紅酒軟木塞的材質(zhì)分類有哪些?板材聚合軟木塞:由軟木顆粒壓制成板后加工而成,物理特性比較接近天然塞,含膠量低,是一種較好的瓶塞,但這種瓶塞生產(chǎn)成本比較高,在發(fā)達(dá)國家使用比較多。聚合塞:這種是將軟木顆粒壓制成棒后加工而成,這種瓶塞含膠量高,質(zhì)量不如板材聚合塞,不過生產(chǎn)成本較低,在發(fā)展中國家使用比較普遍。合成軟木塞:是用一種特殊工藝制作的復(fù)合軟木塞,軟木顆粒的含量大于百分之51,其性能和用途都和聚合塞相似。一些葡萄酒會使用定制的軟木塞,以保證其獨(dú)特性和品質(zhì)。湖南酒瓶軟木塞一般都多錢
葡萄酒軟木塞制作有哪些過程?分類,整塊軟木比較大,需要切割成大小合適的條狀。不過不同軟木的質(zhì)量不盡相同,因此需要進(jìn)行分類,只有質(zhì)量好的才可用來制作天然軟木塞(NaturalWineCorks)。沖壓,沖壓指的是靠壓力機(jī)和模具向板材施加外力,使之產(chǎn)生塑性變形或分離。通常,軟木塞可由手工或機(jī)器沖壓,不過質(zhì)量不一。當(dāng)然,軟木沖壓完后,剩余的木材也不能浪費(fèi)。一般會碾碎成顆粒狀,用來制作復(fù)合塞(AgglomerateCorks)再分類,軟木塞制好后,機(jī)器會自動將其一一送至相應(yīng)級別的容器內(nèi)。然后,工人會再次進(jìn)行篩選分類,以保證軟木塞的質(zhì)量。因此,篩選后留下來的都是較好的軟木塞,價格當(dāng)然也不便宜。上??招能浤救嗁?/a>濕潤的葡萄酒軟木塞可以阻絕空氣,使酒質(zhì)長期不受侵害。
為什么釀酒商喜歡用軟木塞封瓶?這源于兩個因素,即封瓶實際需要和陳釀效果提升。先說封瓶實際需要,在以前玻璃瓶是手工吹制的,成品規(guī)格參數(shù)不能高度統(tǒng)一,而由于軟木塞具有優(yōu)良的柔韌性和彈性,可以緊密貼合酒瓶頸部達(dá)到上佳的密封效果。時至如今,玻璃的制造工藝已經(jīng)成熟得多,但成品的規(guī)格也許仍有些微的差異,軟木塞的優(yōu)勢還是能大派用場。此外,軟木塞內(nèi)部儲存著微量氧氣,且會緩緩向瓶內(nèi)釋放,使得葡萄酒更為馥郁醇香,這就是我們說的陳釀效果提升,如果釀酒商知道他的酒品要在封瓶后繼續(xù)陳年才會有更佳的效果,他自然會選用軟木塞為美酒封瓶。
軟木塞素有葡萄酒“守護(hù)神”的美譽(yù),一直以來都被認(rèn)為是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要適中、柔韌性和彈性要好、還要有一定的滲透性和粘滯性,葡萄酒一旦裝瓶后,酒體與外界接觸的通道便由軟木塞把守著。熱水瓶上的木塞通常采用軟木來做,俗稱水松、木栓、栓皮。生產(chǎn)軟木的主要樹種有木栓櫟、栓皮櫟;有時也用橡木、樟木、泡桐等來加工作成木塞。軟木一般生長在亞熱帶,溫帶氣候區(qū)的海拔400--2000米的山林中。軟木由許多輻射排列的扁平細(xì)胞組成。細(xì)胞腔內(nèi)往往含有樹脂和單寧化合物,細(xì)胞內(nèi)充滿空氣,因而軟木常有顏色,質(zhì)地輕軟,富有彈性,不透水,不易受化學(xué)藥品的作用,而且是電、熱和聲的不良導(dǎo)體。在開啟葡萄酒瓶時,需要使用專門的開瓶器來避免損壞軟木塞。
軟木塞的應(yīng)用歷史已有幾百年。據(jù)資料顯示,在17世紀(jì)末,人們已經(jīng)可以制造出形狀統(tǒng)一的酒瓶,軟木也因此開始成為密封葡萄酒瓶的材料。到了18世紀(jì)后期,便于使用的開瓶器也被發(fā)明制造出來,此時軟木塞便代替了此前很廣使用的玻璃瓶塞。在當(dāng)時,玻璃瓶塞在功能性上雖表現(xiàn)很好,開啟時卻較為困難,往往需要弄破酒瓶。軟木塞和葡萄酒瓶的搭配開啟了一個新時代,葡萄酒從此具有了在瓶中陳年和演化的能力。軟木塞在保存葡萄酒上表現(xiàn)的功能性與其結(jié)構(gòu)密不可分。從細(xì)胞結(jié)構(gòu)上來看,軟木塞像是一個蜂窩狀的氣囊,具有很好的密封性,同時又能夠允許微量的空氣進(jìn)入酒瓶。好的軟木塞每年只允許約1毫克的氧氣進(jìn)入瓶子。正是這點(diǎn)恰到好處的空氣,能夠使酒液以相對緩慢的速度成熟,逐漸去掉裝瓶過程中添加的亞硫酸鹽,同時還能夠幫助單寧軟化,并使葡萄酒發(fā)展出更為復(fù)雜的風(fēng)味。合成軟木塞是由多種材料混合制成,具有較長的使用壽命和較低的成本。浙江天然軟木塞生產(chǎn)
常見的軟木塞有哪些區(qū)別?湖南酒瓶軟木塞一般都多錢
軟木塞中整木塞和碎木塞的區(qū)別:一般來講,如果一瓶葡萄酒采用整木來做木塞,它應(yīng)該是有點(diǎn)品質(zhì)的葡萄酒,因為整木軟木塞帶有很小的氣孔,而好一些的葡萄酒在瓶內(nèi)成熟還是需要微量的氧氣的,這種微透氣的軟木有助于葡萄酒的呼吸。如果是用碎木組合起來的軟木塞,一般是普通的葡萄酒,買來后要盡快喝掉的。較近幾年出現(xiàn)了用細(xì)末粘合起來的軟木塞,這種塞子的好處是不容易漏酒,適合于酒的長途運(yùn)輸,一般用于普通和中檔的葡萄酒。這些話不一定適合于所有的酒,但卻是常理。湖南酒瓶軟木塞一般都多錢