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系統(tǒng)布置:廚房排煙管道的水平段不宜太長(zhǎng),一般水平遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過(guò)15m并且要有2%以上的坡度,水平末端設(shè)活接頭,以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于10m/s,以防風(fēng)速過(guò)低使油附著于煙道上,接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。排風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方式,廚房的通風(fēng)系統(tǒng)宜采用變速風(fēng)機(jī)或關(guān)聯(lián)風(fēng)機(jī)進(jìn)行送排風(fēng)。送排風(fēng)口布置廚房?jī)?nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的具體的位置加以考慮,不要讓送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性通。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時(shí),在距地2m左右時(shí)的區(qū)域風(fēng)速<0.25m/s較為理想。送風(fēng)口應(yīng)沿排風(fēng)罩方向布置,離開(kāi)罩子前方小0.7m,而排風(fēng)口距排風(fēng)罩越遠(yuǎn)越好。每個(gè)炒菜廚房須有崗位送風(fēng)。擦洗干凈后,用清水沖洗干凈(可使用高壓水槍噴洗)。江蘇專業(yè)排煙系統(tǒng)批發(fā)價(jià)
如何清理廚房里的排油煙設(shè)備應(yīng)該是每家每戶都要考慮的問(wèn)題,對(duì)該設(shè)備的清洗可以很有效的延長(zhǎng)廚房排油煙設(shè)備的運(yùn)用壽命。確保該設(shè)備的凈化效率。按照正常的使用情況,2-3個(gè)月就要進(jìn)行一次的清洗,這樣可以很好保證凈化器的處置效果。確保排風(fēng)凈化系統(tǒng)保持關(guān)閉狀態(tài),切斷電源,關(guān)閉產(chǎn)品供電開(kāi)關(guān),檢查箱體電源開(kāi)關(guān)及指示燈是否關(guān)閉;在清潔廚房里的排油煙設(shè)備需要做哪些事情配比清洗液:將水和洗潔精(或堿液)按照10:1的比例倒入容器,攪拌均勻;用鋼絲球(電場(chǎng)禁用,可用抹布代替)沾入清洗液對(duì)凈化單元進(jìn)行擦、沖洗。江蘇專業(yè)排煙系統(tǒng)批發(fā)價(jià)打開(kāi)排風(fēng)排煙系統(tǒng)的檢修門,絕緣螺絲刀依次同時(shí)短接高(低)壓接觸點(diǎn)及電場(chǎng)外框金屬部分,泄放掉殘留電荷。
引起排煙系統(tǒng)不通暢的因素有:油板間或者運(yùn)水集氣(煙)罩縫隙過(guò)小,這種情況較多;煙罩內(nèi)收集油煙的開(kāi)口總的截面積太小而引起整體排煙不通暢;開(kāi)口分布不合理或是開(kāi)口沒(méi)有隨著與主管道的距離增大而增大,從而引起局部排煙不通暢;集氣(煙)罩上面的集煙管道截面積太小,導(dǎo)致出煙不通暢。廚房排煙系統(tǒng)的合理設(shè)計(jì)是后續(xù)加裝油煙凈化裝置的前提條件。廚房排煙系統(tǒng)中的各個(gè)組成部分,提出了廚房理論排煙風(fēng)量的計(jì)算方法以及集氣罩、排風(fēng)管道和排風(fēng)機(jī)的設(shè)計(jì)選型原則,可用以指導(dǎo)飲食業(yè)油煙凈化器的選型,提高油煙凈化器的凈化效率。
下面介紹一下如何清洗商用廚房的排煙系統(tǒng):斷開(kāi)開(kāi)關(guān)電源,重中之重清理根據(jù)送風(fēng)口與油煙過(guò)濾器同歩平行面的廚房煙道。商業(yè)服務(wù)場(chǎng)地的廚房排煙系統(tǒng)全是較為大中型的,不像家庭裝的油煙機(jī)那般能夠?qū)⒚恳徊糠侄夹断聛?lái),例如煙罩的清理就必須專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)到排煙道內(nèi),先加工具將過(guò)厚的部分油漬去除。由于沉積了很多的油漬,必須采用較為技術(shù)專業(yè)化的潤(rùn)滑劑,用真空碳?xì)淝逑礄C(jī)噴涌化潤(rùn)滑劑后三十分鐘,用冷水清洗整潔。有的排油煙管道口較為狹小,專業(yè)技術(shù)人員沒(méi)法進(jìn)到管路內(nèi)工作,為了防止管路內(nèi)的廚房油煙留有安全隱患,許多企業(yè)一般會(huì)運(yùn)用工業(yè)設(shè)備將管路打孔并開(kāi)展清理。這類方式非常簡(jiǎn)單也很整潔,有的管路自身非常復(fù)雜,人工服務(wù)清理將會(huì)會(huì)留有盲區(qū)。確保該設(shè)備的凈化效率。
影響運(yùn)水集氣(煙)罩使用效果的關(guān)鍵是要形成連續(xù)的水幕,并需要對(duì)循環(huán)水系統(tǒng)進(jìn)行定期清理。實(shí)際上由于管理不善,目前大部分運(yùn)水集氣(煙)罩無(wú)法形成連續(xù)水幕,而只是形成了斷續(xù)流動(dòng)的水滴或小水柱,因此使用效果非常差。使用運(yùn)水集氣(煙)罩的優(yōu)點(diǎn)是能夠在集氣(煙)罩處除掉部分油煙,減輕油煙凈化設(shè)備的處理負(fù)荷,提高系統(tǒng)的凈化效果。但如果運(yùn)水集氣(煙)罩的過(guò)煙縫隙較窄,容易引起排煙系統(tǒng)不通暢。集氣罩的設(shè)計(jì)對(duì)于排煙系統(tǒng)具有重要的影響。集氣罩設(shè)計(jì)不合理就很容易造成整個(gè)排煙系統(tǒng)不暢。按照正常的使用情況,2-3個(gè)月就要進(jìn)行一次的清洗,這樣可以很好保證凈化器的處置效果。浙江常用排煙系統(tǒng)哪里好
放置通風(fēng)處自然晾干或使用吹風(fēng)機(jī)吹干,箱體上固定的陶瓷金屬部分也一定要晾干。江蘇專業(yè)排煙系統(tǒng)批發(fā)價(jià)
商業(yè)場(chǎng)所平時(shí)所受到的油煙荼毒,比家庭廚房還要多,為了保證“廚房心臟”能夠良好運(yùn)轉(zhuǎn),就需要對(duì)廚房排煙系統(tǒng)清洗,去除長(zhǎng)時(shí)間堆積下來(lái)的油污。廚房排煙系統(tǒng)清洗主要含集煙罩、排煙管道已經(jīng)排煙風(fēng)機(jī)等的清洗,不同部位材料不同,清洗方法也會(huì)有所區(qū)別。廚房排煙系統(tǒng)清洗方法:切斷電源,第一步重點(diǎn)清洗通過(guò)排煙口與煙罩同步平行的排煙道。商業(yè)場(chǎng)所的廚房排煙系統(tǒng)都是比較大型的,不像家用的抽油煙機(jī)那樣可以將每個(gè)部分都拆下來(lái),比如排煙罩的清洗清洗就需要技術(shù)人員進(jìn)入煙道內(nèi),先用特制工具將較厚的一部分油污鏟除。江蘇專業(yè)排煙系統(tǒng)批發(fā)價(jià)
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