枧水2克廣式豆沙餡：紅豆270克，細砂糖290克，花生油120克表面刷液：蛋黃水(蛋黃1個，蛋清1大勺調(diào)勻而成)制作過程首先制作豆沙餡。紅豆洗凈，加入足量的水，放入鍋里大火煮開，用小火煮至軟爛（我用高壓鍋壓了半個小時）。要煮到徹底軟爛的感覺。煮好的紅豆加足量煮紅豆的水，放入破壁機里打成細膩的泥狀（加水的量根據(jù)實際情況決定，水加少了會打不動，水加多了打成的泥比較稀，之后炒的時候會花更多時間）。加入全部的糖，用中火加熱，一直炒到糖溶化。繼續(xù)中火翻炒，期間分三次加入花生油。每次都要炒到油完全被豆沙吸收以后，再加下一次。豆沙包子怎么做好吃？石家莊清水紅豆沙直銷價格
“清明節(jié)是江南一帶有名的小吃，近年出了不少網(wǎng)紅版的青團，比如蛋黃肉松青團，培根雞肉青團等，較傳統(tǒng)的還是要屬豆沙餡的。一般青團的青色，來自于艾草，麥青。其實用別的綠色蔬菜汁，抹茶也是可以做出綠色面皮的效果。因為新鮮的艾草，麥青不容易獲得，這次用了網(wǎng)上買的艾草粉來做，讓我們看看跟艾草做的會有什么區(qū)別?！笔巢拿骷毭鎴F糯米粉200g艾草粉5g澄粉30g開水170g紅豆沙餡紅豆500g白砂糖120g玉米油50g甜味口味蒸工藝數(shù)小時耗時普通難度豆沙青團的做法步驟1紅豆泡水一夜。2放入高壓鍋，加適量清水，然后高壓鍋壓20分鐘。3煮好的紅豆濾出水。4放攪拌機打成泥，我用的是濾出來的紅豆，加了兩勺紅豆水來打的，盡可能用少的水打成泥，可以在炒紅豆沙的時候沒有這么費勁。5打好的紅豆沙，可以看到已經(jīng)是水分比較少的了。6不粘鍋開火，倒入紅豆沙，加油，還有糖，油跟糖分三次加進去，開始我們先加三分之一的量，等吸收之后再加第二次，第三次。7炒紅豆沙要很有耐心，網(wǎng)上都是說開小火，不過用不粘鍋，我一般一開始用大火，等收掉一些水分再轉(zhuǎn)小火。8炒到紅豆沙在鍋里可以整團移動，沒有粘在鍋里的豆沙，就可以起鍋了。9裝到碗里備用。紅豆沙可以做很多的甜品。南京廠家綠豆沙批發(fā)豆沙餡料怎么做才是比較好吃的？
這種做法的餡是月餅專門。材料紅豆300克白砂糖120克麥芽糖150克花生油1杯約200克鹽半茶匙玉米淀粉40克陳皮2塊做法1、紅豆洗干凈放足夠的水泡發(fā)過夜。2、再把泡發(fā)好的紅豆清洗一次，倒入電飯鍋里，放入跟做飯差不多的水量，加入兩片陳皮，半茶匙鹽，按煮飯檔，煮好燜一下就可以了。3、陳皮拿起，用攪拌機分次把紅豆和玉米淀粉攪勻攪爛，如果攪不動可以適當加一些水。4、在鍋內(nèi)放油，加熱到五成熱時沿鍋邊慢慢倒入紅豆泥。5、用中慢火邊煮邊攪拌，至油和紅豆泥溶合后加入白砂糖和麥芽糖，繼續(xù)邊煮邊攪。6、煮至紅豆泥能堆成團后，再煮幾分鐘就可以熄火了。7、要放涼后才可以使用。小訣竅煮餡心得：1、剛把紅豆泥倒入鍋里好像油炸一樣，一定要沿鍋邊慢慢倒入，要邊煮邊攪，幾分鐘后就會油泥溶合。2、攪拌時能轉(zhuǎn)動就盡量少加水，因為后面要煮干水分還是挺費勁的。我的就煮了45分鐘才達到成團的效果。3、豆沙餡要盡量干水，不然月餅皮會有裂開和掉殼的現(xiàn)象，所以煮至能堆成團后比較好再繼續(xù)煮幾分鐘。
自從入手破壁機之后打磨糖粉真的太輕松了，只需把細砂糖倒入杯中，點研磨鍵，兩分40秒就變成糖粉了。抹面包或拌冷面都是超贊的。自制香濃花生醬--用料--花生400g細砂糖25g鹽2g--做法--?先將花生放入烤箱，150度18分鐘左右，注意觀察上色不要太深，出爐后晾涼，用手搓掉花生皮（不去皮營養(yǎng)更好哦）；?花生可分兩次打磨，將沒過刀片大約2－3cm的花生及糖鹽放入研磨杯中高速打磨約30秒左右，然后再放入剩余的花生，點研磨健開始工作。因油性食材如果一次放入太多可能導致底部食材板結(jié)；?打磨好的花生醬已非常細膩柔滑，香味撲鼻而來；?倒入干凈的瓶子中，放入冰箱冷藏保存。在家做豆沙，方法很簡單。通常煮上一鍋紅豆，煮軟爛后撈出，放上糖，搗成泥就可以了。
奶香紅豆餅這款紅豆餅，口感和面包一樣松軟，夾著香甜的紅豆餡，每一口都特別美味。具體制作方法第一步：準備食材。高筋面粉370克、白砂糖30克、牛奶250毫升、鹽4克、黃油40克、酵母粉6克、紅豆餡適量、黑芝麻適量。第二步：把牛奶、高筋面粉、白砂糖、鹽、酵母粉放入廚師機桶內(nèi)。第三步：選擇2檔，開始揉面。第四步：待面團成團后，將軟化好的黃油，切成小塊放到廚師機桶內(nèi)，然后繼續(xù)開始揉面。（黃油一定要提前軟化到可以用手指按出小洞，這樣才容易使面團吸收。）第五步：揉至面團可以拉出薄薄的手膜為止，如圖。第六步：如圖，把揉好的面團團好，準備開始發(fā)酵。第七步：現(xiàn)在氣溫逐漸變低，室溫較涼。室溫發(fā)酵面團的話，往往需要很長時間。大家在這個時候，可以用烤箱來發(fā)酵。首先，往面團盤上蓋一層保鮮膜，然后放到烤箱中。接下來，往烤盤里倒入少許水，也可以直接放到一碗清水，這樣可以增加烤箱內(nèi)的濕度。然后選擇烤箱的“發(fā)酵”功能，溫度可以調(diào)成30度，發(fā)酵一個小時就差不多了。沒有烤箱的親們，一定要把面團放到溫暖的地方來發(fā)酵哦。第八步：發(fā)酵結(jié)束后，可以在手指上蘸一點干面粉，然后在面團上戳一個洞，如果洞沒有回縮，沒有塌陷，那就說明發(fā)酵的剛剛好，如圖。 紅豆沙中含有的皂苷對人類腸道有溫和刺激作用，能促進腸道蠕動，可提高腸道消化功能。佛山廠家紅豆沙
可以在餅的表面刷一層薄薄的清水，這樣面包糠可以粘得更牢。石家莊清水紅豆沙直銷價格
廣式月餅餡兒有什么特點呢？——高油，高糖、水分少。也許你做的時候會想：哎呀，好多油好多糖啊，可不可以少放一點兒——還是那句話：如果隨意改動月餅餡的配方，月餅很可能會給你甩臉子，弄出一堆問題來。要做出成功的月餅，先要做出成功的餡兒。一份合格的廣式月餅餡兒，是保證月餅成功的基本前提。不減糖、不減油、炒到足夠干——雖然聽上去有那么些不健康，但必須承認，廣式月餅，從來就不是什么低熱量的食物……【廣式豆沙月餅】（參考分量：規(guī)格為63克的月餅15個）配料：月餅皮：中筋面粉100克，轉(zhuǎn)化糖漿85克，花生油25克。石家莊清水紅豆沙直銷價格
成都市新都區(qū)香柏樹食品廠致力于食品、飲料，以科技創(chuàng)新實現(xiàn)***管理的追求。成都香柏樹食品作為香柏樹食品廠以先進的加工技術為依托，設有研發(fā)中心，主要研究各種食品餡料，現(xiàn)已成功 研發(fā)出紅豆沙餡料、奶黃餡料、紫薯餡料、紫米餡料、綠豆餡料等產(chǎn)品。同時，本企業(yè)已取得食品 QS 認證。我們秉承“創(chuàng)新、健康、時尚”的經(jīng)營理念，以誠信為報，服務為本的企業(yè)精神，努力創(chuàng)造綠色、健康餡料品牌，成就香柏樹食品廠更好的明天。的企業(yè)之一，為客戶提供良好的紅豆沙，綠豆沙，餡料。成都香柏樹食品致力于把技術上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗。成都香柏樹食品始終關注食品、飲料行業(yè)。滿足市場需求，提高產(chǎn)品價值，是我們前行的力量。