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麥芽三糖在食品保鮮方面也能發(fā)揮一定作用。它具有一定的吸濕性,可以保持食品的水分,防止食品因干燥而變質(zhì)。同時(shí),麥芽三糖的抗氧化性質(zhì)也有助于延緩食品的氧化過程,延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。在一些糕點(diǎn)和干果制品中,添加麥芽三糖可以保持其口感和品質(zhì)。例如,在葡萄干的加工中,適量的麥芽三糖可以防止葡萄干過于干燥和氧化變色。麥芽三糖的口感相對(duì)柔和,沒有強(qiáng)烈的甜味沖擊。它為食品帶來一種淡淡的、自然的甜味,與其他糖類相互配合,可以營造出豐富的味覺層次。在糖果和飲料的制作中,麥芽三糖可以用來調(diào)整甜度和口感,使產(chǎn)品更加細(xì)膩和平衡。比如,某些特色茶飲會(huì)添加少量麥芽三糖,增加甜味的復(fù)雜度和持久性。麥芽三糖商品批發(fā)價(jià)格。天津98%麥芽三糖純化
一般來說,單糖的還原能力主要來自其醛基,如葡萄糖,而多糖主要是由于其半縮醛羥基的存在。脫去,就會(huì)變成糖酸。像葡萄糖一樣,會(huì)變成葡萄糖酸。當(dāng)糖分為酮糖時(shí),羰基會(huì)斷裂并分解為兩個(gè)小分子,例如果糖。全部單糖(除二羥)和大部分二糖(除蔗糖等)在本尼迪克特試驗(yàn)中均為陽性,因此大多數(shù)單糖和二糖均為還原。一種能使斐林試劑(本尼迪特試劑)或托倫斯試劑還原的糖稱為還原糖,所有單糖(除二羥),無論醛糖、酮糖都是還原糖。大多數(shù)雙糖也是還原糖和蔗糖的例外。吉林原料麥芽三糖純化上?;菡\提供現(xiàn)貨麥芽三糖。
麥芽三糖在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域也存在潛在的應(yīng)用前景。在植物組織培養(yǎng)中,麥芽三糖可以作為培養(yǎng)基的成分之一,為植物細(xì)胞提供能量和營養(yǎng)物質(zhì),促進(jìn)植物的生長(zhǎng)和發(fā)育。此外,研究表明麥芽三糖可能對(duì)植物的抗逆性產(chǎn)生一定的影響,有助于提高農(nóng)作物在逆境條件下的生存能力。例如,在花卉的無性繁殖過程中,含有麥芽三糖的培養(yǎng)基可以提高繁殖成功率。麥芽三糖的穩(wěn)定性與儲(chǔ)存麥芽三糖具有較好的穩(wěn)定性,但在儲(chǔ)存過程中仍需注意一些條件。它應(yīng)儲(chǔ)存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的環(huán)境中,避免受潮和高溫。合適的儲(chǔ)存條件可以延長(zhǎng)麥芽三糖的保質(zhì)期和保持其品質(zhì)。在工業(yè)生產(chǎn)中,對(duì)麥芽三糖的儲(chǔ)存和運(yùn)輸都有嚴(yán)格的規(guī)范和要求,以確保其質(zhì)量不受影響。比如,在食品添加劑的生產(chǎn)和儲(chǔ)存中,嚴(yán)格控制環(huán)境條件可以保證麥芽三糖的穩(wěn)定性和有效性。
Cat No. MDP03 CAS RN 1109-28-0 Product Name 麥芽三糖 Maltotriose,Dp3 Molecular Formula C18H32O16 Molecular Weight 504.4 g/mol IUPAC Name (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2R,3S,4R,5R,6R)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2R,3S,4R,5R)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol InChI InChI=1S/C18H32O16/c19-1-4-7(22)8(23)12(27)17(31-4)34-15-6(3-21)32-18(13(28)10(15)25)33-14-5(2-20)30-16(29)11(26)9(14)24/h4-29H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10-,11-,12-,13-,14-,15-,16?,17-,18-/m1/s1 InChI Key RXVWSYJTUUKTEA-CGQAXDJHSA-N Isomeric SMILES C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@@H]2[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]2O)O)O[C@H]([C@@H](CO)O)[C@@H]([C@H](C=O)O)O)CO)O)O)O)O SMILES C(C1C(C(C(C(O1)OC2C(OC(C(C2O)O)OC3C(OC(C(C3O)O)O)CO)CO)O)O)O)O Canonical SMILES C(C1C(C(C(C(O1)OC2C(OC(C(C2O)O)OC(C(CO)O)C(C(C=O)O)O)CO)O)O)O)O Appearance HPLC≥98% A crystalline solid Other CAS RN 6118-87-2 Synonyms O-α-D-Glucopyranosyl-(1->4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1->4)-D-glucose; Amylotriose; NSC 170180; Triomaltose; 麥芽三糖(Maltotriose)由α(1-4)鏈接D-葡萄糖單體縮合組成,聚合度為3,CAS:1109-28-0。
麥芽三糖在醫(yī)藥領(lǐng)域也有一定的應(yīng)用。它可以作為藥物的輔料,用于改善藥物的穩(wěn)定性和溶解性。此外,麥芽三糖還具有一定的保健作用。研究表明,它可以促進(jìn)腸道益生菌的生長(zhǎng),改善腸道功能。麥芽三糖的消化吸收麥芽三糖在人體內(nèi)的消化吸收過程與其他糖類有所不同。它需要在腸道中被特定的酶水解為葡萄糖后才能被吸收。由于麥芽三糖的分子較大,消化吸收速度相對(duì)較慢,因此可以提供較為持久的能量。對(duì)于糖尿病患者來說,麥芽三糖的血糖生成指數(shù)相對(duì)較低。這意味著它在人體內(nèi)消化吸收后,引起的血糖升高幅度較小。因此,麥芽三糖可以作為糖尿病患者的一種甜味劑選擇,但仍需適量食用。麥芽三糖是一種由三個(gè)葡萄糖分子組成的糖類物質(zhì),是淀粉酶的水解產(chǎn)物之一。湖北分析麥芽三糖上?;菡\現(xiàn)貨
麥芽三糖具有很好的保濕和潤(rùn)膚作用,用于面霜、乳液、身體乳等產(chǎn)品。天津98%麥芽三糖純化
TrisaccharidesSugarsBiochemistryBasicSugars(Mono&Oligosaccharides)Carbohydrates&Derivatives對(duì)照品-糖類(碳水化合物)碳水化合物類碳水化合物植物提取物生化試劑糖類醫(yī)yao與sheng物化工糖化學(xué)分析標(biāo)準(zhǔn)品-CarbohydratesBiochemicalsandReagentsBioChemicalOligosaccharidePolysaccharideC18H32O16麥芽三糖水合物D-(+)-麥芽三糖,水合物麥芽三糖D-麥芽三糖麥芽三糖標(biāo)準(zhǔn)品麥芽三糖麥芽三糖100MG1109-28-0Maltotriose,α-D-Glc-(1→4)-α-D-Glc-(1→4)-D-Glc,O-α-DD-Glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-D-glucoseMALTOTRIOSEPUREMaltotriose,93%D-MaltoLriose4-O-[4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-α-D-glucopyranosyl]-D-glucose(+)-4-O-(4-O-α-D-Glucopyranosyl-α-D-glucopyranosyl)-D-glucoseO-α-DD-Glucopyranosyl-(1-4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1-4)-D-glucose,α-D-Glc-(1-4)-α-D-Glc-(1-4)-D-GlcMALTOTRIOSE,D-(+)-(RG)4-[3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-oxan-2-yl]oxy-2,3,5,6-tetrahydroxy-hexanalD-Glucose,(1?4)。天津98%麥芽三糖純化