米淇林咖啡飲品培訓(xùn):
喝咖啡的禮儀::
給咖啡加糖時,砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯內(nèi);
也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側(cè),再用咖啡匙把方糖加在杯子里。
如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi),有時可能會使咖啡濺出,從而弄臟衣服或臺布。
咖啡匙是專門用來攪咖啡的,飲用咖啡時應(yīng)當(dāng)把它取出來。
不要用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝,也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。
盛放咖啡的杯碟都是特制的。
它們應(yīng)當(dāng)放在飲用者的正面或者右側(cè),杯耳應(yīng)指向右方。
飲咖啡時,可以用右手拿著咖啡的杯耳,左手輕輕托著咖啡碟,慢慢地移向嘴邊輕啜。
不宜滿把握杯、大口吞咽,也不宜俯首去就咖啡杯。
喝咖啡時,不要發(fā)出聲響。
添加咖啡時,不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。
法式濾壓壺:簡稱法壓壺,是一種同時具備沖茶器功能的咖啡壺。遼寧奶茶咖啡飲品培訓(xùn)學(xué)校
校企合作:
校企合作,100%推薦就業(yè)提供廣闊就業(yè)平臺多元化就業(yè)渠道校友交流,就業(yè)更快捷。
學(xué)校和地方企業(yè)有長期合作關(guān)系,畢業(yè)生可推薦就業(yè)。
就業(yè)楪祈多大100多家,比如:好利來,黑天鵝,碧桂園翡翠灣鳳凰酒店,蘭喬貝恩,菩提烘焙,味多美等大型面包房、西餐廳。
學(xué)員一次就業(yè)不滿意,可二次分配就業(yè),直到學(xué)員就業(yè)滿意為準(zhǔn)。
學(xué)校畢業(yè)生,要么創(chuàng)業(yè),要么就業(yè),在西餐西點行業(yè)風(fēng)靡的行情下,學(xué)校畢業(yè)生,會被各大企業(yè)提前預(yù)定,畢業(yè)就入職。 清原星巴克咖啡飲品培訓(xùn)咖啡自1898年引進中國海南文昌邁號鎮(zhèn)種植以來,經(jīng)過了一百多年,咖啡進入高速發(fā)展時期。
米淇林咖啡飲品培訓(xùn):
和咖啡好不好?
咖啡的利:
咖啡豆含有大約100種不同的物質(zhì),包括咖啡、單寧酸、油和氮化合物等,每100克速溶咖啡中,含咖啡44~100毫克;每100克調(diào)制咖啡中,含咖啡64~124毫克??Х仁且环N興奮,對人體會產(chǎn)生很多影響,它可、刺激神經(jīng)和呼吸系統(tǒng)、擴大血管、使心跳加速、增強橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞。
咖啡的弊:
習(xí)慣大量飲用咖啡的人停止飲用咖啡,會出現(xiàn)、易怒、肌肉緊繃和神經(jīng)過敏等癥狀,而攝入咖啡癥狀才消失。
懷孕及哺乳期間的婦女飲用咖啡應(yīng)適量,因為咖啡會滲透至胎盤,而且會進入母乳。
喝咖啡會引起人的精神興奮,在喝完咖啡的4小時內(nèi),咖啡會影響睡眠。
錫蘭奶茶:錫蘭奶茶是用牛奶,錫蘭茶葉,糖漿煮制的奶茶。
錫蘭茶產(chǎn)區(qū)分類:
烏沃茶錫蘭高地紅茶以產(chǎn)于山岳地帶的東側(cè),以7-9月所獲的品質(zhì)比較好。烏沃茶湯色橙紅明亮,上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈,猶如“加冕”一般;其風(fēng)味具刺激性,透出如薄荷、鈴蘭的芳香,滋味醇厚,雖較苦澀,但回味甘甜。汀布拉茶與努沃勒埃利耶茶產(chǎn)于山岳地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶則因為受到夏季5-8月西南季風(fēng)送雨的影響,以1-3月收獲的比較好。 美式滴漏咖啡機的價格與虹吸壺不相上下,適合中度或偏深度烘焙的咖啡,研磨顆粒略細,口味偏苦澀。
相傳1600年時一些天主教人士認(rèn)為咖啡是“魔鬼飲料”,慫恿當(dāng)時的教皇克萊門八世禁止這種飲料,但教皇品嘗后認(rèn)為可以飲用,并且祝福了此咖啡在歐洲逐步普及。直到1690年,一位荷蘭船長航行到也門,得到幾棵咖啡苗,在印度尼西亞種植成功。1727年荷屬圭亞那的一位外交官的妻子,將幾??Х确N子送給一位在巴西的西班牙人,他在巴西試種取得很好的效果。巴西的氣候非常適宜咖啡生長,從此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生產(chǎn)而價格下降的咖啡開始成為歐洲人的重要飲料。選購咖啡豆時,抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下,要是清脆有聲,表示咖啡豆未受潮。南芬區(qū)咖啡飲品培訓(xùn) 咖啡師培訓(xùn)
摩卡壺咖啡:摩卡壺基本原理利用加壓的熱水快速通過咖啡粉萃取咖啡液。遼寧奶茶咖啡飲品培訓(xùn)學(xué)校
咖啡有很多種制作方式,常見的有以下幾種:
滴濾咖啡:
滴濾咖啡是德國人發(fā)明的沖煮方法。簡單地說,就是把咖啡磨粉后,放在一個漏斗里然后再加層濾紙,上面澆上熱水(理想水溫80℃到85℃之間),首先注入一次熱水悶蒸20秒,然后再以繞圈的方式注入熱水,由于地球引力作用,咖啡就從底出來。咖啡的量通常是7~10克粉可以做大約120ml的一杯。研磨度:咖啡呈現(xiàn)砂糖狀的細微顆粒感水粉比:1:15-18.18(視個人口味、豆品、使用情況而定) 遼寧奶茶咖啡飲品培訓(xùn)學(xué)校
米淇林(沈陽)西點西餐學(xué)院,隸屬于米淇林集團。立志于創(chuàng)辦專業(yè)適應(yīng)市場的法式甜品、歐包、韓式裱花、英式翻糖、網(wǎng)紅蛋糕、巧克力、咖啡、飲品培訓(xùn)學(xué)校。
開設(shè)蛋糕、面包、咖啡、飲品等課程,并可根據(jù)時下潮流,教授網(wǎng)紅產(chǎn)品系列。
對于創(chuàng)業(yè)學(xué)院,提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo),開店選址,成本核算等服務(wù)。
對于有考證需求的學(xué)院,均可考取響應(yīng)證書。
本消開設(shè)蛋糕甜品創(chuàng)業(yè)班,西點咖啡全能班,飲品創(chuàng)業(yè)班,裱花技能班,西點高級創(chuàng)業(yè)班。
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