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酒店服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)要點(diǎn):“顧客至上”必須體現(xiàn)在員工的服務(wù)工作中,形成一種服務(wù)意識(shí)。這種意識(shí)就是酒店員工以顧客為主要開(kāi)展工作,以滿(mǎn)足顧客需求,讓顧客滿(mǎn)意為標(biāo)準(zhǔn),時(shí)刻準(zhǔn)備為顧客提供良好服務(wù)的一種意識(shí)。酒店員工要時(shí)時(shí)記住“顧客就是上帝”、“顧客總是對(duì)的”,時(shí)時(shí)處處以顧客滿(mǎn)意為標(biāo)準(zhǔn),把握自己的言行,形成良好的服務(wù)意識(shí)。服務(wù)的含義及服務(wù)員的職責(zé)!服務(wù)是指服務(wù)員為客人所做的工作,服務(wù)員的工作是酒店產(chǎn)品的重要組成部分。服務(wù)員的基本職責(zé)是:迎接和招呼顧客;提供各種相應(yīng)的服務(wù);回答顧客的問(wèn)詢(xún);為顧客解決困難;以較佳的情緒和態(tài)度對(duì)待顧客的各種不穩(wěn)定情緒;及時(shí)處理顧客投訴,并給客人以令人滿(mǎn)意的答復(fù)。酒店的培訓(xùn)通常由人力資源部負(fù)責(zé),很多酒店的培訓(xùn)仍停留在簡(jiǎn)單的技能培訓(xùn)上。韶關(guān)電商酒店培訓(xùn)商家
酒店開(kāi)展消防安全培訓(xùn):為進(jìn)一步增強(qiáng)轄區(qū)重點(diǎn)單位消防安全意識(shí),提高單位員工的火災(zāi)防范和火場(chǎng)逃生自救能力,堅(jiān)決遏制重特大火災(zāi)事故的發(fā)生,確保轄區(qū)火災(zāi)形勢(shì)的高度穩(wěn)定?;顒?dòng)中,宣傳人員首先組織全體人員觀看了近年全國(guó)典型火災(zāi)事故案例警示片,讓大家對(duì)火災(zāi)的兇猛有一個(gè)直觀的認(rèn)識(shí),從而提高其消防安全意識(shí)。隨后,宣傳人員用通俗易懂的語(yǔ)言為參訓(xùn)人員詳細(xì)講解了消防安全法律法規(guī)、消防設(shè)備的管理使用、初期火災(zāi)的撲救方法、火場(chǎng)如何逃生自救、如何正確撥打119報(bào)警電話(huà)、如何自查自改火災(zāi)隱患等消防安全知識(shí)。較后,宣傳人員著重對(duì)滅火器的結(jié)構(gòu)、性能、使用方法、維護(hù)保養(yǎng)方法以及如何辨別滅火器的真?zhèn)蔚冗M(jìn)行了詳細(xì)的講解。培訓(xùn)結(jié)束后,宣傳人員積極組織全體人員進(jìn)行疏散演練,現(xiàn)場(chǎng)教授滅火器的使用,并讓每位參訓(xùn)人員親身體驗(yàn)了滅火器的使用以及“救火”的過(guò)程,整個(gè)培訓(xùn)過(guò)程中將理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合,提高了參人員的積極性,既形象又生動(dòng),贏得了參訓(xùn)人員的陣陣掌聲。韶關(guān)電商酒店培訓(xùn)商家員工的素質(zhì)能力和酒店硬件設(shè)施好壞、酒店衛(wèi)生干凈程度、餐飲豐盛程度、酒店規(guī)模大小等是同樣重要的。
酒店服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)要點(diǎn):什么是良好的服務(wù)?行家認(rèn)為:規(guī)范服務(wù)+超常服務(wù)=良好服務(wù),什么是服務(wù)工作者的良好服務(wù)?良好的禮儀、禮貌:酒店服務(wù)較大的特點(diǎn)就是直接性,由服務(wù)員面對(duì)面地為顧客服務(wù)。酒店產(chǎn)品的質(zhì)量包括三個(gè)部分:一是設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量;二是食品、商品的質(zhì)量;三是服務(wù)的質(zhì)量。而服務(wù)質(zhì)量可分為:服務(wù)態(tài)度、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能、三個(gè)方面。在這三個(gè)方面中,尤以服務(wù)態(tài)度較為敏感,服務(wù)態(tài)度的標(biāo)準(zhǔn)就是:熱情、主動(dòng)、耐心、周到、謙恭!其主要內(nèi)容就是對(duì)賓客的尊重與友好,也就是禮節(jié)、禮貌,并且禮節(jié)、禮貌程度高可在一定程度上減少顧客對(duì)服務(wù)員知識(shí)和技能欠缺的不滿(mǎn)!因此禮節(jié)、禮貌是賓館服務(wù)質(zhì)量的主要內(nèi)容,是酒店競(jìng)爭(zhēng)致勝的決定性因素,而酒店要提高服務(wù)質(zhì)量,就不能不講究禮節(jié)、禮貌。
客人需求是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的出發(fā)點(diǎn)和歸宿.客人的需求多種多樣,客人的喜好與要求往往會(huì)與酒店的規(guī)定有所不同.在這種情況下,就要求服務(wù)人員適當(dāng)偏離標(biāo)準(zhǔn)操作程序,根據(jù)客人的具體要求,靈活地提供個(gè)性化服務(wù)。哪里有需求,哪里就有機(jī)會(huì).客人的需求是酒店財(cái)富的源泉.客人的需求不斷發(fā)展變化,酒店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)不斷研究客人的需求按客人的需求改進(jìn)和調(diào)整酒店產(chǎn)品和服務(wù)項(xiàng)目,創(chuàng)造新的贏利機(jī)會(huì)。急客人之所急,及時(shí)、準(zhǔn)確地提供個(gè)性化服務(wù),往往成為樹(shù)立酒店良好形象的契機(jī).恰到好處的個(gè)性化服務(wù)能使客人真切感受到酒店的關(guān)懷,體會(huì)到酒店以客人利益為重,酒店,從而將友好、周到的酒店形象深植于客人的心里。越來(lái)越多的員工流失率更使酒店領(lǐng)導(dǎo)懷疑其培訓(xùn)投資的必要性。
酒店培訓(xùn)是一門(mén)實(shí)戰(zhàn)性很強(qiáng)的學(xué)問(wèn),即便是對(duì)中高層酒店人士進(jìn)行的理論培訓(xùn),也不能夠是純理論知識(shí)的講解。很多酒店培訓(xùn)師不但沒(méi)有相關(guān)方面的實(shí)際經(jīng)驗(yàn),更加不注重觀察和體驗(yàn)酒店生活,于是缺乏對(duì)酒店的認(rèn)知,因此往往在進(jìn)行培訓(xùn)時(shí),講不出什么有建設(shè)性的東西來(lái)。培訓(xùn)本應(yīng)該是一件好事,但很多酒店的培訓(xùn)卻成了任務(wù)。受訓(xùn)者在培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)不是打瞌睡,就是玩手機(jī),不是看報(bào)紙,就是閑聊天。筆者認(rèn)為,這在某種程度上要?dú)w咎為培訓(xùn)師缺乏文史知識(shí)。一個(gè)有深厚文史知識(shí)功底的酒店培訓(xùn)師,能夠?qū)⑦@些知識(shí)靈活穿插在他的授課內(nèi)容中,使他的培訓(xùn)課程具有文學(xué)的藝術(shù)性、歷史的趣味性和哲學(xué)的思辨性。酒店員工培訓(xùn)以工作為中心。長(zhǎng)沙企業(yè)酒店培訓(xùn)介紹
酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng),關(guān)鍵是人才的競(jìng)爭(zhēng),而人才的培養(yǎng)關(guān)鍵在于酒店的培訓(xùn)。韶關(guān)電商酒店培訓(xùn)商家
在進(jìn)人培訓(xùn)實(shí)施階段之后,培訓(xùn)部門(mén)必須注意追蹤和監(jiān)測(cè)培訓(xùn)實(shí)施的情況,要根據(jù)反饋信息不斷地對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行調(diào)節(jié)。為此,應(yīng)建立一種靈活有效的培訓(xùn)評(píng)估和反饋機(jī)制:制定培訓(xùn)追蹤和監(jiān)測(cè)制度。通過(guò)培訓(xùn)評(píng)估和反饋機(jī)制,驗(yàn)證培訓(xùn)的效果是否達(dá)到了預(yù)期的培訓(xùn)期望,完善培訓(xùn)管理,促使培訓(xùn)活動(dòng)規(guī)范化、科學(xué)化;也為培訓(xùn)需求分析、擬訂培訓(xùn)計(jì)劃、實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃與管理提供了具有科學(xué)價(jià)值的反饋信息,為改進(jìn)培訓(xùn)系統(tǒng)與效果提供可靠的依據(jù)。宣傳培訓(xùn)成果,促進(jìn)酒店各級(jí)管理層對(duì)培訓(xùn)的重視和支持,以形成良好的培訓(xùn)環(huán)境。韶關(guān)電商酒店培訓(xùn)商家
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