南寧地產(chǎn)商鋪餐飲油煙凈化系統(tǒng)風(fēng)管安裝

設(shè)計(jì)安裝：上門現(xiàn)場(chǎng)設(shè)計(jì)各類通風(fēng)系統(tǒng)工程及承接安裝，專業(yè)設(shè)計(jì)改良廚房油煙系統(tǒng)不暢，通風(fēng)系統(tǒng)噪音及油煙污染。我們由專業(yè)人員上門設(shè)計(jì)各類通風(fēng)系統(tǒng)，新裝廚房排油煙煙罩及通風(fēng)管道和消防通風(fēng)管道。維修：各類風(fēng)機(jī)，電動(dòng)機(jī)故障，油煙凈器故障，風(fēng)機(jī)電控制器。

我公司委派專人24小時(shí)內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)算、報(bào)價(jià).而傳統(tǒng)的矩形風(fēng)管的連接則常常需要一個(gè)完全的雙法蘭系統(tǒng)。螺旋圓風(fēng)管的配件（管件和接頭）的生產(chǎn)已高度自動(dòng)化、系統(tǒng)化，并具有工業(yè)化的質(zhì)量控制。風(fēng)管可按截面形狀和材質(zhì)分類。按截面形狀，風(fēng)管可分為圓形風(fēng)管，矩形風(fēng)管，扁圓風(fēng)管等多種，其中圓形風(fēng)管阻力***的高度尺寸***，住宅排煙管道，制作復(fù)雜。所以應(yīng)用以矩形風(fēng)管為主。 廚房排油煙工程 暖通設(shè)備工程 廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)。南寧地產(chǎn)商鋪餐飲油煙凈化系統(tǒng)風(fēng)管安裝

第二種形式 開發(fā)商在屋面或者機(jī)房設(shè)置集中的油煙凈化設(shè)備及風(fēng)機(jī)，用戶廚房不設(shè)置自己的油煙凈化及風(fēng)機(jī)設(shè)備。前期設(shè)計(jì)時(shí)集中設(shè)備的選型已經(jīng)考慮到**不利的廚房排放系統(tǒng)，由于排油煙系統(tǒng)阻力大，風(fēng)機(jī)的功率也非常大。這種是典型的集中型系統(tǒng)，可節(jié)約廚房的吊頂空間及用戶的設(shè)備投資。但實(shí)際先前設(shè)計(jì)與實(shí)際風(fēng)量的偏差，用戶可以調(diào)節(jié)自己支管上的閥門，系統(tǒng)平衡難以控制，阻力大的用戶廚房油煙排風(fēng)不出去，后造成這些客戶自己加裝風(fēng)機(jī)的現(xiàn)象，但當(dāng)這些用戶先裝了風(fēng)機(jī)設(shè)備，其它用戶又存在類似現(xiàn)象，物業(yè)的分?jǐn)偸召M(fèi)很難讓用戶信服，后期物業(yè)管理上將矛盾不斷，于是在我司現(xiàn)在的廚房油煙規(guī)劃與設(shè)計(jì)中，對(duì)于這種集中管井現(xiàn)象一般推薦以下第三種形式的做法。

第三種形式 開發(fā)商在屋面或者機(jī)房設(shè)置油煙凈化設(shè)備及風(fēng)機(jī)，同時(shí)也要求入駐的用戶在自己的廚房?jī)?nèi)設(shè)置油煙凈化與風(fēng)機(jī)設(shè)備。開發(fā)商的風(fēng)機(jī)壓頭*負(fù)責(zé)集中管井的壓力損失，風(fēng)機(jī)一般選用雙速風(fēng)機(jī)，風(fēng)量根據(jù)用戶數(shù)量考慮一定的同時(shí)使用系統(tǒng)，降低了開發(fā)商的設(shè)備投資，也保證了集中管道的負(fù)壓；同時(shí)，用戶的風(fēng)機(jī)壓頭*負(fù)責(zé)其排風(fēng)罩連接到集中管道的壓力損失，根據(jù)需求二次深化設(shè)計(jì)，能很好的達(dá)到設(shè)備匹配。

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近年來，隨著社會(huì)商業(yè)的高度發(fā)展，商業(yè)綜合體逐漸成為主流商業(yè)形態(tài)，而在商業(yè)綜合體的各種業(yè)態(tài)中，餐飲業(yè)態(tài)始終占據(jù)了相當(dāng)大的比例。對(duì)于暖通設(shè)計(jì)而言，餐飲業(yè)態(tài)除了常規(guī)的空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)外，還需要設(shè)計(jì)廚房排油煙系統(tǒng)和補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)，該系統(tǒng)的運(yùn)行狀況直接影響餐飲店鋪甚至整個(gè)項(xiàng)目的的室內(nèi)空氣品質(zhì)。由于廚房排油含有大量烹飪油煙，其要求的通風(fēng)量大，排放要求高，風(fēng)管尺寸及土建風(fēng)道尺寸均較大，排油煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)是商業(yè)綜合體設(shè)計(jì)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)問題。

我國(guó)對(duì)油煙排放有著嚴(yán)格的限制，國(guó)標(biāo)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（GB18483-2001）》規(guī)定，油煙排放濃度不得超過2.0mg/m3，相應(yīng)凈化系統(tǒng)的凈化效率大型系統(tǒng)不得低于85%，中型系統(tǒng)不得低于75%，小型系統(tǒng)不得低于60%。

本文將結(jié)合實(shí)例對(duì)排油煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)進(jìn)行分析和說明。

2設(shè)備組成及選型

排油煙系統(tǒng)一般由風(fēng)機(jī)、油煙凈化器、消聲器、150℃防火閥、止回閥及管道組成，廚房?jī)?nèi)設(shè)備選型由用戶二次深化設(shè)計(jì)確定，以下按本文上述集中系統(tǒng)的方案三進(jìn)行系統(tǒng)選型介紹。

風(fēng)機(jī)：一般為專門的排油煙離心風(fēng)機(jī)，風(fēng)量大，風(fēng)壓高，電機(jī)外置。集中總風(fēng)機(jī)的比較大風(fēng)量可以考慮一定的同時(shí)使用系數(shù)，可取80~90%，而且風(fēng)機(jī)可采用雙速風(fēng)機(jī)，在非餐飲期間低速運(yùn)行，降低運(yùn)行費(fèi)。風(fēng)壓需考慮克服管道及閥件、油煙凈化器的阻力，而油煙凈化器需取其終阻力值。

油煙凈化器：市場(chǎng)上油煙凈化器設(shè)備根據(jù)原理不同有多種形式：慣性法、過濾法、洗滌法、吸附法、靜電沉積法以及組合式等等，本文不評(píng)價(jià)各凈化器的優(yōu)劣，為保證油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于凈化器選型風(fēng)量應(yīng)大于等于風(fēng)機(jī)的風(fēng)量，餐飲業(yè)單位油煙的比較高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)備的比較低去除

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有序送風(fēng)

對(duì)于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說，廚房的工作環(huán)境能夠保證，其補(bǔ)風(fēng)多為有序送風(fēng)，靈活性也較大，在目前廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中，多為以下三種補(bǔ)風(fēng)方式：

(1)餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少，餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會(huì)被直接排出，新風(fēng)能耗大，不利于節(jié)能。

(2)將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房，一部分送入餐廳，并通過回風(fēng)機(jī)回到空調(diào)機(jī)。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問題，同時(shí)使用的靈活性也較大?？稍趶N房設(shè)置測(cè)壓裝置，當(dāng)廚房排風(fēng)機(jī)全部工作時(shí)，負(fù)壓增大，則回風(fēng)電動(dòng)閥關(guān)閉，回風(fēng)機(jī)停，餐廳送風(fēng)大量補(bǔ)入廚房;當(dāng)少部分排風(fēng)機(jī)開啟或排風(fēng)機(jī)不工作時(shí)，負(fù)壓不是很大，則回風(fēng)電動(dòng)閥打開，回風(fēng)機(jī)啟動(dòng)，避免空調(diào)送風(fēng)全部被排出。

(3)用兩臺(tái)機(jī)組分別為餐廳、廚房服務(wù)，其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng)，直接補(bǔ)充廚房爐灶的排風(fēng)，而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統(tǒng)，這個(gè)方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，缺點(diǎn)是初投資較大。

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首先我在這里科普一下：抽油煙機(jī)是把自家的油煙抽排到室外，不能阻止室外的油煙進(jìn)來；油煙止逆閥是用來阻止外來的油煙進(jìn)來，而不能把自家的油煙抽排出去；所以，抽油煙機(jī)和油煙止逆閥是孿生兄弟、生死之交、終生伴侶，各起各的作用。

現(xiàn)在大部分用戶用的都是煙機(jī)自帶的止逆閥或煙裝口加裝的密閉閥，都是靠煙機(jī)風(fēng)力開啟、閥片自重或加裝彈簧關(guān)閉的結(jié)構(gòu)。為保證煙機(jī)風(fēng)力可吹開該閥片，閥片重量或彈簧力不能過大，所以閥門關(guān)閉力度較小，閥片受油垢粘連后開、關(guān)均不到位，開不到位的后果是排風(fēng)不暢，風(fēng)量衰減；關(guān)不到位的后果是發(fā)生大量的油煙倒灌，這是油煙倒灌的普遍現(xiàn)象。

煙道夫新式的智能鋁合金電動(dòng)油煙止逆閥，正是在分析了以上原因而設(shè)計(jì)的新型油煙止逆閥，它采用了微機(jī)自動(dòng)控制電機(jī)開、關(guān)，克服了老式風(fēng)動(dòng)止逆閥的各種缺點(diǎn)，又能真正起到阻止油煙的進(jìn)入。

電動(dòng)閥隨帶的電源控制器插座，通過微機(jī)自動(dòng)檢測(cè)抽油煙機(jī)開啟的是排風(fēng)機(jī)還是照明燈，電動(dòng)閥只在排風(fēng)機(jī)開啟時(shí)才同步開啟，在排風(fēng)**閉后自動(dòng)關(guān)閉，無需人為操作，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制的目的。

新型智能電動(dòng)油煙止逆閥，能夠很好的做到密封嚴(yán)密，又能做到順利開啟的目的。

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