酒企，產(chǎn)能還是有限，因此中國很長的時間里都會是始終不缺酒，但始終缺好酒的局面，因此收藏純糧好酒的收益甚至還會跑...

自古以來，濃香型白酒具有芳香濃郁，綿柔甘冽，入口甘甜等諸多特點，從科學的角度分析，之所以白酒被稱為濃香型，是因為其乙酸乙酯含香量較高有著突出的香氣,濃香型白酒釀酒時所選用的原料多是以高粱為主，輔以豌豆、小麥、大米等，而發(fā)酵時必須采用混蒸續(xù)渣的傳統(tǒng)工藝。同時采用...

同山燒講究年份和老熟，用不同的容器儲存會有不同的口感，紹興黃酒諸暨壇，諸暨產(chǎn)的陶壇用來裝酒是比較好的，諸暨陶壇透氣性好，且本身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝白酒能經(jīng)久保持白酒的香味，會令白酒更香更醇，促進白酒更快的老熟。其次，長期保存白酒需要找一些陰涼、干燥的地...

“醉美”酒是一種清香型的高度白酒，因產(chǎn)于浙江省諸暨市同山鎮(zhèn)，以紅高粱為原料非遺固態(tài)法工藝釀制而成，又稱為“浙江白酒”、“同山燒”、“高粱酒”、“純糧酒”、“秣秫燒”。“醉美”酒的品牌定位是簡潔時尚的輕奢風格，瓶身采用750ML的透明水晶瓶，深藍的酒盒和紅...

白酒，釀造出來后風格種類各異，有香氣襲人的濃香型白酒，有醬香優(yōu)雅的醬香型白酒，有清香的清香型酒，有蜜香清香的米香型白酒、還有琥珀色的同山燒白酒。白酒與普通白酒有什么區(qū)別？白酒：多為艾爾工藝（Ale，上發(fā)酵工藝），酵母在發(fā)酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發(fā)酵溫度...

日常中喝一點白酒還是有好處的，白酒可以起到一定的開胃消食的功能，好的白酒香味濃郁，喝后讓人回味無窮，吃飯時喝一點白酒也可以提高雅興的，幫助我們的更好的進餐。平常小飲一杯，在寒冷大冬天里酒點酒就不會感到嚴寒了，為了低御寒冷人們可是想出了各種的辦法。比如多穿...

中國白酒滋味豐富而悠長，其中主要以有機酸為主，酸是白酒比較主要的味感劑。白酒中的酸類物質(zhì)一乙酸含量比較多，其酸味有愉快的感覺。白酒中的甜味物質(zhì)來自醇類物質(zhì)。醇類物質(zhì)在白酒中起呈香、呈味作用；主要表現(xiàn)出柔和的刺激感，甘甜兼有醇厚感、綿柔感。白酒中的苦來自于異...

浙江同山醉美人酒業(yè)公司是由同山女婿謝小義于2008年1月創(chuàng)辦的，公司自創(chuàng)立以來一直致力于挖掘開發(fā)在同山一帶世代傳承的民間傳統(tǒng)美酒“同山燒”，至20022年公司前后培養(yǎng)出了諸暨工匠四名、紹興工匠一名，浙江工匠一名，一級品酒師四名，二級品酒師二名，高級釀酒師...

好酒的味道很均勻，不會出現(xiàn)突兀的情況，入口柔軟，不會太刺激口腔。而且喝了也不會讓人覺得不舒服。喝完白酒口渴是正常的，因為人體水分流失太多，補水刻不容緩。好酒喝下去不會容易上頭，酒醒過來后自己的狀態(tài)也不會受到影響。不管是不是好酒，其實愛喝酒的人一般都有品嘗白...

為什么市面上白酒很少見到民營小企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品？而只有大型白酒集團的產(chǎn)品。其實白酒是一種特殊商品，它不光需要資本，同時還需要文化的積淀，土地、政商資源等要素，大型的白酒集團靠著雄厚的資金和營銷網(wǎng)絡(luò)，收購了很多地方的地產(chǎn)白酒品牌，這也是為何很多曾經(jīng)被當?shù)厝私?..

浙江白酒到底夠不夠勁？這個53度同山燒品牌比較有發(fā)言權(quán)：近年來，同山燒在很多國際烈性酒大賽中展露鋒芒，令人刮目相看。第20屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽中，浙江同山醉美人酒業(yè)出品的2款“勾踐王”和1款“醉美”酒獲得兩個金獎和一個銀獎，在新加坡舉行的“20...

勾踐王酒翩翩然似天地所孕，造化所鐘的尤物，，比清香更醇厚，比濃香更淡雅，帶有明顯的醬味，空杯香不只保留同山燒地道的風味，同時兼有果香糧香和陳香，一口三香的風格更適合南方人的清淡口感習慣。浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)勾踐王勾踐王同山燒，其釀造工藝擁有幾千年的歷史，...

什么是白酒？雖然沒有對白酒的科學定義，但基本上可以認為白酒是由糧食釀造的高度蒸餾酒。白酒的風味來自釀造和發(fā)酵過程中的微生物。白酒和工業(yè)白酒除了發(fā)酵工藝有所區(qū)別外，發(fā)酵時間也有很大不同。（1）白酒：因為不需要太計較成本，所以發(fā)酵時間往往不會特別重視，不會太多考慮...

浙江同山燒53度到底夠不夠勁？這個品牌較有發(fā)言權(quán)：國際上公認超過40度的酒都被歸為“烈酒”。關(guān)于全球烈酒的種類，通常被習慣分為八大類：金酒、威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒和龍舌蘭酒、中國白酒、日本清酒。其中除了俄羅斯產(chǎn)的伏特加比中國白酒度數(shù)高外，其他幾乎...

白酒儲藏的環(huán)境溫度不宜超過30℃，理想儲藏溫度15-20℃左右，這一溫度下能更好的促進酒體老熟。溫度較高，酒精易揮發(fā)，高容易出現(xiàn)“跑度”；溫度過低，酒體分子活性降低，不利于物理化學變化。同時，要防止溫差變化過大，保持恒定的溫度對于酒類的儲藏至關(guān)重要，白酒...

浙江地產(chǎn)白酒近幾年捷報頻傳，在眾多國際酒類賽事中浙江白酒屢獲金獎。2019年布魯塞爾和新加坡世界烈酒大賽，2021舊金山世界烈酒大賽上產(chǎn)自浙江諸暨的"勾踐王"和“醉美”酒屢獲金獎。一改浙江無白酒的認知，而這兩款金獎白酒的生產(chǎn)者浙江同山醉美人酒業(yè)位于浙江遠...

浙江同山有一家醉美人酒業(yè)，他們生產(chǎn)的兩款產(chǎn)品“醉美”和“勾踐王”同山燒，在2019年布魯塞爾和新加坡葡萄酒大獎賽，2021年的美國舊金山國際烈酒大賽中獲得金獎榮譽，用國際金獎的白酒，送禮真的倍有面兒。浙江地產(chǎn)白酒，送“勾踐王”就對了。以勾踐王勾踐王同山燒...

浙江同山醉美人酒業(yè)公司是同山女婿謝小義先生于2008年1月創(chuàng)立的，公司主要從事同山燒高粱酒的砑發(fā)生產(chǎn)，在傳統(tǒng)工藝小曲清香的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，引進了高溫大曲，改良了發(fā)酵容器，開發(fā)出了更適合南方人清淡口感的兼香型工藝，新品“醉美”和“勾踐王”酒在國國內(nèi)連連得獎...

在我國還沒有一種商品能有白酒這樣的普遍用途？幾乎所有重要的場合都少不了白酒，比如新年親人聚會，新房搬遷呀，結(jié)婚呀，孩子滿月呀，做壽呀、圣誕活動呀、跨年活動呀、送禮呀、收藏呀，所以白酒的會這么高，需求大、效益好呀！白酒為什么受到歡迎？現(xiàn)在的小朋友可能都沒有...

浙江的白酒到底夠不夠勁？浙江到底有沒有白酒，這個小鎮(zhèn)較有發(fā)言權(quán)。同山鎮(zhèn)，一個名不見經(jīng)傳的諸暨山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，卻因為一株高粱和一壇同山燒而揚名世界酒林，以前大家對于浙江白酒的認知幾手是空白的，同山燒更是養(yǎng)在深閨人未識。2013年首屆同山燒文化節(jié)，在我國酒界有南...

在夏季，白酒放入冰箱冰凍10分鐘，再拿出來喝酒的話口味會很好。白酒的冰點是在零下20度,所以不會輕易結(jié)冰，經(jīng)過冷藏的酒酒味會更加的醇香。去腥的東西不只只有黃酒白酒也是可以的，吃海鮮時手上都有腥味，在白酒的作用下就能去除部分的腥味。白酒，怎么樣才能定義為白酒...

浙江白酒產(chǎn)區(qū)同山鎮(zhèn)，一群釀酒工匠們?yōu)橥綗a(chǎn)業(yè)注入了靈魂，他們起早摸黑，將一顆顆紅高粱倒入蒸鍋，煮熟攤涼，拌曲培、糖化發(fā)酵，釀出了瓊漿，釀出了浙江白酒潛在的市場價值。一時間，大江南北的酒博會上“勾踐王同山燒”亮麗優(yōu)越的身影隨處可見。北京、上海、杭州、寧波、...

白酒的存放也同葡萄酒一樣，需要避免陽光直射，故應(yīng)存儲在陰涼處，具備窖藏能力的比較好的是把酒窖設(shè)計在地下?？稍诶锩婕友b排氣扇。藏酒應(yīng)遠離油漆、樟腦丸、香水、化妝品、化學品、有刺激性氣味的食品以及任何散發(fā)出刺鼻味道的東西。好酒的味道正規(guī)，很均勻，不會出現(xiàn)突兀...

“勾踐王同山燒”走的是清醬兼香醇厚型路線，“醉美”走的是雙曲清香型路線。說起白酒，一般人自然便想起“酒色通透，無色自香”。但諸暨同山燒較大的特色在于其紅玉般的光澤。同山燒酒入壇時，會放入幾根高粱秸桿在白酒中浸泡，酒就變成了紅色。浙江典型白酒勾踐王勾踐王同山...

白酒是我國傳統(tǒng)的蒸餾酒之一，也是我國歷史特別悠久的一個酒種，所以白酒在我國的發(fā)展是非?？焖俚模野拙埔彩俏覀兩缃换顒又兄匾母星闈櫥瑒?，不管是自己小酌幾杯還是招待客人或者酒局宴會，白酒都是不可缺少的飲品之一。而且白酒是采用大米等食物釀造而成的，適量的飲...

說起浙江同山醉美人酒業(yè)近幾年的異軍突起，不得不說到“高景炎、沈怡芳、陶家馳、胡永松、傅金泉、李克明、鐘杰”等釀酒大師。2013年前同山基本是以陶缸半固的小曲工藝為主，為了保證出酒率還要在入缸發(fā)酵前加糖化酶，因此以前同山燒的口感清而烈且偏苦易醉，所以同山燒加...