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運(yùn)動(dòng)飲料是針對(duì)運(yùn)動(dòng)人群而研制的一種飲料，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充水分、電解質(zhì)、維生素等，從而改善運(yùn)動(dòng)時(shí)機(jī)體能量消耗、細(xì)胞功能降低等現(xiàn)象，能夠維持和促進(jìn)體液平衡和提高運(yùn)動(dòng)能力。隨著健身潮流的盛行，運(yùn)動(dòng)飲料也越來越受到人們的青睞，擁有廣闊的市場(chǎng)前景。針對(duì)職業(yè)運(yùn)動(dòng)員及一般運(yùn)動(dòng)人群和體力勞動(dòng)者所消耗體能以及所需能量差異的現(xiàn)象，運(yùn)動(dòng)飲料有不同分類，且各分類的配方設(shè)計(jì)也有所差異。同時(shí)，隨著消費(fèi)者對(duì)食品在營(yíng)養(yǎng)健康、口味等方面的要求越來越高，運(yùn)動(dòng)飲料在成分選擇上需考慮更多因素。該文結(jié)合運(yùn)動(dòng)飲料的發(fā)展歷程，對(duì)運(yùn)動(dòng)飲料的分類、運(yùn)動(dòng)飲料的要素及配方設(shè)計(jì)和功能評(píng)價(jià)方法進(jìn)行綜述。同時(shí)為運(yùn)動(dòng)飲料未來的發(fā)展方向提出建議。關(guān)鍵詞：運(yùn)動(dòng)飲料；分類；要素；配方設(shè)計(jì)；功能評(píng)價(jià)運(yùn)動(dòng)飲料是根據(jù)人體在運(yùn)動(dòng)后機(jī)體內(nèi)環(huán)境及能量消耗的現(xiàn)象來研制，能夠在較短時(shí)間內(nèi)幫助身體恢復(fù)體力、營(yíng)養(yǎng)并能提高運(yùn)動(dòng)能力的飲料。在國標(biāo)GB15266-2009《運(yùn)動(dòng)飲料》中運(yùn)動(dòng)飲料的定義為：營(yíng)養(yǎng)素及其含量適應(yīng)運(yùn)動(dòng)或體力勞動(dòng)人群，能為機(jī)體補(bǔ)充水分、電解質(zhì)和能量，可被迅速吸收的飲料[1]?，F(xiàn)在健康文化盛行，越來越多人開始進(jìn)行運(yùn)動(dòng)健身，相應(yīng)的運(yùn)動(dòng)產(chǎn)品也受到人們的關(guān)注。加盟我們，大品牌，值得信賴！輕輕一點(diǎn)，命運(yùn)改變！浙江什么加盟官網(wǎng)

  運(yùn)動(dòng)飲料如今十分風(fēng)行，成為了許多運(yùn)動(dòng)青年（嘛，只要愛運(yùn)動(dòng)，你就有一顆年輕的心，所以都是運(yùn)動(dòng)青年。）不管是在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上，還是健身房中又或辦公室內(nèi)，運(yùn)動(dòng)飲料和營(yíng)養(yǎng)素飲料出現(xiàn)的頻率越來越高，甚至撼動(dòng)了水在解渴界的***地位。那么要怎么選擇運(yùn)動(dòng)飲料呢，請(qǐng)聽我細(xì)細(xì)道來。背景：2015年9月，《消費(fèi)者報(bào)道》向第三方**檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢了寶礦力水特、領(lǐng)頭牛、尖叫、健力寶、屈臣氏愛動(dòng)等5品牌主流運(yùn)動(dòng)飲料以及維動(dòng)力、水動(dòng)樂、脈動(dòng)、魔力維他命等4品牌營(yíng)養(yǎng)素飲料，檢測(cè)其葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖的含量。愛動(dòng)、水動(dòng)樂總糖含量較低飲料中含糖量過高一直飽受詬病，繼美國加州打響健康阻擊戰(zhàn)，收取糖飲料稅后，歐洲各國均將糖飲料稅提到了議程之上。飲料中添加的糖主要是葡萄糖、果糖等單糖及蔗糖等雙糖。在運(yùn)動(dòng)飲料中添加糖的主要目的是為飲用者供給能量，同時(shí)也有調(diào)節(jié)口感的作用，使消費(fèi)者更容易的接受它。運(yùn)動(dòng)型飲料的口味往往都很好，無形中會(huì)增大飲用者糖的攝入量。但添加的糖并不是越多越好的。《美國臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志發(fā)布的研究報(bào)告指出，大部分含糖飲料不*糖分含量過高，而且缺乏營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。衢州可以加盟電話幫助加盟商盈利，才能讓加盟商忠誠盟主。

    其飲用量比單純的水的飲用量要高出將近一倍[23]。飲料中舒適的甜味和適當(dāng)?shù)南涛犊梢栽黾语嬘昧縖24]。配方設(shè)計(jì)運(yùn)動(dòng)飲料的根本目的在于及時(shí)、有效地補(bǔ)充人體水分及各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，飲料物質(zhì)吸收難易、快慢取決于飲料的滲透壓及飲料對(duì)胃排空速率的影響。因此，運(yùn)動(dòng)飲料配方在考慮添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類的同時(shí)，也要注意各物質(zhì)的配比以降低飲料的滲透壓、提高胃排空率。滲透壓飲料的滲透壓會(huì)影響飲用量，高滲型飲料會(huì)造成口渴感，而低滲型飲料則會(huì)由于物質(zhì)濃度低而抑制繼續(xù)補(bǔ)水的欲望，飲料需要針對(duì)不同目的來設(shè)計(jì)滲透壓。液體滲透壓是指單位體積液體所擁有微粒的數(shù)目，飲料中的糖、電解質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸等物質(zhì)都會(huì)影響滲透壓。血漿的滲透壓范圍為280mmol/L～330mmol/L，與這一范圍一致的飲料稱為等滲飲料，低于這一范圍的飲料就是低滲飲料，高于400mmol/L的則稱為高滲飲料[25]。運(yùn)動(dòng)飲料主要是為了給人體補(bǔ)充水分、電解質(zhì)、碳水化合物等成分，宜設(shè)計(jì)成等滲或低滲型。但這并不是必須的，如美國CytoSport公司的PROTEINSHAKE，其蛋白含量接近10%，滲透壓較高。但該飲料的目的不在補(bǔ)充水分、電解質(zhì)，而是強(qiáng)調(diào)高質(zhì)量蛋白質(zhì)的作用。

    高滲的葡萄糖水：500ml水里加125g(約1/3袋葡萄糖粉)，就能制成25%的葡萄糖溶液了，相當(dāng)于藥店賣的25支。，你要都喝進(jìn)去，***甭吃飯了。量小的話按比例縮小。這種飲料只做能量補(bǔ)充用，不宜喝太多。鉀的添加：藥店買的氯化鉀溶液為10%-15%含量10ml一支，每支含鉀(這種鉀千萬不能直接注射，切記！！否則你的心臟會(huì)突然停跳)，如果每天有足夠的葷素食品，鉀可不用添加，如果食品攝入少且單一，安全起見，每2000ml水中加1支，每天不超過2支，但要恪守見尿才能補(bǔ)鉀的原則。也可直接口服鉀片(**)適量。自制練后的功能性飲料，保你再短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)體力去超市買一大袋葡萄糖粉，大概15塊錢1斤半裝的，然后去藥店，買一盒補(bǔ)液鹽大概1塊一袋。練后10克葡萄粉一袋補(bǔ)液鹽，用涼水大概250毫升的水充好，可以迅速補(bǔ)充力量訓(xùn)練中消耗的糖原和出汗所丟失的電解質(zhì)和鹽分。很有效也很經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，大家可以試試。寧可睡地板，也要當(dāng)老板。為您牽線搭橋，通往成功之路。趕快加盟我們的行列，實(shí)現(xiàn)你的自身價(jià)值。

    女性青少年比起男性青少年對(duì)奶香味飲料的傾向更明顯（45%比36%），同時(shí)女性青少年對(duì)果味和酸味更感興趣，比例分別為果味37%比29%，和酸味37%比27%。而在口味程度上，青少年更青睞偏甜口味，年齡較大的消費(fèi)者則偏向清淡口味。由此，研發(fā)者可以根據(jù)不同性別、不同年齡段的口味喜好，設(shè)計(jì)具有奶香味、果味、酸味、清淡口味的運(yùn)動(dòng)飲料，以迎合各個(gè)消費(fèi)群體的口味需求。隨著物質(zhì)生活的豐富，人們對(duì)新鮮事物的包容度越來越高，對(duì)食物的口味也是越來越挑剔，想要挑動(dòng)消費(fèi)者的味蕾，就必須在口味上做出創(chuàng)新。例如，脈動(dòng)已經(jīng)擁有多種口味：蘋果味、青檸味、橘子味、水蜜桃味、荔枝味、柚子味、菠蘿味等，但脈動(dòng)還在不斷嘗試推出新口味。在脈動(dòng)新推出的仙人掌口味時(shí)，曾引起了消費(fèi)者對(duì)其口味的質(zhì)疑，但正是出于對(duì)“仙人掌”口味的好奇，消費(fèi)者尤其是年輕的消費(fèi)者愿意嘗試新口味。而這種“獵奇”的口味也獲得了部分消費(fèi)者的青睞。CytoSport公司的MuscleMilk即時(shí)蛋白飲，除了原味，還有香草味、巧克力味、香蕉味、草莓味和曲奇味等多種口味供消費(fèi)者選擇，在保證產(chǎn)品功效的同時(shí)滿足消費(fèi)者對(duì)口味多樣化的追求。另外，愉快的風(fēng)味也能促進(jìn)人們飲用的積極性。為加盟指路，坐享餐飲豐厚錢景，限制加盟規(guī)模，實(shí)現(xiàn)1%盈利。黑龍江加盟招商

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    此款運(yùn)動(dòng)飲料如今在其配方上不含**成分，更適宜青少年飲用。維生素功能飲料配方編輯純凈水、白砂糖、甜蜜素、安賽蜜、?；撬?、山梨酸鉀、賴氨酸、肌醇、維生素pp、維生素B6、維生素B12、檸檬酸、食用香料、檸檬黃、誘惑紅。維生素功能飲料功效成分編輯牛磺酸150-200mg賴氨酸50mg肌醇30-60mg維生素PP10mg維生素B61-2mg維生素B122-6ug蛋白質(zhì)0g脂肪0g維生素功能飲料飲料趨勢(shì)編輯維生素功能飲料市場(chǎng)消費(fèi)人群屬于青少年和年輕一族，喜歡運(yùn)動(dòng)并且注重健康的青年，行業(yè)比較規(guī)范，國內(nèi)品牌力量薄弱，國外品牌價(jià)格居高不下，造成消費(fèi)者愛喝卻喝不起的現(xiàn)象，自2009年兩年來，功能飲料國內(nèi)品牌成長(zhǎng)迅速。將來，國內(nèi)維生素功能飲料與國外維生素功能飲料能一比高低。浙江什么加盟官網(wǎng)

杭州領(lǐng)頭牛營(yíng)銷策劃有限公司致力于食品、飲料，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。杭州領(lǐng)頭牛深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)В瑸榭蛻籼峁?**的領(lǐng)頭牛飲料。杭州領(lǐng)頭牛不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺(tái)，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù)。杭州領(lǐng)頭牛創(chuàng)始人牟清華，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠為客戶提供良好的服務(wù)。