水果氣調(diào)包裝機(jī)價(jià)位

來源: 發(fā)布時(shí)間:2024-11-03

氣調(diào)包裝機(jī)充入氣體的比例主要由產(chǎn)品類型決定的,對(duì)于餅干、薯片等休閑食品,主要是為了防止氧化和保持酥脆口感,通常會(huì)充入幾乎 100% 的氮?dú)狻@?,氮?dú)夂靠蛇_(dá)到 99.5% 以上,二氧化碳和氧氣含量極低,幾乎可以忽略不計(jì)。對(duì)于面包等烘焙食品,為了抑制霉菌生長,二氧化碳的含量可以在 30% - 50% 左右,氧氣在 1% - 3% 左右,氮?dú)鉃橛嗔?。這樣可以延長面包的保質(zhì)期,同時(shí)保持其柔軟的口感。在一些食品包裝中,可能會(huì)加入少量的氬氣(Ar)來進(jìn)一步增強(qiáng)保鮮效果,不過這種情況相對(duì)較少。同時(shí),不同氣體的充入比例需要根據(jù)產(chǎn)品的性質(zhì)、儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期要求等因素進(jìn)行精確調(diào)整,以達(dá)到比較好的保鮮效果。如茶葉、調(diào)味品、添加劑等,氣調(diào)包裝機(jī)能夠保持其原有的品質(zhì)和風(fēng)味,延長貨架期。水果氣調(diào)包裝機(jī)價(jià)位

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 氣調(diào)包裝機(jī)和真空包裝機(jī)是兩種常見的食品包裝設(shè)備,它們?cè)诩夹g(shù)原理、應(yīng)用效果及適用場(chǎng)景上存在著明顯的差異。以下是兩者的技術(shù)原理區(qū)別:氣調(diào)包裝機(jī):內(nèi)置高精度兩元或三元?dú)怏w混配器,該氣體混配器將保護(hù)氮?dú)狻⒀鯕?、二氧化碳中的二種或三種氣體按氣調(diào)保鮮包裝機(jī)觸摸屏設(shè)置窗口所設(shè)置的氣體比例進(jìn)行混配而成保鮮氣體。然后,對(duì)包裝模具或包裝袋進(jìn)行抽真空,抽到所設(shè)定的真空度后,充入上述保鮮氣體后封膜。真空包裝機(jī):一般對(duì)包裝袋抽真空,抽完真空后實(shí)施熱封口。部分真空包裝機(jī)在抽真空后還可以沖入保護(hù)氣體,但這一過程并不涉及氣體的精確混配。冷鮮肉氣調(diào)包裝機(jī)特點(diǎn)大型食品加工企業(yè)、連鎖超市的配送中心等,這些地方需要處理大量的產(chǎn)品包裝任務(wù),對(duì)包裝速度效率要求極高。

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氣調(diào)包裝機(jī)主要充入的氣體包括氮?dú)猓∟2)、氧氣(O2)和二氧化碳(CO2),這些氣體根據(jù)被保鮮食品的類型以一定比例混合后充入包裝內(nèi)。氣體成分及作用:氮?dú)猓∟2):性質(zhì):惰性氣體,與食品不起化學(xué)反應(yīng)。作用:作為填充氣體,與二氧化碳、氧氣組成復(fù)合保鮮氣體,可以形成一層保護(hù)膜,防止微生物的侵入和繁殖,同時(shí)保持包裝內(nèi)的氣體環(huán)境穩(wěn)定。氧氣(O2):性質(zhì):具有氧化性。作用:保持鮮肉色澤,維持新鮮果蔬的需氧呼吸,同時(shí)抑制大多數(shù)厭氧菌的生長。但需要注意的是,氧氣濃度過高可能會(huì)導(dǎo)致食品氧化變質(zhì),因此需要根據(jù)食品類型嚴(yán)格控制氧氣含量。二氧化碳(CO2):性質(zhì):具有抑制微生物生長的作用。作用:通過減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度,延長其保鮮期。同時(shí),二氧化碳也是保鮮氣體中的主要抑菌成分,可以抑制大多數(shù)細(xì)菌和霉菌的生長繁殖。

從市場(chǎng)上采購電機(jī)、閥門、壓力表、傳感器等標(biāo)準(zhǔn)零部件。對(duì)于電機(jī),要根據(jù)包裝機(jī)的動(dòng)力需求選擇合適的功率和轉(zhuǎn)速,如輸送帶電機(jī)選擇功率為 0.5 - 1kW、轉(zhuǎn)速為 1000 - 1500rpm 的三相異步電機(jī);閥門要選擇密封性好、耐高壓的型號(hào),如不銹鋼球閥;壓力表要選擇精度高、穩(wěn)定性好的工業(yè)壓力表,精度在 ±0.1MPa 以內(nèi)。采購電氣元件,如 PLC 控制器、繼電器、接觸器等。PLC 控制器要選擇具有足夠的輸入輸出點(diǎn)數(shù)和合適的存儲(chǔ)容量,以滿足包裝機(jī)的控制需求。例如,對(duì)于一個(gè)中等復(fù)雜程度的氣調(diào)包裝機(jī),選擇具有 16 個(gè)輸入點(diǎn)和 16 個(gè)輸出點(diǎn)、存儲(chǔ)容量為 8KB 以上的 PLC 控制器。常用于一些對(duì)環(huán)保要求較高、對(duì)包裝阻隔性要求不是特別高的產(chǎn)品。

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如果主要用于包裝生鮮肉類、禽類或魚類,需要選擇能夠精確控制氣體比例,尤其是二氧化碳和氧氣比例的氣調(diào)包裝機(jī)。例如,對(duì)于紅肉包裝,通常需要較高的二氧化碳(30% - 70%)和較低的氧氣(1% - 5%)比例,以抑制微生物生長并保持色澤。機(jī)器的氣體置換效率要高,一般應(yīng)達(dá)到 90% 以上,確保包裝內(nèi)氧氣含量能有效降低。同時(shí),包裝速度也很關(guān)鍵。如果是小型的生鮮店鋪,包裝速度可能不需要太快,每分鐘 10 - 20 包左右的桌面式或小型立式氣調(diào)包裝機(jī)即可滿足需求;但如果是大型肉類加工廠,就需要包裝速度達(dá)到每分鐘 30 - 100 包的工業(yè)級(jí)氣調(diào)包裝機(jī)。氣體置換:先將包裝內(nèi)的空氣抽出,然后充入預(yù)定比例的混合氣體。氮?dú)饪煞乐故称费趸鸵种菩柩蹙纳L。熟食氣調(diào)包裝機(jī)代理商

自動(dòng)化程度高:操作簡便,可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化包裝,提高生產(chǎn)效率。水果氣調(diào)包裝機(jī)價(jià)位

肥皂水溶液:用于檢查閥門和管道的密封性。將肥皂水溶液涂抹在閥門連接處和管道接頭處,如果有氣泡產(chǎn)生,就表明存在氣體泄漏。這是一種簡單而有效的日常檢測(cè)工具。壓力表:除了設(shè)備自帶的壓力表外,還需要一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)壓力表用于對(duì)比檢查。定期(每半年或一年)將設(shè)備上的壓力表讀數(shù)與標(biāo)準(zhǔn)壓力表進(jìn)行對(duì)比,以判斷其準(zhǔn)確性。如果誤差超過允許范圍,就需要對(duì)壓力表進(jìn)行校準(zhǔn)或更換。氣體純度分析儀:這是用于每月檢查氣體純度的工具。通過氣體純度分析儀,可以確保氮?dú)饧兌仍?99.9% 以上、二氧化碳純度在 99% 以上、氧氣純度在 99.5% 以上。不同類型的氣體純度分析儀原理不同,如基于熱導(dǎo)率、電化學(xué)等原理的分析儀,能夠準(zhǔn)確檢測(cè)氣體中的雜質(zhì)含量。水果氣調(diào)包裝機(jī)價(jià)位

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