氣調包裝機:在食品、生鮮果蔬、烘焙產品等對保鮮要求較高的領域逐漸成為優(yōu)先。它不僅能夠明顯延長食品的貨架期,還能提升產品的附加值,滿足消費者對食品新鮮度和品質的高要求。真空包裝機:廣泛應用于各類即食食品、熟食及干貨的保存。也適用于各種塑料復合薄膜或鋁箔復合薄膜袋包裝的各種固體、粉狀物,如果品、土特產品、藥材、化學品、儀器、服裝、五金產品、電子元器件等。氣調包裝機和真空包裝機各有其獨特的技術原理、應用效果和適用場景。在選擇使用哪種包裝機時,需要根據產品的特性和保鮮需求進行綜合考慮。枕式氣調包裝機主要用于對產品進行枕式包裝。江蘇氣調包裝機服務電話
開機前檢查:每次開機前,都應該對氣調包裝機的氣體混合系統(tǒng)進行簡單的檢查。包括檢查氣源壓力,確保氮氣、二氧化碳和氧氣等氣源的壓力在正常范圍內。一般來說,氮氣和二氧化碳鋼瓶壓力不應低于 1 - 2MPa,氧氣鋼瓶壓力不應低于 0.5MPa。同時,還要查看管道連接是否緊密,有無松動或泄漏的跡象。工作結束后的清潔:在每天的工作結束后,要對氣調包裝機進行清潔。使用干凈的濕布擦拭氣體混合系統(tǒng)的外部,包括管道、閥門、壓力表等部件的表面,清洗灰塵和包裝材料的碎屑。冷鮮肉氣調包裝機特點密封包裝:在充入混合氣體后,迅速對包裝進行密封,確保氣體不泄漏,維持包裝內的氣體環(huán)境穩(wěn)定。
氣調包裝機的關鍵技術指標包括:氣體置換率是指用保鮮氣體置換密閉包裝模具腔體中的空氣的置換比例。在氣調包裝過程中,需要將包裝內的原有空氣盡可能完全地置換為新鮮混合氣體,以確保包裝內的氣體環(huán)境穩(wěn)定且符合保鮮要求。因此,氣體置換率是一個非常重要的技術指標。業(yè)內要求氣調包裝機的氣體置換率需要超過99%(標準盒測定),甚至部分先進設備要求達到99.2%以上。高氣體置換率可以確保包裝內的氣體環(huán)境更加穩(wěn)定,從而延長食品的保鮮期和貨架期。
氣調包裝機的價格差異較大。小型半自動氣調包裝機價格一般在 2 - 5 萬元左右,適合預算有限的小型企業(yè)和店鋪;中型的半自動 - 全自動過渡型包裝機價格可能在 5 - 10 萬元;大型工業(yè)級全自動包裝機價格通常在 10 - 30 萬元甚至更高。在考慮價格的同時,要綜合評估機器的性能和質量。不能因為價格便宜而選擇性能不佳的機器,也不能盲目追求好設備而超出預算。例如,對于一個小型生鮮店,如果選擇了價格過高的工業(yè)級包裝機,會增加成本負擔,而且設備的部分功能可能無法充分利用。全自動氣調包裝機實現了從產品輸送、包裝到封口的全自動化流程。
氣調包裝機主要充入的氣體包括氮氣(N2)、氧氣(O2)和二氧化碳(CO2),這些氣體根據被保鮮食品的類型以一定比例混合后充入包裝內。氣體成分及作用:氮氣(N2):性質:惰性氣體,與食品不起化學反應。作用:作為填充氣體,與二氧化碳、氧氣組成復合保鮮氣體,可以形成一層保護膜,防止微生物的侵入和繁殖,同時保持包裝內的氣體環(huán)境穩(wěn)定。氧氣(O2):性質:具有氧化性。作用:保持鮮肉色澤,維持新鮮果蔬的需氧呼吸,同時抑制大多數厭氧菌的生長。但需要注意的是,氧氣濃度過高可能會導致食品氧化變質,因此需要根據食品類型嚴格控制氧氣含量。二氧化碳(CO2):性質:具有抑制微生物生長的作用。作用:通過減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度,延長其保鮮期。同時,二氧化碳也是保鮮氣體中的主要抑菌成分,可以抑制大多數細菌和霉菌的生長繁殖。封口通常是在產品的上下兩端進行,形成連續(xù)的枕式包裝。冷鮮肉氣調包裝機服務電話
在包裝過程中,先將包裝材料制成筒狀,然后產品進入筒內,接著進行抽氣、充氣和封口操作。江蘇氣調包裝機服務電話
氣調包裝機的氣體混合系統(tǒng)的維護和保養(yǎng)方法有哪些?氣源壓力檢查:每天開機前,要檢查氮氣、二氧化碳和氧氣等氣源的壓力。確保鋼瓶氣體的壓力在規(guī)定范圍內,對于氮氣和二氧化碳,一般鋼瓶壓力不應低于 1 - 2MPa,氧氣鋼瓶壓力不應低于 0.5MPa。如果壓力過低,應及時更換氣源。對于氣體發(fā)生器,要檢查其運行狀態(tài)和輸出壓力,保證其能穩(wěn)定供應符合要求的氣體。氣體純度檢查:定期(如每月一次)檢查氣體的純度。使用氣體純度分析儀,確保氮氣純度在 99.9% 以上,二氧化碳純度在 99% 以上,氧氣純度在 99.5% 以上。如果氣體純度不符合要求,可能會影響包裝產品的質量和保質期。例如,不純的氮氣中可能含有氧氣,會導致產品氧化。江蘇氣調包裝機服務電話