將步驟二所制備的牛大力多糖與?；撬?、西洋參皂苷、維生素b3、維生素b6、維生素b12、白砂糖、檸檬酸、檸檬酸鈉、氯化鉀、山梨酸鉀、食鹽、1％檸檬黃和1％胭脂紅進行混合后添加到步驟一所制備的牛大力提取液中，得到混合液；步驟四、將步驟三所得的混合液放在硅藻土過濾機進行過濾，即得澄清濾液；步驟五、將步驟四所得的澄清濾液在130℃進行高溫殺菌10min～20min，之后進行無菌灌裝，即得牛大力多糖功能飲料。為驗證本發(fā)明的有益效果，特做了以下的感官評定測試。感官評定測試方法：綜合考慮牛大力多糖功能飲料的色澤、氣味、口感滋味，設計如表1所示的感官評定標準對本發(fā)明所制備的牛大力多糖功能飲料進行感官評定。具體的，選取10名具有飲料品評經(jīng)驗的專業(yè)人士分別對不同的牛大力多糖功能飲料進行感官評定打分，以每組評分的平均值作為**終結(jié)果，總分為100分。感官評定測試結(jié)果：對本發(fā)明實施例1～3所制備的牛大力多糖功能飲料進行感官評定，評定結(jié)果如表2～4所示。表1牛大力多糖功能飲料的感官評定標準表2為實施例1制備的牛大力多糖功能飲料的感官評定結(jié)果指標評定結(jié)果評定分數(shù)色澤色澤明亮，呈均勻的淺金黃色，無沉淀21氣味諸味較協(xié)調(diào)、較濃郁。乳化劑是運動飲料和果汁粉中一種合法添加劑，它使飲料看起來“不透明”和“艷麗”。安徽零卡飲料進貨價
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無異味18口感滋味酸甜較適中，柔和細膩，口感爽滑30表3為實施例2制備的牛大力多糖功能飲料的感官評定結(jié)果指標評定結(jié)果評定分數(shù)色澤色澤明亮，呈均勻的金黃色，無沉淀27氣味諸味協(xié)調(diào)、濃郁，無異味28口感滋味酸甜適中，柔和細膩，口感爽滑36表4為實施例3制備的牛大力多糖功能飲料的感官評定結(jié)果此外，選取10個記憶力較差、注意力不集中、易感冒的10～50歲的試用者進行飲用測試，經(jīng)飲用6個月后，有9人反饋覺得自己的記憶力和***具有較好的提高，另1人也覺得記憶力和***具有一定程度的改善。通過對表2～4中的評定結(jié)果和飲用測試可知，本發(fā)明牛大力多糖功能飲料以牛大力多糖作為飲料的主要功能成分，充分發(fā)揮了牛大力多糖的抗疲勞作用；以?；撬岷臀餮髤⒃碥諡檩o助功能成分，能夠調(diào)節(jié)機體免疫功能，減輕機體疲勞，有效增強人體***，增強記憶力；同時由于采用酸味劑檸檬酸、甜味劑白砂糖、穩(wěn)定劑檸檬酸鈉、氯化鉀、食鹽及多種維生素等使得本發(fā)明牛大力多糖功能飲料具有色澤好、無異味、酸甜適宜、口感細膩爽滑、風味獨特、營養(yǎng)豐富的特點，具有提神醒腦、抗疲勞、提高機體免疫和增強記憶力的作用，消費者接受度更高，符合市場需求，便于市場推廣。
與世界發(fā)達國家相比，中國功能飲料的人均消費量每年*為，距離全世界人均7公斤的消費量尚有較大空間。近幾年，世界性的環(huán)境質(zhì)素的下降和人群生活壓力的增加，使得處于亞健康狀態(tài)的人群日漸增多，而同時隨著生活水平的不斷提高，人們也越來越注重個人健康問題。隨著人們健康意識的增強，人們逐漸開始選擇健康的食品、飲品，這種需求的產(chǎn)生使碳酸飲料的市場份額不斷下降，茶飲料、果汁飲料和功能飲料開始受人們的青睞。與世界發(fā)達國家相比，中國功能飲料的人均消費量每年*為，距離全世界人均7公斤的消費量尚有較大空間，因此中國的功能飲料市場潛力巨大。功能飲料是指通過調(diào)整飲料中營養(yǎng)素的成分和含量比例，在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能的飲料。據(jù)有關(guān)資料對功能性飲料的分類，認為廣義的功能飲料包括運動飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料。功能飲料是2000年來風靡于歐美和日本等發(fā)達國家的一種健康飲品。它含有鉀、鈉、鈣、鎂等電解質(zhì)，成分與人體體液相似，飲用后更能迅速被身體吸收，及時補充人體因大量運動出汗所損失的水分和電解質(zhì)（鹽分），使體液達到平衡狀態(tài)。當飲用功能性飲料成為一種時尚，這一產(chǎn)業(yè)也隨之欣欣向榮。功能飲料在中國的受到越來越多的消費者喜愛。他把這些飲料混合在一起，結(jié)果難喝極了。
步驟五、將步驟四所得的澄清濾液在120℃進行高溫殺菌10min～20min，之后進行無菌灌裝，即得牛大力多糖功能飲料。實施例3本實施例提供一種牛大力多糖功能飲料，按重量百分比計，由以下成分組成：余量為牛大力提取液。本實施例所提供的牛大力多糖功能飲料的制備工藝包括以下步驟：步驟一、牛大力提取液的制備：將牛大力根塊清洗，切片至厚度為，烘干得到牛大力干燥切片，按照牛大力干燥切片與水的重量比為1：15，將牛大力干燥切片在100℃的水中浸提3h，之后以8000r/min的速度離心處理5min，得到的上清液即為牛大力提取液，備用；步驟二、牛大力多糖的制備：將牛大力根塊清洗，切片至厚度為，烘干，粉碎至納米級粉末得到牛大力粉末，按照牛大力粉末與水的重量比為1：30來配制，往水中依次添加纖維素酶、淀粉酶、果膠酶和木瓜蛋白酶，此四種酶的重量均為牛大力粉末重量的％，保持水溫在60℃，將牛大力粉末在水中浸提3h，然后收集浸提液，于65℃減壓濃縮至1/5體積得到濃縮液，接著向濃縮液添加95％乙醇使乙醇終濃度為80％，之后放置在4℃冰箱中靜置12h，以8000r/min的速度離心處理5min，得到的沉淀物即為牛大力多糖，產(chǎn)率為20％，備用；步驟三、調(diào)配：按照配比分別稱取各組分。對方表示,是他們疏忽了,會對多罐組合包裝的該款紅牛飲料進行降價調(diào)整。紹興膳食纖維飲料哪里有
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