培訓(xùn)的成效評估和反饋是不容忽視的。培訓(xùn)的成效評估一方面是對學(xué)習(xí)效果的檢驗，另一方面是對培訓(xùn)工作的總結(jié)。成效評估的方法分為過程評估和事后評估。前者重視培訓(xùn)活動的改善，從而達(dá)到提升實質(zhì)培訓(xùn)成效的作用；后者則供培訓(xùn)部門的決策參考。從合理化的觀點來看，是將兩者結(jié)合起來。成效評估的方法主要可采用以下幾種方，如果培訓(xùn)的目的在于了解參訓(xùn)者的反應(yīng)，可以利用觀察法、面談或意見調(diào)查等方式，從而了解參訓(xùn)者對培訓(xùn)內(nèi)容、主題、教材、環(huán)境等的滿意。如為了解參訓(xùn)者的學(xué)習(xí)效果，可以利用筆試或者心得體會，了解其知識增加程。如為了解參訓(xùn)者行為的改變，可以對其行為觀察及訪談其主管或同事。如何有效落實酒店員工培訓(xùn)？韶關(guān)酒店客房培訓(xùn)怎么樣
酒店的特點決定了酒店的經(jīng)營一般為每日24小時不間斷運行，因此把酒店運作機制分為服務(wù)和保障兩大部分。新員工入職酒店后，在日常的工作中，經(jīng)常會涉及到與其他部門的協(xié)作與配合，因此必須了解酒店的機構(gòu)設(shè)置情況。由于各酒店的規(guī)模和經(jīng)營管理方式不同，機構(gòu)設(shè)置不完全一致，但基本的部門和機構(gòu)不會有很大的差別。酒店的管理層次一般都呈金字塔形式，從塔底到搭頂，由寬到窄。管理的幅度則是越往上層，管理難度越大，管理的幅度越小?，F(xiàn)在國內(nèi)比較常見的酒店管理是直線職能制管理，在該管理體制中，任何一級領(lǐng)導(dǎo)、管理人員、服務(wù)員都要明確自己的業(yè)務(wù)范圍、工作職責(zé)及本人應(yīng)該具有的工作技能和知識。韶關(guān)酒店客房培訓(xùn)怎么樣酒店培訓(xùn)一旦受到酒店業(yè)務(wù)經(jīng)營的沖擊，就會打亂原訂培訓(xùn)計劃甚至取消培訓(xùn)。
如何有效落實酒店員工培訓(xùn)？制定酒店培訓(xùn)計劃：和其它行業(yè)一樣，酒店的培訓(xùn)工作也是一個體系，是由很多環(huán)節(jié)構(gòu)成，每個環(huán)節(jié)都很重要，作為培訓(xùn)員必須清楚其大體框架，那就是酒店崗位培訓(xùn)計劃同樣地包括“5wlh”，那就是：培訓(xùn)目的（ Why to train）：由培訓(xùn)需求來確定其目的，滿足需求，這里的目的愈詳細(xì)，愈具體，愈可行，可衡量性愈好。受訓(xùn)人和授訓(xùn)人（Who needs trained）：即給誰做培訓(xùn)？參加對象是誰？培訓(xùn)內(nèi)容（What to train）：根據(jù)培訓(xùn)需求確定培訓(xùn)內(nèi)容。培訓(xùn)時間（When or what time）：確定培訓(xùn)必須安排好員工的排班，以確保每位員工都能接受培訓(xùn)。培訓(xùn)地點（Where）：在什么地方（點）培訓(xùn)。培訓(xùn)方式（How）：對培訓(xùn)方法進行確認(rèn)。
培訓(xùn)主管根據(jù)培訓(xùn)需求的調(diào)查結(jié)果制訂年度培訓(xùn)計劃，并上報人事部經(jīng)理，年度培訓(xùn)計劃包括培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)的類別、時間和課程設(shè)計、培訓(xùn)的預(yù)算、培訓(xùn)效果評估等方面的內(nèi)容，培訓(xùn)類別包括：新員工入職培訓(xùn)、員工專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)計劃、主管培訓(xùn)計劃、經(jīng)理培訓(xùn)計劃、國內(nèi)培訓(xùn)計劃、國外培訓(xùn)計劃、外語培訓(xùn)等。培訓(xùn)預(yù)算是根據(jù)酒店的實際情況和上年度培訓(xùn)費用支出情況來確定，包括了新員工入職培訓(xùn)預(yù)算、中高層管理人員培訓(xùn)預(yù)算和基層管理人員培訓(xùn)預(yù)算等。培訓(xùn)主管根據(jù)人事部經(jīng)經(jīng)理、總經(jīng)理的意見和建議對年度培訓(xùn)計劃進行修訂和完善，并報上級審批。酒店培訓(xùn)是一種有組織的知識傳遞、技能傳遞、標(biāo)準(zhǔn)傳遞、信息傳遞、信念傳遞、管理訓(xùn)誡行為。
酒店培訓(xùn):電梯故障把客人困住，怎么辦？處理辦法：1，立即啟動電梯故障緊急預(yù)案，2，通過電梯內(nèi)的電話與賓客一直保持聯(lián)系，穩(wěn)定情緒，3，迅速聯(lián)系電梯保養(yǎng)公司來酒店處理故障，解救客人，4，事后由經(jīng)理出面向客人致歉，協(xié)商處理善后的事宜。服務(wù)理念改進：1，電梯等設(shè)備發(fā)生故障，想盡一切辦法解救客人，2，工程維修人員，增經(jīng)理平時巡視時注意檢查設(shè)備有無異常，及時發(fā)現(xiàn)問題并加以解決，3，加強對電梯保養(yǎng)公司的監(jiān)督，定期對電梯進行保養(yǎng)維護，杜絕類似事件再次發(fā)生。分析員工的培訓(xùn)需求,確定培訓(xùn)的對象、員工需要培訓(xùn)的內(nèi)容、培 訓(xùn)的重點以及培訓(xùn)的方式等。韶關(guān)酒店客房培訓(xùn)怎么樣
員工培訓(xùn)一般分為幾大類，員工技能培訓(xùn)、消防安全培訓(xùn)、酒店禮儀培訓(xùn)等。韶關(guān)酒店客房培訓(xùn)怎么樣
培訓(xùn)內(nèi)容包括了酒店整體培訓(xùn)（酒店歷史、現(xiàn)狀、經(jīng)營理念、發(fā)展戰(zhàn)略、組織結(jié)構(gòu)、規(guī)章制度及主要業(yè)務(wù)等）和部門崗位培訓(xùn)（部門規(guī)章制度、操作規(guī)范、服務(wù)或工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)）。培訓(xùn)教師是酒店的內(nèi)部人員，因為酒店內(nèi)部人員是熟悉酒店的人。酒店高層領(lǐng)導(dǎo)、人事部經(jīng)理、部門經(jīng)理和主管、專業(yè)技術(shù)人員都可以被邀請來就不同的內(nèi)容對員工進行入職培訓(xùn)，培訓(xùn)預(yù)算主要包括課程設(shè)計費、教材費、講師費用、場地費和參訓(xùn)人員必要的開支等方面的預(yù)算。培訓(xùn)主管和用人部門嚴(yán)格按照員工入職培訓(xùn)計劃進行培訓(xùn)，并定期與員工進行溝通，及時解決培訓(xùn)過程中的問題。韶關(guān)酒店客房培訓(xùn)怎么樣
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