夏季是萬物生長(zhǎng)，蔥郁茂盛的時(shí)期。大自然陽(yáng)光充沛，熱力十足，萬物都借助這一自然趨勢(shì)加速生長(zhǎng)發(fā)育。這炎熱的天氣，也讓米缸里的米蟲開始作祟。那么米里究竟為什么會(huì)長(zhǎng)蟲呢？長(zhǎng)蟲的米還能吃嗎？如何才能把米里的蟲子驅(qū)除呢？大米為什么會(huì)長(zhǎng)蟲？米里長(zhǎng)蟲是一種自然現(xiàn)象。一般說來有兩個(gè)原因：一個(gè)原因是糧食還在地里時(shí)，本身就帶上了米蟲的卵。大米中淀粉含量很高，其次是蛋白質(zhì)，一般情況下不會(huì)生蟲，因?yàn)榇竺字械乃只疃戎岛艿?即含水量很少)，而蟲卵的生長(zhǎng)發(fā)育需要水的存在。當(dāng)大米所處的環(huán)境，溫度達(dá)到20℃-40℃、濕度達(dá)到65°-95°時(shí)，只需要一周的時(shí)間，蟲卵就孵化出來了。周圍的大米給它們提供了充足的營(yíng)養(yǎng)，很利于生長(zhǎng)發(fā)育以及繁殖下一代。另一個(gè)原因是，家家戶戶年年買米，年年生蟲，有些蟲卵藏在米缸底、米袋縫、墻縫、地縫里。當(dāng)家中有大米，氣候又適宜時(shí)，這些蟲卵便孵化出來爬進(jìn)米袋，又開始繁殖。米里的蟲是什么？米蟲指的是：大米里的蛀蟲。學(xué)名為米象，又稱象鼻蟲。常在谷物中被發(fā)現(xiàn)，因?yàn)榉敝乘俣瓤?，為谷物中主要的害蟲之一。米象的幼蟲如蛆，白色，在米粒中生長(zhǎng)，化蛹、羽化也都在米粒中，以米為食，掏空米粒，身體會(huì)沾滿白色的米粉，并于米堆上交尾產(chǎn)卵。二是米粒整齊飽滿，大小均勻碎米少。江西又香又軟大米
4,422,福建2007年1-2月40,88,2007年1-3月46,134,2007年1-4月46,180,2007年1-5月47,227,2007年1-6月66,293,2007年1-7月56,351,2007年1-8月55,407,2007年1-9月64,500,2007年1-10月64,568,2007年1-11月72,645,2007年1-12月74,718,山東2007年1-2月6,12,2007年1-3月6,18,2007年1-4月7,25,2007年1-5月8,37,2007年1-6月9,47,2007年1-7月10,60,2007年1-8月10,70,2007年1-9月12,83,2007年1-10月14,97,2007年1-11月16,114,2007年1-12月18,133,數(shù)據(jù)來源米博會(huì)2008年我國(guó)華東地區(qū)大米產(chǎn)量情況分析噸本月產(chǎn)量本月止累計(jì)本月同比增長(zhǎng)本月止累計(jì)同比增長(zhǎng)上海2008年1-2月6,12,2008年1-3月11,24,2008年1-4月12,37,2008年1-5月13,50,2008年1-6月14,65,2008年1-7月15,80,2008年1-8月11,92,2008年1-9月12,105,2008年1-10月11,116,2008年1-11月6,123,2008年1-12月8,131,江蘇2008年1-2月296,538,2008年1-3月341,847,2008年1-4月332,1,180,2008年1-5月327,1,510,2008年1-6月381,1,891,2008年1-7月335,2,220,2008年1-8月315,2,536,2008年1-9月333,2,870,2008年1-10月328,3,198,162008年1-11月337,3,539,2008年1-12月379,3,918,浙江2008年1-2月19,40,2008年1-3月29,78,2008年1-4月31,109。海淀區(qū)大米特產(chǎn)獨(dú)特地域優(yōu)勢(shì)，保證了東北大米、吉林大米獨(dú)有的。
有機(jī)大米使用的是常規(guī)水稻育種。常規(guī)水稻是通過系統(tǒng)選育、雜交育種、輻射育種和化學(xué)誘變等方法培育的純系品種，目前我國(guó)種植的大米大部分品種均為常規(guī)水稻。常規(guī)水稻在整個(gè)研發(fā)過程中，從未涉及轉(zhuǎn)基因技術(shù)。而轉(zhuǎn)基因水稻是通過轉(zhuǎn)基因方法培育的水稻品種。所謂轉(zhuǎn)基因是將基因人工轉(zhuǎn)移的一種技術(shù)，它將人工分離和修飾過的基因轉(zhuǎn)移到生物體的基因組中，由于導(dǎo)入基因的表達(dá)，引起生物體性狀可遺傳的變異，利用這種變異培育新品種。例如，通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)將胡蘿卜素轉(zhuǎn)化酶系統(tǒng)轉(zhuǎn)入到大米胚乳中可獲得外表為金黃色的轉(zhuǎn)基因大米。
有機(jī)大米不是轉(zhuǎn)基因大米，有機(jī)大米和轉(zhuǎn)基因大米是不同層次的概念。有機(jī)主要指生產(chǎn)方式，而轉(zhuǎn)基因更多在于育種方法上。有機(jī)大米使用的是常規(guī)水稻育種。常規(guī)水稻是通過系統(tǒng)選育、雜交育種、輻射育種和化學(xué)誘變等方法培育的純系品種，目前我國(guó)種植的大米大部分品種均為常規(guī)水稻。常規(guī)水稻在整個(gè)研發(fā)過程中，從未涉及轉(zhuǎn)基因技術(shù)。而轉(zhuǎn)基因水稻是通過轉(zhuǎn)基因方法培育的水稻品種。所謂轉(zhuǎn)基因是將基因人工轉(zhuǎn)移的一種技術(shù)，它將人工分離和修飾過的基因轉(zhuǎn)移到生物體的基因組中，由于導(dǎo)入基因的表達(dá)，引起生物體性狀可遺傳的變異，利用這種變異培育新品種。例如，通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)將胡蘿卜素轉(zhuǎn)化酶系統(tǒng)轉(zhuǎn)入到大米胚乳中可獲得外表為金黃色的轉(zhuǎn)基因大米。我國(guó)規(guī)定大米的生產(chǎn)分為綠色和有機(jī)，差別在于生產(chǎn)時(shí)所要求的土、水、氣等環(huán)境條件和所用的化肥、農(nóng)藥等投入品不同，與使用品種無關(guān)，三者均需通過農(nóng)委相關(guān)管理部門的認(rèn)證。因此，有機(jī)大米只是大米的一種，與轉(zhuǎn)基因沒有關(guān)系。大米營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物，還有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族以及有機(jī)物質(zhì)。
我家大米除了蒸米飯，還會(huì)蒸成大米發(fā)糕，當(dāng)早餐更受孩子們喜歡，三伏天每周也要蒸一次，又香又甜還Q彈。大米發(fā)糕在我家是常做的，兩個(gè)孩子也都很喜歡吃，尤其是里面加了紅棗碎或者蔓越莓干，香甜軟糯Q彈，孩子們都說比饅頭更好吃。平時(shí)做發(fā)糕總是用小麥面粉或者玉米面粉，后來買了粘米粉做了米發(fā)糕孩子們愛吃，又試著用大米磨漿做發(fā)糕，發(fā)現(xiàn)這種方法也很不錯(cuò)。因?yàn)榇竺准依锍?，平時(shí)都要蒸米飯的，想要換換口味了，就把大米泡軟磨漿做成發(fā)糕，同樣是米做原料，但是米發(fā)糕和米飯的口感可是完全不一樣。來看看詳細(xì)的制作過程吧，學(xué)會(huì)它，蒸一鍋大米發(fā)糕當(dāng)早餐，非常好吃！【大米紅棗發(fā)糕】【原料】：大米250g、面粉150g、耐高糖酵母粉3g、白砂糖30g、紅棗碎適量、清水適量、食用油少量；【詳細(xì)制作過程】：1、先把大米淘洗干凈后，用清水浸泡12小時(shí)以上，我把大米放到保鮮盒里，加上水，放冰箱冷藏浸泡了24小時(shí)；2、把泡過的大米放到破壁機(jī)，我是把泡米的水瀝掉，又加了200ml清水，把大米磨成米漿；3、把磨好的米漿倒進(jìn)大碗里，加上面粉、白砂糖、耐高糖酵母粉；4、用筷子或勺子攪拌均勻，攪拌好的大米面糊濃稠，有一定的流動(dòng)性，蓋上保鮮膜，常溫發(fā)酵1小時(shí)左右。綠色食品大米產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不同，在產(chǎn)品質(zhì)量要求、農(nóng)殘和重金屬限定指標(biāo)上。四川品牌大米
五常市的水稻種植面積在不斷擴(kuò)大，主要得益于東北優(yōu)越的地理氣候條件。江西又香又軟大米
但它對(duì)人類不會(huì)造成叮咬危害，這點(diǎn)可以放心。長(zhǎng)蟲的米還能吃嗎？米蟲無毒害，除蟲后可放心食用。大米生蟲只要不是太嚴(yán)重，是可以吃的。一般米里面生的蟲都是比較干凈的，米蟲本身沒有病毒，只要處理掉，再把米淘干凈，是可以正常食用的，沒有必要一袋米里面生幾只蟲就全部扔掉，這樣會(huì)造成很大的浪費(fèi)。再先進(jìn)的工業(yè)技術(shù)，蟲害也不能完全杜絕。一旦發(fā)現(xiàn)大米生蟲，只要篩掉蟲和它的代謝廢物，是不影響大米的正常食用的。而誤食生米蟲的話，也不會(huì)有食品安全的隱患。中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院資源昆蟲研究所做過對(duì)昆蟲卵營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的分析表明：大米生蟲，淘洗干凈，可以食用。綜上所述：1、大米長(zhǎng)蟲并不是不新鮮、發(fā)霉所致，而是由氣溫、濕度、大米水份含量等因素構(gòu)成一個(gè)適宜的環(huán)境，與米質(zhì)并沒有直接關(guān)系。2、使用藥物刻意熏蒸過的大米，是不會(huì)有米蟲的，只有真正綠色無添加的大米才會(huì)吸引到它們。3、看見米蟲不要慌，它們對(duì)人體無害，把米蟲清理干凈并將米飯煮熟后，即可正常食用。大米長(zhǎng)蟲了怎么辦？1、冷凍保存法如果米里生蟲不是很嚴(yán)重，可以將大米連口袋或容器一起放入冰箱冷凍室里面，冷凍24小時(shí)以后取出。這時(shí)小蟲都被凍死變成紅黑色的，所以冷凍完一定要及時(shí)挑揀出來。江西又香又軟大米
河南省大胖商貿(mào)有限公司位于河南省商丘市寧陵縣城關(guān)鎮(zhèn)永樂北路科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園二樓B20室，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家生產(chǎn)型企業(yè)。是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)，隨著市場(chǎng)的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過不斷改進(jìn)，追求新型，在強(qiáng)化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí)，良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù)，在業(yè)界受到寬泛好評(píng)。公司業(yè)務(wù)涵蓋農(nóng)產(chǎn)品，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶的歡迎。河南大胖商貿(mào)自成立以來，一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會(huì)各界的普遍認(rèn)可與大力支持。