烏雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體包括哪些方面？

泰和傲昕烏雞發(fā)展有限公司2024-11-17

蛋白質(zhì)：烏雞蛋含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)素 。 不飽和脂肪酸：烏雞蛋中富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的“DHA”（二十二碳六稀酸），對(duì)人體腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有重要作用，被譽(yù)為“雞蛋中的腦黃金” 。 維生素和礦物質(zhì)：烏雞蛋含有豐富的維生素E、維生素B2，以及鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素 。

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