酒店服務(wù)意識培訓(xùn)要點(diǎn)：什么是良好的服務(wù)？行家認(rèn)為：規(guī)范服務(wù)+超常服務(wù)=良好服務(wù)，什么是服務(wù)工作者的良好服務(wù)？良好的禮儀、禮貌：酒店服務(wù)較大的特點(diǎn)就是直接性，由服務(wù)員面對面地為顧客服務(wù)。酒店產(chǎn)品的質(zhì)量包括三個部分：一是設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量；二是食品、商品的質(zhì)量；三是服務(wù)的質(zhì)量。而服務(wù)質(zhì)量可分為:服務(wù)態(tài)度、服務(wù)知識、服務(wù)技能、三個方面。在這三個方面中，尤以服務(wù)態(tài)度較為敏感，服務(wù)態(tài)度的標(biāo)準(zhǔn)就是:熱情、主動、耐心、周到、謙恭！其主要內(nèi)容就是對賓客的尊重與友好，也就是禮節(jié)、禮貌，并且禮節(jié)、禮貌程度高可在一定程度上減少顧客對服務(wù)員知識和技能欠缺的不滿！因此禮節(jié)、禮貌是賓館服務(wù)質(zhì)量的主要內(nèi)容，是酒店競爭致勝的決定性因素，而酒店要提高服務(wù)質(zhì)量，就不能不講究禮節(jié)、禮貌。酒店培訓(xùn)總結(jié)：前臺應(yīng)該了解前臺所配用的設(shè)施設(shè)備及使用須知及方法。湛江酒店管理培訓(xùn)軟件
在崗位培訓(xùn)中，需要接受培訓(xùn)的對象常有新員工入職崗位培訓(xùn)、轉(zhuǎn)正員工(實(shí)際工作能力達(dá)不到崗位所要求的、在原基礎(chǔ)上需要作進(jìn)一步提升的員工)。因此在擬定培訓(xùn)計(jì)劃時，應(yīng)注意：針對不同的培訓(xùn)課程，有些員工需要接受培訓(xùn)，而有的則沒有必要。寧愿少一些人員受訓(xùn)，也不必認(rèn)為只給幾個員工上課是一種浪費(fèi)。如果員工對所上的課程已經(jīng)是很熟悉了，還強(qiáng)制性要求他來參加培訓(xùn)，那么對他才是一種真正的浪費(fèi)。因?yàn)樗牪贿M(jìn)去了，同時也會影響整個培訓(xùn)氣氛及效果，那樣就會促使員工抵觸培訓(xùn)工作。和其它類型的培訓(xùn)一樣，崗位培訓(xùn)也包括三個要素：崗位業(yè)務(wù)知識(如酒水知識)、崗位操作技能技巧(如各類擺臺)、崗位服務(wù)行為態(tài)度(如如何為賓客點(diǎn)菜)。同時，崗位培訓(xùn)還必須達(dá)到如下三個目的：首先是通過培訓(xùn)，員工知識如何對待和處理自己和賓客的關(guān)系。其次是通過培訓(xùn)，員工懂得如何對待和處理自己同上下級及同事的關(guān)系。通過培訓(xùn)，員工清楚如何對待自己的工作態(tài)度等。韶關(guān)電商酒店培訓(xùn)酒店應(yīng)該開展消防安全培訓(xùn)。
酒店培訓(xùn)總結(jié)：注意細(xì)節(jié)，提高服務(wù)質(zhì)量：細(xì)節(jié)決定成敗。房間里的一個細(xì)微的疏忽可能導(dǎo)致客人的投訴。有時床單的一角有很小的斑點(diǎn)，服務(wù)員鋪床時未留意，領(lǐng)班查房時也未查到。待客人休息時發(fā)現(xiàn)了，投訴到大堂副理要說法，甚至要求換房，無形中增加了運(yùn)營成本，加重清掃任務(wù)。清掃員在查退房時，仔細(xì)查消費(fèi)及客人的遺留物品，并及時準(zhǔn)確上報(bào)，避免粗心未看到消費(fèi)物品，誤報(bào)而造成誤解。房間里的保險(xiǎn)箱通常是客人遺忘的地方，服務(wù)員查退房時一定要打開查看，遇到打不開時，及時聯(lián)系管家并告之總臺，避免因客人未能找回遺留的證件錢財(cái)?shù)榷绊懶谐?，給客人帶來眾多的不便，同時也給酒店帶來麻煩。值得信耐表揚(yáng)是客房部的幾位老師傅在拾到客人的大量現(xiàn)金時，及時主動如數(shù)上交，并成功轉(zhuǎn)交到客人手中，客人很感動，為酒店樹立良好的職業(yè)形象、信譽(yù)口碑。
酒店培訓(xùn)是一門實(shí)戰(zhàn)性很強(qiáng)的學(xué)問，即便是對中高層酒店人士進(jìn)行的理論培訓(xùn)，也不能夠是純理論知識的講解。很多酒店培訓(xùn)師不但沒有相關(guān)方面的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，更加不注重觀察和體驗(yàn)酒店生活，于是缺乏對酒店的認(rèn)知，因此往往在進(jìn)行培訓(xùn)時，講不出什么有建設(shè)性的東西來。培訓(xùn)本應(yīng)該是一件好事，但很多酒店的培訓(xùn)卻成了任務(wù)。受訓(xùn)者在培訓(xùn)現(xiàn)場不是打瞌睡，就是玩手機(jī)，不是看報(bào)紙，就是閑聊天。筆者認(rèn)為，這在某種程度上要?dú)w咎為培訓(xùn)師缺乏文史知識。一個有深厚文史知識功底的酒店培訓(xùn)師，能夠?qū)⑦@些知識靈活穿插在他的授課內(nèi)容中，使他的培訓(xùn)課程具有文學(xué)的藝術(shù)性、歷史的趣味性和哲學(xué)的思辨性。酒店培訓(xùn)總結(jié)：前臺應(yīng)該了解前臺各類通知、報(bào)告、表格及記錄本。
酒店要想讓服務(wù)員快速上手，就必須要聘請專業(yè)的培訓(xùn)師，讓專業(yè)的培訓(xùn)師對服務(wù)員進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)，讓他們更好的了解自己的工作，更好的熟悉工作環(huán)境，跟培訓(xùn)師，能夠?qū)W到真本事，這些知識，能夠幫助服務(wù)員在今后的工作中做得更好。會議型酒店，要想讓服務(wù)員快速上手，一定要向服務(wù)員傳授大量的理論知識，要對服務(wù)員進(jìn)行理論知識培訓(xùn)，要讓他們了解整個酒店運(yùn)營的全部流程，要讓他們清楚整個酒店行業(yè)的市場行情，同時熟悉目標(biāo)消費(fèi)者的消費(fèi)心理和消費(fèi)行為，讓他們在為顧客服務(wù)的時候，能夠有一個清晰的目標(biāo)，樹立良好的服務(wù)意識，從而幫助酒店發(fā)展的越來越好。培訓(xùn)主管和用人部門嚴(yán)格按照員工入職培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行培訓(xùn)，并定期與員工進(jìn)行溝通，及時解決培訓(xùn)過程中的問題。太原品質(zhì)酒店培訓(xùn)概況
酒店培訓(xùn)可以減少客人的投訴以及減低員工的流動率，從而保證服務(wù)質(zhì)量，保持工作高效率。湛江酒店管理培訓(xùn)軟件
酒店培訓(xùn)是提升酒店整體服務(wù)水平，必經(jīng)的一條道路。而又因?yàn)榕嘤?xùn)的對象分員工和管理層，所以培訓(xùn)的內(nèi)容方式也會存在差異。只是不管培訓(xùn)的對象是誰，有一項(xiàng)培訓(xùn)內(nèi)容，是必須被包含在培訓(xùn)項(xiàng)目中的，即：“一望二笑三問好”?！耙煌θ龁柡谩边@個培訓(xùn)，不光能讓員工養(yǎng)成向客人傳遞微笑的服務(wù)，還能在酒店員工之間形成團(tuán)隊(duì)和諧的風(fēng)氣。這樣即使不斷有員工更替，也能保障著酒店的優(yōu)良風(fēng)氣！培訓(xùn)過程中，這樣的“一望二笑三問好”的小培訓(xùn)要天天做個兩分鐘。至于培訓(xùn)的時間地點(diǎn)，是比較靈活的，例如：可以在交班員工交替工作時，培訓(xùn)一分鐘。湛江酒店管理培訓(xùn)軟件