氣調包裝機的關鍵技術指標包括:氣體混配精度是指氣調包裝機內置的氣體混配器對兩種或三種氣體的混配比例的誤差。這一指標對于食品的保鮮效果至關重要,因為不同的食品需要不同比例的氣體組合來達到比較好的保鮮效果。例如,對于新鮮果蔬,通常需要較高的氧氣比例來維持其需氧呼吸;而對于熟食制品,則需要較高的二氧化碳比例來抑制微生物的生長。因此,氣體混配精度需要控制在±1%以內,以確保包裝內的氣體環(huán)境符合食品保鮮的要求。保持食品品質:可以較好地保持食品的色澤、口感和營養(yǎng)成分。山東熟食氣調包裝機
自動化程度高的包裝機可以提高生產效率,但操作可能相對復雜。要根據自己的人員素質和生產管理水平來選擇。如果企業(yè)有專業(yè)的技術人員,能夠操作和維護復雜的自動化設備,可以選擇全自動氣調包裝機;如果人員技術水平有限,可能更適合選擇操作簡單的半自動機器。操作便利性還包括設備的界面設計是否友好,是否容易設置包裝參數、調整工作模式等。例如,一些包裝機有直觀的觸摸屏界面,能夠方便地設置氣體比例、包裝速度等參數,而有些機器可能需要通過復雜的旋鈕和按鍵來操作。福建氣調包裝機量大從優(yōu)半自動氣調包裝機則相對價格較低,適合中小型企業(yè)使用。
維仕派氣調包裝機是一種在真空包裝機和充氮包裝機基礎上研發(fā)的新型食品果蔬保鮮包裝設備。其使用場景較多,具體包括但不限于以下三個方面:一、生鮮畜禽及水產應用場景:新鮮豬、牛、羊肉以及魚、蝦等水產品。保鮮原理:對于畜禽類,高濃度的O2使肉中肌紅蛋白氧化為氧合肌紅蛋白,保持鮮紅色澤;CO2則用于抑菌防腐。對于水產品,保鮮氣體組合根據品種和鮮度進行調整。保鮮效果:在0-4℃條件下,畜禽類的保鮮期為7-30天;水產品的保鮮期為15-30天。二、其他食品應用場景:泡菜、腌臘制品、茶葉、中草藥及土特產品等。保鮮原理:通過氣調包裝減少食品與氧氣的接觸,從而抑制氧化、霉化等變質過程。保鮮效果:根據具體食品種類和包裝條件而定,但普遍能有效延長食品的保鮮期。三、超市配送食品應用場景:超市配送中心需保鮮的各類食品。優(yōu)勢:氣調包裝機能夠自動完成氣體置換、封口包裝、分切等步驟,提高包裝效率和成品率,同時確保食品在配送過程中的新鮮度和安全性。綜上所述,氣調包裝機的使用場景非常多,幾乎涵蓋了所有需要保鮮的食品領域。其通過調節(jié)包裝內的氣體成分來延長食品的保鮮期,同時保持食品的營養(yǎng)成分和原有口感、口味、形狀等特點,因此備受食品加工廠的青睞。
設備使用壽命縮短:氣源檢查不仔細,若氣體純度不夠,含有雜質的氣體進入系統,會對設備部件造成損害。例如,不純的二氧化碳氣體中含有硫化物等雜質,會腐蝕氣體混合腔的內壁和流量控制器的內部零件。長期使用這種不純的氣體,設備的關鍵部件可能會提前損壞,原本可以正常使用 5 - 10 年的設備,可能 3 - 4 年就會頻繁出現故障,甚至無法正常工作。管道如果長期不檢查,出現破損未及時修復,氣體泄漏可能會使周圍的電氣元件受潮,發(fā)生短路等故障。比如,靠近管道的電機可能會因為受潮而損壞,需要更換電機,這不僅增加了維修成本,還會縮短設備的整體使用壽命。適用范圍廣:適用于各種食品,如肉類、水果、蔬菜、糕點等。
氣體混合腔清潔:每周至少一次對氣體混合腔進行內部清潔。先關閉氣體供應,并排空系統內的剩余氣體,然后使用專門的清潔工具,如帶有長柄的軟毛刷,伸進混合腔內輕輕清掃,去除可能積累的雜質。對于有攪拌裝置的混合腔,還要檢查攪拌槳的清潔情況,如有污垢,可將其拆卸下來(如果設計允許)進行清洗。閥門檢查:檢查系統中的閥門,包括進氣閥門、流量調節(jié)閥門等。查看閥門的密封性,可以使用肥皂水溶液涂抹在閥門連接處,如果有氣泡產生,說明存在泄漏,對于泄漏的閥門要及時進行維修或更換。同時,檢查閥門的開啟和關閉是否靈活,如有卡頓,可能是閥門內部有雜質或部件損壞,需要進行清理或更換。內置式氣體混合系統是將氣體混合裝置集成在包裝機內部。肉食品氣調包裝機服務電話
氣體置換:先將包裝內的空氣抽出,然后充入預定比例的混合氣體。氮氣可防止食品氧化和抑制需氧菌的生長。山東熟食氣調包裝機
復合材料薄膜:結構特點:復合材料薄膜是由兩種或多種不同的材料通過復合工藝制成的。例如,常見的有鋁箔 / PE 復合材料、PET/PE 復合材料等。這些復合材料結合了不同材料的優(yōu)點,如鋁箔具有優(yōu)異的遮光性、阻隔性,PE 具有良好的柔韌性和熱封性。通過復合,可以使包裝膜同時具備多種功能。應用場景:鋁箔 / PE 復合材料薄膜常用于包裝對光線敏感的產品,如藥品、茶葉等。因為鋁箔可以有效地阻擋光線,防止產品因光照而發(fā)生變質。PET/PE 復合材料薄膜則綜合了 PET 的強度和氣體阻隔性以及 PE 的柔韌性和熱封性,廣泛應用于各種食品和日用品的包裝,如速凍食品、醬料包等。山東熟食氣調包裝機