平時(shí)蒸米飯的時(shí)候，你還是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單就把米飯放到鍋里煮就完事了嗎？其實(shí)，只需要簡(jiǎn)單幾招，就可以讓你的米飯做的格外好吃哦！趕緊來(lái)試試吧。做米飯時(shí)，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會(huì)使飯又軟又松；往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會(huì)更加潔白、味香；米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點(diǎn)米酒，再煮一會(huì)便成；剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水里放點(diǎn)食鹽，吃時(shí)口感像新飯。泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿(mǎn)。做好的大米糕比蛋糕還要好吃，大米糕的這個(gè)傳統(tǒng)做法，非常建議大家可以學(xué)習(xí)。河南國(guó)產(chǎn)大米售價(jià)用大米跟大家分享一道做法非常簡(jiǎn)單，但是卻營(yíng)養(yǎng)美味的美食，開(kāi)花大米糕。這道開(kāi)花大米高雖然做法簡(jiǎn)...

判斷大米是否發(fā)霉、變質(zhì)再補(bǔ)充幾個(gè)方面：色澤鮮艷。由于米粒表面水氣凝聚，色澤顯得鮮明，胚乳部分的透明感略有增加。起毛。米粒潮潤(rùn)，粘附糠粉，或者米粒上未碾去的皮層浮起，顯得毛糙，不光潔，俗稱(chēng)“起毛”。起眼。大米胚部組織較松，含糖、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多，菌落先從胚部出現(xiàn)，使胚部變色，俗稱(chēng)“起眼”。含胚的大米先變化，顏色加深，類(lèi)似咖啡色；無(wú)胚的，先是白色消失，生毛（即菌絲體），然后變色，再發(fā)展變成黑綠色。起筋。米粒側(cè)面與背面的溝紋呈白色，繼續(xù)發(fā)展成灰白色，如筋紋，故稱(chēng)“起筋”。一般靠近米堆表層先出現(xiàn)，通風(fēng)散熱之后愈加明顯，光澤減退、發(fā)暗。小孩子吃大米糕好消化嗎?四川哪些是大米在洗好的大米中加一小...

1.是怎么挑選好大米（粳米）？2.怎么挑選好的五常大米？如何挑選好的大米（粳米）？1.看米，大米有三白，心白、腹白、背白，好大米不是晶瑩剔透的。2.聞香味一款好大米通常會(huì)兼顧味覺(jué)與嗅覺(jué)。很多人沒(méi)注意，我們吃飯的時(shí)候是需要嗅覺(jué)參與的，人類(lèi)的嗅覺(jué)感受器要遠(yuǎn)比味覺(jué)豐富，很多人感冒了吃飯沒(méi)味道就是這個(gè)原因。好大米聞米有淡淡清香，香的時(shí)候，是煮飯開(kāi)鍋，蒸汽出來(lái)時(shí)。能達(dá)到滿(mǎn)屋飄香。廚房門(mén)不嚴(yán)，客廳知道你在煮飯，客廳門(mén)不嚴(yán)，走廊知道你在煮飯。3.測(cè)試油性剛煮好的米飯，盛到碗里，再把米飯倒回鍋里，碗上會(huì)看到一層油珠，不會(huì)殘留米粒。4.測(cè)試粘性那一顆剛煮好的米粒，放在面巾紙中，對(duì)折面巾紙并且，用手捏實(shí)。...

先向蒸鍋里面加入適量的清水，把清水煮開(kāi)之后，咱們把蒸鍋中放上一個(gè)蒸屜，然后把米漿擺到蒸屜上面，用大火蓋上蓋子蒸5分鐘。5分鐘的時(shí)間很快就到了，咱們的米糕也已經(jīng)熟了。打開(kāi)鍋蓋，將里面的米糕全部取出來(lái)，然后放到一旁晾晾一會(huì)。等到米糕晾涼的差不多了之后，咱們把紙杯給撕掉，完整的取出里面的開(kāi)花大米糕來(lái)。一道營(yíng)養(yǎng)又美味的開(kāi)花大米糕就做好了。幾個(gè)小貼士：首先大米浸泡的時(shí)間一定要在4個(gè)小時(shí)以上，可以適當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)，但是不可以縮短。這關(guān)系到做出來(lái)的米糕好不好吃。其次米漿要盡量打得細(xì)膩一點(diǎn)，如果打得比較粗了的話(huà)，吃起來(lái)口感就沒(méi)有那么好了，而且還會(huì)影響到這道開(kāi)花大米糕的味道。接著白糖添加的量也是要根據(jù)自己的個(gè)人喜好或...

客家大米餅準(zhǔn)備食材如下：大米500克，花生米50克，白糖50克具體做法如下：先將大米洗干凈晾干后，再將大米倒在鍋里翻炒，炒至金黃色后碾成粉，把花生炒香放涼后，去外衣，然后碾碎，把白糖煮成糖膠，把糖膠、花生碎根炒米粉一起攪絆均，再用炒米餅?zāi)Ｐ?，放上炒米粉，撫平，用木錘敲緊實(shí)，再敲下來(lái)，放在蒸鍋上蒸10分鐘定型即可，也可以直接吃，但蒸過(guò)的不容易松散，保存時(shí)間也比較長(zhǎng)！這樣的大米餅美味可口，大人小孩兒都愛(ài)吃。心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊動(dòng)手試試吧！熬大米粥，要一次加夠水，這樣熬出的粥，才又濃又香。有哪些大米多少錢(qián) 大米粥要煮多久這個(gè)問(wèn)題是因人因烹飪方式的不同而有所不同。每個(gè)人吃飯的軟硬口味不同。大米粥煮的時(shí)...

大米生蟲(chóng)怎么辦大米生蟲(chóng)以后還能吃嗎大米是一種常見(jiàn)食材，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)食用，但是在夏天時(shí)，很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)，家中的大米還沒(méi)有吃完呢，卻已經(jīng)生蟲(chóng)，這時(shí)應(yīng)該怎么辦呢大米生蟲(chóng)以后只要沒(méi)有發(fā)霉就是可以繼續(xù)食用的，可以想一些辦法把大米中的蟲(chóng)子去掉。大米和小米之間是有明顯區(qū)別的，帶大家了解大米和小米的區(qū)別，到底有哪些，能讓大家知道大米和小米有什么不同。大米和小米的區(qū)別：外觀區(qū)別大米和小米在外觀上有明顯區(qū)別，大米是白色的，而小米是黃色的，另外小米的個(gè)頭比較小，人的香味出現(xiàn)，而大米則只有淡淡的米香。那么除了他們味道略有區(qū)別以外，香米和大米之間還有什么不同呢？接下來(lái)我會(huì)帶大家去了解這方面的知識(shí)，同時(shí)也會(huì)讓大家知道吃...

判斷大米是否發(fā)霉、變質(zhì)再補(bǔ)充幾個(gè)方面：色澤鮮艷。由于米粒表面水氣凝聚，色澤顯得鮮明，胚乳部分的透明感略有增加。起毛。米粒潮潤(rùn)，粘附糠粉，或者米粒上未碾去的皮層浮起，顯得毛糙，不光潔，俗稱(chēng)“起毛”。起眼。大米胚部組織較松，含糖、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多，菌落先從胚部出現(xiàn)，使胚部變色，俗稱(chēng)“起眼”。含胚的大米先變化，顏色加深，類(lèi)似咖啡色；無(wú)胚的，先是白色消失，生毛（即菌絲體），然后變色，再發(fā)展變成黑綠色。起筋。米粒側(cè)面與背面的溝紋呈白色，繼續(xù)發(fā)展成灰白色，如筋紋，故稱(chēng)“起筋”。一般靠近米堆表層先出現(xiàn)，通風(fēng)散熱之后愈加明顯，光澤減退、發(fā)暗。哪里的大米價(jià)格實(shí)惠又好吃？福建特色大米在洗好的大米中加一小...

大米是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)也是普及的糧食之一，它的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，**早可追溯到公元前12000~16000年前，那時(shí)候就有種植水稻的歷史。誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。如今碗里的一粒粒米飯都是來(lái)之不易，你知道它們都要經(jīng)歷什么才能到碗里嗎?犁地犁地就是將水田的土壤翻過(guò)，使其松軟平坦，古時(shí)候采用水牛耕地，現(xiàn)在則用機(jī)械化的機(jī)器代替，省時(shí)省力。育苗犁地之后就是育苗，將水稻種子平均地撒在泥地里面，等待發(fā)芽成長(zhǎng)為小苗，在秧苗長(zhǎng)高約八公分時(shí)，就可以進(jìn)行插秧了。插秧將小苗全部拔起并扎捆成一團(tuán)，然后按照固定的間距重新將小苗種植在地里面。防治施肥成功插秧之后，還需要注意野草還有病蟲(chóng)害，需要定時(shí)拔除野草并噴灑農(nóng)...

大米的存放時(shí)間為多久呢？這得根據(jù)他的包裝規(guī)格來(lái)判斷，根據(jù)包裝不同，保存時(shí)間不同。如真空包裝的大米，保質(zhì)期可以達(dá)到12個(gè)月；普通包裝的，只有6個(gè)月；散裝大米的保質(zhì)期沒(méi)有明確規(guī)定，一般夏季為3個(gè)月，秋冬季為6個(gè)月。家庭儲(chǔ)存的大米要放在陰涼、通風(fēng)、干燥處，避免高溫、光照。用容器（米桶或米缸）裝米時(shí)，在裝米前，先用紙點(diǎn)火烘干、消毒容器。大米的存放時(shí)間取決于加工方式、包裝方式等的不同，所以存在很大的差異。一般真空包裝存放12-18個(gè)月，普通包裝存放只有6-12個(gè)月，散裝米夏季3個(gè)月，秋冬季6個(gè)月。大米的保存方法1、把大米扎緊袋口，放在陰涼干燥處，大米可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。哪里的大米口感比較好？貴州哪些是大米...

大米的存放時(shí)間為多久呢？這得根據(jù)他的包裝規(guī)格來(lái)判斷，根據(jù)包裝不同，保存時(shí)間不同。如真空包裝的大米，保質(zhì)期可以達(dá)到12個(gè)月；普通包裝的，只有6個(gè)月；散裝大米的保質(zhì)期沒(méi)有明確規(guī)定，一般夏季為3個(gè)月，秋冬季為6個(gè)月。家庭儲(chǔ)存的大米要放在陰涼、通風(fēng)、干燥處，避免高溫、光照。用容器（米桶或米缸）裝米時(shí)，在裝米前，先用紙點(diǎn)火烘干、消毒容器。大米的存放時(shí)間取決于加工方式、包裝方式等的不同，所以存在很大的差異。一般真空包裝存放12-18個(gè)月，普通包裝存放只有6-12個(gè)月，散裝米夏季3個(gè)月，秋冬季6個(gè)月。大米的保存方法1、把大米扎緊袋口，放在陰涼干燥處，大米可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。哪里的大米口感比較好？海南常見(jiàn)大米包...