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為確保每場(chǎng)宴會(huì)的品質(zhì)凱號(hào)餐飲有專(zhuān)門(mén)的原材料配送供應(yīng)公司,公司擁有專(zhuān)業(yè)的低溫冷藏運(yùn)輸車(chē)隊(duì),為確保菜品的采購(gòu)制作運(yùn)輸?shù)确奖憔磆accp(HazardAnaLXsisandCriticaIControIPoint)衛(wèi)生規(guī)劃高標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作,讓尊貴的您和您的朋友,聚的舒心、品得放心。服務(wù)項(xiàng)目:開(kāi)業(yè)慶典、公司周年慶典、客戶答謝會(huì)、商務(wù)宴請(qǐng)、企業(yè)年會(huì)、員工尾牙宴、品牌發(fā)布會(huì)、家庭各式宴會(huì)、生日Party、中西式婚宴、法式分餐制、時(shí)裝發(fā)布會(huì)宴會(huì)、大型會(huì)展宴會(huì)、戶外BBQ燒烤、樓盤(pán)宴會(huì)、喬遷之喜宴會(huì)、也可以安排游艇宴會(huì)、廚師上門(mén)服務(wù)等。公司:各項(xiàng)例會(huì);年會(huì);公司宴請(qǐng);簽約慶典。重慶商務(wù)茶歇餐飲價(jià)格
朵奈爾(Doner)的主要原料是肉,在土耳其的大街上,你可以看到用熏火腿,雞,牛,羊甚至魚(yú)肉串成的肉柱在烤肉架子上慢慢的旋轉(zhuǎn),但你絕不會(huì)像在北京的大街上一樣吃到豬肉做成的朵奈爾(Doner)。也許是加入的香料不同吧,幾乎每一家店的朵奈爾(Doner)的味道并不相同。幸運(yùn)的話,會(huì)吃到很美味的肉,入口后的香味讓你永生難忘,當(dāng)然有時(shí)候也會(huì)遇到很膻味很大的肉。傳統(tǒng)的朵奈爾(D?ner)是用半米長(zhǎng)的薄刀將肉片兒下來(lái),稱(chēng)足重量后加入面包,加上洋蔥,西紅柿片和青菜包好就是土耳其的朵奈爾(Döner)。 不過(guò),隨著時(shí)間的推移,朵奈爾(Doner)也有了很多的改良品種。出現(xiàn)了用薄餅卷成的頓茹姆(Dürüm),比起厚厚的面包,頓茹姆(Dürüm)的味道就好多了,脆脆的外皮,每一口都可以感覺(jué)到烤肉的香味。在塔克西姆(Taksim)廣場(chǎng)前的旋轉(zhuǎn)烤肉店就可以吃到一種更好吃的朵奈爾(Döner),叫做頓茹姆三明治(DürümSandevic),在卷好的頓茹姆(Dürüm)之中加入好吃的起司,放入面包壓烤機(jī)中壓成扁扁的長(zhǎng)方形,讓人吃了之后還想在來(lái)一個(gè)。 朵奈爾(Doner)在土耳其的價(jià)格大約是左右4TL,雞肉的低價(jià),魚(yú)肉的**貴,魚(yú)肉的朵奈爾(doner)在土耳其并不是很常見(jiàn)。西南燒烤餐飲哪家好堅(jiān)持做到拿一個(gè)訂單必須成就一個(gè)訂單,使每個(gè)客戶的宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)都富麗堂皇,成為經(jīng)典正確選擇,“凱號(hào)”冷餐。
在商務(wù)活動(dòng)的冷餐會(huì)中,由于受到場(chǎng)地,環(huán)境的影響,以及考慮到用餐便利性,經(jīng)常提供是一種手指類(lèi)的小吃(Fingerfood)或者開(kāi)胃小食Canapé(Canapé的法語(yǔ)的原意是指以面包為底托做成的手指小食或開(kāi)胃小食),輔以精致的小塊甜品,水果等等。雖然在服務(wù)上也準(zhǔn)備了相應(yīng)的餐具,但是因?yàn)槭澄锶∮玫谋憷?,用餐者?jīng)常忽略了餐具,而直接通過(guò)食物上面的牙簽或底托來(lái)拿取因?yàn)槭窃谥袊?guó),所以即使是舶來(lái)品本地特色也是肯定少不了的,而且北京本身就是個(gè)匯集全國(guó)各地美食風(fēng)格的地方,原來(lái),受制于菜品特點(diǎn)及容器的限制,很多菜品無(wú)法做成手指化或人手份容器化隨著各種迷你容器的出現(xiàn)和不斷的菜品改良,幾乎一半以上的中國(guó)美食我們都可以制作成精美的冷餐會(huì)模式。
雞尾酒非常講究色、香、味;形的兼?zhèn)?,故又稱(chēng)藝術(shù)酒。起初的雞尾酒飲料市場(chǎng),主要為男人們獨(dú)享的辣味飲料所占據(jù)。后來(lái),隨著雞尾酒的大眾飲用和進(jìn)入各種社交場(chǎng)合,為滿足那些不能承受酒精的飲用者,才派生出了適合婦女口味的甜味飲料。到了美國(guó)的禁酒年代(1920年1月17日至1933年12月5日),制作無(wú)酒精混合飲料的技術(shù)突飛猛進(jìn),從而奠定了卸載的蘇打類(lèi)飲料的基礎(chǔ),當(dāng)時(shí)被稱(chēng)為Mocktails或Softails(軟飲料)。它利用雞尾酒的調(diào)制形式,調(diào)制成無(wú)酒精飲料?;槎Y:中西式婚禮,西式教堂.
餐具及盛器從來(lái)就是餐飲文化中的重要一環(huán),俗話說(shuō):好馬配好鞍。好菜配好盤(pán),在冷餐會(huì)上尤為重要?,F(xiàn)代制造技術(shù)及文化的發(fā)展創(chuàng)造了****的各種新材料、新工藝、新造型、新產(chǎn)品,其中許多是堪與為餐飲業(yè)增輝添美的。所以,我們大膽尋找和使用具有現(xiàn)代造型美的器皿,用與冷餐會(huì)的菜肴、點(diǎn)心、水果等的裝盆、點(diǎn)綴,能起到事半功倍的效果。
局部燈光的使用是冷餐會(huì)上很重要的內(nèi)容,這里主要是指直接照射菜肴的輔助光源的設(shè)計(jì)和使用。輔助光源(如射燈)照射在菜肴上,可以起到兩個(gè)基本作用:保溫和增色。所謂保溫,可以對(duì)熱菜或點(diǎn)心起到防冷及增脆,所謂增色,既不同光譜的燈光,可以給不同色彩的菜肴增添色彩,增加美感。如果再配以一定的煙霧效果等,更能夠增進(jìn)菜肴的色、香、味功能 茶歇點(diǎn)心一般是各類(lèi)糕點(diǎn)、餅干、袋裝食品、時(shí)令水果、花式果盤(pán)等等。BBQ燒烤餐飲大概費(fèi)用
***次取食物,比較好多選幾種,每樣少取一點(diǎn),對(duì)于自己不喜歡的,不要選取。重慶商務(wù)茶歇餐飲價(jià)格
冷餐會(huì)菜肴裝盆,既要美觀又要實(shí)用,既要豐富多彩又要便于取食。譬如,裝盆要像形,有一定的圖形,有完整的外觀,給人以美感,但冷餐會(huì)自由取食的特點(diǎn),又要求在裝盆時(shí)必須給取食提供方便,便于快捷取食,利于客人不要把菜肴弄得支離破碎且又手忙腳亂,使后到的客人不會(huì)產(chǎn)生厭惡感。裝盆的點(diǎn)綴,無(wú)論中菜、西菜,一般都以素菜作為烘托,不要喧賓奪主,要突出主菜本身,點(diǎn)綴的素菜,又要在品種和形式上多有變化,不要都是蘿卜花、香菜葉、黃瓜環(huán),千篇一律。重慶商務(wù)茶歇餐飲價(jià)格
成都凱號(hào)餐飲管理有限公司致力于商務(wù)服務(wù),是一家服務(wù)型公司。凱號(hào)餐飲致力于為客戶提供良好的茶歇,冷餐,商務(wù)茶歇,餐飲服務(wù),一切以用戶需求為中心,深受廣大客戶的歡迎。公司注重以質(zhì)量為中心,以服務(wù)為理念,秉持誠(chéng)信為本的理念,打造商務(wù)服務(wù)良好品牌。凱號(hào)餐飲立足于全國(guó)市場(chǎng),依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力,融合前沿的技術(shù)理念,飛快響應(yīng)客戶的變化需求。