先向蒸鍋里面加入適量的清水，把清水煮開之后，咱們把蒸鍋中放上一個(gè)蒸屜，然后把米漿擺到蒸屜上面，用大火蓋上蓋子蒸5分鐘。5分鐘的時(shí)間很快就到了，咱們的米糕也已經(jīng)熟了。打開鍋蓋，將里面的米糕全部取出來，然后放到一旁晾晾一會。等到米糕晾涼的差不多了之后，咱們把紙杯給撕掉，完整的取出里面的開花大米糕來。一道營養(yǎng)又美味的開花大米糕就做好了。幾個(gè)小貼士：首先大米浸泡的時(shí)間一定要在4個(gè)小時(shí)以上，可以適當(dāng)?shù)匮娱L，但是不可以縮短。這關(guān)系到做出來的米糕好不好吃。其次米漿要盡量打得細(xì)膩一點(diǎn)，如果打得比較粗了的話，吃起來口感就沒有那么好了，而且還會影響到這道開花大米糕的味道。接著白糖添加的量也是要根據(jù)自己的個(gè)人喜好或者是家人的喜好來進(jìn)行確定，可以多放，也可以少放。因?yàn)榘拙浦袚]發(fā)的乙醇有滅蟲、殺菌的作用，所以可防止大米生蟲。海南國產(chǎn)大米交易價(jià)格
大米打成米漿之后，咱們把它倒在一個(gè)無水無油的碗中，米漿倒出來呈流線狀就可以。然后咱們裹上一層保鮮膜，讓它在溫暖的地方自然發(fā)酵30分鐘。30分這個(gè)時(shí)間很快就到了，時(shí)間到了之后咱們把保鮮膜揭開，會看到里面有非常多的小氣泡，這個(gè)時(shí)候我們就要用鏟子將米漿攪拌均勻。全部處理好之后，咱們就開始進(jìn)行下一步。取適量的紙杯，然后用勺子把米漿裝入到紙杯中，不要全裝滿，大概裝8分滿就可以了，將咱們準(zhǔn)備好的米漿全部倒在杯子中，然后就可以開始蒸了。河南餐飲大米產(chǎn)品介紹小孩子吃大米糕好消化嗎?
判斷大米是否發(fā)霉、變質(zhì)再補(bǔ)充幾個(gè)方面：色澤鮮艷。由于米粒表面水氣凝聚，色澤顯得鮮明，胚乳部分的透明感略有增加。起毛。米粒潮潤，粘附糠粉，或者米粒上未碾去的皮層浮起，顯得毛糙，不光潔，俗稱“起毛”。起眼。大米胚部組織較松，含糖、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)較多，菌落先從胚部出現(xiàn)，使胚部變色，俗稱“起眼”。含胚的大米先變化，顏色加深，類似咖啡色；無胚的，先是白色消失，生毛（即菌絲體），然后變色，再發(fā)展變成黑綠色。起筋。米粒側(cè)面與背面的溝紋呈白色，繼續(xù)發(fā)展成灰白色，如筋紋，故稱“起筋”。一般靠近米堆表層先出現(xiàn)，通風(fēng)散熱之后愈加明顯，光澤減退、發(fā)暗。
好大米的特點(diǎn)有:雜質(zhì)少大米雜質(zhì)包括通過1.0毫米圓孔篩的篩下物，以及黏附在篩層上的粉狀物（糠粉），礦物質(zhì)如沙石、煤渣、磚瓦塊和金屬物等。另外還包括其他雜質(zhì)，如帶殼的籽粒、無食用價(jià)值的米粒及異種糧粒等物質(zhì)。大米含雜質(zhì)高低是其品質(zhì)優(yōu)劣的重要標(biāo)準(zhǔn)，因雜質(zhì)含量高不但將影響其食用價(jià)值，也將影響人體健康及儲藏穩(wěn)定性。碎米包括大碎米和小碎米。大碎米是留存在直徑2.0毫米圓孔篩上的碎粒，小碎米是留存在直徑1.0毫米圓孔篩上的碎粒。碎米含量的多少是大米品質(zhì)優(yōu)劣的重要標(biāo)志之一，碎米多既影響大米的整齊度和食味，又不利于大米的安全儲藏。劣質(zhì)大米，米粒不充實(shí)，瘦小，縱溝較深，無光澤，掰開米粒斷面殘留褐色或灰白色。
大米發(fā)糕準(zhǔn)備食材如下：熟米飯200克，孜然粉1小勺，椒鹽適量，糖10克，生抽1小勺具體做法如下：大米飯扒松，加入孜然粉、白糖、椒鹽、生抽，用刮刀充分拌勻，倒入一個(gè)較厚的保鮮袋，用搟面杖搟碎，越碎越好，然后取一半放入油紙中搟成薄片，越薄越好，用快一點(diǎn)的刀子割成小方塊，每割一刀都要蘸水，以免粘連，帶油紙放入烤箱，表面刷少許食用油，180度烤5分鐘，烤好后，把鍋巴從油紙上取下來，翻面刷一層食用油，再烤一次，150度，20-30分鐘，中途翻面，直到兩面酥脆即可取出放涼即可！在存大米的容器里分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴(yán)，能起到防蟲的效果。廣東怎樣大米產(chǎn)品介紹
將大米清洗干凈，放入電飯煲內(nèi)，加入適量清水蒸熟即可，大米可以為人體提供能量。海南國產(chǎn)大米交易價(jià)格
1.是怎么挑選好大米（粳米）？2.怎么挑選好的五常大米？如何挑選好的大米（粳米）？1.看米，大米有三白，心白、腹白、背白，好大米不是晶瑩剔透的。2.聞香味一款好大米通常會兼顧味覺與嗅覺。很多人沒注意，我們吃飯的時(shí)候是需要嗅覺參與的，人類的嗅覺感受器要遠(yuǎn)比味覺豐富，很多人感冒了吃飯沒味道就是這個(gè)原因。好大米聞米有淡淡清香，香的時(shí)候，是煮飯開鍋，蒸汽出來時(shí)。能達(dá)到滿屋飄香。廚房門不嚴(yán)，客廳知道你在煮飯，客廳門不嚴(yán)，走廊知道你在煮飯。3.測試油性剛煮好的米飯，盛到碗里，再把米飯倒回鍋里，碗上會看到一層油珠，不會殘留米粒。4.測試粘性那一顆剛煮好的米粒，放在面巾紙中，對折面巾紙并且，用手捏實(shí)。然后再試圖打開面巾紙，會發(fā)現(xiàn)紙已經(jīng)黏住，沒法完好的打開。5.隔夜不回生就是今晚煮好的米飯，明早吃涼飯口感和新飯一樣。海南國產(chǎn)大米交易價(jià)格
廣西優(yōu)步科技有限公司辦公設(shè)施齊全，辦公環(huán)境優(yōu)越，為員工打造良好的辦公環(huán)境。在廣西優(yōu)步科技近多年發(fā)展歷史，公司旗下現(xiàn)有品牌壯歡,融江優(yōu),土拐哥等。公司以用心服務(wù)為重點(diǎn)價(jià)值，希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力，將是主要推廣大米的，有富硒米、富硒象州紅米、富硒黑米、富硒三色米、富硒糯米、象州香米等不同種類大米。每種大米都有不同的特點(diǎn)，都是綠色營養(yǎng)又健康的農(nóng)作物產(chǎn)品，給大家多種提供不同大米品種的選擇。讓大家吃得放心。等業(yè)務(wù)進(jìn)行到底。廣西優(yōu)步科技有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋大米，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。