酒店客房培訓(xùn)知識(shí)：什么是儀表，注重儀表有什么意義？?jī)x表就是指人的外表，包括容貌，姿態(tài)，風(fēng)度，服飾等。每個(gè)服務(wù)人員的儀表不只反映出個(gè)人的社會(huì)生活，文化水平及各方面的修養(yǎng)，而且反映出一個(gè)賓館的管理水平，服務(wù)人員在工作中儀表整潔，大方，美觀，可以使來賓對(duì)飯店有一個(gè)良好的印象。房間種類有哪些？不同種類的房間適用于不同種類的客人。常見的房間種類有：標(biāo)準(zhǔn)間（標(biāo)單，標(biāo)雙），豪華間，商務(wù)房（行政房），套房（豪華套），相連房和公寓房。作為一名前臺(tái)員工，每天都要接待不同的客人，面對(duì)不同的事件。江門酒店管理培訓(xùn)流程酒店服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)要點(diǎn)：細(xì)致周到。就是要善于觀察和分析客人的心理特點(diǎn)，懂得從客人的神情、舉止發(fā)現(xiàn)客人的需...

酒店培訓(xùn)總結(jié)：禮賓部：了解禮賓員的工作內(nèi)容及工作程序：幫助客人運(yùn)送進(jìn)出酒店的行李，代客保管行李；領(lǐng)導(dǎo)入住客人進(jìn)房；為客人介紹酒店及客房的設(shè)施設(shè)備及使用方法；為客人遞送傳真、留言、客房鑰匙、包裹、信件、電報(bào)、電傳及文件、表單等；回答客人詢問，為客人提供服務(wù)；幫機(jī)組訂車；完成客人委托代辦服務(wù)等。了解接機(jī)表示的工作內(nèi)容；總機(jī)：1、熟記常用電話號(hào)碼及酒店內(nèi)線號(hào)碼；2、掌握話務(wù)室各機(jī)械功能、操作及注意事項(xiàng)，3、為客人提供叫醒服務(wù)、免打擾及留言服務(wù)。酒店的培訓(xùn)通常由人力資源部負(fù)責(zé)，很多酒店的培訓(xùn)仍停留在簡(jiǎn)單的技能培訓(xùn)上。珠海銀聯(lián)酒店培訓(xùn)包含酒店培訓(xùn)總結(jié)：酒店客房部以“開展節(jié)能，提升服務(wù)質(zhì)量”為主要內(nèi)容，在...

淺談酒店管理培訓(xùn)需增強(qiáng)的認(rèn)識(shí)：對(duì)服務(wù)質(zhì)量主要價(jià)值的認(rèn)識(shí)：發(fā)現(xiàn)顧客需求是光環(huán)效應(yīng)的體現(xiàn)。我們?cè)诜?wù)中要學(xué)會(huì)善于輻射，善于擴(kuò)散服務(wù)產(chǎn)品，北京旅游學(xué)院客座教授、北京創(chuàng)新學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)龔偉寧老師曾講的營(yíng)銷與創(chuàng)新就值得我們思考，他將酒店服務(wù)與醫(yī)院病人看病定制成一種持卡消費(fèi)和優(yōu)惠打折的合約營(yíng)銷，充分利用了酒店與醫(yī)院相鄰特點(diǎn)，與醫(yī)院約定凡持該酒店住房卡可預(yù)約看病、上門服務(wù)和打折，這個(gè)思維跳躍了常人思維，非常值得學(xué)習(xí)。其實(shí)也就利用賓館區(qū)域區(qū)位特點(diǎn)，象大連利用酒店處于陽光、沙灘、海洋優(yōu)勢(shì)延伸服務(wù)，提供沐浴、坐船等超值服務(wù)，形成一種光環(huán)效應(yīng)。正是無形服務(wù)使客人從心理和情感上得到較大的滿足，用無形服務(wù)使酒店產(chǎn)品價(jià)值成為...

談酒店培訓(xùn)的重要性：酒店的入職培訓(xùn)，主要以酒店集團(tuán)的文化和歷史，本酒店產(chǎn)品知識(shí)和酒店賣點(diǎn)，服務(wù)禮儀，顧客導(dǎo)向的市場(chǎng)策略，安全生產(chǎn)等為主。一個(gè)員工如果連這些都不清楚，談何以主人翁的心態(tài)為客人提供好的服務(wù)？崗位技能的培訓(xùn)，這包括通用技能，比如酒店產(chǎn)品知識(shí)，語言能力，溝通能力等，以及崗位技能，包括崗位的專業(yè)知識(shí)和技能，如何使用工具的能力等。主要價(jià)值觀的培訓(xùn)，價(jià)值觀是一家酒店集團(tuán)的行為做事方式，要做到員工認(rèn)知同頻，有團(tuán)隊(duì)協(xié)作和效率，讓員工知曉什么可為，什么不可為，這個(gè)是非常重要的。價(jià)值觀理念，不只員工要知曉，業(yè)主也要知曉，甚至酒店的合作伙伴也要知曉，從而讓整個(gè)酒店的行為處事更有統(tǒng)一性，如此也會(huì)降低溝通...

如何有效落實(shí)酒店員工培訓(xùn)？受訓(xùn)人：在崗位培訓(xùn)中，需要接受培訓(xùn)的對(duì)象常有新員工入職崗位培訓(xùn)、轉(zhuǎn)正員工（實(shí)際工作能力達(dá)不到崗位所要求的、在原基礎(chǔ)上需要作進(jìn)一步提升的員工）。因此在擬定培訓(xùn)計(jì)劃時(shí)，應(yīng)注意：針對(duì)不同的培訓(xùn)課程，有些員工需要接受培訓(xùn)，而有的則沒有必要。寧愿少一些人員受訓(xùn)，也不必認(rèn)為只給幾位員工上課是一種浪費(fèi)。如果員工對(duì)所上的課程已經(jīng)是很熟悉了，還強(qiáng)制性要求他來參加培訓(xùn)，那么對(duì)他才是一種真正的浪費(fèi)。因?yàn)樗牪贿M(jìn)去，同時(shí)也會(huì)影響整個(gè)培訓(xùn)氣氛及效果，那樣就會(huì)促使員工抵觸培訓(xùn)工作。大多數(shù)酒店員員工培訓(xùn)實(shí)行的是“師帶徒”。云浮綜合酒店培訓(xùn)收費(fèi)酒店培訓(xùn)的內(nèi)容：個(gè)性化服務(wù)：個(gè)性化還強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，員工的...

消防培訓(xùn)進(jìn)酒店安全知識(shí)送上門：重點(diǎn)講解了手提式干粉滅火器和室內(nèi)消火栓的使用方法及注意事項(xiàng)，確保火災(zāi)發(fā)生后每一個(gè)滅火器、消防栓都能確實(shí)有效的用于滅火，在第1時(shí)間撲滅初期火災(zāi)，減少人員傷亡和物資損失。同時(shí)要求單位消防負(fù)責(zé)人加強(qiáng)人防、物防、技防措施，落實(shí)巡防自查，及時(shí)整改火災(zāi)隱患，定期開展人員疏散逃生演練，完善相關(guān)臺(tái)賬資料，為單位消防安全創(chuàng)造良好條件。隨后，大隊(duì)宣傳人員指導(dǎo)參訓(xùn)員工沿著應(yīng)急指定的樓梯通道進(jìn)行疏散逃生演練。安全有序到達(dá)集中點(diǎn)。參訓(xùn)員工在大隊(duì)培訓(xùn)人員指導(dǎo)下，踴躍參與，規(guī)范操作，切實(shí)提高了他們的消防安全意識(shí)和逃生自救的應(yīng)急能力。必須建立培訓(xùn)師的管理體系，酒店各部門內(nèi)訓(xùn)師的選拔培養(yǎng)與管理。揭...

酒店清潔培訓(xùn)之客房清潔：焦痕：酒店木質(zhì)家具表面的焦痕。煙火、煙灰或未熄滅的火柴等燃燒物，有時(shí)會(huì)在家具漆面上留下焦痕。如果只是漆面被燒灼，可以在牙簽上包一層硬布，在痕跡處輕輕擦抹，然后涂上一層蠟，焦痕即可除去。酒店開關(guān)清潔法：電燈開關(guān)上留下手印痕跡，用橡皮一擦，即可干凈如新。酒店插座清潔法：插座上如果沾染了污垢，可先拔下電源，然后用軟布蘸少許去污粉擦拭。酒店燈罩清潔法：清潔帶有皺紋的布制燈罩時(shí)，用一種毛頭較軟的牙刷做工具，不易傷燈罩。清潔用丙烯制的燈罩，可抹上洗滌劑，再用水洗去洗滌劑，然后擦干。普通燈泡用鹽水擦拭即可。酒店要建立一個(gè)良好的培訓(xùn)體系，就要根據(jù)酒店的實(shí)際情況和員工的具體情況而定。江蘇...

酒店員工基礎(chǔ)培訓(xùn)：酒店員工的基本素質(zhì)包括思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)、心理素質(zhì)等方面。在日常的酒店工作中，可以將其具體化為豐富的酒店服務(wù)知識(shí)、隨機(jī)應(yīng)變的服務(wù)能力和熱情周到的服務(wù)態(tài)度等方面。員工服務(wù)知識(shí)酒店服務(wù)知識(shí)是酒店員工為了更好地提供服務(wù)而應(yīng)當(dāng)知道的各種與服務(wù)有關(guān)的信息總和。掌握酒店服務(wù)知識(shí)是酒店各項(xiàng)工作得以開展的較基礎(chǔ)性的東西，只有在了解了豐富知識(shí)的基礎(chǔ)上，才能順利地向客人提供良好服務(wù)。了解豐富服務(wù)知識(shí)的作用：增加服務(wù)的熟練程度，減少服務(wù)中的差錯(cuò)：如果酒店員工能熟練地掌握自己所在崗位的服務(wù)知識(shí)，就會(huì)在為客人的服務(wù)中游刃有余，妥帖周到。否則就容易發(fā)生差錯(cuò)，引起客人的不滿。增加服務(wù)的便捷性，提高酒店員工...

酒店培訓(xùn)總結(jié)：酒店客房部以“開展節(jié)能，提升服務(wù)質(zhì)量”為主要內(nèi)容，在人力資源部的指導(dǎo)要求下，對(duì)部門員工進(jìn)行了培訓(xùn)，員工的節(jié)能意識(shí)和工作取得一些進(jìn)展，操作服務(wù)技能有一定提高?，F(xiàn)將總結(jié)如下：把握環(huán)節(jié)，從身邊點(diǎn)滴做起：酒店是一個(gè)能源消耗量較高的企業(yè)單位，每年的水電燃?xì)夂鸵淮涡晕锲返闹Ц顿M(fèi)用占了酒店一大筆的開支，節(jié)能工作不容等待，因此酒店全員節(jié)能責(zé)任重大，意義重大?？头坎繉?duì)水電的控制制定了詳細(xì)的操作方案和流程。關(guān)于水的節(jié)約：服務(wù)員清洗杯具水果的水可用來沖廁所、洗拖把等；管家查房時(shí)盡量少?zèng)_水；棉織品送洗前按臟的不同程度分類再清洗，引導(dǎo)客人提倡環(huán)保，減少洗滌次數(shù)。酒店培訓(xùn)一種有組織的知識(shí)傳遞、技能傳遞、標(biāo)準(zhǔn)...

酒店清潔培訓(xùn)之客房清潔：茶漬：客房茶幾上的茶漬。經(jīng)常在茶幾上泡茶，時(shí)間久了會(huì)留下難看的片片污跡。可以在桌上灑些水，用煙盒里的錫箔紙來擦拭，然后用水擦洗，就能把茶漬洗掉。說到茶包，我們都知道泡過的茶包可以去黑眼圈，縮小毛孔。不只如此，它還能用來去除家具上的污漬哦。油漆的家具沾了灰塵，可用紗布包裹茶葉包或者用干布蘸冷茶水進(jìn)行擦拭，這樣可保證家具的本來色澤。注意：用茶水擦拭后的家具要用清水進(jìn)行再次擦拭，以免茶漬影響家具本來的顏色。污跡：酒店白色家具表面的污跡。白色家具很容易弄臟，用抹布難以擦去污痕，不妨將牙膏擠在干凈的抹布上，只需輕輕一擦，家具上的污痕便會(huì)去除。注意用力不要太大，以免傷到漆面。酒店培...

酒店培訓(xùn):電梯故障把客人困住，怎么辦？處理辦法：1，立即啟動(dòng)電梯故障緊急預(yù)案，2，通過電梯內(nèi)的電話與賓客一直保持聯(lián)系，穩(wěn)定情緒，3，迅速聯(lián)系電梯保養(yǎng)公司來酒店處理故障，解救客人，4，事后由經(jīng)理出面向客人致歉，協(xié)商處理善后的事宜。服務(wù)理念改進(jìn)：1，電梯等設(shè)備發(fā)生故障，想盡一切辦法解救客人，2，工程維修人員，增經(jīng)理平時(shí)巡視時(shí)注意檢查設(shè)備有無異常，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并加以解決，3，加強(qiáng)對(duì)電梯保養(yǎng)公司的監(jiān)督，定期對(duì)電梯進(jìn)行保養(yǎng)維護(hù)，杜絕類似事件再次發(fā)生。大多數(shù)的酒店只對(duì)新員工和1線員工進(jìn)行培訓(xùn)，忽視了高層管理人員的培訓(xùn)需求。浙江酒店管理培訓(xùn)內(nèi)容酒店培訓(xùn)總結(jié)：?jiǎn)T工的自我管理說到底就是員工觀念的轉(zhuǎn)變，一個(gè)人觀念...

消防培訓(xùn)進(jìn)酒店安全知識(shí)送上門：重點(diǎn)講解了手提式干粉滅火器和室內(nèi)消火栓的使用方法及注意事項(xiàng)，確?；馂?zāi)發(fā)生后每一個(gè)滅火器、消防栓都能確實(shí)有效的用于滅火，在第1時(shí)間撲滅初期火災(zāi)，減少人員傷亡和物資損失。同時(shí)要求單位消防負(fù)責(zé)人加強(qiáng)人防、物防、技防措施，落實(shí)巡防自查，及時(shí)整改火災(zāi)隱患，定期開展人員疏散逃生演練，完善相關(guān)臺(tái)賬資料，為單位消防安全創(chuàng)造良好條件。隨后，大隊(duì)宣傳人員指導(dǎo)參訓(xùn)員工沿著應(yīng)急指定的樓梯通道進(jìn)行疏散逃生演練。安全有序到達(dá)集中點(diǎn)。參訓(xùn)員工在大隊(duì)培訓(xùn)人員指導(dǎo)下，踴躍參與，規(guī)范操作，切實(shí)提高了他們的消防安全意識(shí)和逃生自救的應(yīng)急能力。酒店培訓(xùn)總結(jié)：前臺(tái)應(yīng)該結(jié)帳退房程序培訓(xùn)。浙江酒店培訓(xùn)酒店清潔培...

如何有效落實(shí)酒店員工培訓(xùn)？參觀學(xué)習(xí)：將酒店員工外派出去，雖然有利于其學(xué)習(xí)其他酒店的管理經(jīng)驗(yàn)，但是在酒店員工有了真實(shí)的比較體驗(yàn)之后，不同酒店之間的經(jīng)營(yíng)條件差距，以及發(fā)展前途的差距，會(huì)較容易讓這些員工對(duì)未來自身的發(fā)展產(chǎn)生迷惘感。而迷惘會(huì)減低酒店員工的積極性，對(duì)此，酒店可以幫助和鼓勵(lì)員工進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃，甚至提供一定的心理疏導(dǎo)幫助。這樣有利于員工建立更為清晰的未來目標(biāo)，進(jìn)而更好地投入到工作中。培訓(xùn)時(shí)間：為了確保培訓(xùn)效果，在各部門安排崗位培訓(xùn)時(shí)間時(shí)應(yīng)該注意如下幾個(gè)問題：利用營(yíng)業(yè)淡季培訓(xùn)，這樣員工精神較好。但這里所指的淡季并非是指10月份是淡季才進(jìn)行培訓(xùn)，11月份是旺季就不進(jìn)行培訓(xùn)。因?yàn)閺拇篌w1年12個(gè)月而...

酒店培訓(xùn)的內(nèi)容：個(gè)性化服務(wù)：個(gè)性化還強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，員工的個(gè)人魅力的培養(yǎng)。培訓(xùn)的時(shí)候，應(yīng)該通過測(cè)試了解每一個(gè)員工的個(gè)性特點(diǎn)，突出一個(gè)人的服務(wù)個(gè)性。比如一個(gè)人的服務(wù)態(tài)度很好、另一個(gè)人的交際能力很強(qiáng)、或者是一個(gè)人的協(xié)調(diào)能力很強(qiáng)。通過個(gè)性的突出來服務(wù)不同的顧客。過對(duì)員工的培訓(xùn)，有針對(duì)性的，根據(jù)個(gè)人的魅力、特點(diǎn)進(jìn)行培訓(xùn)后的分工，充分發(fā)揮每個(gè)人的所長(zhǎng)，依據(jù)個(gè)人的特性，將安排到較合適的位置。酒店客房培訓(xùn)知識(shí)：客房服務(wù)員的主要職責(zé)是什么？負(fù)責(zé)清潔和整理客房，報(bào)告及補(bǔ)充客房?jī)?nèi)商品和飲料的消耗量，報(bào)告客房物品損壞或遺失事宜，報(bào)告有關(guān)住客的遺留物品，填寫客房清掃及有關(guān)服務(wù)報(bào)表。為賓客提供良好服務(wù)，提供日常接待及委托...

酒店清潔培訓(xùn)之客房清潔：焦痕：酒店木質(zhì)家具表面的焦痕。煙火、煙灰或未熄滅的火柴等燃燒物，有時(shí)會(huì)在家具漆面上留下焦痕。如果只是漆面被燒灼，可以在牙簽上包一層硬布，在痕跡處輕輕擦抹，然后涂上一層蠟，焦痕即可除去。酒店開關(guān)清潔法：電燈開關(guān)上留下手印痕跡，用橡皮一擦，即可干凈如新。酒店插座清潔法：插座上如果沾染了污垢，可先拔下電源，然后用軟布蘸少許去污粉擦拭。酒店燈罩清潔法：清潔帶有皺紋的布制燈罩時(shí)，用一種毛頭較軟的牙刷做工具，不易傷燈罩。清潔用丙烯制的燈罩，可抹上洗滌劑，再用水洗去洗滌劑，然后擦干。普通燈泡用鹽水擦拭即可。大多數(shù)酒店員員工培訓(xùn)實(shí)行的是“師帶徒”。廣東酒店培訓(xùn)概況酒店培訓(xùn)的培訓(xùn)現(xiàn)狀：沒...

酒店培訓(xùn)的內(nèi)容：標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)：標(biāo)準(zhǔn)化包括兩個(gè)層次，一個(gè)是服務(wù)人員的服務(wù)程序的標(biāo)準(zhǔn)，另一個(gè)是技術(shù)人員工作的標(biāo)準(zhǔn)化。每一位服務(wù)員在迎接客人時(shí)的程序都是一樣的，每說的一句話也都是培訓(xùn)教給的，先介紹什么菜品，后介紹什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，這就是培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化的結(jié)果。在培訓(xùn)前都對(duì)這些東西做了量化，培訓(xùn)時(shí)員工要一一實(shí)踐。餐飲業(yè)的技術(shù)人員則主要是指廚房里工作的員工，為了標(biāo)準(zhǔn)化，培訓(xùn)內(nèi)容要全部定量，比如某一菜在鍋里的時(shí)間，某佐料在某一菜品里的量都有標(biāo)準(zhǔn)，讓員工按標(biāo)準(zhǔn)操作。這樣，通過嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化工作培訓(xùn)，餐廳工作中的每道作業(yè)工序，從管理人員、廚師、服務(wù)生到PA;從進(jìn)菜品質(zhì)、凈菜、菜肴烹飪、計(jì)費(fèi)、...

酒店培訓(xùn)基本內(nèi)容：增加服務(wù)的便捷性，提高酒店員工對(duì)客人的工作效率：豐富的知識(shí)可以使服務(wù)隨口而至，隨手而來，使客人所需要的服務(wù)能夠及時(shí)、熟練地得到準(zhǔn)確的提供。而酒店也能因效率的極大提高為更多的客人提供更為周到的服務(wù)。減少酒店員工在提供服務(wù)中的不確定性：豐富的服務(wù)知識(shí)可以在很大程度上消除服務(wù)中的不確定方面，從而使酒店員工在服務(wù)中更有針對(duì)性，減少差錯(cuò)率。減少客人對(duì)于環(huán)境狀態(tài)了解的不確定性：如果酒店員工能比較熟悉地向客人介紹當(dāng)?shù)氐慕煌?、旅游、飲食等方面的信息，使客人?duì)所處的環(huán)境有一個(gè)比較清晰的了解，客人對(duì)酒店的滿意度自然就會(huì)增加。酒店培訓(xùn)總結(jié)：前臺(tái)應(yīng)該上機(jī)進(jìn)行電腦操作，包括入住、退房、預(yù)定等。潮州酒店...

酒店培訓(xùn)總結(jié)：對(duì)電的控制：服務(wù)員白天清掃客房盡量使用自然光；工作間房間開關(guān)隨時(shí)注意即走即關(guān)；樓層不同區(qū)域光亮強(qiáng)弱適時(shí)調(diào)控，按指定檔位調(diào)制。封閉樓層關(guān)閉電源；各樓層、房間盡量少用空調(diào)，多開窗通風(fēng)。一次性物品的管理和回收：下班前做好一次性物品的回收工作，物品分門別類收集；相關(guān)的一些洗漱用品各部門領(lǐng)用做細(xì)衛(wèi)生，牙刷牙膏除黃漬；改用重復(fù)清洗消毒的拖鞋；減少塑料垃圾袋的使用，換用布袋發(fā)放一次性物品；塑料瓶統(tǒng)一回收外賣收購站。目前，客房節(jié)能工作一如既往開展，領(lǐng)導(dǎo)員工共同把好節(jié)能環(huán)節(jié)。又由于缺乏有效的激勵(lì)機(jī)制，員工在酒店培訓(xùn)中缺乏學(xué)習(xí)壓力和動(dòng)力。廣州企業(yè)酒店培訓(xùn)介紹酒店培訓(xùn)總結(jié)：贊美的需要、力量和成效：每個(gè)...

如何有效落實(shí)酒店員工培訓(xùn)？制定酒店培訓(xùn)計(jì)劃：和其它行業(yè)一樣，酒店的培訓(xùn)工作也是一個(gè)體系，是由很多環(huán)節(jié)構(gòu)成，每個(gè)環(huán)節(jié)都很重要，作為培訓(xùn)員必須清楚其大體框架，那就是酒店崗位培訓(xùn)計(jì)劃同樣地包括“5wlh”，那就是：培訓(xùn)目的（ Why to train）：由培訓(xùn)需求來確定其目的，滿足需求，這里的目的愈詳細(xì)，愈具體，愈可行，可衡量性愈好。受訓(xùn)人和授訓(xùn)人（Who needs trained）：即給誰做培訓(xùn)？參加對(duì)象是誰？培訓(xùn)內(nèi)容（What to train）：根據(jù)培訓(xùn)需求確定培訓(xùn)內(nèi)容。培訓(xùn)時(shí)間（When or what time）：確定培訓(xùn)必須安排好員工的排班，以確保每位員工都能接受培訓(xùn)。培訓(xùn)地點(diǎn)（Whe...

酒店培訓(xùn)中，一個(gè)必不可少的培訓(xùn)內(nèi)容：一些新員工剛開始會(huì)給客人一種很別扭的感覺，但隨著員工越熟練，問好就越會(huì)自然越順口。直到熟練到遇人便會(huì)習(xí)慣性地問上一句“您好！”，便達(dá)到了培訓(xùn)要求。為了保障培訓(xùn)的質(zhì)量和效果，培訓(xùn)的監(jiān)管可以通過拍視頻的形式，讓彼此在群上相互監(jiān)督。有一點(diǎn)需要注意的是，員工培訓(xùn)是一個(gè)長(zhǎng)期的工作，要天天堅(jiān)持，才能形成習(xí)慣和風(fēng)氣，還有“不要為培訓(xùn)而培訓(xùn)”，走走過場(chǎng)就算了；更不要做得太極端的去折騰員工，例如：一些酒店培訓(xùn)，內(nèi)容包含每天讓員工跳半個(gè)小時(shí)的舞。酒店的培訓(xùn)通常由人力資源部負(fù)責(zé)，很多酒店的培訓(xùn)仍停留在簡(jiǎn)單的技能培訓(xùn)上。云浮品質(zhì)酒店培訓(xùn)有哪些酒店培訓(xùn)總結(jié)：以人為本，服務(wù)我們的賓客：...

酒店培訓(xùn)的內(nèi)容：標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)：標(biāo)準(zhǔn)化包括兩個(gè)層次，一個(gè)是服務(wù)人員的服務(wù)程序的標(biāo)準(zhǔn)，另一個(gè)是技術(shù)人員工作的標(biāo)準(zhǔn)化。每一位服務(wù)員在迎接客人時(shí)的程序都是一樣的，每說的一句話也都是培訓(xùn)教給的，先介紹什么菜品，后介紹什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，這就是培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化的結(jié)果。在培訓(xùn)前都對(duì)這些東西做了量化，培訓(xùn)時(shí)員工要一一實(shí)踐。餐飲業(yè)的技術(shù)人員則主要是指廚房里工作的員工，為了標(biāo)準(zhǔn)化，培訓(xùn)內(nèi)容要全部定量，比如某一菜在鍋里的時(shí)間，某佐料在某一菜品里的量都有標(biāo)準(zhǔn)，讓員工按標(biāo)準(zhǔn)操作。這樣，通過嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化工作培訓(xùn)，餐廳工作中的每道作業(yè)工序，從管理人員、廚師、服務(wù)生到PA;從進(jìn)菜品質(zhì)、凈菜、菜肴烹飪、計(jì)費(fèi)、...

酒店培訓(xùn)總結(jié)：銷售的本質(zhì)不是商品，銷的是自己，售的是觀念：在銷售的過程中，傳遞給顧客的不只是商品的功能和使用方式，而是觀念，是銷售者本身的專業(yè)和態(tài)度，從這點(diǎn)出發(fā)就要求銷售人員，不但要熟悉商品的特性，而是要用心去銷售，特別是對(duì)服務(wù)行業(yè)的人來說，服務(wù)是一種有形+無形的組合體，特別需要用心，只有認(rèn)真、細(xì)致的銷售人員，才有可能維護(hù)客戶，不斷的擴(kuò)大客戶隊(duì)伍。銷售相對(duì)不是一次簡(jiǎn)單的賣的過程，而是連續(xù)的維護(hù)和服務(wù)的過程。心情決定行為，行為決定效果，在銷售的過程中，始終相信自己的能力，將自己對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)和態(tài)度傳遞給購買者，變被動(dòng)的購買為主動(dòng)的需求，這樣才會(huì)有長(zhǎng)久的客源和長(zhǎng)久的利益。酒店培訓(xùn)總結(jié)：前臺(tái)應(yīng)該熟記房...

如何有效落實(shí)酒店員工培訓(xùn)？培訓(xùn)方式：跟崗學(xué)習(xí)：在酒店對(duì)1線員工的培訓(xùn)上，是較常用的，因?yàn)閷?duì)于客房部，餐廳部，保安部，前廳部這些酒店1線部門來說，實(shí)操的演練的培訓(xùn)效果更佳。只是，1線工作，雖然較容易上手，但是通常是繁瑣枯燥，所以培訓(xùn)期間，酒店員工容易產(chǎn)生厭倦疲憊感。因此，酒店在進(jìn)行跟崗培訓(xùn)時(shí)，可以增添一些單人或是團(tuán)隊(duì)的競(jìng)爭(zhēng)獎(jiǎng)勵(lì)游戲，通過游戲，讓簡(jiǎn)單的動(dòng)作行為變得有趣，進(jìn)而刺激員工的培訓(xùn)熱情。跟崗學(xué)習(xí)：在酒店對(duì)1線員工的培訓(xùn)上，是較常用的，因?yàn)閷?duì)于客房部，餐廳部，保安部，前廳部這些酒店1線部門來說，實(shí)操的演練的培訓(xùn)效果更佳。只是，1線工作，雖然較容易上手，但是通常是繁瑣枯燥，所以培訓(xùn)期間，酒店員工...

酒店服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)要點(diǎn)：什么是良好的服務(wù)？行家認(rèn)為：規(guī)范服務(wù)+超常服務(wù)=良好服務(wù)，什么是服務(wù)工作者的良好服務(wù)？良好的禮儀、禮貌：酒店服務(wù)較大的特點(diǎn)就是直接性，由服務(wù)員面對(duì)面地為顧客服務(wù)。酒店產(chǎn)品的質(zhì)量包括三個(gè)部分：一是設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量；二是食品、商品的質(zhì)量；三是服務(wù)的質(zhì)量。而服務(wù)質(zhì)量可分為:服務(wù)態(tài)度、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能、三個(gè)方面。在這三個(gè)方面中，尤以服務(wù)態(tài)度較為敏感，服務(wù)態(tài)度的標(biāo)準(zhǔn)就是:熱情、主動(dòng)、耐心、周到、謙恭！其主要內(nèi)容就是對(duì)賓客的尊重與友好，也就是禮節(jié)、禮貌，并且禮節(jié)、禮貌程度高可在一定程度上減少顧客對(duì)服務(wù)員知識(shí)和技能欠缺的不滿！因此禮節(jié)、禮貌是賓館服務(wù)質(zhì)量的主要內(nèi)容，是酒店競(jìng)爭(zhēng)致勝的決定...

淺談酒店管理培訓(xùn)需增強(qiáng)的認(rèn)識(shí)：對(duì)服務(wù)質(zhì)量主要價(jià)值的認(rèn)識(shí)：顧客滿意是無形主體實(shí)施的體現(xiàn)。我們酒店的有形產(chǎn)品需要無形服務(wù)去烘托，去展現(xiàn)。無形服務(wù)的主體是人，也就是酒店員工，對(duì)服務(wù)人員的行為進(jìn)行規(guī)范和控制是提高服務(wù)質(zhì)量的根本途徑，制定科學(xué)的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程，并有效實(shí)施是服務(wù)質(zhì)量的主要手段。有顧客才有市場(chǎng)，有市場(chǎng)才有利潤(rùn)，而酒店能否贏得并保持更多的顧客，關(guān)鍵在于酒店所提供的服務(wù)質(zhì)量能否讓顧客滿意。顧客滿意度是酒店服務(wù)好壞的較終評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，也是酒店生存與發(fā)展的先決條件。 解決好員工的問題是顧客滿意的基礎(chǔ)。酒店培訓(xùn)總結(jié)：禮賓部應(yīng)該了解禮賓員的工作內(nèi)容及工作程序。上海工商酒店培訓(xùn)有哪些酒店培訓(xùn)總結(jié)：?jiǎn)T工的自...

酒店培訓(xùn)總結(jié)：禮賓部：了解禮賓員的工作內(nèi)容及工作程序：幫助客人運(yùn)送進(jìn)出酒店的行李，代客保管行李；領(lǐng)導(dǎo)入住客人進(jìn)房；為客人介紹酒店及客房的設(shè)施設(shè)備及使用方法；為客人遞送傳真、留言、客房鑰匙、包裹、信件、電報(bào)、電傳及文件、表單等；回答客人詢問，為客人提供服務(wù)；幫機(jī)組訂車；完成客人委托代辦服務(wù)等。了解接機(jī)表示的工作內(nèi)容；總機(jī)：1、熟記常用電話號(hào)碼及酒店內(nèi)線號(hào)碼；2、掌握話務(wù)室各機(jī)械功能、操作及注意事項(xiàng)，3、為客人提供叫醒服務(wù)、免打擾及留言服務(wù)。酒店培訓(xùn)是給新員工或現(xiàn)有員工傳授其完成本職工作所必需的正確思維認(rèn)知、基本知識(shí)和技能的過程。廣東方便酒店培訓(xùn)聯(lián)系人酒店開展消防安全培訓(xùn)：為進(jìn)一步增強(qiáng)轄區(qū)重點(diǎn)單位...

酒店培訓(xùn)的內(nèi)容：個(gè)性化服務(wù)：在培訓(xùn)中，為員工設(shè)計(jì)出多個(gè)場(chǎng)合的處理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，通過對(duì)場(chǎng)景的剖析，制定處理方案，即采取個(gè)性化的服務(wù)。例如，餐廳遭遇顧客投訴，應(yīng)做到有禮、有節(jié)。首先打消顧客的心中的怒氣。我想，無論是誰在用餐時(shí)，吃到何種異物，心里感覺一定都是不快的。(當(dāng)然，也存在極個(gè)別人無理取鬧的，這種人應(yīng)該是少了又少的，但不否認(rèn)沒有)。怎樣做到，從站在顧客角度去審視問題。遇到火氣特大的顧客，又該如何處置，怎樣做到，無論對(duì)方如何生氣，如何怒氣沖天，而你仍然是以笑相迎。如果真能這樣，無論多“刺頭”的顧客，都會(huì)滿意而歸的，都能讓冰山融化……所有這些，不會(huì)是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單...

酒店服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)要點(diǎn)：注重禮儀、禮貌，是酒店服務(wù)工作較重要的職業(yè)基本功之一，體現(xiàn)了酒店對(duì)賓客的基本態(tài)度，也反映了酒店從業(yè)人員的文化修養(yǎng)和素質(zhì)。禮儀、禮貌就是酒店從業(yè)人員通過一定的語言、行為和程式向客人表示的歡迎、尊重、熱情和感謝。禮儀、禮貌表現(xiàn)在外表上，就是要: 衣冠整潔，講究?jī)x表儀容，注意服飾發(fā)型，在外表形象上要給人以莊重、大方、美觀、和諧的感受，顯得清爽利落，精神煥發(fā)。切忌奇裝異服或濃妝艷抹，與客人爭(zhēng)艷斗俏。在語言上要講究語言藝術(shù)，談吐文雅，謙虛委婉，注意語氣語調(diào)，應(yīng)對(duì)自然得體。在行動(dòng)上要舉止文明，彬彬有禮，服務(wù)的動(dòng)作幅度不要太大，動(dòng)作要輕，坐、立、行都要有正確的姿勢(shì)，注意克服易引起客人反...

酒店培訓(xùn)中，一個(gè)必不可少的培訓(xùn)內(nèi)容：酒店培訓(xùn)是提升酒店整體服務(wù)水平，必經(jīng)的一條道路。而又因?yàn)榕嘤?xùn)的對(duì)象分1線員工和管理層，所以培訓(xùn)的內(nèi)容方式也會(huì)存在差異。只是不管培訓(xùn)的對(duì)象是誰，有一項(xiàng)培訓(xùn)內(nèi)容，是必須被包含在培訓(xùn)項(xiàng)目中的，即：“一望二笑三問好”?！耙煌θ龁柡谩边@個(gè)培訓(xùn)，不光能讓員工養(yǎng)成向客人傳遞微笑的服務(wù)，還能在酒店員工之間形成團(tuán)隊(duì)和諧的風(fēng)氣。這樣即使不斷有員工更替，也能保障著酒店的優(yōu)良風(fēng)氣！培訓(xùn)過程中，這樣的“一望二笑三問好”的小培訓(xùn)要天天做個(gè)兩分鐘。至于培訓(xùn)的時(shí)間地點(diǎn)，是比較靈活的，例如：可以在交班員工交替工作時(shí)，培訓(xùn)一分鐘。酒店培訓(xùn)總結(jié)：禮賓部應(yīng)該為客人介紹酒店及客房的設(shè)施設(shè)備及使用...

淺談酒店管理培訓(xùn)需增強(qiáng)的認(rèn)識(shí)：對(duì)服務(wù)質(zhì)量主要價(jià)值的認(rèn)識(shí)：發(fā)現(xiàn)顧客需求是光環(huán)效應(yīng)的體現(xiàn)。我們?cè)诜?wù)中要學(xué)會(huì)善于輻射，善于擴(kuò)散服務(wù)產(chǎn)品，北京旅游學(xué)院客座教授、北京創(chuàng)新學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)龔偉寧老師曾講的營(yíng)銷與創(chuàng)新就值得我們思考，他將酒店服務(wù)與醫(yī)院病人看病定制成一種持卡消費(fèi)和優(yōu)惠打折的合約營(yíng)銷，充分利用了酒店與醫(yī)院相鄰特點(diǎn)，與醫(yī)院約定凡持該酒店住房卡可預(yù)約看病、上門服務(wù)和打折，這個(gè)思維跳躍了常人思維，非常值得學(xué)習(xí)。其實(shí)也就利用賓館區(qū)域區(qū)位特點(diǎn)，象大連利用酒店處于陽光、沙灘、海洋優(yōu)勢(shì)延伸服務(wù)，提供沐浴、坐船等超值服務(wù)，形成一種光環(huán)效應(yīng)。正是無形服務(wù)使客人從心理和情感上得到較大的滿足，用無形服務(wù)使酒店產(chǎn)品價(jià)值成為...