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酒店服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)要點(diǎn):積極主動(dòng)。就是要掌握服務(wù)工作的規(guī)律,自覺(jué)把服務(wù)工作做在客人提出要求之前,要有主動(dòng)“自找麻煩”、力求客人完全滿意的思想,作到處處主動(dòng),事事想深,助人為樂(lè),事事處處為顧客提供方便。熱情耐心。就是要待客如親人,初見(jiàn)如故,面帶笑容,態(tài)度和藹,語(yǔ)言親切,熱情誠(chéng)懇。在川流不息的客人面前,不管服務(wù)工作多繁忙,壓力多大,都保持不急躁、不厭煩,淡定自如地對(duì)待客人。賓客有意見(jiàn),虛心聽(tīng)取,賓客有情緒盡量解釋,決不與顧客爭(zhēng)吵,發(fā)生矛盾要嚴(yán)于律己,恭敬謙讓。酒店培訓(xùn)總結(jié):前臺(tái)應(yīng)該培訓(xùn)前臺(tái)日常操作流程,禮貌服務(wù)規(guī)范,交接班程序。茂名銀聯(lián)酒店培訓(xùn)
酒店培訓(xùn)的內(nèi)容:個(gè)性化服務(wù):在培訓(xùn)中,為員工設(shè)計(jì)出多個(gè)場(chǎng)合的處理方案,比如,客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等,通過(guò)對(duì)場(chǎng)景的剖析,制定處理方案,即采取個(gè)性化的服務(wù)。例如,餐廳遭遇顧客投訴,應(yīng)做到有禮、有節(jié)。首先打消顧客的心中的怒氣。我想,無(wú)論是誰(shuí)在用餐時(shí),吃到何種異物,心里感覺(jué)一定都是不快的。(當(dāng)然,也存在極個(gè)別人無(wú)理取鬧的,這種人應(yīng)該是少了又少的,但不否認(rèn)沒(méi)有)。怎樣做到,從站在顧客角度去審視問(wèn)題。遇到火氣特大的顧客,又該如何處置,怎樣做到,無(wú)論對(duì)方如何生氣,如何怒氣沖天,而你仍然是以笑相迎。如果真能這樣,無(wú)論多“刺頭”的顧客,都會(huì)滿意而歸的,都能讓冰山融化……所有這些,不會(huì)是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾句話就能總結(jié)的,她必須在實(shí)踐中不斷總結(jié)、提高,必須針對(duì)餐飲業(yè)的普遍性到本公司餐廳的個(gè)性相結(jié)合。再有,菜的烹飪、何時(shí)放何調(diào)味品較佳、放的量多少,菜的配色等等,均應(yīng)形成規(guī)范。山東企業(yè)酒店培訓(xùn)包含酒店培訓(xùn)總結(jié):禮賓部應(yīng)該為客人遞送傳真、留言、客房鑰匙、包裹、信件、電報(bào)、電傳及文件、表單等。
酒店培訓(xùn):酒店如何用好OTA運(yùn)營(yíng),做業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)?酒酒店OTA運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)工作布局:酒店要充分利用好OTA平臺(tái)的作用,為酒店帶來(lái)更多的潛在增收。圍繞”訂單=流量*轉(zhuǎn)化“去做優(yōu)化,那么基礎(chǔ)工作主要分兩部分:流量提升、轉(zhuǎn)化提升。流量的入口優(yōu)化工作:基礎(chǔ)流量、銷量流量、活動(dòng)流量、付費(fèi)流量、消費(fèi)者因素、房態(tài)加權(quán)、人工因素。流量提升優(yōu)化工作:列表頁(yè)排名;篩選+搜索流量;內(nèi)容流量;其他非列表流量,轉(zhuǎn)化提升優(yōu)化工作:店名;檔次;地址;圖片;評(píng)分和評(píng)論;酒店房型信息;酒店信息;酒店價(jià)格;酒店**;酒店圖文;酒店視頻。
酒店培訓(xùn)總結(jié): 前臺(tái): 1、了解前臺(tái)工作職責(zé),前臺(tái)接待員工作職責(zé)。 2、熟記房間價(jià)格及各類折扣、優(yōu)惠以及折扣權(quán)限。 3、了解前臺(tái)各類通知、報(bào)告、表格及記錄本。 4、熟記各種業(yè)務(wù)用語(yǔ)、系統(tǒng)代碼、付款方式。 5、了解前臺(tái)所配用的設(shè)施設(shè)備及使用須知及方法 6、培訓(xùn)前臺(tái)日常操作流程,禮貌服務(wù)規(guī)范,交接班程序。 7、培訓(xùn)訂房,訂房之更改,取消程序,特殊折扣訂房的處理方法。 8、培訓(xùn)前臺(tái)賣(mài)房技巧。 9、培訓(xùn)VIP接待程序。 10、上機(jī)進(jìn)行電腦操作,包括入住、退房、預(yù)定等。 11、入住登記程序培訓(xùn)。 12、結(jié)帳退房程序培訓(xùn)。 13、團(tuán)體入住及結(jié)帳程序培訓(xùn)。 14、培訓(xùn)轉(zhuǎn)換房間的程序。利用營(yíng)業(yè)淡季酒店培訓(xùn),這樣員工精神較好。
酒店培訓(xùn)中,一個(gè)必不可少的培訓(xùn)內(nèi)容:酒店培訓(xùn)是提升酒店整體服務(wù)水平,必經(jīng)的一條道路。而又因?yàn)榕嘤?xùn)的對(duì)象分1線員工和管理層,所以培訓(xùn)的內(nèi)容方式也會(huì)存在差異。只是不管培訓(xùn)的對(duì)象是誰(shuí),有一項(xiàng)培訓(xùn)內(nèi)容,是必須被包含在培訓(xùn)項(xiàng)目中的,即:“一望二笑三問(wèn)好”?!耙煌θ龁?wèn)好”這個(gè)培訓(xùn),不光能讓員工養(yǎng)成向客人傳遞微笑的服務(wù),還能在酒店員工之間形成團(tuán)隊(duì)和諧的風(fēng)氣。這樣即使不斷有員工更替,也能保障著酒店的優(yōu)良風(fēng)氣!培訓(xùn)過(guò)程中,這樣的“一望二笑三問(wèn)好”的小培訓(xùn)要天天做個(gè)兩分鐘。至于培訓(xùn)的時(shí)間地點(diǎn),是比較靈活的,例如:可以在交班員工交替工作時(shí),培訓(xùn)一分鐘。酒店培訓(xùn)總結(jié):前臺(tái)應(yīng)該培訓(xùn)訂房,訂房之更改,取消程序,特殊折扣訂房的處理方法。汕頭電子酒店培訓(xùn)包含
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酒店培訓(xùn)基本內(nèi)容:?jiǎn)T工應(yīng)具備的文化知識(shí):為了服務(wù)好客人,使客人產(chǎn)生賓至如歸的感覺(jué),酒店員工必須掌握豐富的文化知識(shí),包括歷史知識(shí)、地理知識(shí)、國(guó)際知識(shí)、語(yǔ)言知識(shí)等方面。從而可以使酒店員工在面對(duì)不同的客人時(shí)能夠塑出與客人背景相應(yīng)的服務(wù)角色,與客人進(jìn)行良好的溝通。酒店員工除了利用業(yè)余時(shí)間從書(shū)本上學(xué)習(xí)知識(shí)外,還可以在平時(shí)接待客人中積累;同時(shí)酒店也應(yīng)當(dāng)進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)。員工崗位職責(zé)的培訓(xùn)內(nèi)容:①本崗位的職能、重要性及其在酒店中所處的位置。②本崗位的工作對(duì)象、具體任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍。③本崗位的工作流程、工作規(guī)定、獎(jiǎng)懲措施、安全及國(guó)家行政機(jī)關(guān)對(duì)相應(yīng)行業(yè)的管理規(guī)則。茂名銀聯(lián)酒店培訓(xùn)
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