掌握排煙系統(tǒng)的各部分特性及其對廚房整體排煙的影響,是進行油煙凈化器選型和安裝的前提,對于保證油煙凈化器的正常工作具有非常重要的意義。排煙系統(tǒng)是所有商用廚房建設(shè)中必不可少的一部分,科學(xué)合理的排煙系統(tǒng)可以完美的解決烹飪時產(chǎn)生大量油煙。因此,在整體廚房建設(shè)中排煙系統(tǒng)的投入也是一筆客觀的數(shù)目??墒?,排煙系統(tǒng)畢竟用于抽排油煙氣體,所以使用時間長,油煙在經(jīng)過煙罩和煙管的時候會有-部分附著在里面,日積月累會形成厚厚的油垢這會嚴重影響到廚房的環(huán)境衛(wèi)生,也會影響油煙罩排煙效果不佳并散發(fā)異味。對該設(shè)備的清洗可以很有效的延長廚房排油煙設(shè)備的運用壽命。揚州私人排煙系統(tǒng)報價
特別是較大的廚房,或幾個廚房相連的情況,排風排煙系統(tǒng)設(shè)計要從廚房及周邊的整體角度組織氣流的流動,這就需要進行通盤考慮。在現(xiàn)有的設(shè)計中,往往存在只管排煙不管補風,只管補風不管是否平衡,或是作了排風和補風設(shè)計,但流程不合理,對系統(tǒng)的完整性、協(xié)調(diào)性、平衡性,不做整體規(guī)劃,以至于在系統(tǒng)設(shè)計階段存在欠缺。廚房排煙系統(tǒng)位于灶臺之上,下面炒菜時,油煙四處彌漫,排煙系統(tǒng)將煙霧聚攏之后經(jīng)凈化設(shè)備排除室外,日久天長,煙罩和管道上就會留下大量的油污,如不定期清理,會存在安全隱患。揚州私人排煙系統(tǒng)報價產(chǎn)品檢修門打開后,固定在門內(nèi)側(cè)的陶瓷也需要擦洗。
引起排煙系統(tǒng)不通暢的因素有:油板間或者運水集氣(煙)罩縫隙過小,這種情況較多;煙罩內(nèi)收集油煙的開口總的截面積太小而引起整體排煙不通暢;開口分布不合理或是開口沒有隨著與主管道的距離增大而增大,從而引起局部排煙不通暢;集氣(煙)罩上面的集煙管道截面積太小,導(dǎo)致出煙不通暢。廚房排煙系統(tǒng)的合理設(shè)計是后續(xù)加裝油煙凈化裝置的前提條件。廚房排煙系統(tǒng)中的各個組成部分,提出了廚房理論排煙風量的計算方法以及集氣罩、排風管道和排風機的設(shè)計選型原則,可用以指導(dǎo)飲食業(yè)油煙凈化器的選型,提高油煙凈化器的凈化效率。
人工進入法:40公分見方或以上的平行油煙管道可以進行人工進入內(nèi)部進行清理,不過此法勞動強度較大,同時需要注意加強通風和配備低壓(36伏)照明電源。拆卸法:小于40公分見方的油煙管道,人工無法進入內(nèi)部時可采用此法,廚房排煙需要根據(jù)現(xiàn)場實際情況,間隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理,這方法效果好,只是實際操作難度較大,費用較高。開孔法:此方法適用于人工無法進入且較難拆裝的油煙管道,需技術(shù)人員采用無火花開孔工具對管道進行的一方或多方開孔,開孔大小、距離、數(shù)量要根據(jù)現(xiàn)場情況而定,待油污清理完后將管道密封復(fù)原。按照正常的使用情況,2-3個月就要進行一次的清洗,這樣可以很好保證凈化器的處置效果。
如何清理廚房里的排油煙設(shè)備應(yīng)該是每家每戶都要考慮的問題,對該設(shè)備的清洗可以很有效的延長廚房排油煙設(shè)備的運用壽命。確保該設(shè)備的凈化效率。按照正常的使用情況,2-3個月就要進行一次的清洗,這樣可以很好保證凈化器的處置效果。確保排風凈化系統(tǒng)保持關(guān)閉狀態(tài),切斷電源,關(guān)閉產(chǎn)品供電開關(guān),檢查箱體電源開關(guān)及指示燈是否關(guān)閉;在清潔廚房里的排油煙設(shè)備需要做哪些事情配比清洗液:將水和洗潔精(或堿液)按照10:1的比例倒入容器,攪拌均勻;用鋼絲球(電場禁用,可用抹布代替)沾入清洗液對凈化單元進行擦、沖洗。確保排風凈化系統(tǒng)保持關(guān)閉狀態(tài),切斷電源,關(guān)閉產(chǎn)品供電開關(guān),檢查箱體電源開關(guān)及指示燈是否關(guān)閉。揚州私人排煙系統(tǒng)報價
放置通風處自然晾干或使用吹風機吹干,箱體上固定的陶瓷金屬部分也一定要晾干。揚州私人排煙系統(tǒng)報價
商業(yè)場所平時所受到的油煙荼毒,比家庭廚房還要多,為了保證“廚房心臟”能夠良好運轉(zhuǎn),就需要對廚房排煙系統(tǒng)清洗,去除長時間堆積下來的油污。廚房排煙系統(tǒng)清洗主要含集煙罩、排煙管道已經(jīng)排煙風機等的清洗,不同部位材料不同,清洗方法也會有所區(qū)別。廚房排煙系統(tǒng)清洗方法:切斷電源,第一步重點清洗通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。商業(yè)場所的廚房排煙系統(tǒng)都是比較大型的,不像家用的抽油煙機那樣可以將每個部分都拆下來,比如排煙罩的清洗清洗就需要技術(shù)人員進入煙道內(nèi),先用特制工具將較厚的一部分油污鏟除。揚州私人排煙系統(tǒng)報價
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