米淇林西餐西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，為學(xué)員提供各式西餐西點(diǎn)培訓(xùn)，歡迎有志從事西餐西點(diǎn)制作行業(yè)的人士，來(lái)店考察。當(dāng)一個(gè)新物種出來(lái)時(shí)，我們難免會(huì)試圖探討它未來(lái)的模樣。當(dāng)下的“火鍋+甜品”模式能長(zhǎng)成什么樣？近日，小編獲悉，海底撈推出5款春日限定慕斯蛋糕，目前在上海門店售出。難道海底撈要進(jìn)軍烘焙業(yè)了？
“為了紀(jì)念這來(lái)之不易的春天，我們?yōu)榇蠹覝?zhǔn)備了專屬甜品，終于解禁了，一起來(lái)嘗點(diǎn)甜頭吧！”海底撈在自己的公眾平臺(tái)推文，發(fā)布自己的春日限定甜品，在上海區(qū)推出，其他地區(qū)上線時(shí)間未定。 在蛋白中加入適量塔塔粉可以使蛋白打發(fā)更穩(wěn)定。大連烘焙培訓(xùn)哪里便宜
米淇林烘焙培訓(xùn)學(xué)校。
純新手學(xué)烘焙，必須要買，不踩坑的工具。
沒啥基礎(chǔ)的新手們一開始買工具并不需要買全，除基礎(chǔ)工具外，可以按自己想做的甜點(diǎn)針對(duì)性地買工具。
除烤箱外，還需要買打蛋器。
打蛋器主要有手動(dòng)和電動(dòng)這兩種，雖然手動(dòng)的用起來(lái)累手，但也得備一個(gè)，混合材料時(shí)要用到。
打發(fā)蛋黃蛋白啊奶油啊就必須用電動(dòng)打蛋器了，省時(shí)省力，能精細(xì)get想要的打發(fā)狀態(tài)。
計(jì)量類電子秤。烘焙要遵循配方配比，材料用量精細(xì)很重要。所以廚房用電子秤一定要有，要買能精確到0.1g的。 大連烘焙培訓(xùn)哪里便宜不戴耐高溫手套就去取剛出爐的烤盤，后果就是手沒了圖片要買雙層的，單層的隔熱效果不咋滴。
米淇林烘焙培訓(xùn)學(xué)校，
烘焙學(xué)習(xí)詳細(xì)內(nèi)容：甜品類學(xué)習(xí)常溫蛋糕、網(wǎng)紅甜品、法式甜點(diǎn)、整款蛋糕、月餅、冰激凌等60余款；
學(xué)習(xí)古早蛋糕、磅蛋糕、各式蛋糕卷、網(wǎng)紅盒子蛋糕、輕乳酪蛋糕等常溫蛋糕約20余款；
學(xué)習(xí)各類泡芙、珍妮曲奇、卡通餅干、蛋黃酥、鳳梨酥等小點(diǎn)10余款；
學(xué)習(xí)提拉米蘇、草莓慕斯、豹紋淋面蛋糕、噴砂慕斯等20余款；裱花類調(diào)色、奶油裱花、韓式裱花、戚風(fēng)、海綿、重油蛋糕胚制作、抹直胚、弧形胚、心形胚、紙杯蛋糕、糖藝、巧克力插件等60余款技術(shù)，
面包類，肉松面包、熱狗面包、臺(tái)式菠蘿包、椰蓉吐司、金磚吐司、手撕面包、臟臟包、蔓越莓麻薯、雜糧黑裸麥、金槍魚芝士約60余。
米淇林烘焙培訓(xùn)學(xué)校，為學(xué)員提供就業(yè)指導(dǎo)。
米淇林烘焙學(xué)校告訴你，新畢業(yè)學(xué)員如何開店。
烘焙這個(gè)行業(yè)有一種魔性，每一秒都有無(wú)數(shù)熱愛烘焙的人被吸引從而投入這個(gè)行業(yè)，將興趣轉(zhuǎn)化為了事業(yè)?？墒亲龊姹旱娜撕芏啵軌虺晒蛘哒f(shuō)堅(jiān)持下來(lái)的卻很少。
經(jīng)營(yíng)一家烘焙店是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，一個(gè)環(huán)節(jié)沒有做好就可能導(dǎo)致生意不好甚至創(chuàng)業(yè)失敗?？梢远喽鄬W(xué)習(xí)前人成功的經(jīng)驗(yàn)，才能盡量避免走入誤區(qū)。
店鋪定位，根據(jù)店鋪定位，選址。
選址時(shí)要分析消費(fèi)人群、消費(fèi)喜好、競(jìng)爭(zhēng)者的運(yùn)營(yíng)情況。同時(shí)還要考慮選址地人口有無(wú)大幅增長(zhǎng)，是否會(huì)有熱度，是否靠近大型商業(yè)圈等因素。 粉類過(guò)篩、面糊等液體過(guò)濾時(shí)要用到粉篩，建議買半自動(dòng)杯式的，易操作，不會(huì)撒的到處都是粉。
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與很多火鍋店推出的大多甜品不同，這一次海底撈上新的是五款慕斯蛋糕，慕斯蛋糕是很多女性顧客比較喜愛的甜品，也是大多蛋糕店主推的招牌法式甜點(diǎn)。
海底撈推出的甜品，造型可愛，吸睛女性顧客群體。因?yàn)榇蠖鄶?shù)吃甜品的顧客都是女性，海底撈推出的慕斯蛋糕，在造型上也下了很多功夫，不僅有花式造型、心型擺盤，還有熊貓竹筒等別出心裁的設(shè)計(jì)，非常精致、可愛。 添加奶粉可以增加奶香味，讓成品的奶味口感更香濃?？梢再I專門的烘焙奶粉，價(jià)格實(shí)惠。大連烘焙培訓(xùn)哪里便宜
硅膠墊，做面包揉面團(tuán)時(shí)必不可少?？梢再I加厚款的，防滑效果更好。大連烘焙培訓(xùn)哪里便宜
米淇林烘焙培訓(xùn)學(xué)校。純新手學(xué)烘焙，必須要買，不踩坑的工具。
除了上邊介紹過(guò)的各種小工具，剩下的就是各種粉類。
面粉這塊主要是低筋面粉和高筋面粉，中筋面粉也會(huì)用到。
低筋面粉又可以稱為蛋糕粉，是水份13.8%，蛋白質(zhì)低于9.5%的面粉，手抓易成團(tuán)。適合做蛋糕、餅干、小西餅和酥皮類點(diǎn)心等。
高筋面粉是蛋白質(zhì)含量平均為13.5%左右的面粉，顏色會(huì)深一點(diǎn)，手抓不易成團(tuán)。適合做面包類等。
中筋面粉就是普通面粉，蛋白質(zhì)含量在11%左右，主要用于制作中式點(diǎn)心，比如月餅、蛋黃酥、包子、饅頭和面條等。 大連烘焙培訓(xùn)哪里便宜
米淇林（沈陽(yáng)）西點(diǎn)西餐學(xué)院，隸屬于米淇林集團(tuán)。立志于創(chuàng)辦專業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)的法式甜品、歐包、韓式裱花、英式翻糖、網(wǎng)紅蛋糕、巧克力、咖啡、飲品培訓(xùn)學(xué)校。
開設(shè)蛋糕、面包、咖啡、飲品等課程，并可根據(jù)時(shí)下潮流，教授網(wǎng)紅產(chǎn)品系列。
對(duì)于創(chuàng)業(yè)學(xué)院，提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，開店選址，成本核算等服務(wù)。
對(duì)于有考證需求的學(xué)院，均可考取響應(yīng)證書。
本消開設(shè)蛋糕甜品創(chuàng)業(yè)班，西點(diǎn)咖啡全能班，飲品創(chuàng)業(yè)班，裱花技能班，西點(diǎn)高級(jí)創(chuàng)業(yè)班。
歡迎廣大蛋糕甜品、咖啡飲品愛好者、創(chuàng)業(yè)者咨詢。