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紅酒中的四部曲和中醫(yī)中的望、聞、問(wèn)、切有什么關(guān)系?
紅酒在我們的心里已經(jīng)扎根很久了，在各個(gè)場(chǎng)合我們都可以看到，紅酒已經(jīng)融入了我們的生活，因?yàn)樵谶@個(gè)社會(huì)上戰(zhàn)斗的人必須要了解一些紅酒的小知識(shí)，以免失了個(gè)人魅力。在我們喝紅酒的時(shí)候，其實(shí)很想中醫(yī)診脈一般，下面我們來(lái)看看吧!
喝紅酒的四大部曲
部曲一:望
我們可以根據(jù)葡萄酒的顏色來(lái)判斷酒的儲(chǔ)存年限，年齡越大的酒顏色愈加的醇厚，但是紅葡萄酒會(huì)隨著時(shí)間的流逝，顏色會(huì)慢慢的變淺。
部曲二:聞
我們可以用自己的鼻子來(lái)判斷酒的品質(zhì)，紅酒也分前調(diào)、中調(diào)，后調(diào)。聞酒香時(shí)應(yīng)從上到下，酒杯微傾，從杯口上方聞起，慢慢貼近杯口，幾乎就能將紅酒的前調(diào)、中調(diào)以及后調(diào)聞出大概。
部曲三:品
品酒時(shí)嘴唇中間打開(kāi)一絲縫隙，讓空氣流入?？諝庠谧熘信c紅酒大面積接觸，能促使紅酒爆發(fā)出更強(qiáng)烈的香氣。不要貪心，每次一小口哦!一般品酒時(shí)，往往會(huì)將紅酒吐出，只留下紅酒的余韻久久留在舌尖。越好的紅酒，余香停留的時(shí)間更長(zhǎng)。
部曲四:問(wèn)
等我們品完了，就可以問(wèn)問(wèn)自己酒的品質(zhì)了。
酒的顏色越深并不代“表”，年份越久遠(yuǎn)
葡萄酒的顏色并不代“表”年份，紅葡萄酒分為四種顏色:紫紅色-寶石紅色-石榴紅色-紅茶色。紫紅色的紅葡萄酒是較年輕的，依次越老。
82年的酒
大家都知道82年的拉菲，在市場(chǎng)上已經(jīng)見(jiàn)不到了，紅酒的年份是指當(dāng)年葡萄所釀造的酒。通常他們所說(shuō)的“好年份”是指那些年份的天氣十分適合葡萄的種植，這些日長(zhǎng)夜短、溫差少和雨水少的地方，出產(chǎn)的葡萄釀制的紅酒品質(zhì)比較優(yōu)良，價(jià)格高低，由出產(chǎn)的數(shù)量和產(chǎn)地決定。
喝紅酒是倒酒的量不能斟滿
紅葡萄酒倒?jié)M1/3，白葡萄酒倒?jié)M1/2，香檳倒?jié)M3/4。也不用那么精確到拿計(jì)算機(jī)算，拿尺子量，憑感覺(jué)倒就好了。
碰杯
碰杯發(fā)出的聲音我喜歡，但是碰杯可不是隨便碰的，雖然并沒(méi)有明文的規(guī)定，但是在我們別人碰杯是還是要注意，以免酒灑出，正確的方式是將杯子傾斜與垂直方向成15-30度角，將酒杯中部較大較圓的部分對(duì)準(zhǔn)另一個(gè)酒杯的相同部位輕輕一碰，發(fā)出持續(xù)而爽脆的"叮叮"聲。
紅酒杯放哪?
酒杯放哪，這是西餐的講究和注意事項(xiàng)了。在自己的桌上，要時(shí)刻留意，紅酒杯一定要放在水杯右邊。只要不放在別人那，就都可以了!
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