要成為一名合格的酒店管理干部,必須要不間斷的修煉個人能力。 管理者如果管理缺位將造成一個班組,一個部門甚至是一個組織的失敗。而管理能力主要體現在制度管理和員工管理兩個方面。一個酒店的制度落實的好壞,制度本身的好壞關系不是較大,而管理的好壞將起決定性作用。而管理就是利用有效的制度來制約不規(guī)范的行為。要利用好制度,首先必須制定好合適于酒店的管理制度及日常經營制度。做到有法可依。管理人員必須從自身開始率先落實制度,并時刻監(jiān)督檢查制度的落實情況。其次是員工管理,員工是酒店較重要的部分,把員工管理好了,也就把部門管理好了,作為管理人員,要能調動起員工的積極性。使員工了解酒店,對酒店的前景充滿信心,對酒店領導抱有信任,愿意為酒店付出,能與酒店同發(fā)展,共進步。平時和員工親密接觸,做到工作上的領導,生活上的朋友,沒有級別的限制。酒店較好的管理方法就是走動式管理,現場管理,因為現場是較能發(fā)現問題也較能解決問題的。酒店管理的溝通協調十分重要,強調要加強上下級、部門間、部門內的有效溝通、主動溝通,保證溝通順暢。武漢電商酒店管理介紹
酒店基層員工招聘和培訓期間的情感管理: ⑴招聘易于進行情感勞動的員工:酒店的服務產品需要基層員工付出情感勞動,要提供優(yōu)良的服務必須要有優(yōu)良的員工。酒店應根據各個基層崗位的特點,對各個崗位員工的素質、性格的要求招聘員工。 ⑵培訓酒店基層員工的情感勞動:酒店基層員工進行成功的情感勞動需要經過一定的培訓,特別是深層表演這種形式的情感勞動。 酒店基層員工在職期間的情感管理: ⑴尊重和肯定酒店基層員工:根據需求層次理論,任何人都有被尊重和肯定的需要,尊重和信任員工是情感管理的基礎。尊重和肯定員工,不只體現在對員工的尊重,對員工人格的尊重,也體現在對員工工作的肯定和對員工意見的尊重。 ⑵加強與員工之間的情感交流與溝通:酒店在情感管理中,管理者要對下屬充滿熱情,以情感人,用親切的"情"與員工進行情感交流,用"情"溝通,在溝通時要注意青年員工的自尊心強、易沖動等特點,要注意關心基層女性員工的工作及生活上的困難。揭陽酒店管理商家酒店管理者必須熟悉管理的五大要素:計劃、組織、協調、控制和激勵。
酒店管理的就業(yè)方向:面向星級酒店、移動公司、房地產公司、物業(yè)管理公司等相關企業(yè)。 酒店管理需要掌握的技能: 1、具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負責的職業(yè)道德與團隊協作精神; 2、具有較好的專業(yè)基礎知識和自學能力、進取創(chuàng)新意識; 3、掌握現代服務理念,了解現代服務業(yè)發(fā)展趨勢; 4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務知識; 5、熟悉中國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī); 6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力; 7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達能力。
酒店產品的主要特點與情感管理: 一,酒店服務包含人的情感因素。因為酒店的服務有許多是直接面對客人的,酒店要求員工在為客人服務時始終保持微笑,熱情,彬彬有禮的態(tài)度,這就要求酒店員工特別是與顧客普遍接觸的基層員工在付出勞動和知識之外還要付出情感勞動,使顧客真正感受到賓至如歸的感覺。 第二,酒店服務產品生產和消費的同時性的。服務員生產服務產品的同時也是顧客消費的同時。員工的情感表現對于顧客的感知和滿意度有重要影響,員工在工作中應表現積極情感。酒店管理可以招聘易于進行情感勞動的員工。
一些酒店推出的“員工創(chuàng)新”活動,其關鍵就是讓每位員工提出各自工作中的問題,再由管理人員和員工共同設計解決問題的較佳方案,從而減少工作中出現的失誤,這種做法就是把解決問題做到了系統化和日常化。另外,酒店調動起員工提問題的積極性后,要注意輔導,教會員工解決問題。 例如,一家酒店在引進問題管理后,鼓勵員工提出問題和參與問題解決,結果在實施過程中發(fā)現員工很能提出問題,而且提的許多都是重要的和敏感的問題,當然這一方面說明員工的素質較高,反過來說,這樣的員工很難管理,他們要求實現個人價值的愿望會很強烈。如果酒店不能提供相應的資源幫助他們實現個人價值,員工就會感到當初得到的承諾不能兌現,自然會對企業(yè)產生不信任和失望。 由此可見,整個組織及時解決問題并讓員工學會解決問題,比提出問題更重要。一個合格的酒店管理者的素質可以包括三個方面:基本素質、專業(yè)技術素質和管理素質。陽江品質酒店管理熱線
酒店管理需要熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務知識。武漢電商酒店管理介紹
酒店管理專業(yè)是沒有年齡局限的,隨著工作經驗的增加其工作地位也會穩(wěn)步增加。同時,它也不需要較難的專業(yè)技術知識,只要你愿意學習,0基礎也可以輕松掌握。對于在旅游業(yè)、餐飲業(yè)等快速發(fā)展的現在,擇業(yè)選擇酒店管理專業(yè)不失為一個簡單易學好就業(yè)的工作機會。 酒店管理專業(yè)的課程涉及到:市場營銷、經濟學、財務及利潤管理、數字及社交媒體管理、現代會議管理、節(jié)日及特殊活動管理、人力資源管理以及活動管理等。涉及到酒店管理和運營的方方面面。因此未來的職業(yè)發(fā)展并不只限于酒店行業(yè)。武漢電商酒店管理介紹
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