河南低頻電場保鮮儀保鮮效果好

隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏加快和人們生活水平的提高，人們對食品質(zhì)量的安全性，新鮮果蔬及鮮肉類等農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量要求越來越重視，對食品的營養(yǎng)價值、原汁原味、具有更長的貨架期和新鮮的口感提出了更高要求。DENBA保鮮儀具有使果蔬、肉類貯藏期延長的作用，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)的低溫冷凍保鮮、輻射保鮮、化學(xué)保鮮、涂膜和氣調(diào)保鮮、減壓保鮮等的不足。DENBA技術(shù)是一項非接觸性冷鏈保鮮領(lǐng)域里的新技術(shù)，我們利用空間電場進(jìn)入食材細(xì)胞內(nèi)作用于水分子，與食材中的水分子發(fā)生共振，通過共振使食材細(xì)胞內(nèi)的水分子活性化，且不會破壞細(xì)胞壁進(jìn)而保持新鮮食材原味，使食材可長期保持“鮮活的生命”。即使是解凍后的食材的保鮮，也不易產(chǎn)生干癟、松軟、串色或異味。河南低頻電場保鮮儀保鮮效果好

DENBA微凍環(huán)境下，食材在0~-4°C也不易凍結(jié)，因此冷藏時溫度可以比通常下調(diào)2~3°C，也不用擔(dān)心食材意外凍結(jié)。眾所周知，低溫可以抑制細(xì)菌的生命活動，每降低1°C冷藏溫度對細(xì)菌的增殖都具有重大的意義，因此DENBA微凍環(huán)境可以降低細(xì)菌增殖速度，延長食材的保存期限。關(guān)于牛肉在-3°C環(huán)境中保存7天的對比試驗(yàn)表明，沒有在DENBA電場環(huán)境下冷藏的牛肉，從肥肉到瘦肉部分均有變色，并散發(fā)腐爛的氣味。而在DENBA電場環(huán)境下冷藏的牛肉幾乎沒有變色，同一時間下細(xì)菌增殖數(shù)量大幅減少，依然保持新鮮。北京日本進(jìn)口保鮮儀銷售價格DENBA+是一種食品保鮮系統(tǒng)，該系統(tǒng)是通過讓水分子產(chǎn)生共振、來實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的保鮮效果。

在水產(chǎn)品保鮮上，DENBA電場保鮮也有許多案例。比如多寶魚在DENBA超冰溫庫中-2℃存放21天后未凍結(jié)，常規(guī)食材， 在零下-2℃的環(huán)境中，肯定是以“凍結(jié)”的形式呈現(xiàn)。外觀經(jīng)過觀察，眼透明，魚鰓鮮紅，肉仍有彈性，外觀有粘液，與剛上岸時并無明顯區(qū)別。煮后口感鮮嫩，肉有嚼勁。還有在云南的日料店中，使用DENBA商用冰箱所做的金槍魚熟成實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，20天左右的時間金槍魚已經(jīng)完全沒有酸味了，油脂吃起來不會膩，整體的新鮮程度卻能保持在相當(dāng)于原先普通環(huán)境中存放一周的程度，客戶非常驚喜。

冷鏈物流中，生產(chǎn)、加工、存儲、銷售、消費(fèi)等，每個環(huán)節(jié)中防止品質(zhì)下降都是至關(guān)重要的。特別是當(dāng)食材所處環(huán)境的溫度上下浮動變化，或者反復(fù)冷凍和解凍時，每一次溫度的變化都會使食材的細(xì)胞遭到破壞，導(dǎo)致食材的鮮度變差。而且冷凍時花費(fèi)的時間越長，冰結(jié)晶就會越大，對細(xì)胞造成的傷害也會越大。也就是說，急速冷凍并且冷凍后保持恒定的低溫是關(guān)鍵。DENBA將在冷藏中保持食材的鮮度，并在快速冷凍中展現(xiàn)出出色的性能，從而促進(jìn)冷鏈的創(chuàng)新發(fā)展。DENBA保鮮設(shè)備覆蓋產(chǎn)業(yè)上游原料、加工、存儲運(yùn)輸?shù)浇K端批發(fā)、零售，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

因此，凍結(jié)保鮮的關(guān)鍵在于如何令食材在較短的時間內(nèi)通過冰結(jié)晶生成帶，也就是急速冷凍和冷凍后保持恒定低溫，這樣就可以鎖住食物營養(yǎng)，保持口感新鮮。在電場環(huán)境下冷凍時，食材的溫度會緩慢降至0℃，然而一旦低過0°C,溫度便會迅速下降，快速到達(dá)-18℃至-25℃這一冷凍溫度帶，由此可以減少細(xì)胞的破壞。此外，普通凍結(jié)產(chǎn)生的冰晶尖銳，易刺破食材細(xì)胞壁，因此解凍時也會流出更多的血水，而DENBA技術(shù)的低壓低頻電場會使水分子團(tuán)細(xì)微化，結(jié)晶呈圓球狀，在食材凍結(jié)過程中完整保護(hù)細(xì)胞組織，減少汁液流失并鎖住食材原本的新鮮滋味。普通凍結(jié)產(chǎn)生的冰晶尖銳，會刺破食材細(xì)胞壁，因此解凍時流出血水。安徽低頻電場保鮮儀

DENBA保鮮通過與水分子同樣波長的共振，實(shí)現(xiàn)冰點(diǎn)下的解凍。新鮮度和美味都得到了很好的保留.河南低頻電場保鮮儀保鮮效果好

常規(guī)使用的冷藏庫或氣調(diào)貯藏庫，不是容易出現(xiàn)結(jié)冰掛霜，就是耗費(fèi)成本太高。而DENBA+空間電場冷藏庫相當(dāng)于結(jié)合了前兩者的優(yōu)點(diǎn)，既創(chuàng)造了無霜無冰的高效保鮮環(huán)境，還可在低果損情況下實(shí)現(xiàn)“零存整取”，為供應(yīng)商控制倉儲、運(yùn)輸?shù)攘魍〒p耗成本。商品價格受市場供需影響，Denba+保鮮技術(shù)的應(yīng)用可幫助應(yīng)季農(nóng)產(chǎn)品在新鮮安全的前提下實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品錯峰銷售、擇期銷售，從而提升利潤空間、帶動增收。這都是DENBA+空間電場保鮮技術(shù)產(chǎn)業(yè)鏈所能帶來的經(jīng)濟(jì)效益。河南低頻電場保鮮儀保鮮效果好

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