酒店管理在面對員工的管理中,不要拖延處理,快速處理問題是很重要的。 得悉問題后,管理人應先冷靜下來,然后直接告訴員工問題的所在。如果不告訴員工問題所在,他很有可能會視為理所應當。 另外,很多酒店管理人有時候不敢直接與員工傾談,這樣是不行的。多跟員工交流,才能”治標也治本”,同時時間和效率都會提高。 酒店管理在面對員工的管理中,也不要只說有問題。 酒店管理者在處理問題的過程中,要犀利地指出問題的癥結所在,讓員工知道他應該要改善的地方在哪里。只說“你有問題”,對員工和酒店發(fā)展是沒有實際幫助的。 必要的時候,酒店管理者要去跟員工講怎么做,有什么方法做,這樣做是為了什么,預期的一個目標是什么樣的……并站在員工的立場上去考慮問題的情況,實際分析出來,這樣會讓員工更加清晰自己的職責和義務。要提供快捷優(yōu)良的服務,酒店員工在工作中必須共同協作。北京電子酒店管理熱線
酒店管理(Hotel Management ),是全球幾大熱門行業(yè)之一,高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來,在國際人才市場上,酒店管理人才出現了供不應求的局面。隨著2008北京奧運會成功的舉辦,以及2010上海世博會和越來越多的國際大型活動在中國舉行,中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大。 全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店,酒店行業(yè)在不斷擴充,對人才的需求也不斷增加,每年都需要數以千計的國際化酒店管理人才,高級酒店管理人才也已成為國內職場上熱門的高薪階層。國內酒店從業(yè)人員,以高薪階層為多。酒店管理人員在中國幾大百萬年薪職業(yè)中排名第六。酒店、旅游業(yè)將成為上海服務產業(yè)的支柱。廣西企業(yè)酒店管理收費酒店管理的總經理主要負責制訂企業(yè)的經營方針,確定和尋找酒店的客源市場和發(fā)展目標。
酒店管理的注意事項:“以人為本”的管理理念。 酒店業(yè)不同于一般的生產性企業(yè),它是服務行業(yè),它的特殊性決定了酒店的人性化管理的兩面性,要滿足客人人性化的要求,也要對員工進行人性化的管理,畢竟酒店所提供的是人對人的服務。在對員工人性化管理的同時,如何有效提高服務人員的服務水平,調動服務人員的工作積極性,激勵服務人員為顧客提供優(yōu)良服務,都是酒店管理部門必須考慮關注的問題,只有這樣,才能從根本上去提高顧客的滿意程度。酒店管理要樹立“以人為本”的管理理念,只有重視員工、關心員工、愛護員工,才能使得員工能全心全意地去工作,去為酒店發(fā)展著想。
酒店例會決定了酒店管理的成敗。酒店工作紛繁復雜,一項接待任務往往要牽涉到酒店各部門,因而專門的協調會議是必不可少的。酒店的協調會可分為兩種,一是酒店各部門經理必須參加的協調晨會。會議由運行副總主持,對當天的客情進行通報,需要協調的問題進行協調解決。二是部門專項工作協調會,一般根據需要每月進行一次,如沒有協調工作需要,則予以取消。協調議題由各部門搜集準備,交由運轉副總審議后,由總辦安排時間進行。需要指出的是,有關的協調問題,相關部門經理能私下協調解決的盡可能私下協調解決,私下協調解決不了的再提交會議協調解決。協調會議一定要達到協調問題、解決問題目的,千萬不能開成扯皮會。會議的主持人(運行副總經理)一定要對需要協調的問題進行事先調研,經過會議研討后當場拍板,達到協調解決問題目的。酒店管理的溝通協調十分重要,強調要加強上下級、部門間、部門內的有效溝通、主動溝通,保證溝通順暢。
要成為一名合格的酒店管理干部,必須要不間斷的修煉自我垂范。 作為管理者更加要注意自己的言行,可說可不說的話堅決不說,不利于安定團結的話不說。要求員工提前15分鐘到崗的,結果管理干部卻每天踩著點上班,甚至遲到,員工如何能夠服氣呢?在這一點上還包括業(yè)務能力方面,員工對業(yè)務上強的領導會心服口服的。你要求員工3分鐘一個C/I,5分鐘一個C/O,結果您自己這兩項前臺基本操作都不靈光,或者說您要求員工20分鐘搶一間客房出來,結果您自己卻需要一個小時,那員工不能打心眼里佩服你的。酒店員工在為客人提供服務時,需要部門內部以及部門之間的良好溝通和協作。南昌電子酒店管理商家
中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大。北京電子酒店管理熱線
要成為一名合格的酒店管理干部,必須要不間斷的修煉自我垂范。 一個合格的管理人員,他自身的行為,不只影響個人的威信及形象,甚至影響到酒店的發(fā)展和管理。一個行為舉止端莊,正直嚴謹的管理者,必能正面的影響到整個部門甚至整個酒店的人員行為規(guī)范。如果自身隨便,目中無人,較大咧咧,那么他的員工一定也會稀稀拉拉,松松垮挎,這就是反面的“表率”作用,中國有句老話:“看人學樣,上梁不正下梁歪?!笔裁礃拥念I導帶什么樣的員工。所以,管理人員的行為必須做到規(guī)范,符合公司的標準。北京電子酒店管理熱線
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