紅酒為什么要用軟木塞？酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達到呼吸和發(fā)育的目的。紅酒裝瓶儲存時，需要平放，這時紅酒會浸過軟木塞，有效防止酒體受到污染。有氣孔可以保證葡萄酒有呼吸和自然陳化，外觀也不錯，于是被長期使用后，幾乎和葡萄酒本身獲得了一樣的地位，作為一種文化被繼承下來，和開瓶的各種刀具一起組成了品酒時莊嚴的儀式感。經(jīng)常喝酒的人會發(fā)現(xiàn)，有的塞子長，有的塞子短。這種長塞子往往比常規(guī)的塞子長出四分之一。塞子長的通常來講是好酒，而且都為整木的軟木塞，這種酒起碼具有五年以上的陳年潛力，如果提前喝是需要醒酒的。因為長的木塞是比短的要貴的，長時間瓶陳，酒液會往木塞里滲透的，長的封存就更加的保險。在購買葡萄酒時，消費者通常會關注軟木塞的質(zhì)量和品牌。廣東復合軟木塞什么牌子好
為什么軟木塞適合封裝葡萄酒呢？這要從葡萄酒的特性和軟木塞的特質(zhì)說起。葡萄酒需要在低含氧量的環(huán)境中儲存，只有適當?shù)难鯕獠拍艽龠M葡萄酒的陳釀。使葡萄酒“呼吸”且自然成熟是確保酒品味道的重要因素，只有這樣才能品嘗到葡萄酒的較佳狀態(tài)，這也是釀酒師想達到的理想效果。如果在顯微鏡下看軟木塞，你會發(fā)現(xiàn)軟木的內(nèi)部由微小的木栓細胞組成的“蜂窩”和復合酸構(gòu)成，并注滿了類似于空氣的混合氣體。每立方厘米的軟木平均包含4000萬個細胞，一個軟木塞就包含大約8億個細胞。所以，軟木塞里面83%都充滿了空氣。這就是為什么它質(zhì)輕，有彈性，可壓縮。如果你壓住一邊，另一邊是毫不變形的。當把軟木塞放入瓶口中，不會有外界空氣進入到瓶中去。上海橡木軟木塞哪家好軟木塞在葡萄酒產(chǎn)業(yè)中扮演著重要的角色，是葡萄酒保存的關鍵之一。
軟木塞遇到斷塞怎么處理？一、確定問題的嚴重程度。第一步觀察卡在瓶內(nèi)的塞子狀態(tài)。如果你的酒的封套還是裹著瓶頸的位置，用開瓶器上的小刀把他整個移除。這樣便于稍后的操作。二、用一塊方巾小心擦拭瓶口，輕柔的清理裂處的碎屑，注意不要繼續(xù)接著按老辦法把開瓶器繼續(xù)鉆到剩下的半截軟木塞里，這樣很容易把軟木塞壓入瓶中，污染酒液。三、將瓶身傾斜45度，從塞子斷裂處正對的方向小心地緩緩鉆入木塞，這時候因為受力是傾斜朝向瓶壁的，不容易把剩下的木塞推下去。鉆進去之后放正瓶身，小心地把軟木塞提上來。如果發(fā)現(xiàn)斷裂的木塞過短，不要猶豫，直接鉆透。
紅酒軟木塞的等級：一般根據(jù)軟木和軟木的表面細孔孔徑的表面粗糙度的大小，以及軟木塞表面是否有硬木等因素來分等級。以上都沒有，所謂其他特別處理軟木塞自然。它的特征是有許多小孔的外觀，但是這些孔在壓縮后就會由于擠壓而消失。還有一些孔徑特別大的塞和軟木條加工成軟木塞所剩下的邊料，破碎成顆粒由破碎機，將這些軟木粒用膠水混合后填入模具中壓制成不同形狀，然后需要加工成不同規(guī)格的軟木，這就是所謂的復合軟木塞(團聚軟木塞)。它的特點是可以清楚地看到由粘合在一起的小軟木顆粒。濕潤的葡萄酒軟木塞可以阻絕空氣，使酒質(zhì)長期不受侵害。
軟木塞有著質(zhì)量輕、防液體滲透、可壓縮、可塑性強、不腐爛而且天然等諸多優(yōu)點，能很好地保證瓶內(nèi)之酒呼吸通暢，這是保證葡萄酒擁有陳年能力的關鍵因素。這也就不難理解為什么軟木塞能夠在酒塞市場上獨占鰲頭了。軟木塞是可循環(huán)使用的。這些年，法國已經(jīng)形成了回收使用過的軟木塞的全國性網(wǎng)絡。被回收的軟木塞經(jīng)由回收中心處理后重新賣給法國的軟木塞制造商。被回收的軟木塞會被磨成顆粒，做成絕緣材料或者被應用于航空或汽車領域等。而回收利用所得的盈利將被用于資助人道主義行動、慈善或者推動可持續(xù)發(fā)展。無菌軟木塞是由經(jīng)過特殊處理的天然軟木制成，適用于需要長時間保存的葡萄酒。廣州合成軟木塞多少錢
軟木塞的彈性和密封性會受到溫度和濕度的影響。廣東復合軟木塞什么牌子好
如何從小小軟木塞上判斷紅酒的好壞？1、從軟木塞種類分辨，如果一瓶葡萄酒采用整木來做木塞，它應該是有點品質(zhì)的葡萄酒，因為整木軟木塞帶有很小的氣孔，而好一些的葡萄酒需要一定年份讓其在瓶內(nèi)慢慢成熟，這種微透氣的軟木有助于葡萄酒的呼吸。如果是用碎木組合起來的軟木塞，一般是普通的葡萄酒，買來后要盡快喝掉的。2、從軟木塞滲透程度判斷，對于陳放了3、4年的酒來說，當酒液滲透到了木塞的四分之一處，甚至是三分之一處其實都是正常的。如果酒液已經(jīng)滲透到木塞的瓶口部分了，一般意味著木塞已經(jīng)滲漏失去了密封效用，酒很有可能已經(jīng)壞了。廣東復合軟木塞什么牌子好