醬香型白酒的執(zhí)行標準是什么？

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貴州酌趣酒業(yè)有限公司2024-11-13

喜歡喝醬酒的朋友一定要整明白：醬香型白酒的執(zhí)行標準是什么？醬香型白酒可不止一個標準，搞清楚醬酒的標準能很大程度上幫我們避免買到劣質酒！醬香型標準類型，從大的方向來說有兩大類，一類是純糧食醬酒的執(zhí)行標準，一類是勾兌酒的標準。純糧食釀造醬酒執(zhí)行標準：糧食釀造的醬酒的全國統(tǒng)一標準為GB/T26760，是純糧釀造醬酒的基礎底線。但還有一部分是比較特殊的地理標志性產(chǎn)品標準，如GB/T18356(茅臺酒標準)。而地理標志性產(chǎn)品標準是根據(jù)各個地方地理、環(huán)境的特殊性，制定的標準，而且對產(chǎn)品的釀造產(chǎn)地有限制。比如：GB/T18356是茅臺酒的地理標志性產(chǎn)品標準，但這個標準只適用于在茅臺鎮(zhèn)釀造的茅臺酒，而習水鎮(zhèn)或是在其他地方釀造的茅臺系列酒卻只能使用國家通用標準。非純糧釀造酒標準：別覺得醬香型白酒就沒有勾兌酒，如今造假技術越發(fā)先進，醬香型香精早已不稀奇，而且很難從口感上辨別。看準標準：GB/T20822、GB/T20821，這兩種執(zhí)行標準的就是酒精酒。