檸檬酸屬于果酸的一種，主要作用是加快角質更新，常用于乳液、乳霜、洗發(fā)精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。檸檬酸在化學技術上可作化學分析用試劑，用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑；用作絡合劑，掩蔽劑；用以配制緩沖溶液。采用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑，可改善洗滌產品的性能，可以迅速沉淀金屬離子，防止污染物重新附著在織物上，保持洗滌必要的堿性；使污垢和灰分散和懸?。惶岣弑砻婊钚詣┑男阅?，是一種優(yōu)良的鰲合劑；可用作測試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫。我國煤炭資源豐富，是構成能源的主要部分，然而一直缺乏有效的煙氣脫硫工藝，導致大氣SO2污染嚴重。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液由于其蒸氣壓低、無毒、化學性質穩(wěn)定、對SO2吸收率高等原因，是極具開發(fā)價值的脫硫吸收劑。 檸檬酸為什么可以使肉變嫩？靜安區(qū)檸檬酸供應商
食用危險檸檬酸為食用酸類，可增強體內正常代謝，適當的劑量對人體無害。在某些食品中加入檸檬酸后口感好，并可促進食欲，在中國允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。雖然檸檬酸對人體無直接危害，但它可以促進體內鈣的排泄和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血癥，并且會增加患十二指腸*的幾率[5]。[6]基于檸檬酸對鈣的代謝可產生的影響，經常食用罐頭、飲料、果醬、酸味糖果的人們，特別是孩子，要注意補鈣，多喝牛奶、魚頭、魚骨湯、吃些小蝦皮等，以免導致血鈣不足而影響健康，胃潰瘍、胃酸過多、齲齒和糖尿病患者不宜經常食用檸檬酸。檸檬酸不能加在純奶里，否則會引起純奶凝固。乳制品行業(yè)常把檸檬酸配成10%左右的溶液加入低濃度的牛奶溶液中，加入時應快速的攪拌。無錫檸檬酸公司檸檬酸是固體還是液體？
檸檬酸很容易與礦物質和金屬結合，這也稱為螯合作用。它通常用于攜帶某些礦物質，因為身體更容易消化和吸收螯合礦物質。例如一些鈣補充劑采用檸檬酸鹽的形式更容易被人體吸收。檸檬酸與其他礦物質的組合的特性也可用于制造軟化水。在檸檬酸存在下，肥皂和洗衣洗滌劑變得更有效。作為洗發(fā)劑的組分，檸檬酸具有從水中除去礦物質的作用。當然，高濃度的檸檬酸會損傷頭發(fā)，因為它會打開頭發(fā)的角質層。并帶走頭發(fā)所需的礦物質。檸檬酸也常用作食品添加劑。它可以增加某些特定飲料的味道，特別是軟飲料。它也使肉變嫩，因為它有分解肉蛋白的傾向。由于味道略帶苦味，檸檬酸的主要食物用途是制作糖果。
天然檸檬酸在自然界中分布很廣，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實和動物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質發(fā)酵而制得的。很多種水果和蔬菜，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸，特別是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸，在干燥之后，含量可達8%（在果汁中的含量大約為47g/L）。在柑橘屬水果中，檸檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005mol/L和檸檬和青檸的0.30mol/L之間。這個含量隨著不同的栽培種和植物的生長情況而有所變化。檸檬酸很容易與礦物質和金屬結合，這也稱為螯合作用。
從結構上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物，并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學性質。檸檬酸是一種較強的有機酸，有3個H+可以電離。[1]檸檬酸在室溫下，檸檬酸為白色結晶性粉末，無臭、味極酸[2]，密度1.542g/cm3，熔點153-159℃，175℃以上分解釋放出水及二氧化碳。檸檬酸易溶于水，20℃時溶解度為59%，其2%水溶液的pH為2.1。檸檬酸結晶形態(tài)因結晶條件不同而存在差異，在干燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有吸濕性，加熱可以分解成多種產物，可與酸、堿、甘油等發(fā)生反應。檸檬酸溶于乙醇時與乙醇反應，生成檸檬酸乙酯。檸檬酸可以與那些物質混合使用？蘇州檸檬酸公司
檸檬酸可以在柑橘類水果中找到。靜安區(qū)檸檬酸供應商
對于清洗水管，相信大家都有一定的了解，其實所謂的清洗水管就是把長期使用后的自來水管內部積累的污垢，滋生的細菌和有害物質都洗出來。但是要把這些臟東西都洗出來有一個重要的東西不能少，那就是食品級檸檬酸！檸檬酸是什么？其實檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途。我們清洗水管時一般加的都是食品級的檸檬酸，因為畢竟這是關系到全家人的健康。那么就有不少人來問了：“檸檬酸的作用是什么呢？”其實檸檬酸主要用作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風味增進劑、膠凝劑、調色劑等。此外，檸檬酸還有細菌、護色、改進風味、促進蔗糖轉化等作用。檸檬酸還具有螯合作用。檸檬酸能夠防止因酶催化和金屬催化引起的氧化作用，從而阻止速凍水果變色變味。檸檬酸是常做飲料的酸化劑，少量的食用檸檬酸不會對于人體產生任何的毒副作用，而且還能夠促進體內的新陳代謝。 靜安區(qū)檸檬酸供應商
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