客人需求是酒店經(jīng)營活動的出發(fā)點(diǎn)和歸宿.客人的需求多種多樣,客人的喜好與要求往往會與酒店的規(guī)定有所不同.在這種情況下,就要求服務(wù)人員適當(dāng)偏離標(biāo)準(zhǔn)操作程序,根據(jù)客人的具體要求,靈活地提供個性化服務(wù)。哪里有需求,哪里就有機(jī)會.客人的需求是酒店財富的源泉.客人的需求不斷發(fā)展變化,酒店經(jīng)營者應(yīng)不斷研究客人的需求按客人的需求改進(jìn)和調(diào)整酒店產(chǎn)品和服務(wù)項目,創(chuàng)造新的贏利機(jī)會。急客人之所急,及時、準(zhǔn)確地提供個性化服務(wù),往往成為樹立酒店良好形象的契機(jī).恰到好處的個性化服務(wù)能使客人真切感受到酒店的關(guān)懷,體會到酒店以客人利益為重,酒店,從而將友好、周到的酒店形象深植于客人的心里。培訓(xùn)主管和用人部門嚴(yán)格按照員工入職培訓(xùn)計劃進(jìn)行培訓(xùn)，并定期與員工進(jìn)行溝通，及時解決培訓(xùn)過程中的問題。揭陽電商酒店培訓(xùn)概況
酒店培訓(xùn)，是一種傳授酒店工作所必需的正確思維認(rèn)知、基本知識和技能的過程。酒店培訓(xùn)是給新員工或現(xiàn)有員工傳授其完成本職工作所必需的正確思維認(rèn)知、基本知識和技能的過程。這是一種有組織的知識傳遞、技能傳遞、標(biāo)準(zhǔn)傳遞、信息傳遞、信念傳遞、管理訓(xùn)誡行為。酒店培訓(xùn)的作用：培訓(xùn)可以讓新進(jìn)員工、在崗老員工了解工作要求，增強(qiáng)責(zé)任感，減少客人的投訴以及減低員工的流動率，從而保證服務(wù)質(zhì)量，保持工作高效率。擁有正確心態(tài)和嫻熟技巧的員工，自然也就具備了良好的敬業(yè)精神，而培訓(xùn)的一個主要目的和效果也正是對心態(tài)的改進(jìn)和技巧的強(qiáng)化。揭陽電商酒店培訓(xùn)概況員工培訓(xùn)一般分為幾大類，員工技能培訓(xùn)、消防安全培訓(xùn)、酒店禮儀培訓(xùn)等。
酒店培訓(xùn)收獲及總結(jié)：突發(fā)事件應(yīng)變能力提高：在前臺接工作，每天都必須做好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因為作為一名前臺員工，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)哟龁T口出惡言。面對這樣的情況，我們要安撫客人的情緒，同時也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全。溝通能力提高：作為酒店的1線員工，與客人的接觸是面對面的，是較直接的。一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名酒店員工所必須要學(xué)習(xí)的課程。
酒店培訓(xùn)基本內(nèi)容：員工基本素質(zhì)培訓(xùn)：酒店員工的基本素質(zhì)包括思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)、心理素質(zhì)等方面。在日常的酒店工作中，可以將其具體化為豐富的酒店服務(wù)知識、隨機(jī)應(yīng)變的服務(wù)能力和熱情周到的服務(wù)態(tài)度等方面。員工服務(wù)知識：酒店服務(wù)知識是酒店員工為了更好地提供服務(wù)而應(yīng)當(dāng)知道的各種與服務(wù)有關(guān)的信息總和。掌握酒店服務(wù)知識是酒店各項工作得以開展的較基礎(chǔ)性的東西，只有在了解了豐富知識的基礎(chǔ)上，才能順利地向客人提供良好服務(wù)。了解豐富服務(wù)知識的作用：增加服務(wù)的熟練程度，減少服務(wù)中的差錯，如果酒店員工能熟練地掌握自己所在崗位的服務(wù)知識，就會在為客人的服務(wù)中游刃有余，妥帖周到。否則就容易發(fā)生差錯，引起客人的不滿。酒店文化越來越受到客人追捧，創(chuàng)建獨(dú)具特色的酒店文化成為塑造酒店優(yōu)勢品牌的一部分。
酒店培訓(xùn)總結(jié)：對電的控制：服務(wù)員白天清掃客房盡量使用自然光；工作間房間開關(guān)隨時注意即走即關(guān)；樓層不同區(qū)域光亮強(qiáng)弱適時調(diào)控，按指定檔位調(diào)制。封閉樓層關(guān)閉電源；各樓層、房間盡量少用空調(diào)，多開窗通風(fēng)。一次性物品的管理和回收：下班前做好一次性物品的回收工作，物品分門別類收集；相關(guān)的一些洗漱用品各部門領(lǐng)用做細(xì)衛(wèi)生，牙刷牙膏除黃漬；改用重復(fù)清洗消毒的拖鞋；減少塑料垃圾袋的使用，換用布袋發(fā)放一次性物品；塑料瓶統(tǒng)一回收外賣收購站。目前，客房節(jié)能工作一如既往開展，領(lǐng)導(dǎo)員工共同把好節(jié)能環(huán)節(jié)。酒店必須以關(guān)鍵服務(wù)滿足來店客人的基本的需要。揭陽電商酒店培訓(xùn)概況
酒店培訓(xùn)總結(jié)：禮賓部應(yīng)該為客人遞送傳真、留言、客房鑰匙、包裹、信件、電報、電傳及文件、表單等。揭陽電商酒店培訓(xùn)概況
酒店服務(wù)意識培訓(xùn)要點(diǎn)：什么是良好的服務(wù)？行家認(rèn)為：規(guī)范服務(wù)+超常服務(wù)=良好服務(wù)，什么是服務(wù)工作者的良好服務(wù)？良好的禮儀、禮貌：酒店服務(wù)較大的特點(diǎn)就是直接性，由服務(wù)員面對面地為顧客服務(wù)。酒店產(chǎn)品的質(zhì)量包括三個部分：一是設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量；二是食品、商品的質(zhì)量；三是服務(wù)的質(zhì)量。而服務(wù)質(zhì)量可分為:服務(wù)態(tài)度、服務(wù)知識、服務(wù)技能、三個方面。在這三個方面中，尤以服務(wù)態(tài)度較為敏感，服務(wù)態(tài)度的標(biāo)準(zhǔn)就是:熱情、主動、耐心、周到、謙恭！其主要內(nèi)容就是對賓客的尊重與友好，也就是禮節(jié)、禮貌，并且禮節(jié)、禮貌程度高可在一定程度上減少顧客對服務(wù)員知識和技能欠缺的不滿！因此禮節(jié)、禮貌是賓館服務(wù)質(zhì)量的主要內(nèi)容，是酒店競爭致勝的決定性因素，而酒店要提高服務(wù)質(zhì)量，就不能不講究禮節(jié)、禮貌。揭陽電商酒店培訓(xùn)概況
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