終南山下（秦嶺太白山），有位80后處女座爸爸，大家都叫他——萌面爸鼻。為了心愛的女兒吃的健康放心，他來到終南山，做手工面。 作為老秦人后代的他，從祖上繼承了2000年前大秦帝國(guó)時(shí)期,流傳下來的古法手工面制作技藝，并進(jìn)行了改良和提升。延續(xù)了古法手工、無添加、順應(yīng)自然的手作方法…… 萌面爸鼻，從原料開始著手嚴(yán)格要求，秦地關(guān)中道冬小麥，太白山地下深泉泉水等……嚴(yán)格按照古法手工面制作工藝標(biāo)準(zhǔn)，拒絕使用任何添加劑，也打破面條行業(yè)潛規(guī)則，拒絕使用回料（廢料回收二次使用）…… 歷經(jīng)二十四道秦面匠古法手工工藝，在潔凈的食品生產(chǎn)廠區(qū)加工制成！因其選材嚴(yán)格，工藝考究，和面和醒面就需要數(shù)個(gè)小時(shí)來完成，加之對(duì)氣候天氣...

秦面匠手工掛面，很多工藝沿用岐山手工空心掛面工藝，選用周原質(zhì)量小麥為原料，輔之以傳統(tǒng)工藝，手工制作，是人民生活中傳統(tǒng)手工面食品制作中為獨(dú)特的上品。其中包括10余道工序，主要為： 1、磨面：將質(zhì)量小麥經(jīng)簸、篩、淘、晾后，磨成精細(xì)的面粉（需用極細(xì)密的鑼面工具）。 2、和面：將面粉用鹽水合成團(tuán)塊，用手使勁反復(fù)揉壓，直至能拉成圓條狀為宜。 3、揉條：將和好的面塊放在案板上，用力揉搓成大條（粗如水杯，長(zhǎng)約尺許）。 4、捂條：將搓成的大條盤入盆內(nèi)。 5、搓條：將大條搓成小拇指粗的小條，再盤入盆中捂30分鐘左右。 6、入槽：將捂好的小條搭在手指粗的棍上，放入特制的掛面槽內(nèi)； 7、開面：將槽內(nèi)每對(duì)柱棍，架入特...

秦面匠手工掛面，都是手工制作，沿用千年前的手工制面技藝，并非機(jī)制面體所能比擬。機(jī)器做出來的掛面都是經(jīng)過機(jī)器壓制的，面特別硬，很長(zhǎng)時(shí)間煮不爛，口感差，而純手工做的掛面沒有經(jīng)過機(jī)器壓制，面沒有那么硬，好煮，而且口感綿軟，入口即化，沒有爛面那種怪味道。另外，純手工面加工時(shí)放了鹽的，所以親們煮的時(shí)候就不要放鹽了。它是純手工拉伸成的，內(nèi)有銀絲般細(xì)孔。要拉伸十幾道工序才能做成的。剛開始加輔食的寶寶、坐月子的產(chǎn)婦、老年人，吃純手工空心掛面，是非常非常好的！爽滑細(xì)膩綿軟彈。眾多配菜活像北方的經(jīng)典傳統(tǒng)菜肴“大亂燉”，鐘愛面食的南京人，迅速接受了皮肚面。手工面秦面匠手工空心掛面?zhèn)髡f，相傳戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，秦王嬴政為完成六...

手工掛面含有食用鹽，手工掛面該怎么煮？秦面匠手工掛面OEM代工廠給你一個(gè)建議： 水至多則無鹽，煮面只需要多加水就可以。手工掛面并不是直接入口食品，要經(jīng)過開水煮熟后，方可食用。煮面過程中，加入平時(shí)煮面2-4倍的水，則可將面條內(nèi)食用鹽溶解于水中，極大幅度降低鈉鹽含量(古法手工面不含任何添加劑，而食用鹽則是古法工藝中的必須輔料)；只要煮面的水足夠多，就可以。 產(chǎn)品外包裝上的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中，鈉鹽含量，為面條在干品的時(shí)候檢測(cè)數(shù)值，并非直接入口時(shí)檢測(cè),多添加水煮面即可，水至多則無鹽?！窘ㄗh能添加含鹽輔食后的寶寶，才可食用?！可w上蓋子，中小火燜5分鐘左右；湯汁顏色會(huì)越來越濃，香味也更重，番茄肉醬就完成了；空心面...

秦面匠手工掛面制作方法：?1）和面，春秋兩季每公斤面粉放食鹽50克左右，夏季放60克左右。冬季放30－40克，食鹽先溶解成鹽水后再和進(jìn)面中。2）醒面，將和好的面進(jìn)行放置20分鐘；3）盤條，將和好的面團(tuán)放在平整的桌面上，用快刀將面團(tuán)劃割成直徑3厘米左右的圓形長(zhǎng)條。連續(xù)劃割，中途不能停斷，隨之用手來回反復(fù)捻搓成直徑1－2厘米的圓條。再將其層層盤入盆中，4）繞條，把兩根65厘米長(zhǎng)、一指粗的竹扦固定好。將盤好的面交叉地纏繞在竹扦上。至竹扦繞滿為止。扦與扦之間的距離為35厘米。繞條時(shí)用力要均勻。自然有序，比較好一氣繞成。一般情況下，1分鐘可繞滿兩根竹扦。每?jī)筛袂た衫@面條3公斤左右。5)二次醒面，將繞好...

秦面匠手工掛面，都是手工制作，沿用千年前的手工制面技藝，并非機(jī)制面體所能比擬。機(jī)器做出來的掛面都是經(jīng)過機(jī)器壓制的，面特別硬，很長(zhǎng)時(shí)間煮不爛，口感差，而純手工做的掛面沒有經(jīng)過機(jī)器壓制，面沒有那么硬，好煮，而且口感綿軟，入口即化，沒有爛面那種怪味道。另外，純手工面加工時(shí)放了鹽的，所以親們煮的時(shí)候就不要放鹽了。它是純手工拉伸成的，內(nèi)有銀絲般細(xì)孔。要拉伸十幾道工序才能做成的。剛開始加輔食的寶寶、坐月子的產(chǎn)婦、老年人，吃純手工空心掛面，是非常非常好的！爽滑細(xì)膩綿軟彈。肉皮經(jīng)過煮曬炸泡，下鍋后松軟又爽脆，一口下肚，甚是鮮美。陜西手工面空心掛面OEM秦面匠手工掛面OEM代工廠以小麥粉、水、食用鹽為原料，經(jīng)化...

手工空心掛面沒看到空心？秦面匠手工掛面OEM代工廠給您科普：手工掛面橫截面的空心孔是真正手工制面工藝自然形成的，空心狀是不規(guī)則的。秦面匠手工掛面歷經(jīng)24道手工制作工藝，將手腕粗的面柱要揉搓拉抻到筷子頭般粗細(xì)，再拉抻到10毫米直徑。在揉搓和拉抻的過程，面條內(nèi)的蛋白質(zhì)（面筋）會(huì)形成管狀的面筋網(wǎng)絡(luò)，干燥后，就會(huì)形成不規(guī)則管狀空心。手工面內(nèi)蛋白質(zhì)含量低則空心狀越明顯，面越細(xì)空心狀越不明顯；越粗越明顯，越細(xì)越不明顯。而形成條件和當(dāng)天溫度濕度日照等都有很大關(guān)系，肉眼可見或不可見，而“好面”肉眼所能看到的空心狀不明顯，這也是高蛋白質(zhì)的特征，有空心狀，但也不能太多。招牌的三鮮面，和臉盆一樣一大碗。浙江空心面O...

秦面匠手工掛面OEM代工廠的制面工藝，著中國(guó)手工掛面行業(yè)的，技術(shù)的進(jìn)步和手工面規(guī)模化生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)積累，將更好的服務(wù)于人們對(duì)美好生活的向往——追求返璞歸真好手工掛面。秦面匠手工掛面OEM代工廠的創(chuàng)始人是傳承老秦人24道古法手工制面工藝，耗時(shí)一夜，制作而成，而這項(xiàng)制面工藝在2000年前的大秦帝國(guó)已經(jīng)誕生，歷經(jīng)數(shù)百代傳承至今。秦面匠手工掛面OEM代工廠創(chuàng)始人萌面爸鼻，在家譜中有記錄也是第19代傳人。24道工藝復(fù)雜精巧，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了一般農(nóng)家手工面的制作工藝，因此，從口感上也更好，更細(xì)膩柔滑，不是筋道。飯，大都不是做給自己一個(gè)人吃的，做飯的人在做完飯后往往也不怎么愛吃。陜北秦面匠手工掛面加工廠手工掛面手工空...

秦面匠手工掛面，很多工藝沿用岐山手工空心掛面工藝，選用周原質(zhì)量小麥為原料，輔之以傳統(tǒng)工藝，手工制作，是人民生活中傳統(tǒng)手工面食品制作中為獨(dú)特的上品。其中包括10余道工序，主要為： 1、磨面：將質(zhì)量小麥經(jīng)簸、篩、淘、晾后，磨成精細(xì)的面粉（需用極細(xì)密的鑼面工具）。 2、和面：將面粉用鹽水合成團(tuán)塊，用手使勁反復(fù)揉壓，直至能拉成圓條狀為宜。 3、揉條：將和好的面塊放在案板上，用力揉搓成大條（粗如水杯，長(zhǎng)約尺許）。 4、捂條：將搓成的大條盤入盆內(nèi)。 5、搓條：將大條搓成小拇指粗的小條，再盤入盆中捂30分鐘左右。 6、入槽：將捂好的小條搭在手指粗的棍上，放入特制的掛面槽內(nèi)； 7、開面：將槽內(nèi)每對(duì)柱棍，架入特...

手工掛面雜糧手工掛面分類，秦面匠手工掛面OEM代工廠生產(chǎn)的手工掛面根據(jù)輔料不同，產(chǎn)品又可分為：小米手工掛面、黑米手工掛面、燕麥?zhǔn)止烀?、藜麥?zhǔn)止烀妗⑹w麥?zhǔn)止烀?、玉米手工掛面、黑小麥?zhǔn)止烀?、青稞手工掛面、綠豆手工掛面。以小麥粉、水、小米粉、食用鹽為原料，分別選用小米粉、黑米粉、燕麥粉、玉米粉、藜麥粉、蕎麥粉、玉米粉、黑小麥粉、青稞粉、綠豆粉為輔料，經(jīng)化食鹽水、和面、醒面、搓面成粗條、盤面條、搓面成細(xì)條、上桿纏繞面、醒條面、手工拉面成形、裁切、稱量、包裝等工藝加工制成的雜糧手工掛面。作為面條巷的“面中***”，許記大碗皮肚面在這里的地位是難以被撼動(dòng)的。萌面爸鼻面工廠手工掛面手工空心掛面怎么煮...

為什么手工掛面那么咸呢？秦面匠手工掛面OEM代工廠為您解答：這就要從手工掛面制作工藝說起，食用鹽是手工掛面的輔料，在古時(shí)候，人們是沒有食品添加劑的概念的，也沒有冰箱，發(fā)現(xiàn)鹽在食物保存中能起到很好的作用，不但能延長(zhǎng)保存期，而且能使得食物變得更加美味，因此食用鹽就成為了手工掛面必不可少的輔料。吃起來咸怎么辦呢？很簡(jiǎn)單，煮面的水加夠量即可，煮面要看食用說明書的啦，咱們的面煮的話稍微有些區(qū)別哦，比平常煮面要更多的水。 好面要遵循她的性格氣質(zhì)去煮，好的食材烹飪方法也不一樣。 （1）一是水要多，是平時(shí)煮面2-4倍的水； （2）二是水開了再煮面，煮的過程中不要加水或煮菜，若溢鍋，調(diào)小火； （3）三是只煮3-...

秦面匠手工掛面OEM代工廠的制面工藝，著中國(guó)手工掛面行業(yè)的，技術(shù)的進(jìn)步和手工面規(guī)?；a(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)積累，將更好的服務(wù)于人們對(duì)美好生活的向往——追求返璞歸真好手工掛面。秦面匠手工掛面OEM代工廠的創(chuàng)始人是傳承老秦人24道古法手工制面工藝，耗時(shí)一夜，制作而成，而這項(xiàng)制面工藝在2000年前的大秦帝國(guó)已經(jīng)誕生，歷經(jīng)數(shù)百代傳承至今。秦面匠手工掛面OEM代工廠創(chuàng)始人萌面爸鼻，在家譜中有記錄也是第19代傳人。24道工藝復(fù)雜精巧，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了一般農(nóng)家手工面的制作工藝，因此，從口感上也更好，更細(xì)膩柔滑，不是筋道。一碗南京地道的皮肚面，包羅萬象，一碗下肚，直道滿足！福建手工面空心掛面加工廠秦面匠手工空心掛面OEM代工廠...

手工掛面手工空心掛面怎么煮？秦面匠手工掛面OEM代工廠生產(chǎn)的手工掛面很特別，和一般的機(jī)器面條都不一樣，需要用特別的方式去煮，這樣煮出來的手工掛面才能保持她爽滑細(xì)膩綿軟彈的口感。 秦面匠手工掛面要遵循她的性格氣質(zhì)去煮。 總結(jié)三點(diǎn)： 1、一是水要多，是平時(shí)煮面2-4倍的水； 2、二是水開了再煮面，煮的過程中不要加水或煮菜，若溢鍋，調(diào)小火； 3、三是煮到手工掛面呈現(xiàn)晶瑩剔透狀撈出！ 配上雞、魚高湯或者其他配菜料包，即可食用，切記，好面要遵循她的性格氣質(zhì)去煮。肉絲的是事先腌好的，肉質(zhì)鮮嫩，十分入味，配上白菜木耳番茄之類的素菜，口感豐富，有酸有甜。河北萌面爸鼻手工空心掛面OEM加工廠手工空心掛面沒看到空...

秦面匠手工日曬面，次吃手工的曬面條！面條，真的很筋道，完全可以吃出的手工的感覺。 是陽光和健康的味道??！速食拌面也非常的方便。上學(xué)提不起精神上班沒時(shí)間快來吃拌面吧！哈哈哈，秦面匠手工空心掛面OEM代工廠作為全國(guó)產(chǎn)能、產(chǎn)品質(zhì)量、軟硬實(shí)力、綜合服務(wù)能力的專業(yè)手工掛面生產(chǎn)工廠。目前在全國(guó)擁有數(shù)座規(guī)?；a(chǎn)工廠，陜西工廠廠房面積10000余平米，手工空心掛面日產(chǎn)量在20000斤左右，全國(guó)分廠合計(jì)總產(chǎn)能超過到30噸每天。并設(shè)置有一件代發(fā)物流總倉，可以為全國(guó)各地客商提供質(zhì)量、低價(jià)OEM手工面產(chǎn)品供應(yīng)服務(wù)。陜西的手工空心掛面廠區(qū)，距離農(nóng)夫山泉水源地3公里，空氣清新，好山好水，四季氣候宜人，是制作手工空心掛面...

手工掛面蔬菜手工掛面分類，秦面匠手工掛面OEM代工廠生產(chǎn)的手工掛面根據(jù)輔料不同，產(chǎn)品又可分為：以小麥粉、水、食用鹽為原料，分別選用蔬菜粉（菠菜粉、胡蘿卜粉、南瓜粉、金瓜粉、紫薯粉、黃瓜粉、土豆粉、西蘭花粉、番茄粉、芹菜粉、山藥粉、蓮子粉）或蔬菜汁（菠菜汁、胡蘿卜汁、南瓜汁、金瓜汁、紫薯汁、黃瓜汁、土豆汁、西蘭花汁、番茄汁、芹菜汁）為輔料，經(jīng)化食鹽水、和面、醒面、搓面成粗條、盤面條、搓面成細(xì)條、上桿纏繞面、醒條面、手工拉面成形、裁切、稱量、包裝等工藝加工制成的蔬菜手工掛面。眾所周知南京人喜歡吃面食。明清時(shí)期，面條還只在北方流行，但如今，南京后來居上！新疆手工空心掛面代加工電視臺(tái)《舌尖上的中國(guó)...

手工掛面有特殊的麥香味？秦面匠手工掛面OEM代工廠告訴您：1、也許時(shí)間過的太久，也許機(jī)器文明已經(jīng)取代原始手工技藝，在煮手工掛面的時(shí)候可以聞到特殊的香味，這種味道才是農(nóng)家所說的麥香，而不是濃濃的堿味（外面面館煮面基本用的堿水面多，所以面湯有濃濃的堿的味道）。而普通機(jī)器面煮的話，基本缺失了麥香味；年長(zhǎng)的人們一煮便知，那是小時(shí)候的面香味。 2、真正的手工掛面是經(jīng)過反復(fù)醒發(fā)而做出來的面條，有些許面條發(fā)酵產(chǎn)生的麥香味，就像做饅頭，包子等，都需要對(duì)面粉面團(tuán)進(jìn)行醒發(fā)一樣，這樣做出來的食物更具天然味道； 3、由于拒絕使用增白劑添加劑，煮出來的面條顏色不白；拒絕使用增筋劑，口感不僵不硬，煮久了也會(huì)化掉；口感勁道...

手工掛面雜糧手工掛面分類，秦面匠手工掛面OEM代工廠生產(chǎn)的手工掛面根據(jù)輔料不同，產(chǎn)品又可分為：小米手工掛面、黑米手工掛面、燕麥?zhǔn)止烀?、藜麥?zhǔn)止烀?、蕎麥?zhǔn)止烀妗⒂衩资止烀?、黑小麥?zhǔn)止烀?、青稞手工掛面、綠豆手工掛面。以小麥粉、水、小米粉、食用鹽為原料，分別選用小米粉、黑米粉、燕麥粉、玉米粉、藜麥粉、蕎麥粉、玉米粉、黑小麥粉、青稞粉、綠豆粉為輔料，經(jīng)化食鹽水、和面、醒面、搓面成粗條、盤面條、搓面成細(xì)條、上桿纏繞面、醒條面、手工拉面成形、裁切、稱量、包裝等工藝加工制成的雜糧手工掛面。材料： 直意大利面、豬肉餡、番茄、番茄醬、紫皮洋蔥、蔥、姜、料酒、生抽、醬油、鹽、冰糖、食用油。浙江萌面爸鼻面...

秦面匠手工掛面是以小麥粉添加鹽、水經(jīng)手工拉制懸掛干燥后切制成一定長(zhǎng)度的干面條。純手工空心掛面味道鮮美可口，煮時(shí)耐煮耐泡，綁把成型，攜帶方便，是老、幼及病人、產(chǎn)婦喜愛的方便食品。 手工掛面開水煮兩三分鐘即熟，且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合速食。掛面有很多種吃法，做法非常靈活。可以打鹵子吃、夏天可以過熟之后撈出來過涼水做涼面、也可以過涼水之后做麻辣面等等，各種吃法百吃不厭。陜西的手工空心掛面廠區(qū)，距離農(nóng)夫山泉水源地3公里，空氣清新，好山好水，四季氣候宜人，是制作手工空心掛面的理想之所。遠(yuǎn)離城市的喧囂和污染，好山好水做好面。憑實(shí)力火上《早餐中國(guó)》。一鍋一鍋煮的面，有微微的辣味，跟南京菜的甜口不一樣。江蘇空心面OE...

手工掛面蔬菜手工掛面分類，秦面匠手工掛面OEM代工廠生產(chǎn)的手工掛面根據(jù)輔料不同，產(chǎn)品又可分為：以小麥粉、水、食用鹽為原料，分別選用蔬菜粉（菠菜粉、胡蘿卜粉、南瓜粉、金瓜粉、紫薯粉、黃瓜粉、土豆粉、西蘭花粉、番茄粉、芹菜粉、山藥粉、蓮子粉）或蔬菜汁（菠菜汁、胡蘿卜汁、南瓜汁、金瓜汁、紫薯汁、黃瓜汁、土豆汁、西蘭花汁、番茄汁、芹菜汁）為輔料，經(jīng)化食鹽水、和面、醒面、搓面成粗條、盤面條、搓面成細(xì)條、上桿纏繞面、醒條面、手工拉面成形、裁切、稱量、包裝等工藝加工制成的蔬菜手工掛面。南京的驟然降溫，讓整個(gè)人都冷颼颼的。這時(shí)候，huai上一碗熱騰騰的皮肚面，大概是**幸福的事情了！浙江萌面爸鼻面空心掛面...

手工掛面好吃嗎？手工空心掛面好吃嗎？秦面匠手工掛面OEM代工廠告訴你秘訣： 親，如果您煮出來的面覺得咸的話呢，肯定是煮面用的水加少了，這個(gè)面比平時(shí)煮面要多加2-4倍的水煮面，而且根據(jù)個(gè)人口味，手工掛面食用的話一般不需要再放鹽，因?yàn)樗旧砗幸欢}分?？梢约哟着?，因?yàn)槔显捳f，掛面調(diào)醋有言（鹽）在先。 好面要遵循她的性格氣質(zhì)去煮，好的食材烹飪方法也不一樣。 （1）一是水要多，是平時(shí)煮面2-4倍的水； （2）二是水開了再煮面，煮的過程中不要加水或煮菜，若溢鍋，調(diào)小火； （3）三是只煮3-5分鐘！或者煮至晶瑩剔透即熟。 如果您煮出來的面條口感不好的話，要么是煮的時(shí)間長(zhǎng)了，或者短了；如果是口味不好的話肯...

自己做的蔬菜汁面條一定安全嗎？ 秦面匠手工掛面OEM代工廠現(xiàn)在來告訴你： 現(xiàn)做現(xiàn)吃是安全的，若晾曬備用，則要注意： 1、首先要足夠干燥，水分控制在14%以內(nèi)，在家做的話，無專業(yè)檢測(cè)設(shè)備設(shè)施，憑經(jīng)驗(yàn)有風(fēng)險(xiǎn)，容易滋生細(xì)菌； 2、其次是添加新鮮蔬菜汁中的細(xì)菌無法控制，現(xiàn)煮則可以殺死這些細(xì)菌，儲(chǔ)藏后，加之面條內(nèi)水分難以控制，容易發(fā)生霉變或質(zhì)變。 秦面匠手工掛面OEM代工廠建議自己做的手工蔬菜面，盡量現(xiàn)做現(xiàn)煮，如果一次性吃不完，要分成小份，冷凍在冰箱里，不建議冷藏，盡快食用。如果覺得麻煩，可以選秦面匠手工掛面OEM代工廠生產(chǎn)的蔬菜手工掛面。熬了5個(gè)小時(shí)的白湯底骨頭湯，湯頭香濃而不膩，飄香醇正；河北秦面匠...

秦面匠手工掛面，很多工藝沿用張家山手工空心掛面工藝，史料記載，張家山空心手工掛面“莖直中通、料珍味饈、每獻(xiàn)上以補(bǔ)”，所謂“莖直中通”是每條掛面的橫切面都有針尖般小孔，空心掛面亦由此得名。因張家山手工掛面用質(zhì)量面粉加工，其光潔度好、耐煮沸、煮后不渾湯，再配陜北羔羊肉、雞湯、肉湯等，味道、營(yíng)養(yǎng)豐富，故有“料珍味饈，每獻(xiàn)上以補(bǔ)”之評(píng)價(jià)。加工空心掛面是個(gè)累人活，小小的工序有十幾道，一點(diǎn)都不能馬虎。整個(gè)制作流程需20個(gè)小時(shí)左右方可完成。加工流程大致分為和面、陰面、切面、搓大條、搓二條、盤條、上筷子、陰條、分筷子、再陰條、出筷子、上大架、晾曬、裝封等。秦面匠手工掛面工廠將傳統(tǒng)的手工工藝和現(xiàn)代化的食品安全結(jié)...

手工掛面蔬菜手工掛面分類，秦面匠手工掛面OEM代工廠生產(chǎn)的手工掛面根據(jù)輔料不同，產(chǎn)品又可分為：以小麥粉、水、食用鹽為原料，分別選用蔬菜粉（菠菜粉、胡蘿卜粉、南瓜粉、金瓜粉、紫薯粉、黃瓜粉、土豆粉、西蘭花粉、番茄粉、芹菜粉、山藥粉、蓮子粉）或蔬菜汁（菠菜汁、胡蘿卜汁、南瓜汁、金瓜汁、紫薯汁、黃瓜汁、土豆汁、西蘭花汁、番茄汁、芹菜汁）為輔料，經(jīng)化食鹽水、和面、醒面、搓面成粗條、盤面條、搓面成細(xì)條、上桿纏繞面、醒條面、手工拉面成形、裁切、稱量、包裝等工藝加工制成的蔬菜手工掛面。，不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)也豐富，是一道老少皆宜的美食。內(nèi)蒙古萌面爸鼻手工空心掛面供應(yīng)秦面匠手工日曬面，次吃手工的曬面條！面條...

秦面匠手工掛面OEM代工廠目前在全國(guó)擁有4座生產(chǎn)工廠，手工面系列產(chǎn)品日產(chǎn)能已經(jīng)超過30噸。已經(jīng)成長(zhǎng)為手工面生產(chǎn)領(lǐng)域的排頭兵。秦面匠手工掛面OEM代工廠陜西一號(hào)工廠占地10000平米，生產(chǎn)廠區(qū)通過省級(jí)食品安全部門審核審查，車間、環(huán)境、工序、質(zhì)檢等各項(xiàng)都通過省級(jí)驗(yàn)收，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到甚至超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并獲得食品生產(chǎn)許可證（SC食品生產(chǎn)許可證），是證照齊全的生產(chǎn)廠家。通過了ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證。2021年建立了陜西一件代發(fā)貨物流倉，實(shí)現(xiàn)一件代發(fā)，快速相應(yīng)服務(wù)。口感勁道、彈牙爽口的意面 不僅是歐美鐘愛的美食 也深得中國(guó)人民的喜愛。河北秦面匠手工面工廠秦面匠手工掛面 中國(guó)人都喜愛吃面。一份熱騰騰冒...

秦面匠手工掛面，很多工藝沿用張家山手工空心掛面工藝，史料記載，張家山空心手工掛面“莖直中通、料珍味饈、每獻(xiàn)上以補(bǔ)”，所謂“莖直中通”是每條掛面的橫切面都有針尖般小孔，空心掛面亦由此得名。因張家山手工掛面用質(zhì)量面粉加工，其光潔度好、耐煮沸、煮后不渾湯，再配陜北羔羊肉、雞湯、肉湯等，味道、營(yíng)養(yǎng)豐富，故有“料珍味饈，每獻(xiàn)上以補(bǔ)”之評(píng)價(jià)。加工空心掛面是個(gè)累人活，小小的工序有十幾道，一點(diǎn)都不能馬虎。整個(gè)制作流程需20個(gè)小時(shí)左右方可完成。加工流程大致分為和面、陰面、切面、搓大條、搓二條、盤條、上筷子、陰條、分筷子、再陰條、出筷子、上大架、晾曬、裝封等。秦面匠手工掛面工廠將傳統(tǒng)的手工工藝和現(xiàn)代化的食品安全結(jié)...

秦面匠手工掛面制作方法：?1）和面，春秋兩季每公斤面粉放食鹽50克左右，夏季放60克左右。冬季放30－40克，食鹽先溶解成鹽水后再和進(jìn)面中。2）醒面，將和好的面進(jìn)行放置20分鐘；3）盤條，將和好的面團(tuán)放在平整的桌面上，用快刀將面團(tuán)劃割成直徑3厘米左右的圓形長(zhǎng)條。連續(xù)劃割，中途不能停斷，隨之用手來回反復(fù)捻搓成直徑1－2厘米的圓條。再將其層層盤入盆中，4）繞條，把兩根65厘米長(zhǎng)、一指粗的竹扦固定好。將盤好的面交叉地纏繞在竹扦上。至竹扦繞滿為止。扦與扦之間的距離為35厘米。繞條時(shí)用力要均勻。自然有序，比較好一氣繞成。一般情況下，1分鐘可繞滿兩根竹扦。每?jī)筛袂た衫@面條3公斤左右。5)二次醒面，將繞好...

手工掛面，手工空心掛面與進(jìn)口空心面意大利面的區(qū)別：秦面匠手工掛面OEM代工廠來告訴你：進(jìn)口的空心面以意大利空心面為，是典型的機(jī)器面，面條硬度高，制成各種花型。缺點(diǎn)是很難煮，要先冷水泡發(fā)，難以適合快節(jié)奏的早餐，未煮之前硬度高，可能要煮十幾分鐘，口感過硬，其實(shí)并不適合做為快節(jié)奏的早餐產(chǎn)品給孩子食用。面條，中國(guó)在2千年前就已經(jīng)發(fā)明了，我們的古法手工面工藝比機(jī)器更有優(yōu)勢(shì)，遵循小麥天然屬性，口感爽滑，細(xì)膩綿軟，好吃好消化。秦面匠手工空心掛面內(nèi)的蛋白質(zhì)（面筋）會(huì)形成管狀的面筋網(wǎng)絡(luò)，干燥后，就會(huì)形成管狀空心。北京秦面匠手工面供應(yīng)堿水面，你知道什么是堿水面嗎？秦面匠手工掛面OEM代工廠來告訴你：堿水面是常見的...

手工掛面有特殊的麥香味？秦面匠手工掛面OEM代工廠告訴您：1、也許時(shí)間過的太久，也許機(jī)器文明已經(jīng)取代原始手工技藝，在煮手工掛面的時(shí)候可以聞到特殊的香味，這種味道才是農(nóng)家所說的麥香，而不是濃濃的堿味（外面面館煮面基本用的堿水面多，所以面湯有濃濃的堿的味道）。而普通機(jī)器面煮的話，基本缺失了麥香味；年長(zhǎng)的人們一煮便知，那是小時(shí)候的面香味。 2、真正的手工掛面是經(jīng)過反復(fù)醒發(fā)而做出來的面條，有些許面條發(fā)酵產(chǎn)生的麥香味，就像做饅頭，包子等，都需要對(duì)面粉面團(tuán)進(jìn)行醒發(fā)一樣，這樣做出來的食物更具天然味道； 3、由于拒絕使用增白劑添加劑，煮出來的面條顏色不白；拒絕使用增筋劑，口感不僵不硬，煮久了也會(huì)化掉；炒瘦肉：...

秦面匠手工掛面OEM代工廠生產(chǎn)的手工掛面手工空心掛面，對(duì)餐飲店餐飲連鎖賣點(diǎn)有哪些？1、提高現(xiàn)有餐飲收入，會(huì)提高餐飲收益，只需加一款手工空心掛面面食，預(yù)估銷售收入提高10%+；2、有噱頭——非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（來自陜西）3、有看頭——只煮一分鐘（萌面爸鼻兒童面）4、有耍頭——現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)拉面拍照（廠家營(yíng)銷支持）5、有嘗頭——爽滑細(xì)膩綿軟彈（區(qū)別于水面、掛面）。無添加——不含堿，不含任何添加劑（符合大眾健康需求）；成功案例——西貝的張爺爺手工空心掛面。南京人吃了一代又一代的面條。皮肚面就像一個(gè)以食物為依托的精神基座，訴說著南京街巷美食的文化底蘊(yùn)。萌面爸鼻手工空心掛面供應(yīng)商秦面匠手工掛面，都是手工制作，沿用...

秦面匠手工掛面，很多工藝沿用張家山手工空心掛面工藝，史料記載，張家山空心手工掛面“莖直中通、料珍味饈、每獻(xiàn)上以補(bǔ)”，所謂“莖直中通”是每條掛面的橫切面都有針尖般小孔，空心掛面亦由此得名。因張家山手工掛面用質(zhì)量面粉加工，其光潔度好、耐煮沸、煮后不渾湯，再配陜北羔羊肉、雞湯、肉湯等，味道、營(yíng)養(yǎng)豐富，故有“料珍味饈，每獻(xiàn)上以補(bǔ)”之評(píng)價(jià)。加工空心掛面是個(gè)累人活，小小的工序有十幾道，一點(diǎn)都不能馬虎。整個(gè)制作流程需20個(gè)小時(shí)左右方可完成。加工流程大致分為和面、陰面、切面、搓大條、搓二條、盤條、上筷子、陰條、分筷子、再陰條、出筷子、上大架、晾曬、裝封等。秦面匠手工掛面工廠將傳統(tǒng)的手工工藝和現(xiàn)代化的食品安全結(jié)...