眉山自制藤椒醬供應(yīng)公司

來源: 發(fā)布時間:2021-11-01

藤椒咸香鴿:

原料:乳鴿2只(約800克),姜片、蔥節(jié)各少許。

香料:藤椒40克,羅阿啰藤椒醬,八角碎、桂皮碎、香葉碎各適量。

調(diào)料:鹽30克,雞精15克,味精5克。

制作:1、把乳鴿宰殺治凈后納盆,先加入藤椒醬、姜片、蔥節(jié)、八角碎、桂皮碎、香葉碎、鹽、雞精和味精拌勻,待腌漬8小時后,取出來用清水稍微清洗一下。2、往清水鍋里放入姜片和蔥節(jié),等下入腌好的乳鴿煮15分鐘后,離火浸泡20分鐘,撈出來斬成塊上桌。還可以制作一個藤椒蘸碟,成為味道的補(bǔ)充。 藤椒醬主要用于涼菜的提味增鮮作用。眉山自制藤椒醬供應(yīng)公司

藤椒醬的做法:

材料:藤椒(青花椒) 50克肉末 300克辣椒面 30克自制泡椒酸蘿卜 200克蒜末 50克朝天椒 10個新鮮青辣椒 5個甜面醬 50克高度白酒 5ML細(xì)砂糖 5克味極鮮 10ML

做法:1,平底鍋放多一點油燒熱,放入蒜末藤椒煸出香味,放入適量辣椒面,新鮮切好的朝天椒碎,新鮮切好的青辣椒碎繼續(xù)煸炒,放入自腌酸蘿卜碎翻炒,讓水分充分揮發(fā),2.加入肉末煸炒變色,再放入適量甜面醬混合均勻,加一點高度白酒,一點糖,味極鮮,素易鮮調(diào)味,即可關(guān)火4稍冷卻后裝入干凈的瓶子密封冰箱冷藏,可以做面澆頭,也可以做烤魚和蒸魚料! 雅安自制藤椒醬廠家油鍋放菜籽油燒熱放芹菜,用小火炸香關(guān)火,把芹菜撈出來,把鍋里的熱油倒入裝藤椒的碗里,藤椒油就做成了。

青紅椒切成小圈,姜切成絲備用。鍋里放入適量的水,大火燒開,放入洗凈的金針菇汆燙30秒后,瀝干水分,放入盤中墊底。記住一定不能燙太久時間,因為金針菇易熟,煮太久就老了,容易塞牙。鍋里放水煮沸,沸水中淋點料酒,下入肥牛片汆燙20秒,變色后立刻撈出來,瀝水后擺在金針菇上。洗凈鍋,再燒沸水,用適量的生抽、豪吉雞精、鹽調(diào)味,加入青紅椒,調(diào)成醬汁,醬汁煮沸后倒入肥牛盤中。裝盤后,淋上適量的豪吉藤椒油,放上一些新鮮的青花椒作為點綴,大功就告成了。

珍惜身邊的家人、朋友,愛惜自己,感恩吃到的每一口美食,那么你就足夠幸福。四川羅阿啰麻辣醬廠家直供特制香菇肉絲麻辣醬的做法。

蔥油在涼拌菜中使用極為廣,特別是不辣蔥油拌菜,蔥油是作為調(diào)味的主心骨,所以蔥油制作的好壞就是涼拌菜成品口味的關(guān)鍵,好的蔥油不但可以用作鹵菜涼拌菜,就連家庭炒菜也是可以靈活運(yùn)用的,比如蔥油土豆絲就別有一番風(fēng)味:1、取洋蔥250克切塊、干蔥頭、京蔥、蒜子各200克分別拍松;香蔥350克挽成結(jié);香料(八角、小茴香各25克,白豆蔻15克,花椒、桂皮各10克)用清水浸泡30分鐘。 藤椒油晶瑩翠綠,麻而不膩,清香浸人,甚至能香透一條街,緊跟在奇香后面的,是一股山野的浸人清涼。

麻辣醬是生活中常見的佐料,主要由花椒,辣椒粉,芝麻醬,姜,蒜等佐料制成,即有麻辣鮮香等多種口味。麻辣醬的營養(yǎng)價值每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克,居蔬菜**位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。醫(yī)藥**認(rèn)為,辣椒能緩解胸腹冷痛,制止痢疾,殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲,控制心臟病及冠狀動脈硬化;還能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕動,促進(jìn)唾液分泌,增強(qiáng)食欲,促進(jìn)消化。辣味品因其具有、防腐、調(diào)味、營養(yǎng)、驅(qū)寒等功能,為人類防病、治病、改良基因、促進(jìn)人類進(jìn)化起到了積極作用。因此,在你的日常菜譜中加入一點辣椒,對身體的健康大有益處。辣椒也是一種很有刺激性的食物,是很多人的喜歡,特別是四川人吃辣是出了名的,辣椒不**是它的辣味能夠刺激我們的食欲,對于溫胃驅(qū)寒都有很大的功效,對于消化不好有很好的效果。藤椒醬晶瑩翠綠,麻而不膩,清香浸人緊跟在奇香后面的,是一股山野的浸人清涼。雅安川味藤椒醬制造商

藤椒油的制作將菜籽油溫火慢熬,去生油味。眉山自制藤椒醬供應(yīng)公司

酸辣粉的做法及配方原料:粉條、蔥末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜絲、花生豆、黃豆、芝麻、老湯制作方法:1.干粉條泡在50度到60度的水中,泡軟。2.把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中。3.再放入高湯、蔥花和豬油,用來打底。4.水開時,把泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)燙半分鐘。5.把豌豆尖放到熱水中燙一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黃豆、香菜。提示:1、老湯可用豬骨頭煲,高壓鍋只需20分鐘;2、如果覺得老湯麻煩的話,就買點豬肉,炒炒煮一下變成湯;3、黃豆加油用小火炒一下,很香。想吃酸辣粉嗎?用這3樣常見食材在家就可以做眉山自制藤椒醬供應(yīng)公司

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