淺談酒店管理培訓(xùn)需增強(qiáng)的認(rèn)識：對服務(wù)質(zhì)量主要價值的認(rèn)識：發(fā)現(xiàn)顧客需求是光環(huán)效應(yīng)的體現(xiàn)。我們在服務(wù)中要學(xué)會善于輻射，善于擴(kuò)散服務(wù)產(chǎn)品，北京旅游學(xué)院客座教授、北京創(chuàng)新學(xué)會副會長龔偉寧老師曾講的營銷與創(chuàng)新就值得我們思考，他將酒店服務(wù)與醫(yī)院病人看病定制成一種持卡消費和優(yōu)惠打折的合約營銷，充分利用了酒店與醫(yī)院相鄰特點，與醫(yī)院約定凡持該酒店住房卡可預(yù)約看病、上門服務(wù)和打折，這個思維跳躍了常人思維，非常值得學(xué)習(xí)。其實也就利用賓館區(qū)域區(qū)位特點，象大連利用酒店處于陽光、沙灘、海洋優(yōu)勢延伸服務(wù)，提供沐浴、坐船等超值服務(wù)，形成一種光環(huán)效應(yīng)。正是無形服務(wù)使客人從心理和情感上得到較大的滿足，用無形服務(wù)使酒店產(chǎn)品價值成為增值的重要手段。酒店培訓(xùn)總結(jié)：禮賓部應(yīng)該了解禮賓員的工作內(nèi)容及工作程序。廣州酒店客房培訓(xùn)
酒店培訓(xùn)總結(jié)：贊美的需要、力量和成效：每個人都希望自己受到別人的尊重、認(rèn)可和重視，所以贊美是打動別人較好的武器，通過不斷的練習(xí)，我深切的體會到贊美的威力，贊美客戶，贊美客戶身邊的人，能讓銷售人員得到客戶的認(rèn)可，贏得客戶的信任。延伸到生活中也需要通過不斷的贊美，達(dá)到很好的效果，贊美為家庭辛苦忙碌的家人，贊美時刻關(guān)心你的父母，贊美充滿希望的孩子，贊美為你工作的員工，贊美給你工作的領(lǐng)導(dǎo)，讓贊美之詞圍繞心中，也許生活和工作會是另外一片天地。所以從現(xiàn)在開始每個人都要學(xué)會贊美，真心的贊美別人，不會讓自己付出一點成本，就能收獲一生的溫暖。重慶酒店培訓(xùn)哪里有酒店培訓(xùn)總結(jié)：禮賓部應(yīng)該為客人遞送傳真、留言、客房鑰匙、包裹、信件、電報、電傳及文件、表單等。
如何有效落實酒店員工培訓(xùn)？培訓(xùn)方式：跟崗學(xué)習(xí)：在酒店對1線員工的培訓(xùn)上，是較常用的，因為對于客房部，餐廳部，保安部，前廳部這些酒店1線部門來說，實操的演練的培訓(xùn)效果更佳。只是，1線工作，雖然較容易上手，但是通常是繁瑣枯燥，所以培訓(xùn)期間，酒店員工容易產(chǎn)生厭倦疲憊感。因此，酒店在進(jìn)行跟崗培訓(xùn)時，可以增添一些單人或是團(tuán)隊的競爭獎勵游戲，通過游戲，讓簡單的動作行為變得有趣，進(jìn)而刺激員工的培訓(xùn)熱情。跟崗學(xué)習(xí)：在酒店對1線員工的培訓(xùn)上，是較常用的，因為對于客房部，餐廳部，保安部，前廳部這些酒店1線部門來說，實操的演練的培訓(xùn)效果更佳。只是，1線工作，雖然較容易上手，但是通常是繁瑣枯燥，所以培訓(xùn)期間，酒店員工容易產(chǎn)生厭倦疲憊感。因此，酒店在進(jìn)行跟崗培訓(xùn)時，可以增添一些單人或是團(tuán)隊的競爭獎勵游戲，通過游戲，讓簡單的動作行為變得有趣，進(jìn)而刺激員工的培訓(xùn)熱情。
酒店培訓(xùn)總結(jié)：注意細(xì)節(jié)，提高服務(wù)質(zhì)量：細(xì)節(jié)決定成敗。房間里的一個細(xì)微的疏忽可能導(dǎo)致客人的投訴。有時床單的一角有很小的斑點，服務(wù)員鋪床時未留意，領(lǐng)班查房時也未查到。待客人休息時發(fā)現(xiàn)了，投訴到大堂副理要說法，甚至要求換房，無形中增加了運(yùn)營成本，加重清掃任務(wù)。清掃員在查退房時，仔細(xì)查消費及客人的遺留物品，并及時準(zhǔn)確上報，避免粗心未看到消費物品，誤報而造成誤解。房間里的保險箱通常是客人遺忘的地方，服務(wù)員查退房時一定要打開查看，遇到打不開時，及時聯(lián)系管家并告之總臺，避免因客人未能找回遺留的證件錢財?shù)榷绊懶谐蹋o客人帶來眾多的不便，同時也給酒店帶來麻煩。值得信耐表揚(yáng)是客房部的幾位老師傅在拾到客人的大量現(xiàn)金時，及時主動如數(shù)上交，并成功轉(zhuǎn)交到客人手中，客人很感動，為酒店樹立良好的職業(yè)形象、信譽(yù)口碑。酒店培訓(xùn)總結(jié)：禮賓部應(yīng)該為客人介紹酒店及客房的設(shè)施設(shè)備及使用方法。
酒店服務(wù)意識培訓(xùn)要點：積極主動。就是要掌握服務(wù)工作的規(guī)律，自覺把服務(wù)工作做在客人提出要求之前，要有主動“自找麻煩”、力求客人完全滿意的思想，作到處處主動，事事想深，助人為樂，事事處處為顧客提供方便。熱情耐心。就是要待客如親人，初見如故，面帶笑容，態(tài)度和藹，語言親切，熱情誠懇。在川流不息的客人面前，不管服務(wù)工作多繁忙，壓力多大，都保持不急躁、不厭煩，淡定自如地對待客人。賓客有意見，虛心聽取，賓客有情緒盡量解釋，決不與顧客爭吵，發(fā)生矛盾要嚴(yán)于律己，恭敬謙讓。酒店培訓(xùn)增強(qiáng)企業(yè)對他們的向心力和凝聚力。山東酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)案例
酒店營銷的競爭將會出現(xiàn)在酒店提供產(chǎn)品的多樣性與有效性。廣州酒店客房培訓(xùn)
如何有效落實酒店員工培訓(xùn)？參觀學(xué)習(xí)：將酒店員工外派出去，雖然有利于其學(xué)習(xí)其他酒店的管理經(jīng)驗，但是在酒店員工有了真實的比較體驗之后，不同酒店之間的經(jīng)營條件差距，以及發(fā)展前途的差距，會較容易讓這些員工對未來自身的發(fā)展產(chǎn)生迷惘感。而迷惘會減低酒店員工的積極性，對此，酒店可以幫助和鼓勵員工進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃，甚至提供一定的心理疏導(dǎo)幫助。這樣有利于員工建立更為清晰的未來目標(biāo)，進(jìn)而更好地投入到工作中。培訓(xùn)時間：為了確保培訓(xùn)效果，在各部門安排崗位培訓(xùn)時間時應(yīng)該注意如下幾個問題：利用營業(yè)淡季培訓(xùn)，這樣員工精神較好。但這里所指的淡季并非是指10月份是淡季才進(jìn)行培訓(xùn)，11月份是旺季就不進(jìn)行培訓(xùn)。因為從大體1年12個月而言，有些月份確定生意很好，但即使是生意好的月份也有4個星期，總有個別星期相對淡一些，即使是較忙的一周之內(nèi)也有幾天是相對淡的，在較旺的一日之內(nèi)總是會有空閑的時間，因此這就要培訓(xùn)員見縫插針，對時間具有可預(yù)見性，合理協(xié)調(diào)培訓(xùn)與營業(yè)時間。 每課程要安排在1-2小時之內(nèi)。盡量不占用員工周日時間，以免產(chǎn)生怨氣，影響培訓(xùn)效果。廣州酒店客房培訓(xùn)
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