花椒雞材料：土雞半只，羅阿啰花椒油適量，醬油適量，水適量，?2支。做法：1滾水川燙后再用溫水清洗干凈，直至水清，瀝干備用。2.把雞肉洗干凈備用。3.切好?段及姜片。4.用花椒油爆香姜片及?段。5.把雞肉放入鍋中干煎。順便把昨天剩下未用完的4朵干香菇丟入一煮。6.差不多有些變色就可翻面。然后加入醤油和水續(xù)煮。7.約20分鐘即可收乾，然后就完成了，可以盛盤享用。8.配上?絲，口味一絕。但是老爺說花椒味很好，在干煎時他說聞起來好香呀！我想應(yīng)該是醬油和水把花椒油味道稀釋了，出鍋前我放入些羅阿啰花椒油，調(diào)整了下味道?；ń酚偷谋４?，室溫避光保存，保質(zhì)期一般為12個月，冷藏保存更佳。重慶羅阿啰花椒油功效
簡易麻辣花椒雞材料：土雞1只，鹽，雞精，味精適量，羅阿啰花椒油，羅阿啰干花椒。做法：1，土雞切塊，洗凈后與花椒粒+鹽攪拌均勻。2，裝在保鮮盒里，放入冰箱保存兩天，讓雞肉入味。3，取出適量雞肉，洗掉花椒粒，放置在烤盤上，用一般小烤箱烤40分鐘，或使用中型烤箱，上火下火220度烤30分鐘(請依照雞肉份量增減烤箱使用時間)，中途可視情況翻面。4，30分鐘后即可大快朵頤地享用您的花椒雞了。5.如果覺得味道不夠麻辣可以再調(diào)制一個花椒油蘸碟。貴州口碑花椒油批發(fā)商花椒果皮含有揮發(fā)油，油的主要成分為檸檬烯、枯醇、牛兒醇。此外含有植物甾醇及不飽和有機酸等多種化合物。
花椒紅油鮮肉炒手做法：1在大盆中倒入100克中筋面粉，再倒入45克溫水及少許，用手或長筷子先揉成一團面。剛開始一定會覺得面團還乾乾的揉不太起來，千萬忍住不要再加水。把面團留在盆中，盆上蓋上弄濕的廚房紙巾，或在面團上撒幾滴水，放30分鐘。在等面團的半小時間，準備內(nèi)餡。取另一盆，把絞肉倒進，再放入客家油蔥酥（我用的油蔥酥是本來就泡在油里濕濕的，所以絞肉里不另加油了）、醬油、白胡椒粉，用長筷子以同一方向劃圓攪拌，大概攪5-10分鐘餡料有黏性了即可。將制放30分鐘后的面團拿出放桌上，用手揉面，揉到整個面團表面光滑且彈性十足，（大概揉5-10分鐘就有這個效果了），中間如果面團太黏不好揉，可以撒一點面粉一起揉，但千萬不要再加水。將面團以手搓成長長的，切小塊再用捍面棍捍成薄薄有點透明的皮，記得一定要比水餃皮薄，再切成四邊8公分的皮（我是倒扣家中方型醬料小疊子，四周用刀描切面皮）。
花椒雞丁材料主料：開膛嫩仔雞一只（約500克）。干辣椒10克，花椒3克，料酒20克，醬油15克，鹽3克，素油500克，白糖10克，蔥10克，姜10克，味精1克，香油5克，鮮湯150克?；ń冯u丁的色澤金紅，麻辣鮮香、略帶甜味，鮮美可口。做法雞洗凈后，剔骨。剁成約2厘米見方的丁，加料酒、醬油、鹽、蔥節(jié)、姜片拌勻，腌漬入味（約30分鐘）。干辣椒擦凈，去蒂、籽，切成約2厘米長的節(jié)。鍋置旺火上，下素油燒熱（約180-200℃），將雞丁內(nèi)蔥姜去掉，潷去汁水后，下鍋炸至剛熟（雞丁微帶黃色）時撈起，瀝干油。炒鍋另放凈素油100克，燒熱后，投入干辣椒節(jié)、花椒炒出香味，辣椒呈棕紅色時，倒入雞丁，）烹醬油、白糖、料酒和清湯少許，中火收汁，待收干亮油，放入味精、香油，簸勻起鍋。若熱食；直接裝盤：若冷食，放入盤撥開晾冷后，將辣椒墊底，雞丁擺在上面即成?；ń酚涂梢灾挝秆讍幔?/p>
花椒醉雞酒香濃濃，浸著滑嫩的雞肉，人和雞都醉了，又被花椒的香麻喚醒。材料雞腿2只，紹興酒2碗（500ml），花椒1湯匙（15g），鹽2湯匙（30g），老姜4片，香菜段1茶匙（5g）做法：大火將炒鍋燒至紅熱，放入鹽不停翻炒，至顏色變深（注意別被熱鹽燙到手），再放入花椒同炒，至花椒飄出香味、變熟色，放晾備用。雞腿洗凈，用炒過的花椒鹽抹勻雞腿，用保鮮膜包好，放入冰箱保鮮層腌3-4小時，使之入味。烹飪前取出雞腿稍放置，使雞腿接近室溫，用水沖去表面的花椒鹽。煮鍋中放入適量清水，大火燒沸后將雞腿放入，改小火慢煮20分鐘，然后取出，放入事先準備好的冰水中漂涼（經(jīng)過冷卻，外皮較脆）。將雞腿瀝干水分，剁成適口的塊，加入紹興酒，使酒完全浸沒雞肉，浸泡8-12小時，食用前撒入香菜段即可。 知道花椒的人遠比知道藤椒的人要多很多，提起藤椒很多人都不知道是什么，原來藤椒是花椒的新品種。四川緊到麻花椒油生產(chǎn)廠家
選用沸點在60-70℃的石油醚作溶劑，對花椒進行反復(fù)浸提，得到花椒精油，然后與食用植物油進行加熱混合。重慶羅阿啰花椒油功效
蒜茸花椒炒蘆筍瓠子初夏是蘆筍上市的季節(jié)。以前嘗試過用蒜茸炒蘆筍，這道菜的變化就是事先爆了些花椒油，所以炒出來的菜里有淡淡的麻味。蘆筍是天門冬屬的植物，原來叉子地中海沿岸，在歐洲也有2000年以上的栽培歷史。蘆筍熱量很低，葉酸、鉀和纖維都很豐富。選購的時候粗細倒不是**關(guān)鍵的，主要要看根部，不要買已經(jīng)風(fēng)干的，筍尖應(yīng)當很硬挺，沒有腐爛的跡象。在家保存，可以裹在塑料袋中，或是插在有水的容器里（不過這種保存方式總感覺不是非常方便）。白色的蘆筍在栽種的時候不見陽光，所以是白色的。比較粗的蘆筍在處理的時候，切去根部的一厘米老根，再用削皮刀去掉老皮。比較細的蘆筍相對根部也比較嫩，去掉一小段根部就可以了。黃色的瓠子皮比綠色的瓠子（西葫蘆）似乎要厚一些，但是我建議不要把皮去掉，至少炒菜的時候不要，否則口感會大不相同。黃色的瓠子也是葫蘆科南瓜屬的植物。瓠子是熱量很低的蔬菜，每100克也就是15大卡左右的熱量。瓠子富含葉酸、鉀、鎂和維生素A。重慶羅阿啰花椒油功效
洪雅縣羅阿啰食品有限責(zé)任公司位于眉山市洪雅止戈鎮(zhèn)生態(tài)食品玉泉酒廠1-3層。公司業(yè)務(wù)涵蓋藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒等，價格合理，品質(zhì)有保證。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念，在食品、飲料深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點，發(fā)揮人才優(yōu)勢，打造食品、飲料良好品牌。羅阿啰食品公司憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。