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新風(fēng)從空氣較潔凈區(qū)域進(jìn)入,由污濁處排出。一般污濁空氣從浴室、衛(wèi)生間及廚房廚具灶間排出,而新鮮空氣則從室外區(qū)域引入。通過管道送到各個需要區(qū)域。廚房排風(fēng)量先對廚房的廚具爐頭煙罩?jǐn)?shù)量精確計算,確定總的排風(fēng)量,按總排風(fēng)量計算鮮風(fēng)量,一般來說較封閉房間新風(fēng)量為總排風(fēng)量的2/3,門窗較開放的廚房空間排風(fēng)量為總鮮風(fēng)量的1/2,以保持室內(nèi)風(fēng)壓平衡,油煙廢氣能順利排出,又使人感到舒適。通過前端過濾裝置,保證引入的空氣是潔凈的、無味的。所以過濾裝置效果很重要,同時選擇合適的取風(fēng)點(diǎn)也很重要。該系統(tǒng)由高效風(fēng)機(jī)、進(jìn)風(fēng)口、排風(fēng)口及各種管道和接頭組成。為了保證“廚房心臟”能夠良好運(yùn)轉(zhuǎn),就需要對廚房排煙系統(tǒng)清洗,去除長時間堆積下來的油污。南京通用排煙系統(tǒng)咨詢問價
影響運(yùn)水集氣(煙)罩使用效果的關(guān)鍵是要形成連續(xù)的水幕,并需要對循環(huán)水系統(tǒng)進(jìn)行定期清理。實(shí)際上由于管理不善,目前大部分運(yùn)水集氣(煙)罩無法形成連續(xù)水幕,而只是形成了斷續(xù)流動的水滴或小水柱,因此使用效果非常差。使用運(yùn)水集氣(煙)罩的優(yōu)點(diǎn)是能夠在集氣(煙)罩處除掉部分油煙,減輕油煙凈化設(shè)備的處理負(fù)荷,提高系統(tǒng)的凈化效果。但如果運(yùn)水集氣(煙)罩的過煙縫隙較窄,容易引起排煙系統(tǒng)不通暢。集氣罩的設(shè)計對于排煙系統(tǒng)具有重要的影響。集氣罩設(shè)計不合理就很容易造成整個排煙系統(tǒng)不暢。南通特定排煙系統(tǒng)報價確保排風(fēng)凈化系統(tǒng)保持關(guān)閉狀態(tài),切斷電源,關(guān)閉產(chǎn)品供電開關(guān),檢查箱體電源開關(guān)及指示燈是否關(guān)閉。
下面介紹一下如何清洗商用廚房的排煙系統(tǒng):斷開開關(guān)電源,重中之重清理根據(jù)送風(fēng)口與油煙過濾器同歩平行面的廚房煙道。商業(yè)服務(wù)場地的廚房排煙系統(tǒng)全是較為大中型的,不像家庭裝的油煙機(jī)那般能夠?qū)⒚恳徊糠侄夹断聛?,例如煙罩的清理就必須專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)到排煙道內(nèi),先加工具將過厚的部分油漬去除。由于沉積了很多的油漬,必須采用較為技術(shù)專業(yè)化的潤滑劑,用真空碳?xì)淝逑礄C(jī)噴涌化潤滑劑后三十分鐘,用冷水清洗整潔。有的排油煙管道口較為狹小,專業(yè)技術(shù)人員沒法進(jìn)到管路內(nèi)工作,為了防止管路內(nèi)的廚房油煙留有安全隱患,許多企業(yè)一般會運(yùn)用工業(yè)設(shè)備將管路打孔并開展清理。這類方式非常簡單也很整潔,有的管路自身非常復(fù)雜,人工服務(wù)清理將會會留有盲區(qū)。
引起排煙系統(tǒng)不通暢的因素有:油板間或者運(yùn)水集氣(煙)罩縫隙過小,這種情況較多;煙罩內(nèi)收集油煙的開口總的截面積太小而引起整體排煙不通暢;開口分布不合理或是開口沒有隨著與主管道的距離增大而增大,從而引起局部排煙不通暢;集氣(煙)罩上面的集煙管道截面積太小,導(dǎo)致出煙不通暢。廚房排煙系統(tǒng)的合理設(shè)計是后續(xù)加裝油煙凈化裝置的前提條件。廚房排煙系統(tǒng)中的各個組成部分,提出了廚房理論排煙風(fēng)量的計算方法以及集氣罩、排風(fēng)管道和排風(fēng)機(jī)的設(shè)計選型原則,可用以指導(dǎo)飲食業(yè)油煙凈化器的選型,提高油煙凈化器的凈化效率。確保該設(shè)備的凈化效率。
如何清理廚房里的排油煙設(shè)備應(yīng)該是每家每戶都要考慮的問題,對該設(shè)備的清洗可以很有效的延長廚房排油煙設(shè)備的運(yùn)用壽命。確保該設(shè)備的凈化效率。按照正常的使用情況,2-3個月就要進(jìn)行一次的清洗,這樣可以很好保證凈化器的處置效果。確保排風(fēng)凈化系統(tǒng)保持關(guān)閉狀態(tài),切斷電源,關(guān)閉產(chǎn)品供電開關(guān),檢查箱體電源開關(guān)及指示燈是否關(guān)閉;在清潔廚房里的排油煙設(shè)備需要做哪些事情配比清洗液:將水和洗潔精(或堿液)按照10:1的比例倒入容器,攪拌均勻;用鋼絲球(電場禁用,可用抹布代替)沾入清洗液對凈化單元進(jìn)行擦、沖洗。按照正常的使用情況,2-3個月就要進(jìn)行一次的清洗,這樣可以很好保證凈化器的處置效果。南京通用排煙系統(tǒng)咨詢問價
放置通風(fēng)處自然晾干或使用吹風(fēng)機(jī)吹干,箱體上固定的陶瓷金屬部分也一定要晾干。南京通用排煙系統(tǒng)咨詢問價
掌握排煙系統(tǒng)的各部分特性及其對廚房整體排煙的影響,是進(jìn)行油煙凈化器選型和安裝的前提,對于保證油煙凈化器的正常工作具有非常重要的意義。排煙系統(tǒng)是所有商用廚房建設(shè)中必不可少的一部分,科學(xué)合理的排煙系統(tǒng)可以完美的解決烹飪時產(chǎn)生大量油煙。因此,在整體廚房建設(shè)中排煙系統(tǒng)的投入也是一筆客觀的數(shù)目??墒?,排煙系統(tǒng)畢竟用于抽排油煙氣體,所以使用時間長,油煙在經(jīng)過煙罩和煙管的時候會有-部分附著在里面,日積月累會形成厚厚的油垢這會嚴(yán)重影響到廚房的環(huán)境衛(wèi)生,也會影響油煙罩排煙效果不佳并散發(fā)異味。南京通用排煙系統(tǒng)咨詢問價
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