“遠(yuǎn)從世界古老的典籍-----殷墟甲骨文字開始，酒就血液一般在中國文化的脈絡(luò)里汩汩流淌了。”它滲入人類的生活尤其是精神活動(dòng)的各個(gè)層面，寄托著人們的愿望與情愫?? “對(duì)于生命，誕生是酒，辭世是酒；（對(duì)于繁衍，聯(lián)姻是酒，生子是酒；對(duì)于情感，愉悅是酒，憂傷...

講述劉伶經(jīng)常隨身帶著一個(gè)酒壺，乘著鹿車，一邊走，一邊飲酒，一人帶著掘挖工具緊隨車后，什么時(shí)候死了，就地埋之。阮咸飲酒更是不顧廉恥，他每次與宗人共飲，總是以大盆盛酒，不用酒杯，也不用勺酒具，大家圍坐在酒盆四周用手捧酒喝。豬群來飲酒，不但不趕，阮咸還湊上去豬一齊飲...

中國是世界上釀酒早的國家之一，酒的釀造，在中國已有數(shù)千年的歷史。酒是一種文化的載體，中國酒文化歷史悠久，內(nèi)涵豐富，博大精深。中國是一個(gè)歷史悠久的文明古國，中國酒文化是中華文明的有機(jī)組成部分。 酒是多種化學(xué)成份的混合物，酒精（學(xué)名乙醇）是其主要成分。除此...

白酒的分類按谷物分成單糧酒和多糧酒單糧酒單糧酒便是只用一種谷物釀制的純糧酒，窖香濃厚，綿甜爽凈，出酒率高，低成本，缺陷是口味簡單。單糧酒中的意味著滬州老窯，應(yīng)用單純的高粱米釀造（近幾年來也在改善加工工藝，適度提升小量其他原材料，例如麥子、 稻米等），口味更，且...

如何用二鍋頭調(diào)制雞尾酒？首先就必須進(jìn)行降度處理,另外就是解決味感問題。而解決這些問題的有效辦法就是對(duì)白酒像調(diào)制雞尾酒一樣進(jìn)行“勾調(diào)”。在勾調(diào)白酒方面，目前有三種辦法，一是在白酒里直接加入適量雪碧。二是在白酒里加水加碳酸飲料(如百事可樂、可口可樂等)。三...

近年來，公司廣告費(fèi)用逐年上升，2017年達(dá)到億元，占收入比重也穩(wěn)步提升至，2018廣告費(fèi)用達(dá)到億元，同比增長，營收占比超過5%?！芭谏健卑殡S著銷量增長，市場影響力不斷擴(kuò)大，品牌價(jià)值逐年飆升。2018年，由中國酒類流通協(xié)會(huì)和中華品牌戰(zhàn)略研究院聯(lián)合發(fā)布的...

純糧白酒純糧白酒主要是根據(jù)水蒸氣蒸餾的方法釀制純凈度較為高的酒，例如大家說的烈酒，我們中國人常說的“白蘭地”，在中國一般是茅臺(tái)酒、五糧液、杏花村汾酒或是二鍋頭這些，韓的白酒也歸屬于純糧白酒。 水蒸氣蒸餾酒的度數(shù)很高，勁頭很大。 現(xiàn)階段釀造酒是基...

白酒的“苦”來自哪里？酒的苦味主要是由于高級(jí)醇、酚類和糠醛過多造成的。這些物質(zhì)都是通過發(fā)酵產(chǎn)生的，其中正丙醇這類物質(zhì)極苦，微。此外，原料中的單寧、甘薯酮等苦味物質(zhì)在蒸餾過程中其中的一些物質(zhì)也會(huì)夾帶在酒中，也會(huì)使酒具有強(qiáng)烈的苦味，需要注意的是苦味很強(qiáng)的酒不是好酒...

當(dāng)前白酒行業(yè)正呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)化調(diào)整趨勢，行業(yè)分化加劇，消費(fèi)升級(jí)和集中度正向行業(yè)頭部企業(yè)集中，預(yù)計(jì)未來行業(yè)分化將加劇，而則將盡享溢價(jià)。被擠壓的白酒公司在今年股東大會(huì)期間，李保芳從白酒周期的角度講述過茅臺(tái)的發(fā)展，并將2016年以來稱為國內(nèi)白酒的一個(gè)新周期，也...

酒，是一種文化。 酒，是一種文化。自古至今，無論是文人墨客還是王孫貴胄，酒，都是表達(dá)情感，宣泄心情的好東西。自古就有李白的“君不見，黃河之水天上來，奔流到海不復(fù)回；高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪……”“花間一壺酒，獨(dú)酌無相親；窮愁千萬端，美酒三百杯”“天子呼...

酒，是一種文化。 酒，是一種文化。自古至今，無論是文人墨客還是王孫貴胄，酒，都是表達(dá)情感，宣泄心情的好東西。自古就有李白的“君不見，黃河之水天上來，奔流到海不復(fù)回；高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪……”“花間一壺酒，獨(dú)酌無相親；窮愁千萬端，美酒三百杯”“天子呼...

簞醪勞師 東周春秋時(shí)代，越王勾踐被吳王夫差戰(zhàn)敗后，為了實(shí)現(xiàn)"十年生聚，十年教訓(xùn) "的復(fù)國大略，下令鼓勵(lì)人民生育，并用酒作為生育的獎(jiǎng)品:生丈夫，二壺酒，一犬; 生女子，二壺酒，一豚"。越王勾踐率兵伐吳，出師前， 越中父老獻(xiàn)美酒于勾踐， 勾踐將酒倒在河的上流，與將...

講述劉伶經(jīng)常隨身帶著一個(gè)酒壺，乘著鹿車，一邊走，一邊飲酒，一人帶著掘挖工具緊隨車后，什么時(shí)候死了，就地埋之。阮咸飲酒更是不顧廉恥，他每次與宗人共飲，總是以大盆盛酒，不用酒杯，也不用勺酒具，大家圍坐在酒盆四周用手捧酒喝。豬群來飲酒，不但不趕，阮咸還湊上去豬一齊飲...

東周春秋時(shí)代，越王勾踐被吳王夫差戰(zhàn)敗后，為了實(shí)現(xiàn)"十年生聚，十年教訓(xùn)"的復(fù)國大略，下令鼓勵(lì)人民生育，并用酒作為生育的獎(jiǎng)品:生丈夫，二壺酒，一犬; 生女子，二壺酒，一豚"。越王勾踐率兵伐吳，出師前， 越中父老獻(xiàn)美酒于勾踐，勾踐將酒倒在河的上流，與將士一起迎流共飲...

三國時(shí)期，有一年大旱，糧食減產(chǎn)，蜀漢規(guī)定，釀酒事業(yè)歸國家所有，私人不得釀酒。一次，有關(guān)部門從一戶人家中搜出釀酒的器具，就要將這家人治罪。器具的主人連稱冤枉，說自己雖有器具但并未釀酒，也就不能說是觸犯法律。邢吏把眼一瞪，有器具就是想釀酒，想釀酒就是犯罪，犯罪就要...

商代晚期的帝王，多是暴之主，一味追求享受安樂，商代的貴族也多酗酒。據(jù)現(xiàn)代人分析推測，由于當(dāng)時(shí)的盛酒器具和飲酒器具多為青銅器，其中含有錫，溶于酒中，使商朝的人飲后中毒，身體狀況日益下降。商末帝紂，卻是一個(gè)好色好酒的人，稱:"(紂)以酒為池，縣(懸)肉為林，使男女...

白酒的甜味來自哪里，白酒中的甜味主要來自酒體中的醇類，尤其是多元醇。多元醇的甜度隨著羥基樹的增加而增加。例如，丁三醇的甜度是蔗糖的兩倍，己醇的甜度更強(qiáng)。另外，多元醇都是黏稠體，能給酒帶來圓潤飽滿的感覺，這也是為什么白酒喝起來在口中會(huì)留香而且很悠長。其次就是白酒...

魯酒薄而邯鄲圍 "魯酒薄而邯鄲圍"的故事，說的是楚宣王會(huì)見諸候，魯國恭公后到并且酒禮很淡薄，楚宣王甚怒。恭公說，我是周公之后，勛在王室，給你送酒已經(jīng)是有失禮節(jié)和身份的事了，你還指責(zé)酒薄，不要太過份了。然后不辭而歸。宣王于是發(fā)兵與齊國攻魯國。齊國的梁惠王一直想進(jìn)...

白酒的甜味來自哪里，白酒中的甜味主要來自酒體中的醇類，尤其是多元醇。多元醇的甜度隨著羥基樹的增加而增加。例如，丁三醇的甜度是蔗糖的兩倍，己醇的甜度更強(qiáng)。另外，多元醇都是黏稠體，能給酒帶來圓潤飽滿的感覺，這也是為什么白酒喝起來在口中會(huì)留香而且很悠長。其次就是白酒...

在新中國的成立之后，純糧酒的發(fā)展趨勢和加工工藝提高進(jìn)入了新的時(shí)期。 全國各地的制酒小作坊逐漸合作化更新改造，純糧酒進(jìn)入了真真正正實(shí)際意義上的工業(yè)生產(chǎn)。 為走向世界的勤奮和成效我國白酒生產(chǎn)量占全世界烈性酒生產(chǎn)量近40%，在國外市場的市場份額卻不夠...

在新中國的成立之后，純糧酒的發(fā)展趨勢和加工工藝提高進(jìn)入了新的時(shí)期。 全國各地的制酒小作坊逐漸合作化更新改造，純糧酒進(jìn)入了真真正正實(shí)際意義上的工業(yè)生產(chǎn)。 為走向世界的勤奮和成效我國白酒生產(chǎn)量占全世界烈性酒生產(chǎn)量近40%，在國外市場的市場份額卻不夠...

中國的酒文化顯現(xiàn)于世，記載并相傳著的趣聞?wù)乒?，浩如煙海。從、、文化、生活以及社?huì)各階層的人際交往中，都有不勝枚舉的奇聞美譚，如： 有楚人門客“畫蛇添足”失杯酒； 有阮籍大醉六十日拒聯(lián)姻； 有西漢楊雄接收“載酒問字”禮； 有晉人姚...

“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠”，這當(dāng)然夸張了點(diǎn)。根據(jù)古代的容量標(biāo)準(zhǔn)來算，1斗約12斤，12斤白酒足以讓人酒精中毒，那李白為什么喝完斗酒，還能詩百篇呢?他喝的是什么酒呢? 在唐朝，現(xiàn)代意義上的白酒還沒真正出現(xiàn)。那時(shí)的酒在釀制方法和口感上類似現(xiàn)在的黃酒，也就不...

中國的飲酒歷史淵源久遠(yuǎn)，滲透到社會(huì)的各個(gè)層次，幾乎占據(jù)了人們很大一片生活領(lǐng)域，雅俗共飲，已經(jīng)成為中國飲食文化中不可缺少的一部分。古代甚至給酒起了許多雅名，如“金漿”、“瓊蘇”、“琬液”等，有些直接進(jìn)入文人雅士的詩詞之中。無論是李白的舉杯邀月，還是王維的西出陽關(guān)...

有，杜康想研制一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡覺的時(shí)候做了一個(gè)奇怪的夢，他夢見一個(gè)鶴發(fā)童顏的老翁來到他面前，對(duì)他說：“你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水里第九天的酉時(shí)找三個(gè)人，每人取一滴血加在其中，即成?！闭f完老翁就不見了。杜康醒來就...

酒是多種化學(xué)成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，還有水和眾多的化學(xué)物質(zhì)。這些化學(xué)物質(zhì)可分為酸、酯、醛、醇等類型。決定酒的質(zhì)量的成份往往含量很低，但種類卻非常多。這些成份含量的配比非常重要。酒精無需經(jīng)過消化系統(tǒng)而可被腸胃直接吸收。酒進(jìn)入腸胃后，進(jìn)入血管，飲...

除此之外，當(dāng)現(xiàn)代的年輕人更喜歡的一種喝酒方式是上喝酒。喝下去的是酒，散發(fā)出來的是激情，涌動(dòng)著年輕人激烈的喧嘩和動(dòng)，流淌著年輕人莫名的痛苦和憂傷。也許年輕人需要這么個(gè)有酒的地方來容忍自己卸掉社會(huì)的無形的規(guī)范、約束與重壓，來容納自己釋放自己原始生命的力量與沖動(dòng)?？?..

“二鍋頭”是歷史悠久的低端白酒，前身是牛欄山酒廠，于1998年在深交所上市，成為北京家上市的酒企。公司業(yè)務(wù)范圍，既包含輕資產(chǎn)的食品加工制造，如白酒的生產(chǎn)銷售、生豬屠宰及肉制品加工、農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工等，又涵蓋重資產(chǎn)的房地產(chǎn)開發(fā)、水利與建筑工程施工和物流業(yè)...

唐朝詩人杜甫作了一首的詩，對(duì)唐朝八位嗜酒如命的名人作了生動(dòng)的描述。 詩人寫道: 知章騎馬似乘船，眼花落井水中眠。汝陽三斗始朝天，道逢曲車口流涎，恨不移封向酒泉。左相日興費(fèi)萬錢，飲如長鯨吸百川，銜杯樂圣稱避賢。宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹臨風(fēng)前。蘇晉...

酒得特性主要是沒有顏色或是是展現(xiàn)淺黃色，全透明晶瑩剔透，醬香型濃厚，口味厚實(shí)，持香工作能力強(qiáng)，經(jīng)久不散，口感十分的醇正，回味無窮無盡，因此 醬香型白酒的純糧酒也被稱作茅濃香型的純糧酒，分成高度白酒（43度和53度）和低度酒（38度下列）。 清香型白酒...